Ang isang paborito sa mga hardinero at tagapagluto ay ang Butternut pumpkin: pinalaki namin ito nang walang abala at ginagamit ito sa masarap na mga recipe

Ang hindi pangkaraniwang lasa, aroma ng nutmeg at matamis na pulp ng kakaibang gulay na ito, na pinalaki sa USA, ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa hybrid ng butternut squash at wild bottle-shaped pumpkins - ang Butternut pumpkin. Sa artikulong makikita mo ang lahat tungkol sa kulturang ito - mga tampok, mga panuntunan sa pagtatanim, pangangalaga at paggamit.

Paglalarawan ng iba't-ibang at natatanging katangian ng Butternut pumpkin

Nakuha ang pangalan ng kalabasa dahil sa hindi pangkaraniwang lasa nito para sa pananim na gulay na ito.. Ito ay kahawig ng nut butter (mula sa English butternut na isinasalin bilang "butter nut"). Kaya naman ang gulay ay tinatawag ding "nut pumpkin."

Ang iba't ibang Butternut ay maagang naghihinog. Pagkatapos itanim sa pamamagitan ng buto, ang ani ay aanihin sa loob ng 90 araw, at mga punla - mas mabilis pa. Sa gitnang zone, inirerekumenda ng mga may karanasan na mga grower ng gulay ang paglaki ng mga punla ng Butternut, at sa timog, na sa unang bahagi ng Hunyo, ang mga buto ay direktang itinapon sa lupa.

Ang nasa larawan ay isang Butternut pumpkin.

Mga katangian at ani ng prutas

Ang mga bunga ng iba't ibang Butternut ay hugis-peras, nakapagpapaalaala din sa isang gitara.. Ang kulay ng kalabasa, depende sa antas ng pagkahinog nito, ay nag-iiba mula sa madilaw-dilaw-kahel hanggang sa rosas-kahel. Ang balat ay manipis ngunit matigas. Ang average na bigat ng isang kalabasa ay halos 1.5 kg, ang maximum ay 3-4 kg.

Ang pulp ay light orange sa kulay (maputla), matamis na may nutmeg at nutty lasa at aroma, ang texture ay maluwag at makatas.. Ang lahat ng mga buto ay puro sa ibabang (malapad) na bahagi ng prutas.

Mahalaga. Ang butternut pumpkin ay may mataas na ani. Sa kanais-nais na mga kondisyon ng klima at may wastong pangangalaga, hanggang sa 15 kg ng mga prutas ay maaaring anihin mula sa isang medium-sized na bush. Sa karaniwan, ang isang halaman ay gumagawa ng 5 hanggang 15 kalabasa.

Paano lumaki

Butternut pumpkin - isang halaman na mapagmahal sa init. Ipaalam sa amin na ipaalala sa iyo na maaari mong itanim ito sa lupa na may mga buto lamang sa katimugang mga rehiyon, kung saan walang mga frost sa kalagitnaan ng taglagas. Sa gitnang zone at hilagang rehiyon, ginagamit ang paraan ng punla.

Paghahanda ng binhi

Una sa lahat, ang mga buto ng kalabasa ay pinainit. Gawin ito sa loob ng 1-2 buwan malapit sa heating device o stove. Ang pag-init ay nagdaragdag ng pagkakataong makakuha ng mas maraming babaeng bulaklak, at samakatuwid ay isang magandang ani. Pagkatapos ay inihanda ang materyal ng pagtatanim.

Ang paghahanda ay binubuo ng isang bilang ng mga aktibidad:

1. Pagpili ng binhi. Ang mga walang laman na buto ay itinatapon sa yugtong ito. Upang matukoy kung ang mga buto ay walang laman o wala, sila ay inilalagay sa isang solusyon ng asin. Ang mga hindi nalulunod ay walang laman at hindi angkop para sa pagtatanim.
2. Pagtigas. Ang buto, na nakabalot sa isang basang tela, ay itinatago sa refrigerator sa loob ng tatlong araw. Tinutulungan nito ang mga punla na mas mabilis na umangkop sa mga pagbabago sa panahon.
3. Pagdidisimpekta. Bago itanim, ang mga buto ay ibabad sa loob ng 10 oras sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate o tubig na may aloe juice.

