Paano matukoy kung kailan aalisin ang mga karot mula sa hardin para sa imbakan

Ang napapanahong pag-aani ng mga pananim na ugat ay ang susi sa kanilang mahabang imbakan sa taglamig nang walang pagkawala ng lasa. Ang pahayag na ito ay totoo rin para sa mga karot. Kung hinukay mo ito ng masyadong maaga, ang mga gulay ay mabilis na magiging malambot at tuyo; kung maantala mo ang pag-aani, sila ay magsisimulang sumibol at maging walang lasa.

Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung kailan aalisin ang mga karot mula sa hardin para sa imbakan at kung paano ito gagawin nang tama.

Pinakamainam na oras ng pag-aani

Kapag nagpapasya kung kailan pumili ng mga karot mula sa hardin, maraming mga kadahilanan ang isinasaalang-alang. Ang rehiyon kung saan lumalaki ang pananim, ang mga katangian ng iba't-ibang, kondisyon ng panahon, at yugto ng buwan ay isinasaalang-alang.

Depende sa rehiyon

Ang klimatiko na mga kondisyon ng katimugang rehiyon ng Russia ay naiiba nang husto mula sa mga Siberian. Samakatuwid, ang tiyempo ng pag-aani ng karot sa mga rehiyong ito ay magkakaiba din.

Kailan magsisimulang maghukay? Kapag ang average na pang-araw-araw na temperatura ay bumaba sa +4…+5°C. Sa oras na ito, ang mga karot ay tumitigil sa paglaki, at walang saysay na panatilihin ang mga ito sa lupa.

Kailangan malaman! Ang labis na pananatili ng mga pananim na ugat sa hardin ay nagiging sanhi ng pag-usbong ng mga karot ng mga bagong ugat. At ito ay nagpapalala sa lasa nito.

Kailan hinuhukay ang mga karot para sa taglamig, depende sa rehiyon? Nasa ibaba ang karaniwang oras ng pag-aani.

Sa gitnang lane

Kasama sa gitnang zone ang European na bahagi ng Russia mula sa mga hangganan ng Belarus sa kanluran hanggang sa rehiyon ng Volga sa silangan at mula sa Karelia sa hilaga hanggang sa rehiyon ng Black Earth sa timog. Sa rehiyong ito, ang orange na kagandahan ay hinukay noong Oktubre, na pumipili ng tuyo, maaraw na araw.

Sa Urals at Siberia

Sa mga lugar na may mas malupit na klima at maikli, malamig na tag-araw, ang mga karot ay hinuhukay sa ikalawang kalahati ng Setyembre, dahil ang mga frost ay nagsisimula na sa Oktubre. Ang mga frozen na pananim na ugat ay hindi maayos na nakaimbak sa taglamig at mabilis na nabubulok.

Sa timog na mga rehiyon

Kailan sila naghuhukay ng mga karot para sa taglamig sa timog? Dito isinasagawa ang pag-aani hanggang sa katapusan ng Oktubre - simula ng Nobyembre. Ang klimatiko na mga kondisyon ng mga rehiyon sa timog ay ginagawang posible na palaguin ang dalawang pananim ng mga pananim na ugat bawat panahon.

Depende sa iba't

Mayroong maagang-ripening, mid-ripening at late varieties ng crop. Ang tinatayang oras ng pagkahinog para sa bawat uri ay ipinahiwatig sa pakete ng binhi.

Mga maagang uri at mga karot sa taglamig

Ang mga maagang ripening varieties ay hinuhukay 80-90 araw pagkatapos ng paghahasik. At upang makakuha ng bunched na mga produkto, ang ani ay ani sa loob ng 1-2 buwan.

Pansin! Ang mga pananim na ugat ng maagang pagkahinog ay hindi inilalagay imbakan ng taglamig. Ang mga ito ay kinakain kaagad o ginagamit para sa mga blangko. Ang mga karot na itinanim bago ang taglamig ay inaani rin sa kalagitnaan ng tag-araw at hindi ginagamit para sa pangmatagalang imbakan. Kung itatago mo ito sa lupa, ang mga ugat na gulay ay mabibitak at magiging walang lasa.

Mga varieties sa kalagitnaan ng panahon

Ang mga barayti sa kalagitnaan ng panahon ay inaani 80-110 araw pagkatapos itanim. Ang kapanahunan ay ipinahiwatig sa pamamagitan ng pagdidilaw ng mas mababang mga dahon. Ang mga ugat na gulay na ito, tulad ng mga late carrots, ay perpektong nakaimbak sa taglamig.

Late varieties

Ang mga late-ripening na varieties ay inaani sa ibang pagkakataon kaysa sa lahat ng iba pa - 125 araw mula sa petsa ng paghahasik. Ang ganitong mga ugat na gulay ay naglalaman ng pinakamaraming asukal at iniimbak nang walang pagkawala sa buong taglamig.

