Posible bang kumain ng mga sibuyas na may pancreatitis o hindi?

Mahirap isipin ang araw-araw na diyeta na walang sibuyas. Ang mga sibuyas, berdeng sibuyas at leeks ay kusang kinakain at ginagamit bilang mga sangkap sa iba't ibang pagkain. Ang gulay ay naglalaman ng mga mahahalagang langis at bitamina na ginagamit sa paggamot at pag-iwas sa isang bilang ng mga sakit.

Ngunit ang mga sibuyas ay hindi palaging kapaki-pakinabang. Ang mga taong may problema sa sistema ng pagtunaw ay dapat mag-ingat: sa ilang mga kaso, ang pagkain ng mga sibuyas ay maaaring maging sanhi ng malubhang komplikasyon.

Mula sa artikulo malalaman mo kung posible na kumain ng mga sibuyas na may pancreatitis, kung paano sila kapaki-pakinabang at nakakapinsala para sa pancreas.

Komposisyong kemikal

Ang 100 g ng mga sibuyas ay naglalaman ng:

• calories - 40 kcal;
• taba - 0.1 g;
• sosa - 4 mg;
• potasa - 146 mg;
• carbohydrates - 9 g;
• hibla - 1.7 g;
• asukal - 4.2 g;
• protina - 1.1 g;
• bitamina E - 0.2 mg;
• ascorbic acid - 7.4 mg;
• bitamina B6 - 0.1 mg;
• kaltsyum - 23 mg;
• bakal - 0.2 mg;
• magnesiyo - 10 mg.

Ang mga sibuyas ay mayaman sa mga bitamina at pabagu-bago ng isip na naglalaman ng asupre. Ang gulay na ito ay naglalaman din ng mataas na konsentrasyon ng bitamina C. Pinapalakas nito ang immune system at kailangang-kailangan sa paggamot ng mga sipon.

Ang mga bombilya ay naglalaman ng phytoncides, na kilala sa kanilang bactericidal effect, mga asukal, mga organic na acid at mineral.

Mahalaga! Natuklasan ng mga siyentipiko ang flavonoid quercetin sa mga sibuyas. Ang sangkap na ito ay nagpapabilis sa pagkasira ng mga taba, nagpapabagal sa paglaki at paghahati ng mga selula ng kanser.

Ang 100 g ng berdeng sibuyas ay naglalaman ng:

• calories - 32 kcal;
• taba - 0.2 g;
• mataba acids - 1 g;
• carbohydrates - 7 g;
• hibla - 2.6 g;
• asukal - 2.3 g;
• protina - 1.8 g;
• bitamina A - 333 mcg;
• ascorbic acid - 18.8 mg;
• bitamina B6 - 0.1 mg;
• kaltsyum - 72 mg;
• bakal - 1.5 mg;
• magnesiyo - 20 mg.

Ang mga berdeng sibuyas ay mayaman sa hibla, na nagpapabuti sa panunaw at may kapaki-pakinabang na epekto sa motility ng bituka. Ang mga berdeng balahibo ay naglalaman ng phytoncides. Ang mga sangkap na ito ay may aseptiko at antibacterial na epekto, kaya inirerekomenda na gumamit ng berdeng mga sibuyas sa panahon ng sipon.

Ang mga balahibo ay naglalaman din ng mga bitamina C, E at K, na kasangkot sa pagpapalakas ng immune system, pagpapabilis ng paglago ng buhok at pagpapabuti ng kondisyon ng balat.

Mahalaga! Ang pinakamahalaga ay ang puting sibuyas at mga 10 cm ng berdeng balahibo na mas malapit dito. Ito ay kung saan ang karamihan sa mga sustansya ay puro.

Ang 100 g ng leek ay naglalaman ng:

• calories - 61 kcal;
• taba - 0.3 g;
• mataba acids - 0.2 g;
• sosa - 20 mg;
• potasa - 180 mg;
• carbohydrates - 14 g;
• hibla - 1.8 g;
• asukal - 3.9 g;
• protina - 1.5 g;
• bitamina A - 333 mcg;
• ascorbic acid - 12 mg;
• bitamina B6 - 0.2 mg;
• kaltsyum - 59 mg;
• bakal - 2.1 mg;
• magnesiyo - 28 mg.

