Ang mga benepisyo at pinsala ng isang inuming kape na ginawa mula sa barley at rye, mga tagubilin para sa paghahanda nito
Ang sangkatauhan ay nagtatanim ng barley sa loob ng halos 10 libong taon. Ito ay isa sa mga pinakalumang nilinang cereal. Nabanggit ito sa Bibliya at sa Odyssey ni Homer. Ang isang buong libro ay maaaring isulat tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman. Nakasanayan na nating isipin ang mga cereal bilang lugaw, perlas barley o barley. Gayunpaman, hindi lamang lugaw ang ginawa mula sa mga butil ng barley, kundi isang inumin na parang kape. Ang pagbubuhos ng cereal ay naiiba sa huli sa halos walang mga kontraindikasyon.
Ang mga benepisyo ng naturang inumin ay multifaceted at mahusay. Pag-normalize ng timbang, pag-regulate ng mga antas ng glucose sa dugo, pagpapalakas ng immune system, pagpapalakas ng puso at mga daluyan ng dugo, at gastrointestinal tract - ito ay isang hindi kumpletong listahan ng mga mahahalagang katangian ng produkto.
Anong klaseng inumin ito
Ang pagbubuhos ng barley at rye ay isang kapalit ng kape. Alamin natin kung ano ang tawag dito sa iba't ibang bansa.Ang salitang "mugitcha", o barley tea, ay nagmula sa Japan, kung saan ang pagbubuhos ng hindi nilinis, inihaw na barley o butil ng trigo ay matagal nang kilala. Sa China ang inumin ay tinatawag na "damaicha", sa Korea ito ay tinatawag na "porichha". Ang lasa ng produkto ay kahawig ng mga pamalit na kape ng Sobyet (ersatz coffee): halimbawa, ang inuming "Tag-init". Sa Russia, ang barley coffee ay mayroon ding mga tagahanga nito.
Saan ito gawa?
Ang kapalit ng kape ay inihanda mula sa inihaw at pinong giniling na barley beans. Upang i-highlight ang lasa ng inumin, ang rye ay idinagdag dito. Nagdaragdag ito ng lalim sa pagbubuhos at tumutulong na ipakita ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pangunahing butil.
Mayroong iba't ibang mga tatak ng produkto sa merkado, kadalasan sa natutunaw o ground form.Para sa iba't-ibang, ang ground rose hips, chicory o kahit acorns ay idinagdag sa barley.
Panlasa at amoy
Sinasabi ng mga connoisseurs ng natural na kape na ang inuming barley ay hindi katulad nito sa anumang paraan. Iba talaga ang lasa, pero may advantages. Kung ikukumpara sa orihinal na komposisyon Ang pagbubuhos ng barley ay may banayad na lasa, walang kapaitan. Ang light bready aroma ay nagbibigay sa inumin ng pagka-orihinal nito at hindi ito nasisira.
Ang iba't ibang mga additives na ginagamit ng mga tagagawa (acorns, rose hips, pinong giniling na rye) ay nagdaragdag ng kakaibang lasa. Ang pinakamataas na pagkakatulad sa kape ay nakakamit sa pamamagitan ng paghahalo ng barley at chicory.
Siya nga pala! Ang mga mahilig sa cappuccino ay mahilig sa barley coffee na may gatas.
Komposisyon at mga katangian
Ang inuming barley ay may masaganang komposisyon.
Mga microelement:
bakal;- fluorine;
- mangganeso;
- tanso.
Macronutrients:
- sosa;
- asupre;
- kaltsyum;
- magnesiyo;
- chlorine.
Calorie na nilalaman ng 100 g ng inumin (10 g barley extract bawat 200 ml na tubig) ay 14-20 kcal. Mga nilalaman ng BZHU:
- protina - 1 g;
- taba - 0 g;
- carbohydrates - 3 g.
Mga kawili-wiling bagay sa aming website:
Mga simpleng recipe para sa barley moonshine
Mga benepisyo at pinsala
Alamin natin kung ano ang pakinabang at pinsala ng inuming kape na gawa sa barley at rye.