Depende sa panahon

Ang ani ay inaani sa isang tuyo, maaraw na araw. Maipapayo na walang ulan ilang araw bago. Ito ay magpapasimple sa proseso ng paghuhukay at paglilinis ng mga pananim na ugat mula sa pagdikit ng dumi.

Ang malamig at tuyo na panahon ay hindi isang dahilan upang mag-iwan ng mga gulay sa lupa nang mas matagal kaysa sa inaasahan. Ang mga ugat na gulay ay magkakaroon ng karagdagang mga ugat at magiging matigas at mapait sa lasa.

Ayon sa kalendaryong lunar

Naaapektuhan ng buwan ang paggalaw ng cell sap sa mga halaman. Inirerekomenda na anihin sa waning phase, kapag ang sirkulasyon ng likido ay mabagal. Sa mga intermediate period (sa panahon ng full moon, new moon o eclipse), hindi kanais-nais na magsagawa ng anumang gawaing paghahardin.

Ayon sa kalendaryong lunar, ang mga kanais-nais na araw para sa pag-aani ng mga pananim na ugat sa 2019 ay isinasaalang-alang: noong Setyembre - 8.9, 16-21, 25, 26; sa Oktubre – 3-6, 15-19, 22-25.

Ang silangang horoscope ay direktang nakakaapekto sa pag-unlad ng mga halaman. Ang pagpasa ng isang satellite sa Aries at Leo ay itinuturing na pabor, neutral sa Capricorn, Taurus at Gemini, negatibo sa Virgo at Pisces.

Mga palatandaan na ang pananim ay handa na para sa pag-aani

Ang mga petsa ng pagkahinog na ipinahiwatig sa mga pakete ng binhi ay isang magaspang na gabay. Depende sa lumalagong mga kondisyon, ang simula ng pagkahinog ay maaaring lumipat sa isang direksyon o iba pa.

Ang mga sumusunod na palatandaan ng pagkahinog ay tutulong sa iyo na magpasya sa isang tiyak na petsa ng pag-aani:

• pagdidilaw ng mas mababang mga dahon;
• paglago ng manipis na mga ugat sa root crops;
• pagbitak ng mga pananim na ugat.

Teknolohiya sa paglilinis

Ang isang tuyo, maaraw na araw ay pinili upang hukayin ang pananim. Kung walang ulan sa loob ng mahabang panahon at tuyo ang lupa, mas mainam na diligan ang mga kama ng kaunti 1-2 araw bago ang pag-aani. Mas madaling kunin ang mga ugat na gulay mula sa mamasa-masa na lupa nang hindi nasisira ang manipis na balat.

Kung ang lupa sa hardin ay maluwag, bunutin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay sa mga tuktok - patayo, upang hindi masira ang mga karot.

Kung ang lupa ay mabigat at siksik, maingat munang maghukay gamit ang pitchfork o pala.

Kapag ang crop ay hinukay, ito ay nalinis ng adhering dumi, ang mga tuktok ay tinanggal at tuyo para sa 2-3 oras. Hindi inirerekomenda na hugasan ang mga karot bago itago ang mga ito para sa pangmatagalang imbakan, dahil may mataas na panganib na mapinsala ang manipis na balat ng karot. Ang mga fungal pathogen ay pumapasok sa mga gulay sa pamamagitan ng mga gasgas at sugat.

Pag-alis ng mga tuktok

Ang mga tuktok ng mga pananim na ugat ay pinutol kaagad pagkatapos maghukay. Ang mga dahon na hindi natanggal ay patuloy na sumisingaw ng kahalumigmigan, na nagiging sanhi ng pagkalanta ng mga karot.

Inililista namin ang tatlong pangunahing paraan upang alisin ang mga tuktok ng karot:

1. Paikot-ikot. Naniniwala ang ilang residente ng tag-init na pinapabuti nito ang buhay ng istante ng mga pananim na ugat.
2. Pagputol gamit ang isang matalim na kutsilyo o gunting. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa panandaliang imbakan. Kung iiwan mo ang gayong mga ugat na gulay hanggang sa tagsibol, ang mga bagong halaman ay magsisimulang tumubo mula sa mga tangkay.
3. Pagputol ng mga halaman kasama ang tuktok ng root crop (growing point). Sa form na ito, ang mga karot ay mananatili hanggang sa tagsibol nang hindi umusbong.

Paghahanda para sa imbakan

Inalis mula sa hardin, ang mga peeled na karot na walang mga tuktok ay inilipat sa isang maaliwalas na lugar upang matuyo. Hindi mo maaaring iwanan ang mga ugat na gulay sa araw, dahil mabilis silang malalanta. Pagkatapos ng ilang oras, ang mga karot ay siniyasat, pinagsunod-sunod at inilagay sa mga kahon.

