Chickpeas - komposisyon, nilalaman ng calorie, mga benepisyo at pinsala

Ang mga chickpeas ay lumitaw sa mga istante ng mga domestic na tindahan hindi pa katagal, ngunit nakakuha na ng karapat-dapat na katanyagan. Ang Turkish peas ay naglalaman ng napakaraming kapaki-pakinabang na elemento na sila lamang ang maaaring palitan ang kalahati ng diyeta. At salamat sa mababang glycemic index, ang produktong ito ay ipinahiwatig para sa pagbaba ng timbang at sa diyeta ng mga pasyente na may diyabetis.

Mga nilalaman ng chick peas

Ang mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay ay mas gusto na kumain ng mga chickpeas na hilaw o sprouted. Ang ganitong uri ng produkto ay ang pinakamalusog, dahil ito ay puno ng enerhiya, bitamina at mineral.

Ang halaga ng nutrisyon

Magkaiba ang komposisyon (BJU) at calorie na nilalaman sa mga hilaw at thermally processed na produkto. Ang mga hilaw na chickpea ay nagbibigay ng pinakamaraming enerhiya. Ang pinakuluang ay may pinakamakaunting calorie: nasa form na ito na inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon na ubusin ito.

Ayon sa Ministry of Health ng Russian Federation, ang pinakamainam na ratio ng BZHU ayon sa malusog na mga pamantayan sa nutrisyon ay matatagpuan sa pritong chickpeas. Gayunpaman, ang mataas na calorie na nilalaman nito ay hindi ginagawang posible na irekomenda ang paraan ng paghahanda para sa pandiyeta na nutrisyon.

Mahalaga! Ang mga chickpeas ay bahagi ng isang diyeta na nagpapababa ng panganib ng sakit sa puso, isa sa mga pangunahing sanhi ng kamatayan para sa mga kalalakihan at kababaihan na higit sa 50 taong gulang.

Komposisyong kemikal

Ang mga chickpeas ay mayaman sa mga bitamina, mineral, saturated at unsaturated fatty acids. Ginagawa nitong isang mahalagang produkto na nagbibigay ng karamihan sa mga elemento na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Nilalaman ng bitamina (bawat 100 g):

• A (retinol) - 15 mcg;
• B1 (thiamine) - 0.1 mg;
• B6 (pyridoxine) - 0.5 mg;
• B9 (folic acid) - 650 mcg;
• C (ascorbic acid) - 4 mg;
• K – 33 mg;
• RR – 3.3 mg.

Mga microelement (bawat 100 g):

• bakal - 2.5 mg;
• tanso - 352 mcg;
• mangganeso - 2 mg;
• sink - 2.8 mg;
• siliniyum - 28.1 mg.

Mga macroelement (bawat 100 g):

• potasa - 966 mg;
• asupre - 191 mg;
• kaltsyum - 190 mg;
• magnesiyo - 123 mg;
• posporus - 1215 mg;
• sosa - 70 mg.

Ang komposisyon ng mga bitamina at mineral ay ipinahiwatig para sa hilaw na produkto.

Sanggunian. Sa panahon ng paggamot sa init, ang ilang mga elemento ay nawasak. Halimbawa, ang nilalaman ng bitamina A at C sa hilaw na chickpeas ay apat na beses na mas mataas kaysa sa pinakuluang o pritong chickpeas.

Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng chickpeas

Ang Turkish peas ay isang mahalagang mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina. Sa mga katangian, itinutumbas ito ng mga doktor sa manok. Para sa kadahilanang ito, ang mga chickpeas ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga hilaw na foodist, vegan, at mga taong may mahinang kalusugan.

Basahin din:

Pinapanatili namin ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian sa buong taon: pea pods.

Sasabihin namin sa iyo at ipapakita sa iyo kung paano patuyuin ang mga gisantes sa bahay.

Pag-aani sa buong taon: kung paano palaguin ang mga gisantes sa bahay.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga gisantes ng tupa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa halos lahat ng mga organo at sistema ng katawan. Dahil sa pagkakaroon ng mga bihirang mineral sa komposisyon nito, ginagamit ito para sa iba't ibang uri ng mga sakit at kondisyon.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng chickpeas ay tinutukoy ng komposisyon nito:

• polyunsaturated mataba acids omega-3 at omega-6, mahahalagang amino acids palakasin ang cardiovascular system;
• ang hibla ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng digestive tract, malumanay na inaalis ang laman ng bituka at pinipigilan ang paninigas ng dumi, na mahalaga sa pagtanda at may posibilidad na maging sobra sa timbang;
• carbohydrates at protina nag-aambag sa pangmatagalang kabusugan, na pumipigil sa pagnanais na magmeryenda sa pagitan ng mga pagkain;
• ang calcium at phosphorus ay mga materyales sa pagtatayo para sa mga buto;
• Ang mataas na nilalaman ng bakal ay nagdaragdag ng antas ng hemoglobin sa dugo, bilang isang resulta kung saan ang lahat ng mga organo ay mas mahusay na ibinibigay sa oxygen.

