Posible bang kumain ng sauerkraut sa panahon ng pagbubuntis at sa anong dami?

Sa panahon ng pagdadala ng isang bata, kinakailangang maingat na lapitan ang pagpili ng pagkain na natupok. Ang isang malawak na hanay ng mga mineral at bitamina ay kinakailangan para sa intrauterine development ng fetus. Isa sa mga pagkaing mayaman sa mga sangkap na ito ay sauerkraut. Sa artikulong ito malalaman natin kung posible bang kumain ng fermented na meryenda sa panahon ng pagbubuntis, kung paano gamitin ito at kung ano ang mga benepisyo o pinsala na maidudulot nito.

Maaari bang kumain ng sauerkraut ang mga buntis na kababaihan?

Sa kawalan ng contraindications, inirerekomenda ng mga doktor na ang mga umaasam na ina ay kumain ng sauerkraut sa lahat ng yugto ng pagbubuntis. produkto:

• nagpapabuti ng pangkalahatang kagalingan;
• nagpapagaan ng toxicosis;
• normalizes metabolismo at mga antas ng asukal sa dugo;
• nagpapalakas ng immune system;
• pinipigilan ang anemia;
• pinasisigla ang panunaw, inaalis ang paninigas ng dumi at pamumulaklak;
• inaalis ang heartburn;
• pinapalaya ang mga bituka mula sa pathogenic microflora;
• pinapalakas ang sistema ng nerbiyos at gawing normal ang pagtulog.

Komposisyon at benepisyo ng sauerkraut para sa mga buntis na kababaihan

Ang Sauerkraut ay isang malusog na produkto na naglalaman ng ilang mga sangkap na kinakailangan para sa pag-unlad ng pangsanggol:

• bitamina - A, grupo B, C, E, K, PP;
• macro- at microelements - potassium, calcium, magnesium, sodium, sulfur, phosphorus, iron, copper, yodo, manganese, selenium, zinc.

Ang nutritional value ng gulay pagkatapos ng pagbuburo ay 19 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. Ang nilalaman ng hibla ng pagkain ay 2.2 g, na sumasaklaw sa humigit-kumulang 11% ng kinakailangang pang-araw-araw na halaga.

Bago gamitin ang sauerkraut sa unang pagkakataon, inirerekomenda na magsagawa ng isang pagsubok sa allergy sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng isang maliit na halaga ng brine at subaybayan ang iyong kagalingan sa loob ng kalahating oras. Kung ang mga reaksiyong alerhiya (pantal, pangangati, namamagang lalamunan, pagduduwal, pananakit ng tiyan) ay hindi nangyari, pinahihintulutan ang paggamit.

Sa mga unang yugto

Maaga sa pagbubuntis Ang sauerkraut ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan.

Siya ay tumulong:

• labanan ang mga sintomas ng pagduduwal sa panahon ng toxicosis, na tumutulong na mapabuti ang gana;
• palakasin ang immune system na may pakikilahok ng selenium at ascorbic acid;
• pagsipsip ng mga pagkaing protina sa tulong ng bitamina B6;
• mapabuti ang kondisyon ng buhok at mga kuko.

Sa ikalawang trimester

Ang ikalawang trimester ng pagbubuntis ay mas kanais-nais, dahil ang toxicosis ay lumipas na. Gayunpaman, lumilitaw ang mga sintomas na katangian ng panahong ito:

• heartburn - atsara ng repolyo ay makakatulong na mapupuksa ito;
• anemia - pinipigilan ito ng selenium, na nagtataguyod ng aktibong pagsipsip ng bakal;
• almoranas - ang paglambot ng dumi ay nangyayari dahil sa hibla.

