Mga uri at uri ng beans: faba (hardin), ornamental, malalaking prutas na gulay, kumpay

Ang mga munggo ay ang pinakamalaking pamilya ng mga dicotyledonous na namumulaklak na halaman. Sa tropiko at subtropiko, tumutubo ang mga leguminous na puno at shrub; sa mapagtimpi na latitude, ito ay mga mala-damo na halaman.

Kasama sa listahan ng mga karaniwang pananim na pagkain ang mga gisantes, beans, beans, lentil, soybeans, at chickpeas. Ang malawak na beans, klouber, at alfalfa ay pinatubo para sa pagkain ng hayop. Sa aming artikulo kami ay tumutuon sa beans.

Anong mga uri ng beans ang mayroon?

Sa pamamagitan ng hitsura ang mga bunga ng beans hindi maaaring malito sa beans at mga gisantes: pipi na hugis, iba't ibang kulay.

Sa komposisyon hindi sila mababa beans, ngunit mas mababa dito sa panlasa at mga katangian sa pagluluto.

Ang 100 g ng beans ay naglalaman ng:

• protina - 26 g (35% araw-araw na halaga);
• taba - 1.53 g (2% araw-araw na halaga);
• carbohydrates - 58 g (19% araw-araw na halaga);
• tubig - 11 g;
• abo - 3 g.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 341 kcal. Ang kumbinasyon ng mga bitamina - grupo B, A, PP, C, E - at microelements - sodium, phosphorus, potassium, iron, zinc - gawin ang produkto na kailangang-kailangan sa pandiyeta at pagkain ng sanggol.

Bakit mabuti ang beans para sa mga tao:

• neutralisahin ang mga preservative, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng molibdenum;
• Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng 100-150 g ng beans ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• alisin ang mabibigat na metal at radionuclides, na mahalaga para sa lahat;
• Ang mga bitamina B ay nagpapabuti sa paggana ng utak;
• Bitamina PP, K, C kalmado at mapawi ang stress.

Ang gulay ay nagdudulot ng utot. Ang mga taong may mga problema sa gastrointestinal ay dapat gamitin ito nang may pag-iingat.Ang undercooked at raw beans, lalo na ang black beans, ay nagdudulot ng matinding food poisoning.

Mahalaga! Ang mga beans ay hindi nag-iipon ng mga nitrates at itinuturing na isang environment friendly na produkto.

Ayon sa kanilang pang-ekonomiyang layunin, ang mga halaman ay nahahati sa gulay (pagkain, hardin) at kumpay.

Fava o garden beans

Fava beans - anong uri ng halaman ito? Ang garden bean (Vicia faba), horse bean o Russian bean ay isang species ng taunang mala-damo na halaman ng Vicia genus ng Legume family. Ito ay umabot sa taas na 20 cm hanggang 150 cm. Ang malakas na tap root ay napupunta sa ilalim ng lupa 90-140 cm. Ang tetrahedral stem ay makapal na natatakpan ng mala-bughaw-berdeng mga dahon. Ang puti o kulay-rosas na mga bulaklak na may mga itim na batik sa mga pakpak ay may kaaya-aya, matamis na amoy na umaakit ng mga pollinating na insekto.

Sanggunian. Ang kasaysayan ng paglilinang ng pananim ay nagmula sa mga panahon ng Bibliya noong panahon ng paghahari ni Haring Solomon.

Mga sikat na varieties: Russian black, Velena.

Russian black garden beans

Ang iba't-ibang ay pinalaki ng All-Russian Research Institute para sa Selection at Seed Production of Vegetable Crops. Ito ay lumago sa buong bansa mula noong 1943.

Magtanim ng hanggang 60 cm ang taas na may branched stem. Ang mga bulaklak ay puti na may mga lilang guhitan sa layag at madilim na mga spot sa mga pakpak.

7-15 elongated pods na 7-8 cm ang haba ay nabuo sa halaman.2-3 dark purple na prutas ang hinog sa loob.

Ang mga itim na Ruso ay isang mid-early variety. Ito ay tumatagal ng 70-80 araw mula sa pagtatanim ng mga buto hanggang sa ganap na pagkahinog, at 60-65 araw hanggang sa teknikal na pagkahinog. Ang ani ng pananim ay karaniwan - 0.5 kg bawat 1 sq. m.

Ang iba't-ibang ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga.

Ito ay kawili-wili:

Isang seleksyon ng pinakamahusay na mga recipe para sa de-latang green beans.

Paano maghanda ng mga de-latang beans para sa taglamig.

Nangungunang 10 pinakamahusay na mga recipe ng adobo na bean.

Hardin ni Bob Velena

Binuo ng All-Russian Research Institute para sa Pagpili at Produksyon ng Binhi ng Mga Pananim na Gulay.Nilinang mula noong 1993.

