Ano ang puting mais, paano ito naiiba sa regular na mais at kung paano ito kainin

Parehong matanda at bata ay mahilig sa mais. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na microelement, at hindi lamang ito kinakain, ngunit ginagamit din sa gamot.

Sa artikulo, titingnan natin nang mas detalyado kung ano ang puting mais, kung ano ang komposisyon nito, kung paano ito naiiba sa dilaw na mais, kung saan at paano ito ginagamit sa gamot, at kung paano ito palaguin nang tama.

Ano ang puting mais

Ito ay isang halaman na may tainga na naglalaman ng malaking bilang ng mga puting butil. Salamat sa maraming taon ng trabaho ng mga breeders, higit sa dalawang libong mga varieties nito ay kilala sa mundo.. Ito ay hindi lamang puti, ngunit din dilaw, pati na rin ang may kulay na mga butil.

Dinala ito sa Russia mula sa South America. Nagkamit ito ng katanyagan sa mga Europeo dahil sa malambot na istraktura at mga butil nito, na may matamis at kaaya-ayang lasa. Ang pinakakaraniwang uri sa Russia ay ang dilaw na iba't, ngunit ang puti ay mabilis na lumalampas sa "kamag-anak" nito.

Mga katangian at paglalarawan

Sa panlabas, ang lahat ng mga uri ng mais ay magkatulad, ang pagkakaiba lamang ay ang kulay ng mga butil. Ang puti ay may malakas na tangkay na umabot sa taas na 1.5-2.5 m. Ang mga dahon ay mapusyaw na berde, katulad ng mahabang mga laso.

Ang talim ng dahon ay lumalaki hanggang 10 cm ang lapad. Ang rhizome ng crop ay mahusay na binuo, na binubuo ng isang lobe at malapit na lumalagong mga ugat. Ito ay naiiba sa iba pang mga varieties sa pamamagitan ng puting butil sa pumalo. Ang average na bigat ng isang cob ay umabot sa 200-300 g.

Pansin! Dahil sa matamis na lasa at malambot na istraktura, ang puting mais ay natupok hindi lamang hilaw, ngunit pinakuluan din at ginagamit para sa pangangalaga.

Tambalan

Ang puting mais ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga microelement, na may positibong epekto sa katawan ng tao. Ang cobs ay naglalaman ng madaling natutunaw na protina. Ang mga butil ay may mas mataas na halaga ng protina ng halaman kaysa sa iba pang mga halaman ng cereal.

Ang protina na ito ay kinakailangan para sa mga taong ganap na nag-alis ng mga produktong karne mula sa kanilang diyeta. Ito ay hinihigop ng katawan nang mas mabilis kaysa sa nilalaman ng karne.

Ang mga butil ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina:

• PP;
• A;
• B1;
• B9;
• E;
• D;
• SA;
• choline;
• beta-karotina;
• carotenoids;
• potasa;
• posporus;
• asupre;
• magnesiyo;
• chlorine;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• boron;
• vanadium;
• titan;
• siliniyum;
• lata;
• mangganeso;
• kromo.

Mga kagiliw-giliw na bagay sa site:

May kulay na mais - katotohanan o photoshop

Itim na mais: mga katangian at aplikasyon

Ang pagkakaiba sa pagitan ng puting mais at dilaw na mais

Karamihan sa mga uri ng puting mais ay matamis na uri, at ang dilaw ay kadalasang ginagamit para sa paghahanda ng mga pinaghalong feed, langis, atbp. Ang mga puting varieties ay inaani na hindi pa hinog, habang ang mga dilaw na varieties ay inaani lamang kapag hinog na.

Lumitaw ang puti bilang resulta ng mutation ng dilaw, kung saan ang ratio ng asukal ay ilang beses na mas malaki kaysa sa almirol. Ang matamis na mais ay pangunahing kinakain ng sariwa o pagkatapos ng pagproseso sa pinakuluang tubig.

Habang tumutubo ang puting mais sa tangkay, kumukulot ito sa mga patong ng berde at puting balat. Ang mga butil nito ay naglalaman ng mas maraming tubig kaysa sa mga dilaw na uri. Ang mga butil at gatas na naroroon dito ay may parehong kulay, habang sa dilaw ay madilaw ang kulay.

Habang nahihinog ang puting mais, nagiging matigas at matigas din ang mga butil nito., na nauugnay sa pagbawas sa dami ng tubig sa mga butil. Ang dilaw ay may mas maraming sustansya at kapaki-pakinabang na sangkap kaysa sa puting katapat nito. Naglalaman ito ng lute at iba pang mga elemento ng bakas na wala sa puting "kapatid" nito.

Mga buto

Upang magtanim ng puting mais sa isang lagay ng lupa, piliin ilang nakatanim na at malusog na mga palumpong upang mangolekta ng binhi mula sa kanila sa hinaharap. Mas mainam na piliin para sa mga buto ang mga cobs na kabilang sa mga unang lumitaw sa bush, at putulin ang natitirang mga ovary na may pruning gunting upang hindi nila maalis ang lakas ng punla. Sa kasong ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maipon lamang sa cob na ito.

Upang makakuha ng mataas na kalidad na materyal ng binhi, bigyang-pansin ang kapanahunan ng mga butil. Ang puting mais ay natupok na sariwa, ngunit hindi ito angkop para sa pag-aanak - kailangan mong maghintay hanggang sa ito ay biologically mature. Hindi mahirap maunawaan na hinog na ang mais - nangyayari ito noong Setyembre.

