Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng leeks: kung ano ang mabuti para sa kanila at kung paano gamitin ang mga ito nang tama

Leeks ay hindi isang napaka-tanyag na gulay sa Russia. Gayunpaman, sa Kanluran ang pananim na ito ay lumago at natupok sa lahat ng dako at sa malalaking dami. At ito ay hindi lamang ang maselan at matamis na lasa ng leek.

Ito ay may pinakamalawak na hanay mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan, ginagamit sa dietetics, cosmetology at tradisyunal na gamot.

Komposisyon at mga katangian

Ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement ay puro sa itaas na bahagi ng tangkay ng sibuyas, kaya hindi mo dapat mapupuksa ito sa panahon ng pagluluto.

Ilang bahagi ng leeks:

• B bitamina (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• bitamina A, C, PP, H, K, E;
• mga elemento ng bakas - bakal, tanso, mangganeso, sink, boron, kromo, yodo;
• macroelements - kaltsyum, magnesiyo, posporus, potasa, sosa, silikon;
• linolenic at oleic acid;
• mono- at disaccharides;
• polyunsaturated Omega-3 at Omega-6;
• phytoncides;
• mahahalagang langis.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang nutritional value ng leeks bawat 100 g ay 33 kcal. Nilalaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa paggana ng katawan (bawat 100 g ng produkto):

• protina - 1.5 g;
• taba - 0.3 g;
• carbohydrates - 6.3 g;
• sucrose - 3.9 g;
• hibla - 1.8 g.

Ang epekto ng leeks sa katawan ng tao

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng gulay ay malawak at malawak na kilala.

Ang mga leeks ay may binibigkas na therapeutic effect sa buong katawan, lalo na:

• nagpapabuti ng pag-andar ng atay;
• lumalaban sa anemia;
• saturates ang katawan na may magnesiyo, sa gayon pagpapabuti ng proteksyon ng nervous system mula sa mga kadahilanan ng stress;
• normalizes presyon ng dugo;
• pinatataas ang sekswal na pagnanais, pagiging isang malakas na aprodisyak;
• nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon;
• nagpapalakas ng mga ngipin at buto;
• nagpapanumbalik ng lakas at nagbibigay ng singil ng sigla;
• nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, sa gayon binabawasan ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis;
• nagpapanatili ng visual acuity at kalusugan ng mata.

Ang Leek ay isang mabisang lunas para sa nagbabawas ng timbang: ito ay makabuluhang nagpapabilis ng metabolismo at nag-normalize ng mga proseso ng metabolic.

Leek para sa iba't ibang sakit

Ang regular na pagkonsumo ng mga gulay ay inirerekomenda para sa paggamot at pag-iwas sa mga sumusunod na sakit:

• pancreatitis, dahil ang mga sibuyas ay aktibong lumalaban sa mga nagpapaalab na proseso;
• mga problema sa gastrointestinal, bloating, hindi pagkatunaw ng pagkain;
• gout at arthritis;
• rayuma;
• hypertension;
• Diabetes mellitus;
• tuberkulosis;
• prostatitis;
• hindi pagkakatulog at depresyon;
• mga neoplasma.

Paano ito kapaki-pakinabang?

Ang mga leeks ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

• nagpapalakas ng immune system;
• pinasisigla ang pagpapagaling ng sugat at pagbabagong-buhay ng selula ng balat;
• pinoprotektahan laban sa mga impeksyon;
• pinapawi ang stress at pangangati.

Para sa lalaki

Ang gulay ay nagbibigay ng makabuluhang tulong sa mga kinatawan ng mas malakas na kasarian, pinapanatili ang isang mataas na antas ng pagganap at pagpapanatili ng enerhiya. Ang mga sibuyas ay lalong magiging kapaki-pakinabang para sa mga atleta at manwal na manggagawa. Ang produkto ay nagpapahintulot sa mga lalaki na manatiling malakas, masigla at hindi makaramdam ng pagod sa mahabang panahon.

Ang gulay ay ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit sa cardiovascular, prostatitis at adenoma, at kanser sa prostate. Ang regular na pagkonsumo ng leek ay magbabawas ng panganib na magkaroon ng mga pathology na ito sa pinakamababa. Bilang karagdagan, pinapataas nito ang libido at may positibong epekto sa reproductive system.

Para sa babae

Para sa mga kababaihan, ang mga leeks ay makakatulong na mapabuti ang pangkalahatang kalusugan, mapanatili ang kagandahan at kabataan.Ang mayaman na bitamina at mineral na komposisyon ng produkto ay nakakatulong sa pagpapanumbalik ng lakas at enerhiya. Ang mga katangian ng antioxidant ng mga sibuyas ay nagpapanatili sa balat na kabataan at nababanat. Sa regular na paggamit, ang hitsura ng buhok ay nagpapabuti - ito ay nagiging makintab, malusog at malakas.