Ang Leek ay mayaman sa potassium salts. Ang mga sangkap na ito ay kumikilos bilang isang diuretiko. Ang mga sibuyas ay nag-normalize din sa paggana ng atay at apdo, nagpapabuti ng gana, at pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato.

Inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang leeks sa mga taong dumaranas ng atherosclerosis, metabolic disorder, rayuma, gout o pagkapagod.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sibuyas

Salamat sa kasaganaan ng mga bitamina, pati na rin ang macro- at microelements, ang mga sibuyas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan:

1. Ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system.
2. Ang gulay na ito ay may mga katangian ng pagsunog ng taba, tumutulong sa katawan na mas mahusay na matunaw ang mga karbohidrat, at sa gayon ay mapabuti ang metabolismo.
3. Pinasisigla ang paggawa ng insulin, mga digestive enzyme, nagpapabuti sa pagkamatagusin ng mga channel kung saan sila pumapasok sa tiyan.
4. Mayroon itong diuretic na katangian at nag-aalis ng labis na likido.
5. Ang parehong mga sibuyas at berdeng sibuyas ay naglalaman ng isang kumplikadong mga sangkap na nagpapataas ng antas ng mga likas na depensa ng katawan at nagbibigay ng kinakailangang halaga ng mga bitamina, macro- at microelement.
6. Sa kawalan ng contraindications, ang gulay ay natupok upang maiwasan ang mga sipon.
7. Ang hibla sa mga sibuyas ay nagpapasigla sa motility ng bituka.
8. Ang gulay ay nagpapabuti sa pagtatago ng mga glandula ng digestive tract.
9. Mayroon itong antifungal at antimicrobial effect at itinuturing na natural na antibiotic dahil sa phytoncides sa komposisyon nito.

Ang epekto ng mga sibuyas sa pancreas sa panahon ng pancreatitis

Ang pancreatitis ay pamamaga ng pancreas. Tulad ng lahat mga sakit ng gastrointestinal tract, ang sakit ay nagpapataw ng malubhang paghihigpit sa diyeta. Dapat na mahigpit na sundin ng mga pasyente ang diyeta na inireseta ng doktor upang maiwasan ang pagkasira ng gastrointestinal tract.

Upang lumikha ng isang ligtas na menu, kinakailangan upang matukoy ang anyo ng sakit. Ang pancreatitis ay maaaring talamak o talamak. Ito ang kadahilanan na susi kapag nagrereseta ng diyeta.

Talamak na yugto

Maraming tao ang interesado sa kung maaari o hindi kumain kung mayroon kang pancreatitis. sibuyas, berde at leek. Ang paggamit sa panahon ng exacerbation ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang dahilan ay ang mataas na nilalaman ng mahahalagang langis. Pinapahusay nila ang gawain ng pancreas, bilang isang resulta kung saan ang organ ay abundantly secretes secretions na corrode sarili nitong mga tisyu.

Pinasisigla ng hibla ang peristalsis, at pinapataas din ng pagtaas ng panunaw ang pagkarga sa pancreas. Ito ay humahantong sa paglala ng proseso ng pamamaga.

Talamak na yugto

Kapag ang exacerbation ng pancreatitis ay humupa, ang isang panahon ng pagpapatawad ay magsisimula. Nangyayari ito:

1. Hindi matatag - ang mga sintomas ng sakit ay naroroon, kahit na sa isang mahinang anyo. Limitado ang pagkonsumo ng sibuyas. Ito ay isang hindi matatag na kondisyon kapag may mataas na panganib ng pagpalala ng mga nagpapaalab na proseso.
2. Nagpupursige - ang mga palatandaan ay ganap na nawawala. Sa panahong ito, ang menu ay makabuluhang pinalawak. Ang mga sibuyas ay pinapayagan na kainin kapag ang sakit ay pumasok sa talamak na yugto. Sa panahong ito, ang pasyente ay dapat sumunod sa isang diyeta na tinatawag na "Table No. 5."

Sa kaso ng talamak na pancreatitis, pinapayagan na kumain ng mga sibuyas, ngunit sa katamtaman. Sa kasong ito, kinakailangan na subaybayan ang kondisyon ng pancreas. Kung ito ay atrophied at tumigil sa pagtatago ng mga enzyme, ang produkto ay hindi kasama sa diyeta. Minsan ang gulay ay naghihikayat ng muling paglala ng sakit. Pagkatapos ay kailangan mong isuko ito.

