Paano maayos na mag-imbak ng bakwit sa bahay at kung ano ang maximum na buhay ng istante

Ang sinigang na bakwit, na minamahal ng marami mula pagkabata, ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang Buckwheat ay isang mahalagang produkto sa diyeta ng mga sumusunod sa tamang nutrisyon. Ang Buckwheat ay mayaman sa fiber, phospholipids at amino acids, pati na rin ang mga bitamina at mineral, kabilang ang iron, phosphorus, boron, cobalt, zinc, calcium, copper, potassium, bitamina B, C, PP, E.

Paano at sa kung ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng bakwit sa bahay upang hindi ito lumala at mawala ang mga katangian at katangian nito, matututunan mo mula sa artikulong ito.

Mga kondisyon ng imbakan ng bakwit

Upang bakwit nakaimbak ng mahabang panahon at hindi lumala, dapat matugunan ang isang bilang ng mga kundisyon. Ang pangunahing pansin ay binabayaran sa kahalumigmigan at temperatura sa silid. Sa mataas na kahalumigmigan, maaaring lumitaw ang mga fungal formation sa cereal o maaaring magkaroon ng maliliit na insekto.

Sundin ang mga sumusunod na patakaran kapag nag-iimbak ng bakwit:

1. Ang kahalumigmigan ay hindi dapat lumampas sa 60%, at ang temperatura ng hangin ay +15°C.
2. Kaagad pagkatapos ng pagbili, ilipat ang cereal sa isang baso o plastik na lalagyan, na mahigpit na nakasara upang maiwasan ang pagpasok ng hangin dito. Ang mga tindahan ay nagbebenta ng mga espesyal na garapon para sa pag-iimbak ng mga cereal. Bago ilagay ang bakwit sa kanila, hugasan at tuyo ang mga lalagyan.
3. Kung bumili ka ng masyadong maraming cereal at hindi mo magagawa ubusin ito sa maikling panahon, pagkatapos ay patuyuin ito sa oven bago ito itago.
4. Ang lugar kung saan nakaimbak ang cereal ay dapat na tuyo at mainit-init.
5. Ang Buckwheat ay may ari-arian na sumisipsip ng mga amoy, kaya ilagay ito mula sa mga pagkaing may malakas na aroma.
6. Maglagay ng isang clove ng bawang, bay leaf o lemon zest sa isang lalagyan na may bakwit. Mapoprotektahan nito ang cereal mula sa mga peste.
7. Hindi ka maaaring mag-imbak ng bakwit sa mga polyethylene bag kung saan ito ibinebenta, dahil sa kanila ang butil ay nagiging mamasa-masa at mabilis na lumala.
8. Mag-imbak ng pinakuluang bakwit sa refrigerator lamang sa isang lalagyan na may takip sa temperatura hanggang sa +4°C.

Sa isang closed package, ang shelf life ng bakwit ay humigit-kumulang 1.5 taon. Ang Buckwheat ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito kung nakaimbak:

• sa saradong selyadong packaging;
• sa isang tuyo at madilim na silid;
• sa naaangkop na kahalumigmigan at temperatura.

Ang petsa ng pag-expire ng cereal ay ipinahiwatig sa packaging. Makikita mo rin ang petsa ng packaging ng produkto dito. Kung ang petsa ay naka-print sa isang label na nakakabit sa pakete, dapat kang maging maingat - maaaring lumabas na ito ay nabago.

Sa sandaling mabuksan ang pakete ng bakwit, ang buhay ng istante ay makabuluhang nabawasan. Mag-imbak ng mga cerealkernel hindi hihigit sa 4 na buwan na napapailalim sa lahat ng mga panuntunan sa imbakan. Ang panahon para sa pagkumpleto ay mas maikli - 2-3 buwan.

Mahalaga! Huwag kalimutan na pana-panahong suriin ang kondisyon ng cereal sa panahon ng imbakan. Magluto kasama nito minsan sa isang buwan sinigang, sinusuri ang posibilidad ng karagdagang paggamit.

Imbakan ng maluwag na cereal

Ang isa sa mga pinaka-maaasahang opsyon para sa pag-iimbak ng maluwag na bakwit ay nasa isang canvas bag. Ito ay pinakuluan sa isang maalat na solusyon nang maaga at pagkatapos ay tuyo. Pinipigilan ng tela ang cereal mula sa suffocating, at pinipigilan ng asin ang paglitaw ng mga insekto at amag. Hindi pinoprotektahan ng materyal ang mga cereal mula sa masangsang na amoy ng iba pang mga produkto.

Paano mag-imbak ng pinakuluang bakwit

Ang pinakuluang bakwit ay maaaring maimbak sa kalan nang hindi hihigit sa isang araw.Upang mapalawak ang buhay ng istante nito, ang lugaw ay inilalagay sa refrigerator, inilabas sa balkonahe o nagyelo.

Ang tagal ng imbakan ay depende sa paraan kung saan inihanda ang bakwit:

• ang bakwit, na pinakuluan sa tubig na walang mga additives, ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng halos isang linggo;
• bakwit, kung saan idinagdag ang mantikilya sa pagluluto, ay tumatagal ng hindi hihigit sa 3 araw;
• Ang sinigang na bakwit ng gatas ay dapat kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda - ang buhay ng istante nito ay isang araw lamang;
• Ang bakwit na pinakuluan sa tubig sa freezer ay maaaring tumagal ng ilang linggo, ngunit ang nutritional value nito ay magdurusa.

