Kumuha kami ng isang kamalig ng mga bitamina mula sa mga beans - kung paano tumubo ang mga beans sa bahay o palaguin ang mga ito sa bukas na lupa
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang beans ay pumapangalawa pagkatapos ng karne. Ito ay mayaman sa fiber, pectin, carbohydrates at fats, naglalaman ito ng bitamina A, C, PP at group B, micro- at macroelements - tulad ng iron, fluorine, zinc, phosphorus, yodo, copper, potassium, calcium, magnesium, flavonoids atbp.
Ang sprouting beans ay popular sa mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay. Ang kanilang mga sprout ay isa sa mga pangunahing produkto sa menu ng mga raw foodist, vegan at vegetarian. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano tumubo ang mga beans at kung ano ang mga pakinabang ng produktong ito.
Bakit kailangan mong mag-usbong ng beans?
Ang sprouted beans ay mga biogenic na produkto at malusog dahil sa kawalan ng enzyme inhibitors, aflatoxin at phytic acid. Sinisira ng mga enzyme ang mga protina, taba at carbohydrates, na ginagawang mas madali para sa katawan na masipsip.
Pansin! Ang mga benepisyo ng sprouts kumpara sa mga butil ay maraming beses na mas mataas.
Mga Kapaki-pakinabang na Tampok
Ang mga sprout ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, harangan ang mga proseso ng nagpapasiklab.
Ang pagkain ng bean sprouts ay inirerekomenda para sa mga sakit sa cardiovascular, sa panahon ng mga diyeta na naglalayong ibalik ang balanse ng asin. Salamat sa arginine, ginagamit ito upang mapababa ang asukal sa dugo.
Gayundin ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw, hematopoietic na proseso, stimulates nag-aalis ng mga lason sa katawan, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, kuko, buhok at ngipin.
Contraindications para sa paggamit
Pumili ng beans upang kainin nang maingat. Ang ilan sa mga ito ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap na nagdudulot ng pagkalason sa pagkain at nabubulok lamang sa panahon ng paggamot sa init.
Ligtas:
- adzuki beans;
- black beans;
- mung beans;
- pinto beans.
Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamot sa init ng mga sprouts na binili sa mga tindahan o sa merkado.. Ang mainit at mahalumigmig na kapaligiran kung saan umuusbong ang mga butil ay kanais-nais para sa paglaki ng bakterya.
Gusto mo bang kumain ng mga sprouts na hilaw at huwag mag-alala tungkol sa iyong kalusugan? — alamin kung paano magpatubo ng beans sa iyong sarili.
Paano ginagamit ang sprouted beans sa bukid?
Mga hardinero tumubo ng sitaw bago itanim sa lupa upang mapabilis ang pagtubo. Tingnan natin kung paano ito ginagawa.
Mga pangunahing pamamaraan
Ang mga butil na inilaan para sa paghahasik ay maaaring tratuhin ng mga kemikal. Bago i-sprout ang mga ito para sa mga layunin sa pagluluto, alamin kung ang mga ito ay angkop para sa pagkain - basahin ang mga tagubilin.
Paano mag-usbong ng beans sa bahay:
- pagbukud-bukurin at itapon ang tuyo, bulok at sira na mga butil;
- banlawan ng maraming beses sa tubig na tumatakbo;
- Punan ang lalagyan na pinili para sa pagbabad ng isang-katlo na puno ng beans;
- ibuhos ang tubig tungkol sa 2-3 cm sa itaas ng antas ng mga butil;
- ilagay sa isang mainit na lugar mula sa direktang sikat ng araw;
- pagkatapos ng 8-10 oras, alisan ng tubig ang tubig, banlawan nang lubusan ang mga namamagang butil;
- ibuhos ang babad na butil sa isang patag na lalagyan sa isang napkin at takpan ng isa pang napkin;
- magbuhos ng maraming maligamgam na tubig;
- siguraduhin na ang ibabaw ay hindi matuyo;
- Pagkatapos ng ilang oras, lilitaw ang mga sprout sa mga butil.
