Posible bang kumain ng hilaw na zucchini: mga benepisyo at pinsala sa katawan, pati na rin ang mga recipe para sa mga pinggan batay sa sariwang gulay

Ang pangunahing dahilan para sa katanyagan ng zucchini ay ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mahusay na panlasa. Ang gulay na ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto: ito ay pinirito, nilaga, inihurnong, adobo at inihanda para sa taglamig. Posible bang kumain ng hilaw na zucchini? Sa artikulong ito sasagutin namin ang tanong na ito at sasabihin sa iyo kung ang mga hilaw na gulay ay maaaring makasama sa kalusugan.

Komposisyon at katangian ng hilaw na zucchini

Ang zucchini ay isang kamalig ng mga sustansya. Halos 90% nito ay binubuo ng tubig (samakatuwid ito ay isang banayad na diuretiko), ngunit mayroon itong malaking komposisyon ng bitamina at hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ang calorie na nilalaman ng isang hilaw na gulay ay napakababa - 24 kcal, dahil sa kung saan ito ay inuri bilang isang pandiyeta na produkto.

Ang zucchini ay naglalaman ng mga sangkap ng mineral:

• bakal (nakakatulong ang produkto sa anemia);
• lithium;
• calcium at phosphorus (pinalakas ng gulay ang mga ngipin at buto, tumutulong na mapabilis ang pagpapagaling ng mga bali);
• magnesiyo;
• titan.

Ang komposisyon ng bitamina ay hindi gaanong magkakaibang:

• PP (nicotinic acid) - 0.7 mg;
• A - 5 mcg;
• B1 - 0.03 mg;
• B2 - 0.03 mg;
• B6 - 0.11 mg;
• C - 15 mcg (nagpapalakas ng immune system);
• E - 0.1 mg.

Dahil sa mga biologically active na sangkap sa komposisyon nito, ang zucchini ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system at binabawasan ang presyon ng dugo (na mahalaga para sa hypertension), at salamat sa hibla, ang gulay ay normalizes ang paggana ng gastrointestinal tract at nililinis ang katawan. ng mga lason.

Ang katas mula sa hilaw na zucchini ay lubos na pinahahalagahan ng mga sumusunod sa isang malusog na diyeta at ginagamit kapwa upang pawiin ang uhaw at upang mapunan ang mga bitamina at mineral, pati na rin para sa stress bilang isang nakapapawi na inumin.

Mga benepisyo at pinsala

Ang anumang paggamot sa init ng mga gulay ay nag-aalis ng malaking bahagi ng mga sustansya. Samakatuwid, ang mga gulay na maaaring kainin nang walang pagproseso ay magdadala ng mas maraming benepisyo.

Halimbawa, ang mga kamatis, pipino, labanos at sibuyas ay maaaring kainin ng hilaw, ngunit kasama ba ang zucchini sa listahang ito? Ang sagot ay malinaw: oo. Mayroong isang malaking bilang ng mga salad kung saan ang pangunahing sangkap ay sariwang zucchini. Nasa hilaw na anyo nito na ang gulay na ito ay nagdudulot ng pinakamataas na benepisyo sa katawan ng tao.

Ang listahan ng mga sakit kung saan magkakaroon ng positibong epekto ang gulay ay medyo malaki. Kabilang dito ang:

• hepatitis;
• kolaitis;
• hypertension;
• cholelithiasis;
• cholecystitis;
• atherosclerosis;
• pyelonephritis.

Malinaw, ang hilaw na zucchini ay maaari at dapat isama sa diyeta.

Isaalang-alang natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala nito. Mga kapaki-pakinabang na tampok:

• nililinis ang mga bituka;
• normalizes antas ng asukal sa dugo;
• nag-aalis ng mga asin mula sa katawan;
• ay may choleretic effect;
• tumutulong sa paglaban sa labis na timbang;
• nagtataguyod ng pagbuo ng mga selula ng dugo.

Ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi nangangahulugan na ang hilaw na zucchini ay maaaring kainin ng lahat at sa walang limitasyong dami. Kasama ng lahat ng mga benepisyo, ang gulay ay maaari ring magdulot ng pinsala sa kalusugan.

