Gaano katagal maaaring i-cut ang melon sa refrigerator at kung paano ito panatilihing sariwa nang mas matagal

Ang melon ay isang malasa, mabango at malusog na delicacy. Ngunit ang shelf life nito ay maikli. Kadalasan ang isang malaking prutas ay pinutol, ngunit hindi ganap na kinakain. Ang natitirang bahagi ay inilalagay sa refrigerator. Ang isang natural na tanong ay lumitaw: gaano katagal maiimbak ang mga melon sa isang malamig na lugar nang hindi nawawala ang kanilang lasa? Bilang karagdagan, maraming mga maybahay ang gustong maghatid ng mga hiwa ng mabangong melon sa mesa sa panahon ng mga pista opisyal ng taglamig. Upang gawin ito, ito ay nagyelo sa isang espesyal na paraan.

Makakakita ka ng isang detalyadong sagot sa tanong kung gaano katagal maiimbak ang cut melon sa refrigerator sa artikulo.

Maaari bang itabi ang melon sa refrigerator?

Ang melon ay may maikling shelf life at mabilis na masira. Ang buong prutas na walang nakikitang pinsala sa ibabaw ay nakaimbak sa refrigerator hanggang sa dalawang linggo. Ito ay inilalagay sa ibabang istante na inilaan para sa mga gulay, kung saan ang temperatura ay mula +3 hanggang +5 °C.

Ang fetus ay tiyak na nangangailangan ng access sa oxygenupang hindi magsimula ang maagang proseso ng pagkabulok at amag. Bilang karagdagan, sa paglipas ng panahon, ang melon ay nagiging malambot at nawawala ang lasa at aroma nito.

Bago pumili ng prutas para sa imbakan, kailangan mong suriin:

• density ng pulp - mas malambot ito, mas maikli ang gulay na maiimbak;
• mesh sa ibabaw ng prutas - dapat itong magkaroon ng katamtamang average na kulay at sakupin ang kalahati ng buong lugar ng melon;
• aroma - kung ito ay binibigkas, nangangahulugan ito na ang prutas ay umabot sa isang yugto ng kapanahunan na angkop para sa imbakan;
• ang ilong ng prutas - nababanat ay nagpapahiwatig na ang prutas ay hindi overripe;
• integridad ng alisan ng balat - walang pinsala o madilim na mga spot.

Maipapayo na ang prutas ay mapitas isang linggo bago buong kapanahunan.

Gaano katagal ang paghiwa ng melon sa refrigerator?

Kailan mag-imbak ng mga hiwa ng melon sa refrigerator, inilalagay ang mga ito sa isang plato at tinatakpan ng maluwag na cotton napkin o food paper. Buksan ang mga hiwa ng panahon, tuyo at mabilis na mawala ang kanilang aroma at lasa. Gayundin, huwag ilagay ang mga bahagi ng fetus sa isang selyadong lalagyan na pumipigil sa pag-access ng oxygen.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang hiwa ng melon ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang araw.. Ilagay sa itaas na istante na mas malapit sa freezer at sa likod na dingding, kung saan mas mababa ang temperatura.

Pansin! Kapag nag-iimbak ng mga delicacy sa refrigerator nang higit sa 2-3 araw, nabuo ang ethylene, na nakakapinsala sa katawan, dahil nagiging sanhi ito ng digestive upset.

Mga pagkakaiba sa buhay ng istante

Ang haba ng oras na maiimbak ang isang buong melon sa refrigerator ay depende sa iba't-ibang nito.:

• maagang mga varieties - hindi hihigit sa 1 buwan nang walang pagkawala ng lasa at aroma, pati na rin ang pagtatanghal;
• kalagitnaan ng pagkahinog - mga 3-4 na buwan; kapag natupok, kinakailangan na subaybayan ang mga pagbabago sa hitsura ng pulp ng mga hiwa ng hiwa;
• late ripening - mula 4 hanggang 6 na buwan, ngunit hindi inirerekumenda na pahintulutan ang prutas na magsinungaling sa refrigerator sa loob ng anim na buwan.

Ang mga varieties ng winter melon ay pinakamahusay na nakaimbak. Ang mga prutas ay pinili nang bahagyang hindi hinog.

Mga karaniwang varieties: Gulyabi, Orange, Zimovka, Torpedo At Slavia.

Paano maayos na mag-imbak ng melon sa refrigerator

Upang mapanatili ang prutas nang mas matagal, kailangan mong ihanda ito nang maayos. at sumunod sa mga kondisyon ng imbakan.

Paano ihahanda

Hugasan ang melon nang lubusan gamit ang isang brush at tubig na may sabon sa paglalaba na diluted dito., punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya at balutin ng parchment paper o cotton cloth.

Huwag kiskisan ang dumi gamit ang kutsilyo o iba pang matutulis na bagay.. Maaari itong makapinsala sa balat at maging sanhi ng pagkasira ng produkto.

Paano mag-imbak: temperatura, halumigmig at lalagyan

Upang matiyak na ang pulp ay tumatagal ng mahabang panahon at nang hindi nawawala ang lasa at aroma ng melon, dapat kang sumunod sa ilang mga kundisyon.