Ang pagbubuhos ng cereal ay ginagamit para sa:
- diabetes mellitus - pinapanatili ng barley coffee ang mga antas ng glucose mula sa paglukso, pinapabagal ng hibla ang rate ng pagsipsip ng glucose;
- mga sakit ng gastrointestinal tract - ang pagbubuhos ay nagpapanumbalik ng epithelial tissue na lining ng mga organo, na nagpapataas ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya at nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract;
- mga problema sa mga daluyan ng dugo at puso - ang inuming cereal ay saturates ang katawan na may magnesiyo at potasa, na nagpapababa ng mataas na presyon ng dugo at nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo;
- labis na timbang - ang produkto ay nagpapatatag sa timbang ng katawan, habang binababa nito ang pancreas (ang glucose na pumapasok dito ay ganap na nabubulok at hindi napupunta upang bumuo ng mga deposito ng taba).
Ito ay kawili-wili! Rye-wheat drink tones at nagpapanumbalik ng lakas. Samakatuwid, inirerekomenda itong gamitin pagkatapos ng mga interbensyon sa kirurhiko at matagal na mga sakit.
Ang cereal coffee ay maaaring magkaroon ng mga mapaminsalang epekto kung hindi wastong paghahanda o pang-aabuso. Ang average na pang-araw-araw na pamantayan ay hindi hihigit sa 4-5 tasa ng inumin. Sa mas malaking halaga, ang epekto ng pagbaba ng timbang ay nagbabago sa kabaligtaran.
Gumagawa ng sarili mong cereal coffee
Mayroong maraming instant at ground varieties ng barley drink sa mga istante ng tindahan.. Ang una ay sapat na upang punan ng mainit na tubig, magdagdag ng asukal, gatas, cream kung ninanais. Ang pangalawang pigsa at igiit.
Ano at kung paano lutuin mula sa
Para sa pagluluto, kumuha ng 3 tbsp. l. barley at rye. Pinipili ang pinakamalaking butil, nang walang mga palatandaan ng pagkasira o amag. Ang mga ito ay hinuhugasan ng mabuti hanggang sa maging malinaw ang tubig.
Pangalawang hakbang - pagbuburo ng butil. Ang pamamaraang ito ay nag-aalis ng phytic acid sa mga cereal, na humahantong sa kakulangan ng mineral. Upang gawin ito, ang mga butil ay ganap na puno ng tubig at iniwan para sa isang araw. Pagkatapos, ang likido ay pinatuyo, ang sariwa ay idinagdag at pinakuluan hanggang sa pumutok ang shell ng cereal.
Susunod na yugto - paghuhugas ng mga hilaw na materyales at pagprito sa isang tuyong kawali. Ito ay mahalaga dito upang maiwasan ang mga beans mula sa pagkasunog, kung hindi man ang kape ay magiging mapait at hindi mapapasaya sa iyo sa kanyang pinong lasa. Ang inihaw na butil ay giniling sa isang gilingan ng kape o blender.
Kapag gumagawa ng inumin sa bahay, pipiliin mo ang antas ng pag-ihaw sa iyong sarili at magdagdag ng mga karagdagang sangkap.
Mga rekomendasyon sa pagluluto
Matapos ang timpla ng paggawa ng serbesa ay handa na, kumuha ng 150 ML ng tubig at 1 tbsp. l. na may isang tumpok ng mga natanggap na hilaw na materyales. Ang komposisyon ay dinadala sa isang pigsa at pinakuluan sa katamtamang init para sa 2 minuto, pagkatapos ay infused para sa parehong halaga. Sa halip na 1/3 ng tubig, maaari kang magdagdag ng gatas, pagkatapos ay ang lasa ay magiging katulad ng cappuccino. 1 tsp. Ang chicory sa komposisyon ay gagawing mas puspos ang lasa at kulay ng produkto at magdagdag ng piquant note.
Siya nga pala! Upang gawing matamis ang lasa ng inuming kape, ang asukal ay idinagdag dito, ngunit ang gayong pagpapatamis ay binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kape. Samakatuwid, ang asukal ay pinapalitan ng honey, stevia o natural syrups.