Ang Velena ay may isang tuwid, mahina na sanga na tangkay hanggang sa 1 m ang taas, pinagsama-samang madilim na berdeng dahon, malalaking puting bulaklak na may mga itim na batik sa mga pakpak.

Sugar pod, walang parchment layer, hanggang 12 cm ang haba, na may 3-4 na prutas sa loob. Ang mga beans ay angular at maputlang dilaw ang kulay.

Ang Vilena ay kabilang sa kalagitnaan ng maagang mga varieties - 85-90 araw na lumipas mula sa pagtubo hanggang sa teknikal na pagkahinog. Mataas ang ani - 1.5 kg bawat 1 sq. m.

Ang iba't-ibang ay madaling kapitan sa ascochyta blight.

Sanggunian. Ang pinakamahusay na mga buto ay ang mga sumailalim sa lahat ng kinakailangang pagproseso ng tagagawa, kahit na ang mga varieties ay lumalaban sa mga sakit at peste.

Pandekorasyon

Kasama sa pamilya ng legume ang mga pandekorasyon na uri ng beans.

Ito ay taunang mga halaman na hugis bush o umaakyat na baging. Ang namumulaklak at kapaki-pakinabang na kagandahan ay dumating sa Europa noong ika-15 siglo mula sa Timog at Gitnang Amerika at naging hindi kapani-paniwalang tanyag.

Ang mga pandekorasyon na bean ay parehong dekorasyon para sa hardin, mababang-calorie na masarap na prutas, at isang natural na nitrogen fertilizer para sa lupa. Nakatanim sa tabi ng patatas, pinapataas nila ang ani nito ng hanggang 50% at tinataboy ang Colorado potato beetle.

Sanggunian. Ang pangunahing kaaway ng pandekorasyon na beans ay hamog na nagyelo.

Ang pagtatanim at pag-aalaga ng pandekorasyon na climbing beans ay katulad ng teknolohiyang pang-agrikultura ng ating karaniwang beans.

Dekorasyon na purple beans, o hyacinth beans

Iba't ibang hindi nakakain. Ang liana ay lumalaki hanggang 4 m ang haba.

Kapag lumitaw ang 4-5 dahon sa isang batang halaman, ang tuktok ay pinched, na nagiging sanhi ng mabilis na paglaki ng mga shoots.

Ang mga lilang beans ay may iba't ibang mga dahon (berde, lila, mapula-pula) at ang parehong mga inflorescences (puti, rosas, pulang-pula na may kaaya-ayang matamis na aroma).

Ang mga pods ay 10-15 cm ang laki, berde, madilim na lila.

Fire red multifloral beans, o Turkish beans

Ang halaman ay hindi mapagpanggap na lumago. Mukhang kamangha-manghang: lumalaki ito hanggang 4 m ang haba, namumulaklak na may maliwanag na pulang maliliit na bulaklak, ang mga dahon ay isang malalim na madilim na berdeng kulay. Ang mga prutas ay nakakain, light purple ang kulay na may mga itim na tuldok.

Ang Turkish beans (tingnan ang larawan) ay namumulaklak mula Hunyo hanggang Setyembre. Kapag bata pa, sila ay kinakain tulad ng green beans, at kapag hinog, tulad ng beans. Ang mga prutas ay pinakuluang mabuti bago gamitin.

Blauchilda

Lahat - mga dahon, bulaklak, at mga pod - ay may madilim na lilang kulay.

Ang iba't-ibang ay huli na; mas ligtas na palaguin ito sa pamamagitan ng mga punla. Namumulaklak nang maaga. Ang isang halaman ay namumunga ng parehong mga bulaklak at prutas sa panahon.

Ang Blauchilda ay isang asparagus na uri ng bean; ang mga pod, 15-20 cm ang haba, ay nagbabago ng kulay sa berde kapag niluto. Ang mga prutas sa pods ay beige at kapag niluto ay nagiging mamantika ang lasa.

Ang puno ng ubas ng iba't ibang ito ay mabigat, hanggang sa 4 m ang haba, kaya nangangailangan ito ng malakas na suporta.

Purple Lady

Iba't ibang asparagus sa kalagitnaan ng maagang pag-akyat. Ang liana ay hindi matangkad - hanggang sa 1.5 m Ang mga bulaklak ay malalaking lila. Ang mga beans ng parehong kulay, 15-20 cm ang haba, ay handa na para sa pagkonsumo 50-55 araw pagkatapos ng pagtubo.

Ang iba't-ibang ay namumunga nang sagana at nakikilala sa pamamagitan ng mataas na lasa.

Mga gulay

Ang mga beans ay hindi nararapat na nakalimutan ngayon. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, nakikipagkumpitensya sila sa karne at maaaring palitan ito sa mga araw ng pag-aayuno o pag-aayuno.