Ang pagkain ng mga sibuyas para sa pancreatitis

Sa kaso ng pamamaga sa gastrointestinal tract, ang mga produkto na kinakain ng pasyente ay dapat sumailalim sa paggamot sa init. Ngunit hindi lahat ng mga pamamaraan ay angkop para sa pancreatitis.

Ang mga doktor ay nagpapataw ng isang malinaw na pagbabawal sa pinirito na mga sibuyas: kapag inihahanda ang mga ito, isang malaking halaga ng langis ang ginagamit, na lubhang nakakapinsala sa mga nagpapasiklab na proseso. Gayundin, sa crust na nabubuo sa ulam, ang mga nakakapinsalang sangkap ay naipon - mga carcinogens, na pumukaw ng isang pagpalala ng sakit.

Ang pagbe-bake ay inaalok bilang alternatibo sa pagprito. Ang proseso ay hindi nangangailangan ng paggamit ng langis sa ganoong dami at nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mas maraming nutrients.

Ang pinakuluang sibuyas ay pinapayagang kainin pagkatapos ng simula ng pagpapatawad. Inihanda ito bilang isang independiyenteng ulam, idinagdag sa mga sopas, sarsa o gravies. Ang paggamot sa init ay makabuluhang binabawasan ang dami ng mahahalagang langis sa mga gulay. Salamat sa ito, ang nakakapinsalang epekto nito sa pancreas ay nabawasan.

Kapag tinanong kung posible bang kumain ng nilagang mga sibuyas na may pancreatitis, ang mga gastroenterologist ay sumasagot sa afirmative. Sa kaso ng hindi matatag na pagpapatawad, inirerekumenda na idagdag ito sa mga nilaga, sopas, karne at mga pagkaing isda.

Mahalaga! Bago magdagdag ng mga sibuyas sa iyong menu, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor. Ang isang espesyalista lamang, batay sa kondisyon ng pasyente, ang tumpak na matukoy kung ito ay ligtas na gamitin at wastong kalkulahin ang pinapayagan na pang-araw-araw na dosis.

Magsimula sa maliliit na bahagi: hindi hihigit sa kalahating sibuyas o 2-3 berdeng balahibo. Kasabay nito, maingat na subaybayan ang iyong kalusugan, at kung lumala ito, itigil ang paggamit nito.

Maaaring gamitin ang berde o sibuyas bilang sangkap sa paghahanda ng mga nilaga, mga pagkaing karne, katas o kaserol.

Sa panahon ng matatag na pagpapatawad, pagsamahin ang mga sibuyas sa iba pang uri ng gulay. Kung walang mga palatandaan ng sakit sa mahabang panahon, maaari pa itong kainin ng hilaw.

Mga recipe ng sibuyas

Ang mga sibuyas ay maaaring lutuin sa oven. Para dito kakailanganin mo:

• 5-6 medium na sibuyas;
• 5 tbsp. l. langis ng oliba;
• asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga bombilya ay pinutol sa kalahati at inilagay sa isang baking dish.
2. Pagkatapos nito, iwisik ang mga ito ng langis ng oliba, magdagdag ng kaunting asin at ihalo.
3. Maghurno sa oven sa 200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga leeks ay walang binibigkas na matalim na lasa at malakas na amoy, tulad ng mga sibuyas o berdeng mga sibuyas, kaya maraming mga tao ang mas gustong kainin ang mga ito.Ang produktong ito ay pinakasikat sa nilagang anyo.

Upang maghanda ng nilagang leek kailangan mo:

• leek - 2 mga PC .;
• bawang - 3 cloves;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• tomato paste - 200 g;
• asin - sa panlasa;
• langis ng oliba - 1-2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang sibuyas o gilingin gamit ang blender.
2. Ilagay ito sa isang greased frying pan o saucepan, ihalo sa tomato paste at kumulo ng ilang minuto.
3. Gupitin ang leek sa mga singsing na halos 1 cm ang kapal at i-chop ang bawang.
4. Magdagdag ng bawang at leek sa kawali, magdagdag ng asin at pukawin.
5. Pakuluan ang pinaghalong mga 20 minuto nang sarado ang takip.

Ang ulam na ito ay inihahain kasama ng pinakuluang kanin, karne o isda. Huwag kalimutan na ang mga maanghang na pagkain ay ipinagbabawal para sa pancreatitis, kaya hindi ka maaaring magdagdag ng paminta o katulad na mga panimpla.

