Ang pinakasikat na uri ng chickpea - paglalarawan at mga katangian

Ang mga chickpeas (minsan ay tinatawag na nohut, bladderwrack, Turkish, Volga o walnut peas) ay isang leguminous crop ng pamilya ng legume, na komersyal na pinatubo sa maraming bansa sa Middle East, Central Asia at America. Ang mga buto ng chickpea ay may isang bilang ng mga nakapagpapagaling na katangian. At ang mga tuktok nito, na mataas sa protina, ay ginagamit upang pakainin ang mga hayop. Sa pagraranggo ng mga munggo na natupok bilang pagkain ng populasyon ng ating planeta, ito ay nasa ikatlong posisyon, pagkatapos mismo ng mga gisantes at beans.

Ang kawalan ng pangangailangan sa kalidad ng lupa at ang kakayahang makatiis ng panandaliang hamog na nagyelo hanggang -10°C ay nagpapahintulot sa mga nagtatanim ng halaman ng Russia na palaguin ang pananim na ito hindi lamang sa Teritoryo ng Stavropol, North Caucasus at Teritoryo ng Krasnodar, kundi pati na rin sa mga klimatikong kondisyon ng gitnang sona at Kanlurang Siberia. Sa mga nagdaang taon, ang mahalagang pananim na ito ng pagkain, na may kakayahang pagyamanin ang diyeta ng mga Ruso na may mataas na kalidad na mga protina at taba ng gulay, ay lalong lumalabas sa mga talahanayan ng ating mga kababayan.

Mga uri ng chickpeas ayon sa kulay

Maraming mga varieties ng chickpeas ay maaaring nahahati sa ilang mga grupo, depende sa kulay ng mga buto.

Interesting. Ayon sa Rosstat, noong 2018, mahigit 827,000 ektarya ang inilaan para sa mga pananim ng chickpea sa Russia. Sa paglipas ng taon, ang lugar na nahasik ng pananim na ito ay tumaas ng 355,000 ektarya, na 71.6%.

kayumanggi

Ang mga pulang-kayumanggi na gisantes (mga buto), 1-2 piraso bawat isa, ay matatagpuan sa mga prutas-beans ng isang bilugan na anggular na hugis.Sila ay hinog sa mga compact na taunang bushes na hindi natatakot sa tagtuyot at mainit na hangin, ang taas nito ay nag-iiba sa pagitan ng 45-70 cm.

Ang lumalagong panahon ay mula 90 hanggang 100 araw. Sa panahon ng pamumulaklak, lumilitaw ang mga pulang-lila na bulaklak sa mga palumpong. Ang bigat ng isang libong prutas ay 340 g.

Ang mga buto, na may mataas na nutritional value, ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng chickpea flour.

Dilaw

Ang mga halaman na gumagawa ng mga buto ng murang beige ay kabilang sa mga maagang hinog na pananim na may maikling panahon ng paglaki - mula 80 hanggang 90 araw. Sa medium-sized, malakas na sumasanga bushes, beans na naglalaman ng dalawang buto ay lilitaw.

Ang lahat ng mga dilaw na varieties ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na pagtutol sa tuluyan, tagtuyot, mga impeksyon sa fungal tulad ng root rot, pati na rin sa mga epekto ng tuyong hangin.

Ang mga buto ay pinirito, pinakuluan, at ginagamit sa paghahanda ng masarap na mga side dish.

Pula

Ang mga compact bushes na gumagawa ng mapula-pula na prutas ay may medyo malakas na istraktura. Ang kanilang mga botanikal na katangian ay halos magkapareho sa iba pang uri ng chickpea.

Ang mga halaman na ito, na bihirang magdusa mula sa mga peste at sakit ng insekto, ay pinagkalooban ng kakayahang mapaglabanan ang parehong tagtuyot at mataas na kahalumigmigan ng lupa.

Puti

Mababa - hanggang sa 45 cm - ang mga bushes ay nailalarawan sa pagkakaroon ng malakas na mga shoots. Ang mga peduncle ay matatagpuan sa taas na hindi bababa sa 20 cm mula sa antas ng lupa. Ginagawa nitong mas madali ang pag-aalaga sa mga halaman, dahil pinapaginhawa nito ang nagtatanim ng gulay mula sa pangangailangan na magsagawa ng pagkurot at pagputol ng mga mas mababang mga shoots kung sakaling mataas ang kahalumigmigan ng lupa. Ang beans ay naglalaman ng 1-2 puting buto.

Ang mga halaman ay maliit na madaling kapitan sa mga peste, sakit at mga epekto ng masamang kondisyon ng panahon.

Itim

Ang mga botanikal na katangian ng lahat ng mga uri ng itim na chickpeas ay higit na tumutugma sa mga katangian ng iba pang mga varieties nito.Ang tanging radikal na pagkakaiba ay ang madilim na kulay ng mga gisantes, na, bilang karagdagan, ay may binibigkas na maanghang na aroma at mas mayamang lasa.

Berde

Ang berdeng kulay ng mga gisantes ay katangian ng mga varieties na lumalaki sa India.