Mga kondisyon ng imbakan ng prutas:

• temperatura sa ibaba +5 °C;
• kahalumigmigan 65-75%;
• takpan ang mga hiwa ng prutas ng isang tela na gawa sa natural na materyal;
• magbigay ng access sa oxygen gamit ang non-hermetic packaging;
• Ang malapit sa iba pang mga gulay ay hindi kanais-nais, dahil ang prutas ay sumisipsip ng mga dayuhang amoy.

Pansin! Kung ang prutas na inihahanda para sa imbakan ay walang tangkay, kung gayon ang recess sa lugar nito ay dapat na selyadong may tinunaw na waks. Pipigilan ng pagtanggap ang pagkasira ng produkto, na magsisimula sa lugar na ito.

Paano dagdagan ang buhay ng istante

Upang mapanatili ang prutas nang mas mahaba, kailangan mong alisin ang lahat ng mga buto mula sa mga hiwa ng hiwa.. Takpan lamang ng natural na tela o pergamino. Ang prutas mismo ay hindi dapat maging sobrang hinog. Ito ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng malambot na alisan ng balat, na kung saan ay matindi ang ngipin kapag pinindot.

Mas mainam na pumili ng bahagyang hindi hinog na mga melon, na 7-10 araw na kulang sa ganap na pagkahinog.

Mabuting malaman:

Paano pumili ng tamang melon: kapaki-pakinabang na mga tip at mga hack sa buhay

Ano ang gagawin kung ang melon ay hindi hinog

Iba pang mga pagpipilian sa imbakan

Ang melon ay maaari ding ipreserba gamit ibang paraan. Ang pinutol na prutas ay inilalagay sa freezer o pinatuyo. Ang buong isa ay nakaimbak sa temperatura ng silid.

Sa freezer

Ito ang pinaka-epektibong paraan upang mapanatili ang mga pinutol na prutas: ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, panlasa at magaan na aroma ng melon ay nananatili sa mga hiwa.

Frozen treat maaaring maimbak ng hanggang anim na buwan.

Paraan ng paghahanda at pagyeyelo:

• banlawan ang prutas nang lubusan, alisin ang lahat ng dumi at mga piraso ng lupa na nakadikit sa alisan ng balat;
• tuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina;
• gupitin sa mga pahaba na hiwa;
• alisin ang alisan ng balat kasama ang 0.5 cm ng pulp malapit dito;
• gupitin ang natitirang pulp sa mga cube;
• ilagay sa isang tray at ilagay sa freezer sa loob ng 12 oras;
• Ilagay ang mga nakapirming piraso sa mga espesyal na bag na idinisenyo para sa pag-iimbak sa freezer.

Impormasyon. Kung ang pulp ay pinutol sa iba't ibang paraan: sa anyo ng mga bola (ito ay ginagawa gamit ang isang espesyal na kutsara na may isang bilog na dulo), mga bituin o iba pang mga hugis na pinutol gamit ang mga iron baking molds, sila ay palamutihan ng iba't ibang mga dessert.

Sa temperatura ng silid

Sa apartment, sa normal na temperatura, ang melon ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang linggo. Ang lugar ay dapat na madilim, walang access sa sikat ng araw, upang hindi makapukaw ng mabilis na pagkasira ng prutas.

Mga angkop na lugar: sa ilalim ng kama, aparador o pantry. Inirerekomenda na balutin ang melon sa cotton cloth o papel.

Natuyo

Upang mapanatili ang lasa at aroma nang mas matagal delicacy, melon ay tuyo sa oven.

Pamamaraan:

• gupitin ang pulp sa 2 cm na hiwa;
• ilagay sa isang tray upang ang mga piraso ay hindi magkadikit;
• ilagay sa oven na preheated sa 200-210 °C at mag-iwan ng 15 minuto;
• pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 80-85 °C at buksan ang takip ng oven;
• i-on ang mga hiwa tuwing 30-40 minuto;
• pagkatapos ng 6 na oras, patayin ang oven, alisin ang tray na may mga piraso ng melon;
• ilagay para sa ilang araw sa isang well-ventilated na lugar para sa karagdagang pagpapatayo.

Ilagay ang mga resultang pinatuyong hiwa sa hermetically sealed glass jar. o mga lalagyang plastik.Mag-imbak sa isang madilim at malamig na lugar para sa mga anim na buwan.

Mga resulta

Posibleng magkaroon ng melon sa mesa sa buong taon kung alam mo kung paano ito iingatan nang maayos. Ang pagyeyelo o pagpapatuyo ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga masasarap na piraso kahit na pagkatapos ng ilang buwan. Ang inihanda na produkto ay nakaimbak ng halos anim na buwan. Ang gayong dessert ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pista opisyal ng taglamig.

Ang buong prutas ay naka-imbak sa temperatura ng silid nang halos isang linggo, ngunit walang access sa sikat ng araw. Ang pinutol na melon ay inilalagay sa refrigerator, na natatakpan ng koton na tela o papel at nakaimbak nang hindi hihigit sa 1-2 araw.