Sa ikatlong trimester

Sa huling trimester ng pagbubuntis, ang bawat babae ay aktibong tumataba. Sauerkraut:

• pagpuno, ngunit mababa sa calories;
• pinapabagal ang akumulasyon ng taba at pinapalaya ang katawan mula sa labis na carbohydrates dahil sa nilalaman ng tartronic acid;
• pinatataas ang pamumuo ng dugo dahil sa bitamina K;
• ay may choleretic effect at binabawasan ang pamamaga.

Paano, gaano karami at sa anong anyo ang dapat kainin ng tama

Ang produkto ay inirerekomenda para sa paggamit sa anumang oras, ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa panukala. Ang 100-200 g bawat araw ay sapat na para sa isang kanais-nais na pagbubuntis.

Mga pangunahing sangkap na kinakailangan para sa paghinog ng repolyo:

1. Puti o pulang repolyo - mga mature na ulo lamang.
2. Mga karot, mansanas, tangkay ng kintsay, cranberry, barberry, pasas - upang bigyan ang ulam ng karagdagang lasa at saturation na may mga bitamina.
3. Mga pampalasa - kumin, itim at pulang paminta, anise, haras, dill, bay leaf.
4. Mga pinggan - tanging salamin, enamel o kahoy.

Depende sa mga kagustuhan sa panlasa, maaari mong gamitin ang sauerkraut bilang bahagi ng isang salad na may mga sariwang gulay, damo, langis ng gulay, o sa dalisay nitong anyo - sa maliit na dami bilang isang side dish para sa pangunahing ulam.

Maaari kang gumawa ng mga atsara sa iyong sarili o bumili ng mga ito sa tindahan. Bigyang-pansin ang mga kondisyon, buhay ng istante at hitsura ng produkto. Ang isang kulay-abo na tint sa repolyo ay hindi katanggap-tanggap, dapat itong ganap na sakop ng brine. Ang pagkakapare-pareho ay hindi masyadong matigas, ngunit malutong, ang amoy ay maanghang, ang lasa ay masangsang.

Mahalaga! Ang pag-inom ng cabbage brine at sauerkraut mismo ay hindi dapat kainin nang walang laman ang tiyan - pagkatapos lamang kumain. Ang acid na nakapaloob sa produkto ay maaaring makasira sa mga dingding ng tiyan, na maaaring mag-trigger ng pag-unlad ng gastritis.

Sopas ng repolyo na may sauerkraut

Mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda ng sopas ng repolyo:

• 0.5 kg ng sauerkraut;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 60 g harina;
• 60 g mantikilya;
• 3-4 patatas;
• 200 g karne ng baka na may buto;
• 0.5 l ng tubig;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ilagay ang karne ng baka, sibuyas, karot sa malamig na tubig at lutuin ang sabaw hanggang malambot sa loob ng 1-1.5 na oras.
2. Alisin ang karne ng baka at gulay at gupitin sa mga cube.
3. Salain ang sabaw, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng kinatas na pinaasim na repolyo, ilang patatas, gupitin sa mga cube.
4. Iprito ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay sa mantikilya sa loob ng 2-3 minuto.
5. 5 minuto bago maging handa ang patatas, magdagdag ng harina na igisa, karne, sibuyas, karot at pampalasa.Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang sopas ng repolyo ay handa nang kainin.

Posible ba para sa mga buntis na mag-asin ng repolyo para sa taglamig: mga recipe

Nag-aalok kami ng ilang mga simpleng recipe na angkop para sa mga buntis na kababaihan.

Ang repolyo ay adobo sa sarili nitong katas

Mga sangkap:

• isang ulo ng repolyo na tumitimbang ng hanggang 1 kg;
• 1 medium sized na karot;
• 5 g asukal;
• 45 g asin.

Paghahanda:

1. I-chop ang ulo ng repolyo, magdagdag ng coarsely grated carrots.
2. Asin ang pinaghalong, magdagdag ng asukal, ihalo nang mabuti at pisilin ang juice gamit ang iyong mga kamay.
3. Iwanan ang repolyo sa ilalim ng presyon sa loob ng 3 araw sa temperatura ng silid.
4. Haluin nang dalawang beses araw-araw upang maalis ang labis na hangin at maiwasan ang mapait na lasa.
5. Pagkatapos ng 3 araw, ilipat ang natapos na repolyo sa mga isterilisadong garapon at i-seal o iwanan sa refrigerator para sa pagkonsumo.