Puting mais angkop para sa pagkolekta ng materyal na binhi kung:

• ang tangkay at mga dahon nito ay natuyo at nagiging dilaw;
• ang mga butil ay nagiging matigas, at kapag pinindot mo ang mga ito, ang gatas ay hindi lumalabas.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga taong kumakain ng puting mais ay regular na nag-uulat ng pinabuting kalusugan at gana.. Ang mga microelement na kasama sa komposisyon nito (magnesium, sodium, calcium, fluorine, atbp.) ay kailangang-kailangan para sa buong paggana ng cardiovascular at musculoskeletal system ng tao, at ang mga carotenoid ay para sa kalusugan ng mata.

Ang sinigang na mais at mga batang cobs ng halaman ay itinuturing na kapaki-pakinabang.. Ang mga de-latang produkto ay natupok din, ngunit kapag bumibili, bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire.

Ang puting mais ay may positibong epekto sa katawan:

• tumutulong na makayanan ang anemia;
• nagpapabuti ng panunaw;
• nagtataguyod ng buong paglaki at pag-unlad ng bata;
• nililinis ang mga daluyan ng dugo;
• tumutulong na makayanan ang mga karamdaman sa nerbiyos at stress;
• pinatataas ang reproductive function sa mga babae at lalaki;
• pinapabagal ang proseso ng pagtanda ng balat, inaalis ang pigmentation ng balat.

Mga tampok ng paglilinang

Inirerekomenda na magtanim ng puting mais sa maluwag na lupa na may magandang air at moisture permeability. Ang halaman ay nangangailangan ng pagpapakain at mga pataba, lalo na sa oras ng pagbuo ng cob. Ang mga buto ay itinatanim sa lupa lamang pagkatapos na ang lupa ay uminit sa lalim na +10°C.

Sa mas mababang temperatura, lumilitaw na hindi palakaibigan ang mga punla, at kung minsan sila ay ganap na nabubulok sa lupa nang hindi umuusbong. Ang puting mais ay hindi nangangailangan ng pang-araw-araw na pagtutubig at umuunlad sa tuyo at mainit na panahon. Mas mainam na maghasik ng mga buto sa isang maliwanag na lugar, kung gayon ang talim ng dahon at ang mga cobs ay bubuo nang mas mabilis, at ang ani ay magiging mas mataas.

Ang pinakamahusay na mga varieties

Ang pinakasikat na uri ng puting mais ay kinabibilangan ng:

1. sirena. Isa itong mid-season variety. Lumalaki ito ng 170–190 cm ang taas at may hugis-kono na cob. Ang bigat ng isa ay 200–350 g. Ang iba't-ibang ito ay nakakapagparaya ng tagtuyot at lumalaban sa mga sakit.
2. Snow White (nasa litrato). Ang isang maagang iba't, ang ripening ng cobs ay nangyayari pagkatapos ng 73-80 araw. Ang bush ay umabot sa taas na 2 m. Ang mga cobs ay cylindrical, 15-20 cm ang haba, tumitimbang ng 200-300 g. Ang mga butil ay may mayaman na puting kulay.
3. Ang reyna ng niyebe. Ang mga tampok nito ay ang hindi karaniwang sukat ng mga cobs at mataas na ani. Ang iba't-ibang ito ay nasa kalagitnaan ng panahon; tumatagal ng 90-100 araw para mahinog ang prutas. Ang mga cobs ay may cylindrical na hugis, lumalaki hanggang 35 cm ang haba, at ang bawat isa ay tumitimbang ng higit sa 300 g.
4. Medunka. Nabibilang sa maagang-ripening varieties ng puting mais, ripens sa 70-75 araw.Ang taas ng bush ay umabot sa 2 m, ang hugis ng mga cobs ay cylindrical, ang bigat ng bawat prutas ay 200-300 g. Pinahihintulutan ng Medunka ang mga pagbabago sa temperatura at mahusay na init.

Aplikasyon

Puting mais kinakain, pinalaki para sa feed ng hayop, ginawang mantika. Ginagamit din ito sa cosmetology, pag-aalaga ng hayop at industriya.

Sa pagluluto

Ang puting mais ay minamahal at kinakain sa buong mundo:

• pinakuluang may cobs;
• tuyo;
• nagyelo;
• sa anyo ng popcorn.

Gayundin ito ay ginagamit sa paggawa ng harina, mantikilya at almirol.

Sa katutubong gamot

Ang puting mais ay ginagamit sa katutubong gamot:

• ginamit bilang isang ahente ng choleretic;
• bilang bahagi ng mga gamot upang ihinto ang pagdurugo;
• sa anyo ng isang pagbubuhos para sa mga sakit sa atay;
• para sa pagbaba ng timbang at paglaban sa labis na katabaan;
• sa paggamot ng diabetes, pancreatitis at urolithiasis.

Contraindications

Kapag inilagay ang mais sa isang lata, isang reaksyon ng tubig at bakal ang nangyayari sa loob.. Ang regular na paggamit ng naturang produkto ay nakakagambala sa paggana ng mga panloob na organo. Maaaring magkaroon ng hepatitis, cirrhosis, diabetes, arthritis at malignancies.

Mga doktor Hindi inirerekomenda na kumain ng puting mais para sa mga taong nagdurusa:

• trombosis at nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
• indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi;
• mga sakit sa gastrointestinal - gastritis, ulser sa tiyan;
• labis na katabaan.

Ang mga taong nanonood ng kanilang timbang at nasa isang diyeta ay hindi inirerekomenda na kumain ng mais sa anumang anyo.. Siya ay isinasaalang-alang mataas na calorie na produkto: 100 g ay naglalaman ng 90 kcal.

Konklusyon

Ang puting mais ay may kaaya-ayang matamis na lasa. Ito ay kinakain hilaw, pinakuluan at de-lata. Dahil sa nilalaman ng mga bitamina at microelement, ang produkto ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot, pagluluto at pag-aalaga ng hayop.