Ang mga leeks ay lalo na inirerekomenda para sa mga kababaihan kapag nagpaplano ng pagbubuntis o habang nagdadala ng isang bata. Ang mga sangkap na mayaman dito, katulad ng posporus, iron, magnesium, zinc at folic acid, ay pantay na kinakailangan para sa kalusugan ng ina at sanggol. Bilang karagdagan, ang gulay ay epektibong nagpoprotekta laban sa mga virus at bakterya.

Para sa mga bata

Ang leeks ay isa sa mga malusog na pagkain para sa lumalaking katawan. Ito ay mahusay na hinihigop at hindi nakakairita sa mga bituka. Ang pinakuluang o tinadtad na mga gulay ay pinapayagan na ipasok sa mga diyeta ng mga bata mula 7-8 na buwan.

Ang Leek ay naglalaman ng mga macro- at microelement na kailangan para sa tamang pag-unlad at paglaki ng sanggol. Ang gulay ay nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon, kaya inirerekomenda na isama ito sa diyeta ng mga mag-aaral. Pinipigilan nito ang sipon, ginagamot ang trangkaso, runny nose at iba pang sakit sa mga bata.

Mga pamantayan sa pagkonsumo bawat araw

Ang leeks ay isang produkto na mabuti para sa kalusugan ng tao. Ngunit ang labis na paggamit ng mga gulay ay magkakaroon ng masamang epekto sa kondisyon ng katawan o mga indibidwal na organo. Samakatuwid, mahalagang sundin ang pang-araw-araw na pamantayan: 100-200 g ng mga hilaw na gulay para sa isang may sapat na gulang. Sa naprosesong anyo, ang dosis ay pinapayagan na bahagyang tumaas, dahil sa panahon ng paggamot sa init ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala.

Sa anong anyo naroroon, kung ano ang pagsamahin

Ang anumang bahagi ng gulay ay angkop para sa pagkonsumo, maliban sa mga ugat. Kung ang mga dahon ng sibuyas ay masyadong matigas, sila ay ipinadala para sa pagluluto sabaw o inihaw.

Paano gamitin ang leeks:

1. Ito ay mahusay para sa sariwang pagkonsumo. Ito ay kinakain nang hiwalay o bilang meryenda kasama ng anumang ulam. Ang pinakamagandang opsyon ay ang magdagdag ng mga sariwang gulay sa mga salad.
2. Pinakuluang sibuyas Ang mga leeks ay inihanda nang simple hangga't maaari. Ilagay ito sa kumukulo at bahagyang inasnan na tubig para matakpan ang produkto (hindi mo kailangan ng maraming likido). Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa at lutuin nang hindi hihigit sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at patuyuin ito ng 2-3 minuto sa isang kawali.
3. Upang maghanda ng steamed leek, hugasan, gupitin at ilagay sa isang steamer container o colander nang hindi hihigit sa 15-29 minuto. Asin ang gulay pagkatapos lamang alisin ito sa singaw.
4. Pinirito o inihaw na leek. Ang pangalawang pagpipilian ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa una. Kapag nagprito, huwag lumampas sa pinakamainam na temperatura - +90-130°C. Para sa pag-ihaw, lagyan ng langis ang lahat ng tangkay - tinunaw o langis ng gulay.
5. Idagdag ang gulay sa mga nilaga o sopas 5-7 minuto bago alisin sa init. Ang mga leeks ay maaaring isama sa anumang pagkain - pasta, kanin, patatas, bakwit.

Gamitin sa pagluluto

Sa pagluluto, ang puting bahagi ng leek ay mas madalas na ginagamit, dahil ito ay mas malambot at mas maselan sa istraktura. Ang berdeng bahagi ay kasangkot din sa pagluluto, ngunit ito ay mas matigas at samakatuwid ay mas matagal ang pagluluto.

Ang mga berdeng balahibo ng gulay ay karaniwang idinagdag sa mga sopas at katas. Ginagamit din ang mga ito kung gusto mong matuyo ang mga sibuyas.

Ang isang malaking bilang ng iba't ibang mga pinggan ay inihanda gamit ang mga gulay. Hal:

• lecho;
• cream na sopas o sibuyas na sopas;
• gulay na salad ng mga sibuyas, kamatis, pipino at matamis na paminta;
• adobo na mga sibuyas na may mga mushroom para sa taglamig;
• side dish para sa karne o isda.

Sa katutubong gamot

Ginagawang posible ng mga rich medicinal properties ang paggamit ng leek sa paggamot sa iba't ibang sakit. Ang pinakakaraniwang mga problema na epektibong nakayanan ng mga gulay:

1. Tumutulong sipon at sipon. Upang gawin ito, ang juice ng halaman ay inilalagay ng 3 beses sa isang araw sa bawat butas ng ilong.
2. Namamagang lalamunan at namamagang lalamunan. Ang juice o sariwang juice batay sa mga leeks ay perpektong nakayanan ang masakit na mga sensasyon sa lalamunan at alisin ang suppuration.
3. Mga sakit sa baga. Upang mapabilis ang paggaling mula sa pulmonya o maibalik ang mga apektadong tisyu sa panahon ng yugto ng rehabilitasyon, pinapayuhan ng mga tradisyunal na manggagamot na huminga sa isang pinakuluang gulay.
4. Pagtitibi. Upang maalis ang maselang problemang ito, magdagdag ng hindi bababa sa isang ulam batay sa pulp ng puting bahagi ng leek sa diyeta.