Pagtatanim sa pamamagitan ng mga buto

Upang magtanim ng mga buto nang mas maaga, ang mga mainit na kama ng compost o pataba ay inihanda sa taglagas. Agad na gumawa ng mga butas at punan ang mga ito ng matabang lupa. Kapag handa na ang mga kama, natatakpan sila ng transparent polyethylene. Ito ay nagpapahintulot sa biofuel na simulan ang pag-init ng lupa sa unang bahagi ng Marso.

Sa kalagitnaan ng Mayo, ang mga pre-sprouted na buto ay maaari nang itanim sa mga butas sa lalim na 2-3 cm.. Sa kasong ito, ang pelikula ay hindi inalis, ngunit ang mga butas ay ginawa sa loob nito sa itaas ng butas.

Mahalaga! Kung inaasahan pa rin ang frosts, ang mga kama ay dapat na sakop ng pelikula.

Punla

Ang mga buto ay itinanim para sa mga punla sa unang bahagi ng Mayo.. Karamihan sa mga hardinero ay gumagamit ng mga espesyal na kaldero na may masustansyang lupa. Ang mga punla ay nangangailangan ng regular na kahalumigmigan, ngunit ang labis na kahalumigmigan ay dapat na iwasan. Ang mga kaldero na may mga buto ay natatakpan ng pelikula, na lumilikha ng isang epekto sa greenhouse, ngunit ang bentilasyon ay dapat na pana-panahong ibigay.

Landing

Mas mainam na magtanim ng mga punla sa mabuhangin na lupa sa maaraw na bahagi ng hardin.. Ang inirerekumendang distansya sa pagitan ng mga kama ay 0.6-0.7 m Ang pinakamainam na panahon para sa pagtatanim ng mga punla sa lupa ay ang simula ng Hunyo, kapag ang mga frost ay hindi na inaasahan.

Pag-aalaga

Butternut ay hindi bilang pabagu-bago ng iba't-ibang bilang ito ay inilarawan. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras o pagsisikap. Gayunpaman, mayroong ilang mga nuances sa pag-aalaga sa gulay na ito.

Pagtutubig at pagmamalts

Ang pagtutubig ay gumaganap ng isang espesyal na papel sa pagpapalaki ng butternut squash.. Pinagsasama ito ng mga karanasang nagtatanim ng gulay sa pagtanggal ng damo sa mga kama at pagluwag ng lupa. Ang lupa ay regular na lumuwag upang maiwasan ang pagbuo ng isang crust, na pumipigil sa pagtagos ng hangin at kahalumigmigan sa mga ugat ng halaman. Sa pangalawang pag-loosening, mga isang buwan pagkatapos ng paglitaw ng mga mass shoots, mahalagang alisin ang lahat ng mga damo at maingat na ayusin ang lumalagong mga baging ng halaman.

Matapos lumitaw ang mga babaeng bulaklak sa halaman at nabuo ang mga ovary, dinidiligan ito ng hindi bababa sa tatlong beses sa isang buwan.. Noong Agosto, ang pagtutubig ay nabawasan, na nagpapahintulot sa mga nabuo nang prutas na maipon ang nilalaman ng asukal at bumuo ng pinaka matibay na crust.

Pansin! Ang pagtutubig ay dapat itigil pagkatapos maabot ng mga prutas ang laki ng isang maliit na mansanas, kung hindi man ang kalabasa ay magiging puno ng tubig.

Ang lupa sa ilalim ng mga bushes ay karagdagang mulched na may dayami, dayami o construction sand. Ginagawa nila ito upang mapanatili ang kahalumigmigan at maiwasan ang paglaki ng mga damo. Upang makontrol ang kahalumigmigan ng lupa, mainam na gumamit ng vermiculite o coconut briquettes.