Kapag tumutubo ang beans para sa mga punla, sawdust o cotton wool ang ginagamit sa halip na isang napkin., para sa mga inilaan para sa pagkain, ang tubig at napkin ay regular na pinapalitan.
Ang bilis ng pagtubo ay nakasalalay sa iba't - sa average na 4-5 araw, ngunit maraming mga hilaw na foodist ang kumakain sa kanila sa ikalawang araw.
Magbasa pa:
Paano magtanim ng beans sa bahay
Paano nakakaapekto ang beans sa katawan ng lalaki, babae at bata
Paano kumain ng sprouted beans
Ang mga sprout ay kinakain nang sariwa at nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa limang araw.. Siguraduhing banlawan ang mga sprouts bago kainin.
Pansin! Para sa antibacterial na paggamot, ang mga sprout ay inilalagay sa isang solusyon ng soda.
Ginagamit ang mga ito sa mga salad, sopas, bilang isang side dish para sa karne at sa mga nilagang gulay. Ang Georgian lobio at Mexican chili ay inihanda mula sa bean sprouts.
Ang isang klasikong recipe ng Tsino ay sprouts., pinirito na may bawang, luya at berdeng mga sibuyas, kasama ang pagdaragdag ng inasnan o pinausukang isda.
Sa Asya, ang pulang adzuki beans ay ginagamit sa inasnan na anyo., bilang isang pagpuno para sa mga pie at pancake, pati na rin para sa paggawa ng matamis na sarsa.
Para sa mga Koreano, ang sprouts ay hindi lamang pagkain, kundi gamot din.. Ang mga ito ay lalo na in demand sa unang bahagi ng tagsibol, kapag may kakulangan ng sariwang gulay.
Paano magtanim ng beans sa bahay
Ang mga bean ay isang halaman na may maikling photoperiod na hindi hihigit sa 12 oras.. Upang madagdagan ang ani, ang haba ng liwanag ng araw ay artipisyal na nababawasan sa pamamagitan ng pagtakip dito ng isang opaque na materyal na pantakip.
Ang pananim na ito ay mapagmahal sa init; sa malamig na klima lamang ang mga maagang hinog na uri ang itinatanim.. O lumaki sa loob ng bahay. Kapag natapos ang frosts ng tagsibol at ang lupa ay nagpainit hanggang sa isang temperatura sa itaas 12 degrees, ito ay nakatanim sa bukas na lupa.
Ang halaman ay kailangang natubigan sa isang napapanahong paraan, pana-panahong magbunot ng damo at regular na lumuwag, maiwasan ang pagbuo ng tuyong crust sa ibabaw ng lupa, at suriin kung may pinsala sa mga sakit at peste.
Paano pumili ng tamang uri ng bean para sa iyong tahanan
Ang iba't-ibang ay pinili depende sa klima zone at planting lokasyon..
Ang mga bean ay nahahati sa pag-akyat at bush, at ang mga iyon naman, ay may tatlong uri: shelling, asparagus at pandekorasyon.
Ang hulling ay tinatawag na butil. Ang mga beans lamang ang ginagamit para sa pagkain, dahil ang mga pods ay matigas at hindi nakakain. Ang mga varieties nito ay thermophilic, na may mahabang panahon ng paglaki, at hinog sa bukas na lupa lamang sa mainit na klima.
Ang asparagus ay tinatawag na gulay at leguminous. Kumakain sila ng mga berdeng pod na hindi naglalaman ng matitigas na hibla. Sa gitnang zone, ang maagang ripening varieties ay nagsisimulang mamunga ng humigit-kumulang 60 araw pagkatapos ng pagtubo, late varieties - pagkatapos ng 100 o higit pa. Ang pag-aani ay maaaring anihin sa lahat ng oras hanggang sa hamog na nagyelo. Sa hilaga, ang mga punla ay nakatanim sa bukas na lupa.
Ang mga halamang ornamental ay itinatanim para sa kagandahan at kalusugan ng lupa.. Tulad ng ibang mga munggo, nag-iipon ito ng nitrogen sa lupa, na kinukuha nito mula sa hangin. Gustung-gusto ng mga kamatis, patatas at iba pang halaman ang lupang mayaman sa nitrogen.