Bilang karagdagan, ang mga chickpeas ay ipinahiwatig para sa mga katarata upang mapabuti ang sirkulasyon ng intraocular fluid, para sa diabetes - upang mabawasan ang insulin resistance, at para sa atherosclerosis - upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol.

Para sa babae

Para sa mga kababaihan, pinapalitan ng chickpeas ang isang cosmetic bag. Pinasisigla nito ang paggawa ng collagen, na nagpapabuti sa kulay ng balat at nagpapanatili itong kabataan nang mas matagal.

Ang folic acid sa produkto ay ipinahiwatig para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis, at ang iron ay ipinahiwatig para sa pagpapanatili ng mataas na hemoglobin, na binabawasan ang panganib ng fetal hypoxia.

Sinusuportahan ng protina at calcium ang malusog na buhok, kuko, at ngipin.

Ang mga chickpeas ay kailangang-kailangan para sa pagbaba ng timbang, dahil hindi lamang nila binabawasan ang gana at pinupunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng katawan, ngunit inaalis din ang mga cravings para sa harina at matamis.

Mahalaga! Sa panahon ng pagpapasuso, ang mga chickpea sa diyeta ng isang babae ay nagpapahusay sa paggagatas.

Para sa lalaki

Ang pagkain ng chickpeas ay nakakatulong:

• pagbuo ng mass ng kalamnan salamat sa mga amino acid;
• nadagdagan ang produksyon ng testosterone dahil sa pagkakaroon ng selenium;
• pinatataas ang motility ng tamud.

Ang mga lalaking regular na kumakain ng chickpeas ay nagpapanatili ng potency at kalidad ng mga sekswal na relasyon nang mas matagal kaysa sa mga nagpapabaya sa produktong ito.

Para sa mga bata

Tulad ng lahat ng mga munggo, ang mga chickpeas ay nagsisimulang ipasok sa diyeta ng mga bata mula sa edad na isa at kalahating taon. Dahil ang isang produkto ng halaman ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, ang komplementaryong pagpapakain ay nagsisimula sa maliliit na bahagi - 1-2 tsp, unti-unting nadaragdagan ang dami ng Turkish peas sa menu.

Ang mga chickpea ay nagbibigay sa lumalaking katawan ng materyal na pangbuo para sa mga organo at sistema, pati na rin ang marami sa mga elementong kailangan nito.

Mahalaga! Ang unang pagkakataon na kukuha ka ng mga chickpeas ay dapat na mag-isa - sa anyo ng katas. Sa ganitong paraan, makikita agad ng mga magulang kung may hindi kanais-nais na reaksyon.

Salamat sa kanilang magaan na lasa ng nutty, ang mga chickpea ay masisiyahan kahit na ang mga pinakamapiling bata. Ito ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas, cutlet, cereal, purees at kahit na mga kendi.

Contraindications at posibleng pinsala

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo nito, ang mga chickpeas ay mayroon ding mga kontraindikasyon. Una sa lahat, indibidwal na hindi pagpaparaan sa protina ng halaman.

Ang katamtamang pagkonsumo ng mga chickpeas ay posible sa panahon ng pagpapatawad sa pagkakaroon ng mga sakit:

• gota;
• thrombophlebitis;
• ulser sa tiyan;
• cystitis.

Sa pag-iingat - kung ikaw ay madaling kapitan ng utot. Sa panahon ng pagpapasuso, ang mga chickpeas ng ina ay pinapayagan nang hindi mas maaga kaysa sa bumuti ang paggana ng bituka ng sanggol, iyon ay, 4-6 na buwan pagkatapos ng kapanganakan.

Basahin din:

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga chickpeas at mga gisantes: hugis, lasa, komposisyon

Paghahambing ng mga chickpeas at mga gisantes: nilalaman ng calorie, aplikasyon, mga benepisyo

Konklusyon

Ang regular na pagkonsumo ng chickpeas ay pinupunan ang kakulangan ng maraming bitamina at mineral. Kapag natupok sa katamtaman, hindi ito humahantong sa pagtaas ng timbang; sa kabaligtaran, ito ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagpapasigla ng metabolismo.

Ang mga chickpeas ay ipinapakita upang maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular. Tumutulong sa mga sakit sa bituka, nagpapalakas ng mga buto, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagpapatagal sa kabataan ng mga kalalakihan at kababaihan.Kung mayroong pagwawalang-kilos ng dugo sa mas mababang paa't kamay, pamamaga ng pantog, peptic ulcer at gout, inirerekomenda namin ang pagkonsulta sa iyong doktor bago ipasok ang produkto sa iyong diyeta.