Pagpapakain

Sa panahon ng pamumulaklak at pagbuo ng isang malaking bilang ng mga ovary, mahalaga na pakainin ang halaman. Tama na gawin ito nang sabay-sabay sa mga hakbang sa patubig. Maglagay ng mga mineral na pataba upang maingat na pakainin ang kalabasa. At dapat silang salitan ng mga organikong pataba (mga dumi ng manok o dumi ng baka na diluted sa tubig).

Basahin ang tungkol sa iba pang mga uri ng kalabasa:

Isa sa mga pinakasikat na uri ng kalabasa na "Vitaminnaya"

Ano ang maganda sa spaghetti squash?

Napaka-compact at masaganang Amazon pumpkin

Ang pagpapayaman sa lupa na may abo ng kahoy ay nagbibigay ng magagandang resulta.. Ang mga herbal na pagbubuhos, kabilang ang nettle, ay magiging kapaki-pakinabang din.

Mahalaga! Hindi gusto ng kalabasa ang acidic na lupa. Samakatuwid, pagkatapos mag-apply ng mga organikong pataba na nagpapataas ng kaasiman, idinagdag ang abo ng kahoy. Ito ay ipinakilala sa panahon ng pagtutubig (kumuha ng 2 tasa ng abo bawat balde ng tubig) o iwiwisik sa itaas.

Mga tampok ng paglilinang at posibleng mga paghihirap

Dahil ang Ang butternut pumpkin ay isang halaman sa timog na mapagmahal sa init; mahalagang obserbahan ang rehimen ng temperatura. Para sa aktibong paglaki at pag-unlad, ang temperatura ng hangin sa araw ay dapat na hindi bababa sa +25°C, at sa gabi - hindi bababa sa +15°C.

Mayroong ilang iba pang mga tampok sa pagpapalaki ng Butternut pumpkin:

1. Ang iba't ibang ito ay hinihingi din sa pag-iilaw. Dapat itong itanim sa pinakamaaraw na lugar sa isang lugar na protektado mula sa hilagang hangin.
2. Ang uri ng pag-akyat ay nangangailangan ng mas malaking lugar kapag lumaki nang pahalang. Samakatuwid, kung minsan ang iba't ibang ito ay nakatanim malapit sa timog na dingding ng bahay, na naglalagay ng isang trellis doon.
3. Upang punan ang mga ovary, ang Butternut ay nangangailangan ng regular na pagtutubig. Sa kakulangan ng tubig, ang gulay ay lumalaki at namumunga nang hindi maganda.

Lumalagong mga tip mula sa mga nakaranasang hardinero

Ang pagpapalaki ng isang halaman at kasunod na pag-aalaga dito ay may sariling mga katangian. Kilala na sila ng mga may karanasang nagtatanim ng gulay, kaya Upang makakuha ng magandang ani ng Butternut pumpkin ito ay inirerekomenda:

1. Itanim ang halaman pagkatapos ng legumes o cruciferous na halaman.
2. Sa buong panahon ng lumalagong panahon, magsagawa ng dalawang pagpapakain. Ang una - sa dalawang-dahon na yugto, pagkatapos ng weeding. Ang pangalawa ay nasa four-leaf phase.
3. Alisin kaagad ang mga kupas na bulaklak na nagdudulot ng pagkabulok ng mga pinagputulan, tangkay at prutas.
4. Mag-iwan lamang ng dalawang pilikmata sa bawat halaman.
5. Pumili ng mga prutas, nag-iiwan lamang ng 2-3 kalabasa sa isang baging.