Payo. Huwag magpadala ng mga ugat na gulay na nagpapakita ng mga palatandaan ng pinsala o sakit sa cellar. Ang ilang mga nasirang specimen ay sisira sa buong ani sa maikling panahon. I-fold ang mga ito nang hiwalay at gamitin ang mga ito para sa pag-stock o pagluluto.

Ang mga karot, na inilatag sa mga kahon, ay pinananatili sa loob ng ilang araw sa temperatura na +10...+13°C upang palamig at pagalingin ang kaunting pinsala. Pagkatapos ay inilipat ang mga gulay sa imbakan.

Mga paraan ng pag-iimbak

Mayroong ilang mga paraan ng pag-iimbak na nagbibigay-daan sa iyong panatilihing sariwa ang mga gulay sa loob ng ilang buwan.Anuman ang paraan na pipiliin mo, tandaan na ang pinakamainam na kahalumigmigan ng hangin para sa pag-iimbak ng mga sariwang gulay ay 90-95%, at ang temperatura ay mula +1 hanggang +3°C.

Sa buhangin

Ang katanyagan ng pamamaraang ito dahil sa pagkakaroon at pagiging epektibo nito. Ang buhangin ay sumisipsip ng kahalumigmigan, pinipigilan ang pagkabulok, at sinisiguro ang isang pare-parehong temperatura.

Kailangan malaman! Kung plano mong ilagay ang mga kahon sa isang malamig na cellar, gumamit ng basang buhangin upang takpan ang mga ugat na gulay. Kung ang temperatura sa lokasyon ng imbakan ay nasa itaas ng +6-7°C, mas mainam na gumamit ng tuyong buhangin.

Ang isang 5 cm na layer ng buhangin ay ibinuhos sa ilalim ng kahon.Ang isang layer ng karot ay inilalagay dito upang ang mga ugat na gulay ay hindi magkadikit. May isa pang layer ng buhangin sa itaas, atbp. Sa halip na mga kahon, ang mga lumang balde at palanggana ay angkop bilang mga lalagyan.

Sa balat ng sibuyas o bawang

Sa kasong ito, ang mga karot sa mga kahon ay masaganang dinidilig ng sibuyas o mga balat ng bawang. Ang mga aktibong sangkap na nakapaloob sa mga pagbabalat ng sibuyas at bawang ay pumipigil sa pag-unlad ng fungi at bakterya, at, dahil dito, ang hitsura ng mabulok.

Sa sawdust

Katulad nito, ang mga karot ay nakaimbak sa mga kahon na may sup. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay sup mula sa mga puno ng koniperus. Ang mga phytoncides na nakapaloob sa kanila ay pumipigil sa pagtubo ng mga pananim ng ugat at pinipigilan ang pag-unlad ng fungi at bakterya.

Sa mga plastic bag

Sa mga maliliit na plastic bag, ang mga karot ay maaari ding itabi nang mahabang panahon nang hindi nawawala. Ang mga bukas na bag ay inilalagay sa isang cellar o basement. Kung sila ay nakatali, siguraduhing gumawa ng mga butas para sa bentilasyon. Pagkatapos ay hindi maipon ang condensation at carbon dioxide sa loob.

Sa luwad

Isang mabisa ngunit matrabahong paraan upang mag-imbak ng mga ugat na gulay. Ang bawat karot ay inilubog sa luad na diluted na may tubig sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas at tuyo.Ang mga ugat na gulay ay inilalagay sa mga kahon o mga kahon ng karton at nakaimbak sa isang cellar o basement.

Sa freezer

Ito ay maginhawa upang agad na iproseso at i-freeze ang mga karot na tinanggihan sa panahon ng pag-uuri. Kaya siguradong hindi ito masisira. Ang mga ugat na gulay ay lubusan na hugasan, tinadtad gamit ang isang kudkuran o processor ng pagkain, inilagay sa mga bag at ipinadala sa freezer. Ang ganitong mga paghahanda ay maginhawang gamitin kapag naghahanda ng mga sopas at mga pagkaing gulay.

Konklusyon

Upang matukoy nang tama ang petsa kung kailan mag-aani ng mga karot, isaalang-alang ang lumalagong rehiyon, mga katangian ng varietal, pati na rin ang mga palatandaan na ang mga gulay ay handa na para sa pag-aani. Mahalagang maayos na ihanda ang inani na pananim para sa imbakan. Pagkatapos ang makatas, malutong na mga gulay na ugat ay magpapasaya sa iyo sa kanilang mahusay na lasa hanggang sa tagsibol.