Mabuting malaman. Ang mga kapitbahay ng bean sa hardin ay mas malamang na magdusa mula sa late blight.
Ang mga gustong magtanim ng mga gulay sa bahay ay nagtatanim ng mga varieties ng bush sa balkonahe o loggia - sila ay ripen nang mas mabilis at may root system na hindi hihigit sa 10-20 cm ang lalim, at nagmumula hanggang 50 cm ang taas. Ang mga varieties na ito ay hindi nangangailangan ng malalaking kaldero, maraming lupa at kumplikadong mga istraktura para sa pagtali; isang stick hanggang 60 cm sapat na ang mataas.
Ang akyat na ugat ay umabot sa haba na 1 m, at ang mga tangkay ay hanggang 5 m ang haba. Mas mainam na palaguin ito sa bukas na lupa. Hindi lamang ito namumunga nang sagana, ngunit pinalamutian din ang lugar.Ito ay ginagamit upang itrintas ang mga pergola, gazebos at mga bakod, o upang bumuo ng mga suporta na makatiis sa malakas na hangin.
Ang vertical planting ng climbing beans ay nakakatipid ng espasyo sa maliliit na lugar. Kung ikukumpara sa mga varieties ng bush, ito ay mas lumalaban sa mga peste.
Paghahanda ng materyal na pagtatanim at lupa
2-3 araw bago itanim, ang lupa ay dapat hukayin at paluwagin., at disimpektahin ang inihandang lupa na may mahinang mainit na solusyon ng potassium permanganate.
Mga kakaiba. Ang beans ay may pambihirang kapasidad ng pagtubo. Ang isang buo na bean ay sisibol sa anumang kaso.
Nakatanim ng tuyo, sumibol na butil o punla, depende sa kung gaano kabilis kailangan ang mga shoot. Ang mga sprouted beans ay inilalagay sa mga butas nang maingat, dahil sila ay mahina.
Paano magtanim ng beans sa isang palayok para sa mga punla
Para sa mga punla, maghanda ng mga lalagyan na may halo ng peat-humus, isang pinaghalong compost na may turf soil o pinaghalong hardin at turf soil. Maipapayo na magdagdag ng buhangin sa huling dalawa.
Dagdag pa gumawa ng mga butas na 3-4 cm ang lalim at ilagay ang mga tuyong butil sa mga ito. Ang mga kaldero ay inilalagay sa isang maliwanag na lugar na may temperatura na higit sa 20 degrees. Pagkatapos ng 15-20 araw, ang mga punla ay handa na para sa pagtatanim, sila ay inilipat sa bukas na lupa sa yugto ng 2-3 dahon.
Paano magtanim ng mga beans at alagaan ang mga ito sa bukas na lupa
Kailangan mong magtanim sa isang lugar na protektado mula sa hangin.. Kapag lumamig, ang mga maagang shoots ay dapat na sakop ng hindi pinagtagpi na materyal. Inirerekomenda na i-hill up ang mga sprouts kapag umabot sila ng 15 cm ang taas. Ang mga tuktok ay kailangang itali upang hindi kumalat sa lupa at hindi kumapit sa mga kalapit na halaman.
Mga kakaiba. Ang mga beans ay hindi nakatanim sa kanilang orihinal na lugar nang mas maaga kaysa pagkatapos ng 4 na taon.
Para sa pagtatanim, pumili ng maluwag, matabang lupa. Lumalaki nang maayos sa loam at sandy loam soils, hindi gusto ang swampy lowlands.Ang luad na lupa para sa beans ay mulched na may humus, mature compost at buhangin.