Basahin din:

Posible bang kumain ng bakwit kung mayroon kang tibi?

Makakatulong ba ang mga beet sa paninigas ng dumi at kung paano gamitin ang mga ito nang tama upang gawing normal ang dumi ng mga matatanda at bata.

Sa cosmetology

Batay sa produktong himalang ito, ang mga produktong kosmetiko ay inihanda na nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok, nagpapahaba ng kabataan at lumalaban sa mga unang palatandaan ng pagtanda:

• moisturizing at pampalusog na mga cream;
• mga maskara sa mukha;
• hair balms at shampoos, at marami pang iba.

Ang mga produkto ng Leek ay lalong epektibo sa paglilinis ng balat. Batay dito, ang mga hindi nakakapinsalang pagbabalat ay ginawa na nag-aalis ng isang layer ng mga keratinized na selula mula sa epidermis.

Inirerekomenda na kuskusin ang sapal ng sibuyas sa mga ugat ng buhok upang maging malasutla at maalis ang balakubak, o sa mga kuko upang palakasin ang mga ito at maiwasan ang brittleness.

Ang paggamot sa mga apektadong lugar ng balat na may mga dahon ay magpapawi ng acne, at ang gadgad na sariwang sibuyas ay mag-aalis ng mga spot ng edad at freckles.

Para sa pagbaba ng timbang

Inirerekomenda ng karamihan sa mga nutrisyunista na isama ang gulay sa iyong diyeta dahil sa mababang calorie na nilalaman nito. Ang mga sibuyas ay normalize ang mga proseso ng digestive at metabolic sa katawan, alisin ang labis na likido, mga nakakapinsalang sangkap, basura at mga lason.

Ang Leek ay perpektong nabubusog at nasiyahan ang pakiramdam ng gutom, na lalong mahalaga para sa mga taong nasa mahigpit na diyeta.Bukod dito, ang chromium sa gulay ay binabawasan ang pagnanasa para sa matamis.

Contraindicated para kanino

Minsan ang mga leeks ay nagdudulot hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala. Ang pangunahing kontraindikasyon sa paggamit nito ay ang mga nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract. Hindi inirerekomenda na kumain ng leek para sa mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan.

Iwasang kumain ng leeks kung:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• exacerbation ng urolithiasis - ang binibigkas na diuretic na epekto ng produkto ay makakasama sa katawan kung ang mga bato ay namamaga o hindi makayanan ang kanilang mga pag-andar;
• pagtatae - ang mga sibuyas ay nagpapalubha sa problema at higit na inisin ang bituka mucosa;
• pagpapasuso - ang gatas ay makakakuha ng isang espesyal na lasa.

Mga pagsusuri

Ang mga pagsusuri tungkol sa paggamit ng mga leeks sa larangan ng cosmetology at dietetics ay positibo.

Varvara, 29 taong gulang: "Ito ay leeks na tumutulong sa akin na pumayat. Ang hindi kapani-paniwalang lasa nito ay nakabihag sa aking pamilya, at ang mababang calorie na nilalaman nito ay ginawa itong isang paboritong produkto. Madalas akong kumain ng dietary leek soups, leek stews, at iba pa. Ang mga pagkain ay nagiging masarap, at higit sa lahat, tinutulungan ka nitong mapupuksa ang labis na pounds at mapanatili ang iyong timbang sa nais na antas.

Christina, 24 taong gulang: “Upang maging matapat, sa una ay natatakot akong gumawa ng mga maskara na may mga sibuyas para sa mukha. Ngunit kapag patuloy kang nagdurusa sa mga problema sa balat, kailangan mong gumawa ng mga kompromiso. Bilang resulta, naalis ko ang acne at age spots sa loob ng isang buwan!"

Konklusyon

Ang mga leeks ay may positibong epekto sa parehong mga indibidwal na sistema at organo at sa buong katawan. Ang hanay ng mga aplikasyon nito ay hindi limitado sa pagluluto: ginagamit ito upang gamutin ang mga sakit, sa cosmetology at dietetics.

Ang leek ay lalong kapaki-pakinabang na isama sa diyeta sa panahon ng mga impeksyon sa respiratory viral. Angkop din itong gamitin ng mga buntis.Gayunpaman, sa lahat ng kaso, tandaan na ang paglampas sa pang-araw-araw na pamantayan ay magkakaroon ng masamang epekto sa iyong kalusugan.