Handang inumin
Sa pamamagitan ng pagbili ng giniling o powdered rye-barley coffee, mapupuksa mo ang abala sa paghahanda nito. Ang produkto ng ground cereal ay brewed tulad ng sa recipe sa itaas. Ang instant ay ibinuhos ng mainit na tubig o gatas.
Pagsusuri ng mga sikat na tatak
Mga sikat na brand ng instant barley drink:
- "Kalusugan": tagagawa - "Sa Buong Mundo", ang palette ng lasa ay mayaman, maselan, katulad ng tradisyonal na kape;
- "Tainga ng Barley": tagagawa - "Stoletov", ang inumin na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang magaan na tinapay na lasa, amoy at pinong bula na tumataas pagkatapos ng paggawa ng serbesa;
- "Old Mill": tagagawa - "Produktong Ruso", ang lasa ng mga cereal ay halos hindi nararamdaman, mayroong mga tala ng malambot na kape.
Basahin din:
Contraindications
Ang inumin ay walang mga espesyal na contraindications, maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga butil.. Walang natukoy na epekto mula sa paggamit nito.
Dahil sa pagkakaroon ng protina sa kape na ito, hindi kanais-nais na uminom kung mayroon kang mga sakit sa bato. Ang labis na pagkonsumo ay nakakatulong sa pagtaas ng timbang.
Posible ba ito sa panahon ng pagbubuntis?
Walang layunin na contraindications sa pag-inom ng inumin sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.. Gayunpaman, bago ipasok ang cereal coffee sa iyong diyeta, mahalagang kumunsulta sa iyong doktor.
Sa pahintulot ng pedyatrisyan, ang isang ina ng pag-aalaga ay maaaring unti-unting ipakilala ang produkto sa diyeta, maingat na pagsubaybay sa kondisyon ng bata at ang kawalan ng isang reaksiyong alerdyi.
Mahalaga! Ang pangunahing tuntunin na dapat sundin ng mga buntis at nagpapasusong ina ay ang pag-moderate. Huwag gamitin nang labis ang inuming kape kung gusto mo ito. Limitahan ang iyong sarili sa 2-3 tasa. Ito ang pinakamainam na dosis para sa kapakinabangan ng katawan.
Mga pagsusuri
Nagustuhan ito ng mga sumubok ng inumin. Lalo na tandaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagbubuhos:
Natalya, 26 taong gulang: "Mahal na mahal ko ang kape, ngunit sa panahon ng pagbubuntis kailangan kong isuko ito: ipinagbawal ito ng doktor. Pinayuhan ako ng isang kaibigan na lumipat sa cereal coffee. Sinubukan ko. Sa una ang lasa ay medyo hindi karaniwan, ngunit pagkatapos ay nagustuhan ko ito. Ininom ko ito umaga at gabi sa buong pagbubuntis ko at pagkatapos maipanganak ang sanggol. Wala akong nakitang anumang allergy o iba pang negatibong epekto sa bata.".
Rose, 30 taong gulang: "Ang isang inuming kape na gawa sa oats at barley ay isang kaloob lamang para sa akin. Salamat sa regular na paggamit nito, ang paggana ng gastrointestinal tract ay bumuti at ang paninigas ng dumi ay nawala. Maging ang aking pigura ay naging payat. Uminom ako ng 3-4 tasa sa isang araw na may gatas.".
Sergey, 47 taong gulang: “Dahil sa high blood, hindi na ako umiinom ng kape, although gusto ko. Habang naghahanap ng alternatibo, may nakita akong inuming barley-rye. Nagustuhan ko talaga ito. Upang mapakinabangan ang pagkakatulad, nagdaragdag ako ng instant na kape sa mug, literal sa dulo ng kutsilyo. Masarap at malusog".
Konklusyon
Ang inuming barley-rye ay isang alternatibo sa natural na kape, katulad ng lasa at hindi nakakapinsala sa kalusugan.Kapag natupok sa katamtaman, ang pagbubuhos ay nagdudulot lamang ng mga benepisyo sa katawan. Ito ay normalize ang asukal, gastrointestinal function, nagpapalakas sa puso at mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang inumin ay idinagdag sa pandiyeta at diyeta ng mga bata.