Mahalaga. Ayon sa pag-uuri batay sa hitsura ng mga buto, ang mga chickpeas ay nahahati sa dalawang uri: desi at kabuli. Ang mga uri ng Kabuli ay namumunga ng mga prutas (beans) na natatakpan ng isang manipis, mapusyaw na kulay na shell, na kung saan ay nahihiwalay mula sa buto nang may matinding kahirapan. Inirerekomenda na gamitin ang mga ito nang buo kapag nagluluto. Ang mga buto ng Desi pea ay kayumanggi o itim ang kulay at may napakakapal na shell. Karaniwang ginagamit ang mga ito sa paggawa ng harina.

Mga pangunahing uri ng chickpeas ayon sa bilis ng pagkahinog

Mayroong isang pag-uuri na nagpapahintulot sa iyo na pangkatin ang mga varieties ng chickpea depende sa haba ng lumalagong panahon at laki ng buto.

Mga uri ng Turkish mga gisantes Depende sa lumalagong panahon, nahahati sila sa:

• maagang pagkahinog (mula 75 hanggang 90 araw);
• kalagitnaan ng panahon (mula 90 hanggang 115 araw);
• late ripening (mula 115 hanggang 140 araw).

Maaga

Kabilang sa mga pinakasikat na maagang ripening varieties ay ang Galileo variety, na nakuha sa pamamagitan ng indibidwal na pagpili mula sa Belazh variety.

Iba't ibang katangian:

1. Masinsinang pagsisimula ng paglaki - ang panahon mula sa sandali ng paghahasik hanggang sa hitsura ng buong mga shoots ay mula 7 hanggang 9 na araw.
2. Ang lumalagong panahon ay 95-98 araw.
3. Mataas (hanggang sa 5 puntos) na paglaban sa mga hamog na nagyelo sa tagsibol, lupa at tagtuyot ng hangin.
4. Masinsinang pag-unlad ng mga nodule.
5. Mataas (0 hanggang 5%) na resistensya sa karamihan ng mga fungal at viral na sakit (kabilang ang powdery mildew, kalawang, septoria, bacteriosis, anthracnose, fusarium, atbp.).
6. Ang pagkakaroon ng matangkad (hanggang sa 70 cm) erect bushes.Ang mas mababang beans ay nakakabit sa kanila sa taas na 17 hanggang 23 cm mula sa antas ng lupa.
7. Paglaban sa stem lodging. Ang beans ay hindi napapailalim sa pagbagsak o pag-crack.
8. Beige na kulay ng mga buto, pagkakaroon ng isang bilog o angular na hugis at mahina ang ipinahayag na ribbing.
9. Angkop para sa paglaki sa anumang uri ng lupa.
10. Angkop para sa mekanisadong paglilinis. Ang mga dahon na nalalagas kapag ang mga prutas ay hinog na ay ginagawang mas madali ang paggiik.
11. Ang average na ani (sa rehiyon ng Saratov) ay hanggang sa 9.7 c/ha. Sa mga kondisyon ng Teritoryo ng Krasnodar, ang maximum na ani ay 22.7 c/ha.

Inirerekomenda ito ng mga may-akda ng iba't ibang Galileo para sa paglilinang sa mga klimatikong kondisyon ng rehiyon ng Saratov.

Ito ay kawili-wili:

Ano ang gagawin at kung ano ang gagawin kung ang mga dahon ng pipino ay nalalanta sa isang greenhouse: mga recipe para sa pagproseso.

Maaari bang mangyari ang isang allergy sa mga karot, paano ito nagpapakita ng sarili at paano ito ginagamot?

kalagitnaan ng season

Ang grupong ito ng mga varieties ay ang pinakamarami.

Iba't ibang Zoovit

Nakuha sa pamamagitan ng paraan ng indibidwal na pagpili mula sa isang halo ng mga sample ng varietal mula sa koleksyon ng VIR, na inirerekomenda para sa paglilinang sa mga kondisyon ng rehiyon ng Saratov. May-akda - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

1. Matangkad (mula 38 hanggang 56 cm) semi-erect bushes na may malalaking dahon at puting bulaklak.
2. Kakulangan ng kulay ng anthocyanin.
3. Mga prutas na may kulay beige na may katamtamang ribbing at iba-iba (bilog o angular) na hugis.
4. Average (mula 80 hanggang 102 araw) ang tagal ng lumalagong panahon.
5. Magandang paglaban sa tagtuyot.
6. Average na ani hanggang 16.8 c/ha.
7. Ang pagkakaroon ng malalaking buto (timbang ng 100 piraso - mula 325 hanggang 405 g), na naglalaman ng hanggang 24% na protina.
8. Kaligtasan sa mga sakit - sa panahon ng mga pagsusuri ng estado, walang isang kaso ng pinsala ang nairehistro.

Iba't ibang Krasnokutsky 36

Nilinang mula noong 1993, hindi ito nawala ang katanyagan nito sa mga nagtatanim ng gulay sa Russia hanggang ngayon.