Ang mga kawalan ay kinabibilangan ng mga posibleng kahihinatnan:

• pagtatae, bigat at pagsusuka sa mga batang wala pang 5 taong gulang;
• pagkasira ng enamel (ang mga taong may sensitibong ngipin ay lalo na nasa panganib);
• laxative effect kapag natupok sa walang laman na tiyan;
• bloating at utot dahil sa sobrang pagkain.

Ang zucchini ay kailangang-kailangan para sa kalusugan ng mga lalaki.Salamat sa isang microelement tulad ng bakal, pinapataas nila ang mga antas ng testosterone, na nagtataguyod ng paglaki ng mass ng kalamnan, density ng buto, ay responsable para sa mga sekswal na function, at binabawasan ang panganib ng genitourinary cancer.

Para sa mga kababaihan, ang hilaw na gulay ay kapaki-pakinabang din: kung ito ay regular na natupok, ang katawan ay mayaman sa mga bitamina, ang pagkalastiko ay tataas at ang kondisyon ng balat ay mapabuti.

Basahin din:

Saan at kung paano maayos na magtanim ng mga seedlings ng zucchini.

Sa kung ano at kung paano mag-imbak ng zucchini sa loob ng mahabang panahon - lumikha kami ng mga perpektong kondisyon.

Paano magluto ng masarap na crispy lightly salted zucchini sa isang bag.

Contraindications

Sa kawalan ng mga malalang sakit, walang mga kontraindiksiyon para sa pagkain ng hilaw na zucchini. Sa pagtaas ng kaasiman sa tiyan, ulser at gastritis, hindi inirerekomenda na gamitin ang mga ito, ngunit hindi mo dapat ganap na iwanan ang gulay. Pagkatapos sumailalim sa paggamot sa init, hindi ito magdudulot ng anumang pinsala.

Ang pagkakaroon ng calcium sa komposisyon ay hindi pinapayagan ang paggamit nito ng mga taong nagdurusa sa sakit sa bato, dahil maaaring hindi nila makayanan ang pag-alis ng calcium mula sa katawan.

Ang panahon ng pagdadala ng isang bata ay hindi kasama sa listahan ng mga contraindications (maliban kung ito ay nauugnay sa mga kadahilanang pangkalusugan). Salamat sa komposisyon nito, ang zucchini ay magkakaroon lamang ng positibong epekto sa katawan ng isang buntis at sa pagbuo ng fetus.

Mahalaga! Bago kumonsumo sa panahon ng pagbubuntis, kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa pagpapayo ng pagsasama ng mga hilaw na gulay sa iyong diyeta.

Bago magdagdag ng hilaw na zucchini sa iyong diyeta, isaalang-alang ang lahat ng contraindications. Mag-ingat kapag ginagamit ang produktong ito sa mga diyeta ng mga bata at huwag ibigay ito sa mga batang wala pang 5 taong gulang.

Paano kumain ng hilaw na zucchini

Gumawa ng isang pagpipilian pabor sa mga bata at hindi pa hinog na prutas.Mayroon silang manipis na balat at walang buto sa pulp. Ang mga sariwang gulay ay kinakain nang hindi binalatan, dahil ang balat ay naglalaman ng karamihan sa mga bitamina.

Para sa hilaw na pagkonsumo, ang tamang pagpili ng produkto ay mahalaga. Ang pinakamainam na panahon para sa pagbili ay Mayo-Hunyo, kapag ang gulay ay puspos ng mga bitamina at mineral.

Mahalaga! Ang zucchini ay dapat magkaroon ng tamang hugis at maliit ang laki. Kung may mga dark spot sa ibabaw, dapat mong itapon ang produkto.

Ang isang malaking bilang ng mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa zucchini, ngunit lahat sila ay nangangailangan ng paggamot sa init. Ngunit sa hilaw na anyo walang maraming mga pagpipilian: idinagdag sila sa mga salad at ginawang magaan na meryenda.

Hakbang-hakbang na mga recipe

Ang lahat ng mga recipe para sa mga salad at appetizer na gumagamit ng hilaw na zucchini ay medyo simple upang ihanda, ang mga pinggan ay may magaan at tag-init na lasa, at mababa sa calories. Ang isa pang plus ay hindi sila nangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi, dahil halos lahat ng mga sangkap ay lumalaki sa hardin.