Mga sakit at peste

Ang isang mahalagang punto sa pag-aalaga sa anumang halaman ay proteksyon mula sa mga sakit at peste.. Upang maiwasan ang impeksyon, ang halaman ay dapat na natubigan sa oras, ang mga damo ay dapat na alisin at ang lupa ay dapat na paluwagin sa isang napapanahong paraan. Bago magtanim, mahalagang lagyan ng pataba ang lupa gamit ang mga natural na pataba.

Mahalaga! Ang pinaka-mapanganib na mga peste para sa iba't ibang ito ay mga spider mites at aphids. Ang tanging lunas para sa kanila ay ang napapanahong pagtutubig at pag-alis ng mga may sakit na dahon. Ang halaman ay hindi maaaring gamutin ng mga kemikal.

Pag-aani at paglalapat

Ang kalabasa ay umabot sa ganap na kapanahunan 90 araw pagkatapos ng pagtubo.. Ang pag-aani ay karaniwang inaani noong Setyembre sa mga tuyo, mainit-init na araw, nang hindi naghihintay ng hamog na nagyelo.

Ang mga bunga ng butternut pumpkin ay dapat hiwain gamit ang isang maliit na tangkay (mga 5 cm). Pagkatapos sila ay mahinog at magtatagal. Ang butternut ay isang uri ng taglamig: kung maiimbak nang maayos, tatagal ito hanggang sa tagsibol nang walang pagkawala ng lasa.

Mahalaga! Kapag ang pag-aani, ang pangunahing bagay ay upang mahuli ito bago ang unang hamog na nagyelo. Kapag lumaki sa hindi kanais-nais na mga kondisyon ng klimatiko, ang mga prutas ay tinanggal na hindi pa hinog. Gayunpaman, hindi ka rin dapat pumili ng mga kalabasa nang maaga - dapat tumigas ang crust.Kung hindi, ang gulay ay mabubulok.

Aplikasyon

Sa America, ang butternut squash ang pinakasikat na gulay.. Ito ay pinalaki para sa iba't ibang layunin. Ang malalaking kalabasa ay ginagamit bilang feed para sa mga alagang hayop at manok. Mga katamtamang laki ng prutas - para sa paggawa ng mga juice, puree at mga de-latang produkto. Ang iba't-ibang ito ay natupok pareho sa heat-treated at raw form.

Sa buong mundo, ginagamit ang butternut squash sa paghahanda ng mga lugaw, puree soups, casseroles at pancake. Ang gulay ay ginagamit sa mga pagkaing karne at pasta. Dahil sa maliit na sukat ng prutas, maaari itong lutuin nang buo o palaman ng mga gulay/karne, na lumilikha ng mga katangi-tanging obra maestra sa pagluluto. Ang makatas na pulp ay natupok din sariwa - bilang bahagi ng mga hiwa at salad ng gulay. Ang mga pagkaing panghimagas ay inihanda din mula sa Butternut: mga puding, pastry, cake, minatamis na prutas.

Recipe para sa pag-ihaw ng buong kalabasa sa oven:

1. Upang ihanda ang ulam na ito, ang mga maliliit na prutas lamang na tumitimbang ng hindi hihigit sa 1 kg ay angkop.
2. Ang gulay ay pinutol nang pahaba sa dalawang halves, ang mga buto ay inalis at inilagay sa isang baking dish o sa isang baking sheet, ang balat ay nasa gilid pababa.
3. Budburan ang kalabasa sa itaas na may kanela at ilagay sa oven sa 180 degrees para sa halos kalahating oras.
4. Ang natapos na ulam ay maaaring greased na may isang piraso ng mantikilya.

Paano mag-imbak

Bago ang simula ng malamig na panahon, ang kalabasa ay naka-imbak sa isang saradong balkonahe o sa isa pang tuyong silid.. Kapag ang temperatura ng hangin ay nagsimulang bumaba sa ibaba +5ºC sa gabi, ang mga prutas ay inililipat sa isang mas mainit na lugar. Maaari kang mag-imbak ng mga gulay sa isang apartment, ngunit ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay mula +4 hanggang +8ºC.