Mahalaga! Para sa pancreatitis, ang anumang pritong pagkain ay ipinagbabawal, at ang mga sibuyas ay walang pagbubukod. Samakatuwid, hindi ito maaaring iprito, kahit na ito ay isang pantulong na bahagi ng isang ulam, tulad ng isang sopas o side dish.

Ang mga sibuyas ay isang maraming nalalaman na produkto na kahit na sila ay gumagawa ng jam mula sa kanila. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ang mga sibuyas sa kanilang sarili at asukal. Para sa 1 kg ng gulay kailangan mong gumamit ng 2 tbsp. Sahara.

Ang proseso ng paggawa ng jam ay napaka-simple:

1. Pinong tumaga ang sibuyas, budburan ng asukal at ihalo.
2. Pagkatapos nito, magluto sa kalan o maghurno sa oven hanggang sa ito ay maging kayumanggi.

Pinsala at contraindications

Ang mga sibuyas ay isang malusog na gulay, ngunit sa kasamaang-palad, ang mga taong may pancreatitis ay hindi palaging pinapayagang kainin ang mga ito.

Ang isang bilang ng mga bahagi nito ay lubos na nagpapalubha sa kurso ng sakit:

1. Mga mahahalagang langis. Ang mga agresibong compound na ito ay nakakainis sa mauhog na lamad at pinasisigla ang paggawa ng pancreatic juice.Bilang resulta, ang pancreas ay naghihirap mula sa pagkilos ng sarili nitong mga enzyme.
2. Polysaccharides at kumplikadong carbohydrates. Ang mga sangkap na ito ay kasangkot sa pagbuo ng hibla, ang nilalaman nito sa mga sibuyas ay mula 1.7 hanggang 2.6 g bawat 100 g. Upang matunaw ang hibla, ang mga bituka ay pinipilit na magtrabaho nang husto. Laban sa background ng pancreatitis, ito ay makapukaw ng pagtatae, pamumulaklak at colic.
3. Ascorbic, malic at citric acids. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa katawan na gumana nang maayos, ngunit sa parehong oras ay pinapataas nila ang pagtatago ng pancreas.
4. Ang katas ng sibuyas ay may masamang epekto sa gallbladder. Ang paggamit nito ay naghihimok ng cholecystitis.

Ang mga katangian ng antibacterial ng mga sibuyas ay hindi palaging kapaki-pakinabang. Sa pamamagitan ng pagsira sa mga nakakapinsalang mikrobyo at bakterya, ang gulay ay nagdudulot din ng pinsala sa microflora ng bituka.

Sa ilang mga kaso, ang mga sibuyas ay mahigpit na kontraindikado para sa mga pasyente na may pancreatitis:

1. Kung ang pasyente ay may matinding pag-atake. Sa kasong ito, itigil kaagad ang pagkain ng sibuyas at kumunsulta sa doktor.
2. Sa kaso ng matinding kaguluhan sa paggana ng pancreas. Kung ang glandula ay atrophied at gumagawa ng halos walang enzymes, ito ay kinakailangan upang higpitan ang diyeta sa pamamagitan ng pagbubukod ng mga gulay mula dito.
3. Kung sa panahon ng pagpapatawad mayroon nang paulit-ulit na mga exacerbations, ang sanhi nito ay sibuyas. Nangyayari ito lalo na sa panahon ng hindi matatag na pagpapatawad o kung ang pasyente ay lumampas sa dosis ng produkto na pinahintulutan ng doktor.

Basahin din:

Posible bang kumain ng mga talong para sa pancreatitis o hindi?

Posible bang kumain ng mga karot na may pancreatitis at sa anong anyo?

Posible bang kumain ng bakwit kung mayroon kang pancreatitis?

Konklusyon

Ang mga sibuyas ay isang malusog na gulay na naglalaman ng maraming bitamina at microelement. Tinitiyak nila ang wastong paggana ng katawan at may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga sistema at organo.Ngunit para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal, ang mga sibuyas ay maaaring magdulot ng malubhang pinsala. Sa kaso ng talamak na pancreatitis, gamitin ito nang may pag-iingat, at sa panahon ng isang exacerbation, ganap na ibukod ito mula sa diyeta.