Instant na repolyo

Mga sangkap:

• isang ulo ng repolyo na tumitimbang ng 1 hanggang 1.5 kg;
• 1 karot;
• 100 g ng asukal;
• 50 g asin;
• 10 tbsp. l. suka;
• 0.5 l ng tubig;
• 5 piraso. black allspice peas.

Paghahanda:

1. I-chop ang ulo ng repolyo at ihalo sa coarsely grated carrots.
2. Ibuhos ang asukal at asin sa malamig na tubig, magdagdag ng suka at mantika.
3. Pakuluan at lutuin ng 1-2 minuto.
4. Ibuhos ang inihandang pinalamig na brine sa mga gulay at i-install ang press. Pagkatapos ng 3-4 na oras ang ulam ay handa nang kainin.

Crispy sauerkraut

Mga sangkap:

• repolyo na tumitimbang ng hanggang 2 kg;
• 3 karot;
• 30 g ng asukal;
• 30 g asin;
• 2-2.5 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. Gupitin ang repolyo sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot, maingat, nang hindi pinindot ang pagkain, ihalo sa iyong mga kamay.
2. Ilagay ang pinaghalong gulay sa isang 3-litro na garapon, pinindot nang bahagya.
3. Magdagdag ng asin, asukal at malamig na tubig sa tuktok ng lalagyan.
4. Takpan ang garapon ng gauze at ilagay sa malalim na mangkok upang maubos ang katas.
5. Seal na may takip at ilagay sa refrigerator.Pagkatapos ng 3 araw ang ulam ay handa nang kainin.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang maasim na repolyo sa panahon ng pagbubuntis ay may isang bilang ng mga contraindications:

1. Alta-presyon, mga sakit ng bato at sistema ng ihi, ang pagkakaroon ng edema. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng asin sa ulam, na maaaring mapanatili ang likido sa katawan. Pinapayagan na kumonsumo ng hindi hihigit sa 1 tbsp. l. sa isang araw.
2. Diabetes at labis na timbang. Ang fermentation ay gumagamit ng asukal, kaya ang sauerkraut ay may mataas na glycemic index, na nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo at pagtaas ng timbang.
3. Mga babaeng naghihirap mula sa gastritis na may mataas na kaasiman o mga ulser sa tiyan, ang sauerkraut ay kailangang ibukod sa pagkain nang buo, dahil ang produkto ay naglalaman ng mga organikong acid.
4. Utot. Ang pagbuburo ay sinamahan ng isang proseso ng pagbuburo, kaya ang tapos na produkto ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas sa mga bituka. Upang alisin ang mga produkto ng pagbuburo, ang sauerkraut ay hinuhugasan ng tubig bago gamitin.
5. Ulcerative formations sa gastrointestinal tract. Ang sauerkraut ay naglalaman ng acid na maaaring makasira sa mga dingding ng tiyan at makairita sa mauhog lamad.

Ito ay kawili-wili:

Ang broccoli ay mabuti para sa pagbaba ng timbang at sa anong anyo?

Kemikal na komposisyon at calorie na nilalaman ng pinakuluang repolyo, mga patakaran para sa paghahanda nito.

Ang mga benepisyo at pinsala ng broccoli para sa mga kababaihan.

Konklusyon

Ang Sauerkraut ay isang malusog na produkto para sa isang buntis. Binabasa nito ang katawan ng ina at ang hindi pa isinisilang na sanggol ng mga bitamina at mineral. Gayunpaman, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor at alisin ang mga posibleng panganib. Mahalaga rin na tandaan ang panukala - hindi hihigit sa 200 g bawat araw.