Mga trick sa pagluluto:

1. Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng lugaw kapag nagluluto, huwag ilantad ito sa matagal na init, lutuin sa mababang init.
2. Huwag magluto ng bakwit na may gatas. Mas mainam na magluto ng regular na sinigang na bakwit, at pagkatapos ay magdagdag ng gatas dito. Sa ganitong paraan madaragdagan mo ang buhay ng istante ng lugaw at mapangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
3. Huwag magdagdag ng asukal o pulot sa bakwit. Bawasan nito ang pagiging kapaki-pakinabang nito.

Pag-iimbak ng berdeng bakwit

Berdeng bakwit - isang kilalang produkto mula sa diyeta ng mga sumusunod sa tamang nutrisyon. Hindi ito napapailalim sa paggamot sa init, hindi katulad ng ordinaryong bakwit, at samakatuwid ang mga patakaran para sa pag-iimbak nito ay mahigpit:

• ang lugar ng imbakan ay dapat na tuyo at malamig;
• Kailangan mong mag-imbak ng mga cereal sa isang madilim na lugar, dahil sa liwanag ang lasa ng produkto ay nawala;
• Pinakamainam na mag-imbak ng naturang bakwit sa mga bag na linen, dahil ang mga ito ay maaliwalas.

Ang berdeng bakwit ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 2 buwan pagkatapos buksan ang pakete.

Paano malalaman kung ang bakwit ay naging masama

Kung ang shelf life ng buckwheat porridge ay nag-expire na, maaari mong mapansin:

• hindi kanais-nais na maasim na amoy at lasa;
• uhog sa ilalim ng lalagyan ng sinigang;
• magkaroon ng amag sa produkto.

Malalaman mo na ang tuyong cereal ay naging masama kung:

• ito ay natatakpan ng puting patong;
• lumitaw ang isang mabahong amoy;
• may mapait na lasa;
• lumitaw ang mga insekto sa cereal;
• ang mga butil ay bumubuo ng mga bukol.

Ang mga palatandaang ito ay nagpapakita na ang mga naturang cereal ay hindi maaaring gamitin para sa pagluluto.

Sa isang tala. Ang isang simpleng paraan upang suriin ay kung magpapainit ka ng isang kutsarang puno ng durog na nawawalang cereal sa isang paliguan ng tubig, isang hindi kanais-nais na amoy ay lilitaw.

Posible bang i-freeze ang bakwit?

Kung kailangan mong mapanatili ang bakwit sa loob ng mahabang panahon, inilalagay ito sa freezer. Upang gawin ito, inilatag ito sa maliliit na lalagyan. Sa ganitong paraan maiimbak ang sinigang nang ilang linggo. Dapat mong i-freeze ang lugaw lamang sa mga kaso kung saan alam mong sigurado na hindi mo ito kakainin sa malapit na hinaharap - dahil sa pagyeyelo, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang lugaw ng gatas ay maaaring itago sa freezer ng hanggang 4 na buwan, at lutuin sa tubig hanggang 6 na buwan sa temperatura na –18°C.

Mas gusto ng ilang mga maybahay na mag-imbak ng bakwit sa balkonahe sa taglamig. Mas mainam na huwag gamitin ang paraang ito, at narito kung bakit:

• ang mga cereal ay nakalantad sa mga biglaang pagbabago sa temperatura;
• ang kahalumigmigan sa labas ay nagbabago;
• Ang sikat ng araw ay may negatibong epekto sa mga cereal.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang mga nakaranasang maybahay ay nagbabahagi ng kanilang mga rekomendasyon para sa pagpili at pag-iimbak ng produktong ito:

1. Maaari kang mag-imbak ng bakwit nang mahabang panahon lamang kung ang butil ay may mataas na kalidad. Hindi ito dapat maglaman ng mga pebbles, husks, insekto, butil ay dapat na humigit-kumulang pantay sa laki. Bumili ng bakwit sa mga transparent na pakete - mas madaling masuri ang kalidad ng produkto
2. Panatilihin ang mga cereal sa direktang sikat ng araw.
3. Ang isang maliit na bag ng asin ay makakatulong na protektahan ang cereal mula sa labis na kahalumigmigan.
4. Painitin ang cereal bago ito ilagay sa lalagyan ng imbakan.8-10 minuto sa kawali ay sapat na. Mahalaga na ang bakwit ay hindi labis na luto, kung hindi, mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Upang matiyak na ang nilutong bakwit ay madurog, sundin ang sumusunod na algorithm:

1. Ilagay ang cereal sa isang kasirola, ibuhos ang tubig dito upang bahagyang masakop nito ang produkto.
2. Ilagay ang lalagyan sa katamtamang init at maghintay hanggang magsimulang kumulo ang tubig.
3. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, magdagdag ng mga pampalasa at asin sa kawali. Magluto ng bakwit ng mga 10-15 minuto.
4. Alisin ang kawali at takpan ito ng makapal na tela tulad ng tuwalya. Iwanan ang ulam sa loob ng 15-30 minuto.

Konklusyon

Ang kalidad ng bakwit ay nakakaapekto sa buhay ng istante nito, kaya bigyang-pansin ito kapag bumibili. Upang mapanatili ang lahat ng mga katangian at panlasa, obserbahan ang temperatura, antas ng halumigmig at pumili ng angkop na mga lalagyan para sa imbakan. Matapos mag-expire ang shelf life ng cereal, walang mga kapaki-pakinabang na microelement na natitira dito.