Ang mga modernong varieties ay may malalaking prutas at lumaki sa iba't ibang klimatiko zone.

Puting malalaking prutas

Ang iba't ibang tatak ng kalakalan na "Aelita" ay mataas ang ani, kalagitnaan ng panahon, lumalaban sa malamig. Ang panahon mula sa pagtubo hanggang sa pagkahinog ng binhi ay tumatagal ng 90-110 araw, hanggang sa pagkahinog ng consumer ng mga batang beans - 40-50 araw.

Ang isang palumpong na halaman hanggang sa 90 cm ang taas ay bumubuo ng 10-15 tuwid na mga pod na 20-25 cm ang haba, na naglalaman ng 6-7 malalaking prutas. Sa milky ripeness sila ay mapusyaw na berde, at kapag hinog na sila ay puti.

Ang mga buto ay inihasik sa bukas na lupa, pagkatapos ibabad hanggang sa sila ay bumuka. Ang lalim ng pagtatanim ay 5-8 cm. Sa simula ng pamumulaklak, ang mga halaman ay kinukurot upang mapabilis ang pagkahinog.

Windsor

Isang mid-late, cold-resistant variety, na pinalaki ng mga English breeder higit sa 200 taon na ang nakalilipas, na angkop para sa paglilinang sa North-Western at Central na rehiyon ng Russia.

Ang iba't-ibang ay nahahati sa Windsor white at Windsor green:

• Ang Windsor Whites ay may lumalagong panahon ng 120 araw at mga puting prutas;
• Ang mga gulay sa Windsor ay may lumalagong panahon na 130 araw at ang mga bean ay berde.

Ang branched stem ay umabot sa 1 m. Ang mga bulaklak ay puti o rosas na may mga spot. Ang malalaking buto ay pumuputok kapag hinog na. Sa loob mayroong dalawang malalaking beans, bihirang tatlo.

Ang ani ng iba't-ibang ay mataas - mula sa 1.5 kg bawat 1 sq. m.

Sanggunian. Ang mga varieties ng Windsor ay higit na mataas sa iba pang mga varieties sa nilalaman ng bitamina A at C.

Belarusian

Ang iba't-ibang pinili ng All-Russian Research Institute para sa Selection and Seed Production of Vegetable Crops ay lumago mula noong 1950.

Paglalarawan ng Belarusian beans:

• ang halaman ay mahina ang sanga, 60-90 cm ang taas;
• ang mga puting bulaklak na may mga brown na ugat ay bumubuo ng isang pod na 8-12 cm ang haba na may 3-4 na beans sa loob, na pumuputok kapag hinog na;
• madilim na berdeng hugis-itlog na prutas;
• lumalagong panahon - 90-110 araw;
• ani - 0.5 kg bawat 1 sq. m.

Ang uri ng Belorusskie ay may mataas na nilalaman ng protina.

Mga uri ng feed

Ang malawak na beans ay isang sinaunang pananim, ngunit ang mga lugar kung saan sila ay nilinang sa Russia ay maliit.

Ang mga biological na katangian ng broad beans ay kinabibilangan ng:

• pinakamababang temperatura para sa pagtubo ng binhi – -3…-4°C;
• hindi hinihingi sa init sa panahon ng lumalagong panahon - +18...+20°C ay sapat;
• Frost resistance – kayang tiisin ang temperatura hanggang -5°C.

Ang mga butil ay naglalaman ng hanggang 30% na protina ng gulay.

Siberian

Ang iba't ibang "Siberian Federal Scientific Center of Agrobiotechnologies RAS" ay naaprubahan para sa paglilinang noong 2007. Inirerekomenda para sa paglilinang sa rehiyon ng Kanlurang Siberia.

Ang lumalagong panahon para sa silage ay 55 araw, para sa butil - 90-100 araw.

Ang halaman ay katamtaman ang laki, ang mga pods ay hindi pumutok kapag hinog na.

Ang nilalaman ng protina ng gulay - 29%, krudo na protina - 17%.

Ang average na ani ng butil ay 35 c/ha.

Streletsky

Isang bagong uri ng munggo na may ani na hanggang 70 c/ha at may protina na nilalaman na hanggang 33%.

Lumalaban sa frosts hanggang -3°C, tagtuyot at sakit. Ang lumalagong panahon ay 90-100 araw. Ang mga halaman ay hindi nakahiga sa ugat, ang mga prutas ay hindi nahuhulog.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at kagandahan ng beans ay walang katapusan. Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng protina, sila ay isang kumpletong kapalit para sa karne. Maraming mga species ang ginagamit upang palamutihan ang mga lugar at bilang feed ng hayop. At ang iba't ibang mga varieties ay nagpapahintulot sa crop na lumago sa halos anumang klimatiko zone ng bansa.