Salad "Mula sa hardin"

Mga sangkap:

• zucchini - 0.4 kg;
• karot - 0.2 kg;
• mga pipino - 0.2 kg;
• sibuyas - 0.1 kg;
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
• gulay sa panlasa.

Paghahanda:

1. Tatlong zucchini, karot at mga pipino sa isang kudkuran.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mantika.
4. Palamutihan ng mga damo ayon sa panlasa.

Salad na may bawang

Ang ulam na ito ay magiging isang masarap na side dish para sa karne.

Mga sangkap:

• zucchini - 2 mga PC .;
• basil - 1 bungkos;
• juice ng isang limon;
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
• itim na paminta sa panlasa;
• sili paminta - 0.5 mga PC.

Paghahanda:

1. Gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa.
2. I-chop ang basil, pisilin ang bawang.
3. Idagdag ang lahat ng sangkap sa zucchini.
4. Timplahan ng lemon juice at haluin.

Ang lasa ay magiging mas matindi kung iiwan mo ang salad sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Salad na may bawang at pulot

Ang kahanga-hangang kumbinasyon ng tamis ng pulot at ang kapaitan ng bawang ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit.

Mga sangkap:

• zucchini - 1 pc.;
• bawang - 3 cloves;
• pulot - 2 kutsarita;
• langis ng gulay - 50 ML;
• asin, paminta sa panlasa;
• dill - 1 bungkos;
• suka 9% - 2 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda:

1. Gupitin ang zucchini sa manipis na singsing.
2. Magdagdag ng asin at hayaang mag-infuse ng 30 minuto.
3. Gilingin ang bawang at dill.
4. Paghaluin ang mantika, pulot, suka at paminta.
5. Alisan ng tubig ang juice mula sa zucchini at idagdag ang lahat ng mga sangkap.

Para makapagpalitan ng lasa ang mga produkto, dapat lumipas ang hindi bababa sa 30 minuto. Sa oras na ito, ilagay ang ulam sa refrigerator, mahigpit na isara ang takip.

Zucchini salad na may mga kamatis

Ang pinakamagaan na salad ng tag-init.

Mga sangkap:

• zucchini - 0.2 kg;
• mga kamatis - 0.3 kg;
• bawang - 3 cloves;
• juice ng kalahating lemon;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin, asukal at paminta sa panlasa;
• dill at basil.

Paghahanda:

1. Hiwain ang zucchini sa manipis na hiwa.
2. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
3. Gumawa ng dressing mula sa lemon juice, langis ng gulay, paminta at asukal.
4. Pagsamahin ang mga gulay, magdagdag ng asin at pisilin ang bawang.
5. Magdagdag ng dressing sa mga gulay.
6. Budburan ng makinis na tinadtad na dill at basil sa itaas.

Maaari kang kumain ng salad sa walang limitasyong dami at huwag mag-alala tungkol sa iyong figure.

Korean meryenda

Kung ikaw ay nababato sa Korean carrots, pagkatapos ay sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang hindi pangkaraniwang paraan upang maghanda ng zucchini.

Mga sangkap:

• zucchini - 1 kg;
• kampanilya paminta - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• langis ng mirasol - 1 tbsp. kutsara;
• suka 9% - 1 tbsp. kutsara;
• pulang paminta - 0.5 kutsarita;
• kulantro - 1 kutsarita;
• asin at asukal sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang zucchini sa manipis na kalahating singsing.
2. Grate ang mga karot at gupitin ang paminta sa mga bar.
3. Paghaluin ang mga gulay at hayaang umupo ng 15 minuto.
4. Paghaluin ang mantika, suka, paminta, kulantro, asin at asukal.
5. Alisan ng tubig ang juice mula sa mga gulay at magdagdag ng dressing.
6. Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Konklusyon

Kung wala kang contraindications, talamak na sakit sa bato o tiyan, kailangan mong isama ang hilaw na zucchini sa iyong diyeta. Payamanin nila ang katawan ng mga bitamina at mineral, makakatulong na makayanan ang labis na timbang, linisin ang mga basura at lason at, higit sa lahat, ay magpapasaya sa iyo ng isang kawili-wili, nakakapreskong lasa.