Nailalarawan sa pamamagitan ng:

1. Makabuluhang (hanggang sa 60 cm) taas ng mga bushes.
2. Mid-ripening - ang tagal ng lumalagong panahon ay hindi hihigit sa 90 araw.
3. Ang lokasyon ng mas mababang beans sa isang antas ng 25 cm mula sa lupa.
4. Ang pagkakaroon ng hindi masyadong malaki (ang bigat ng isang libong piraso ay 280-300 g) dilaw-kulay-rosas na mga buto, na may isang bilog na hugis at naglalaman ng 25 hanggang 28% na protina.
5. Mataas na pagtutol sa fusarium at average na kaligtasan sa sakit sa ascochyta blight.
6. Mataas na paglaban sa tagtuyot.
7. Matatag (hindi bababa sa 20 c/ha) na ani sa rehiyon ng Volga. Sa ilalim ng paborableng kondisyon ng panahon maaari itong lumampas sa 35 c/ha.

Iba't ibang Volzhanin

Nagsimula – breeder Balashov V.V. Ang iba't-ibang ay pinalaki sa pamamagitan ng indibidwal na seleksyon mula sa isang hybrid na nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa isang malaking-seeded Syrian sample na may Volgogradsky 10 variety.

Nailalarawan sa pamamagitan ng:

1. Matangkad (hanggang sa 70 cm), compact, erect bushes na may pubescent stems, oval na dahon at puting solong bulaklak ng katamtamang laki.
2. Ang pagkakaroon ng bahagyang angular na beans na may hugis-tuka na dulo, ganap na walang ribbing at kulay dilaw. Ang bawat bean ay naglalaman ng 1 hanggang 2 bilog, makinis, puting buto (isang libong piraso ay tumitimbang mula 280 hanggang 356 g).
3. Ang average na panahon ng ripening ay mula 72 hanggang 101 araw.
4. Produktibo hanggang 12 c/ha.
5. Mas mababa (kumpara sa iba pang mga varieties) paglaban sa tagtuyot.
6. Napakahusay na kaligtasan sa sakit at mga peste.
7. Magandang paglaban sa tuluyan, pag-crack ng beans at pagbuhos ng mga buto.
8. Mataas na katangian ng lasa ng mga prutas.

Ang paggamit ng promising variety na ito sa teritoryo ng Russian Federation ay pinahintulutan noong 2011.

Pag-uuri ayon sa laki ng prutas

Ayon sa pag-uuri na naghahati sa mga uri ng chickpea sa laki ng buto, ang mga ito ay:

• maliit na butil - bigat ng 1000 buto - mas mababa sa 200 g;
• katamtamang butil - bigat ng 1000 butil - mula 200 hanggang 350 g;
• malaking binhi - bigat ng 1000 buto - higit sa 350 g.

Katamtaman

Ang isang katangian ng iba't ibang Rosanna ay ang mas mataas na ani nito kaysa sa mga varieties na may mas malalaking buto. Ang mga prutas ay daluyan, ang bigat ng isang libong piraso ay mula 290 hanggang 310 g.

Ang iba't ibang uri ng Ukrainian na seleksyon (uri ng Kabuli), inirerekomenda para sa paglilinang sa North Caucasus at Crimean Peninsula.

Mga katangian:

1. Semi-standard na anyo ng mga bushes na may taas na hanggang 60 cm.
2. Banayad na berdeng kulay ng mga tangkay at dahon.
3. Ang pagkakaroon ng mga solong puting bulaklak at malalaking beans na may isang maikling spout, ang pinakamababa nito ay nakakabit sa antas na 23-25 ​​​​cm mula sa antas ng lupa.
4. Mga buto na may kulay beige na may intermediate na hugis at kulubot na ibabaw, na naglalaman ng hanggang 5% na langis at 28% na protina.
5. Average (hanggang 100 araw) ripening period.
6. Produktibo hanggang 20 c/ha.
7. Mataas na paglaban sa tagtuyot.
8. Kamag-anak na pagtutol sa fusarium at ascochyta blight.

Malaki ang bunga

Ang isang klasikong halimbawa ng mataas na produktibong malalaking prutas na chickpeas ay ang Galileo variety. Ang pangunahing bentahe nito ay ang mataas na kalidad ng mga butil: nakahanay, malaki, may mataas na culinary rating at naglalaman ng hanggang 26% na protina.

Ang natural na timbang (ang tinatawag na bigat ng 1 litro ng butil, na ipinahayag sa gramo) ng iba't ibang buto ng Galileo ay 835-852 g Ang bigat ng 1000 butil ay mula 360 hanggang 420 g.

Ito ay kawili-wili:

Paghahambing ng mga chickpeas at peas: ano ang mga pagkakaiba at kung ano ang pagkakatulad.

Ano ang pagkakaiba ng chickpeas at peas? - harapin natin ang mga beans na ito.

Konklusyon

Mataas na ani, hindi hinihingi na uri ng lupa, paglaban sa masamang kondisyon ng panahon, mahusay na lasa ng mga prutas na nakikinabang sa katawan - ito ang mga pangunahing kadahilanan na pinagbabatayan ng lumalaking katanyagan ng pananim na ito.