Ito'y magiging kaaya-aya:
Pagdidilig ng beans, pag-alis ng mga damo at pagluwag ng lupa
Kasama sa pangangalaga ang pag-alis ng mga damo at pagluwag ng lupa. Ang halaman ay hindi pinahihintulutan ang waterlogging at nangangailangan ng daloy ng hangin sa mga ugat. Ang matigas na ibabaw ng lupa ay dapat na hatiin sa pagitan ng mga pagtutubig. Ito ay mas maginhawa upang paluwagin gamit ang isang maliit na tool, mababaw, upang hindi makapinsala sa mga ugat.
Ang mga hulling varieties ay dinidiligan kung kinakailangan bago ang pamumulaklak., alternating moistening na may loosening. Sa panahon ng namumuko, ang pagtutubig ay nasuspinde, sa panahon ng pagbuo at pagkahinog ng mga prutas - nadoble, at sa pagtatapos ng lumalagong panahon ay unti-unti itong tumigil.
Ang asparagus at mga halamang ornamental ay nadidilig nang katamtaman at regular sa buong season.
Ang hindi sapat na pagtutubig ay maaaring maging sanhi ng pagkalaglag ng mga bulaklak at mga ovary, at negatibong nakakaapekto sa lasa ng pananim. Ang pagwawalang-kilos ng tubig ay nagbabanta sa labis na paglaki ng masa ng dahon at ang panganib ng pagkabulok.
Ang kakulangan ng potasa ay humahantong sa mga sakit na bacterial at fungal. Tagapagpahiwatig ng kakulangan sa elemento: ang hitsura ng mga dilaw na spot sa mga dahon at pods. Upang maiwasan ito, magdagdag ng kaunting dumi ng mga bulok na ibon sa mga kama o budburan ng kahoy na abo.
Mga kakaiba. Upang maakit ang mga pollinating na insekto, ang mga bean ay sinabugan ng matamis na tubig.
Unang ani
Ang oras ng pag-aani ng bean ay direktang nakasalalay sa iba't-ibang nito.
Ang asparagus ay tinanggal isang beses bawat 2-3 araw sa buong panahon ng lumalagong panahon. Kung gagawin mo ito nang mas madalas, ang mga pods ay mag-overripe at mapipigilan ang pagbuo ng mga bago. Ang mga beans na napuno at nabuo ay itinuturing na hinog.Kailangan mong paghiwalayin ang pod mula sa tangkay gamit ang gunting nang hindi nakakagambala sa halaman.
Ang pagkahinog ng mga may balat na varieties ay nangangailangan ng pasensya. Ang mga ito ay unti-unting inaani, inaalis ang mga mature na pod at iniiwan ang mga berdeng hinog. Maaari mong matukoy ang antas ng kapanahunan sa pamamagitan ng paghati sa pod sa dalawa: kapag handa na para sa pag-aani, madali itong masira, at ang mga gilid ng putol ay makinis, walang mga hibla.
Ang mga unshelled beans ay hindi maiimbak ng mahabang panahon. – ang mga pods ay nag-iipon ng kahalumigmigan at nagsisilbing isang lugar ng pag-aanak para sa mga peste at sakit. Ang ani ay itinatali sa mga bundle, tuyo, at pagkatapos ay binalatan.
Bago ang pag-aani para sa imbakan, ang hinukay na butil ay lubusang tuyo sa araw. o sa oven. Mag-imbak ng mga beans sa isang tuyo na lugar, sa mga bag na linen.
Pansin! Maaari mong itaboy ang mga insekto mula sa inani na pananim sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang clove ng bawang o ilang buto ng dill sa beans.
Konklusyon
Ang beans ay isang napakahalagang produkto na kinakailangan para sa mga tao. Ang sprouted beans ay mas malusog kaysa sa mga regular na beans; iba't ibang pagkain ang inihanda kasama nila. Pumili ng beans na sisibol para sa mga layunin sa pagluluto nang may pag-iingat-hindi lahat ng mga varieties ay ligtas na kainin nang hilaw.
Ang mga bean ay lumalaki sa bahay at sa bansa. Ang mga varieties ay pinili alinsunod sa lumalagong mga kondisyon. Upang mag-ani, kailangan mong regular na diligan at paluwagin ang lupa. Nais kang masaganang ani at iba't ibang pagkain sa iyong home table!