Ito'y magiging kaaya-aya:

Ano ang hitsura ng pampalamuti na kalabasa?

Paggamot ng kalabasa para sa maraming sakit

Mga kalamangan at disadvantages ng iba't

Ang butternut squash ay may maraming pakinabang sa iba pang mga varieties., sikat sa ating bansa.Ang mga prutas nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa katawan. Samakatuwid, ito ay angkop para sa pagkain ng sanggol at diyeta.

Kabilang sa mga pakinabang ng Butternut:

• mataas na produktibo;
• maagang pagkahinog (humigit-kumulang 80 araw pagkatapos ng pagtatanim, ang kalabasa ay maaaring kainin);
• madaling pollinate - hindi na kailangan para sa artipisyal na polinasyon;
• versatility sa paghahanda, ang kakayahang kumain ng mga hilaw na prutas;
• natatanging lasa at aroma;
• maliit na masa ng mga prutas (hanggang sa 4 kg, at sa average na 1.5 kg), na nagpapahintulot sa iyo na ubusin ang buong gulay nang sabay-sabay;
• manipis na alisan ng balat, na nagpapadali sa pagbabalat ng gulay;
• isang maliit na bilang ng mga buto na puro lamang sa ibabang bahagi ng prutas;
• mahabang panahon ng imbakan nang walang pagkawala ng mga bitamina.

Ang butternut ay halos walang mga disadvantages. Ang kailangan lang ng halaman ay tamang pagtutubig at wastong pangangalaga.

Mga pagsusuri ng magsasaka

Mayroong mas maraming positibong pagsusuri tungkol sa iba't ibang Butternut kaysa sa mga negatibo. Pinahahalagahan ng mga magsasaka ang lasa ng kalabasa at ang ani nito. Bilang karagdagan, itinatampok ng mga hardinero ang isang bilang ng iba pang mga pakinabang ng pananim na ito. Narito ang ilang mga pagsusuri mula sa mga nagtatanim ng gulay mula sa iba't ibang bahagi ng ating bansa:

Svetlana, rehiyon ng Stavropol: “Sa taong ito sinubukan naming mag-asawa na magtanim ng butternut squash sa aming plot sa unang pagkakataon. Kami ay lubos na nasiyahan sa resulta. Siyempre, sa isang banda, ang iba't-ibang ito ay napaka-kapritsoso, ngunit sa kabilang banda, ito ay nag-iimbak nang maayos at lumalaki nang maliit. Pinapayagan ka nitong maghanda ng isang ulam mula sa buong gulay nang sabay-sabay - magandang pakinabang para sa amin".

Sergey, rehiyon ng Kemerovo: "Nagtanim ako ng isang disenteng pananim ng Butternuts sa bansa. Talagang nagustuhan ko ang hindi pangkaraniwang lasa.Kinakain ko ito nang hilaw at luto, at plano kong magtanim ng kaunti pa nito sa susunod na taon, dahil maayos itong nag-iimbak.".

Nikolay, rehiyon ng Novosibirsk: "Tuwing tag-araw ay gumugugol ako sa dacha, kaya hindi naging problema sa akin ang paglaki ng ganitong uri ng mataas na pagpapanatili. Mas gugustuhin kong irekomenda ito sa mga may karanasang hardinero para sa pagtatanim, dahil ang pangangalaga sa halaman ay nangangailangan ng tiyak na karanasan at kaalaman..

Konklusyon

Ang butternut ay isa sa pinakasikat na uri ng kalabasa ngayon. Mapapahalagahan mo ang pinong lasa nito, aroma ng nutmeg at maginhawang maliit na sukat ng prutas. Sa wastong pangangalaga ng pananim na ito, kahit na ang isang baguhan ay makakamit ang isang mahusay na ani. Ang katangian ng Butternut bilang isang kapritsoso na halaman ay labis na pinalaki. Ang pagpapalaki ng mabangong "nut squash" ay hindi kasing hirap na tila sa unang tingin.