Paano gumawa ng masarap at malusog na melon juice sa bahay

Melon – isang kamangha-manghang produkto na may maliwanag na aroma at isang kaaya-ayang matamis na lasa. Ang paggamit nito ay nagpapabuti sa kagalingan, kapwa emosyonal at pisikal. Ang makatas na pulp ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, buhok at mga kuko.

Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang melon, ang paggamit ng melon sa cosmetology at pagluluto. Ibunyag natin ang sikreto kung paano maghanda ng masarap at malusog na inumin sa iyong sarili at gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig.

Melon juice

Ang melon ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto jam, jam, compotes, malasang meryenda, ngunit pisilin din ang katas dito. Ang paggamit nito ay nagpapabuti sa mood dahil sa serotonin na nilalaman nito - ang "happiness hormone".

Ang mga prutas ay may masaganang komposisyon ng sangkap na nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko, at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Komposisyon at mga katangian

Ang 100 g ng melon pulp ay naglalaman ng isang malaking hanay ng mga bitamina, macro- at microelement:

• bitamina A - 67 mg;
• bitamina C - 20 mg;
• bitamina B1 - 0.4 mg;
• bitamina B2 - 0.4 mg;
• bitamina B6 - 0.06 mg;
• bitamina E - 0.1 mg;
• bitamina PP - 0.4 mg;
• potasa - 118 mg;
• kaltsyum - 15 mg;
• silikon - 82 mg;
• magnesiyo - 13 mg;
• mangganeso - 37 mcg;
• tanso 47 mcg;
• sosa - 31 mg;
• posporus - 11.5 mg;
• kloro - 49 mg;
• sink - 90 mcg.

Ang mga hinog na prutas ay naglalaman ng hanggang 90% ng tubig. Ang natitirang 10% ay fructose, pectin at isang malaking halaga ng fiber, fatty at organic acids.

Dahil sa mataas na nilalaman ng iron at calcium, ang sariwang melon ay inireseta upang palakasin ang mga buto, kuko at ngipin.Ang mga sariwang kinatas na juice ay mabisa laban sa sipon at iba pang mga nakakahawang sakit. Ang melon ay perpektong nagpapawi ng uhaw, nag-normalize ng balanse ng tubig-asin, at nagtataguyod ng pagsipsip ng mga protina.

Ang banayad na diuretic at laxative effect ng fetus ay nag-aambag sa katotohanang iyon melon kadalasang kasama sa mga therapeutic diet para sa pagbaba ng timbang. Mayroon din itong pagpapatahimik na epekto at inaalis ang mga sintomas ng allergy.

KBZHU

Ang calorie na nilalaman ng melon juice ay 35 kcal lamang. Ang halaga ng nutrisyon:

• protina - 0.6 g;
• taba - 0.3 g;
• carbohydrates - 7.4 g.

Mga benepisyo at contraindications

Ang nutritional value ng melon ay katulad ng karne, isda at iba pang produktong protina.

Ang juice nito ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan;
• pinapalakas ang cardiovascular system;
• pinapawi ang uhaw;
• pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo at ang proseso ng hematopoiesis;
• nag-aalis ng mga lason;
• pinapaginhawa ang pamamaga;
• normalizes function ng bato;
• nagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng mga kurso ng chemotherapy;
• replenishes ang supply ng mga bitamina;
• pinatataas ang kaligtasan sa sakit;
• nagpapalakas ng mga kasukasuan at buto;
• pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• pinatataas ang konsentrasyon, pinapawi ang stress.

Tulad ng para sa mga contraindications, hindi gaanong marami sa kanila. Ang inumin ay hindi kanais-nais para sa mga taong dumaranas ng mga ulser sa tiyan, duodenal ulcer at kabag. Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, kapag ito ay pumasok sa tiyan, nagsisimula ang proseso ng pagbuburo, na nagiging sanhi ng labis na pagbuo ng gas, pagtatae at heartburn.

Ang mga batang wala pang dalawang taong gulang ay hindi binibigyan ng melon juice. Ito ay dahil sa immaturity ng digestive tract. Mula sa tatlong taong gulang, ang pulp ay ipinakilala sa diyeta nang paunti-unti, simula sa 100 g bawat araw.

Mahalaga! Kung susundin mo ang mga rekomendasyon ng mga espesyalista at ubusin ang mga ito sa katamtaman, ang melon ay hindi magiging sanhi ng pinsala sa katawan.

Pagpili ng iba't-ibang at prutas

Ang anumang uri na magagamit sa iyong rehiyon ng paninirahan ay angkop para sa paggawa ng melon juice. Ang pinakasikat na mga varieties ay Torpeda at Kolkhoznitsa, na may siksik, makatas at mabangong pulp.

Kapag pumipili ng mga prutas, una sa lahat, bigyang-pansin ang kulay ng alisan ng balat. Ito ay dapat na magaan, malinis, walang pinsala o mabulok, dilaw na kulay, na may manipis na mga ugat sa ibabaw, nakapagpapaalaala sa isang sapot ng gagamba. Ang isang maliwanag na aroma ay nagpapahiwatig ng pagkahinog ng prutas.

Mayroong mga berdeng varieties na ibinebenta na angkop para sa paggawa ng de-latang juice. Upang suriin ang pagkahinog, bahagyang i-tap ang prutas. Ang isang mapurol na tunog ay magsasaad ng pagkahinog.

Paano pumiga ng juice sa melon

Upang maghanda ng masarap na melon juice, pinapanatili ang maximum na mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga katangian, pumili ng ganap na hinog na mga prutas nang walang pinsala at gamitin ang pulp kasama ang alisan ng balat, dahil naglalaman ito ng pinakamalaking halaga ng mahahalagang elemento.

Ang pinakamabilis na paraan ng pagpiga ng juice sa melon ay gamit ang juicer o blender. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng isang kahanga-hangang sariwang juice na may pulp.

Gamit ang isang juicer, ang mga pangmatagalang juice ay inihanda para sa taglamig. Ang isang multicooker ay gumagana nang perpekto sa parehong trabaho. Ang pinakuluang pulp ay sinala at pinagsama sa mga garapon ng salamin. Magdagdag ng pulot o asukal kung ninanais.

Ang katas ng melon ay maaaring i-freeze. Kasabay nito, hindi nawawala ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Upang gawin ito, ang mga prutas ay dumaan sa isang juicer at sinala sa mga bote. Ang shelf life ng produktong ito ay humigit-kumulang anim na buwan.

Pagluluto na may at walang pulp

Ang melon juice na may pulp ay ang pinaka-kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng hibla, na nagpapa-normalize ng paggana ng bituka. Pagkatapos ng paghahanda, ang sariwang juice ay hindi nakaimbak, ngunit lasing sa loob ng 15 minuto.Upang mapabuti ang hitsura ng inumin at ang lasa nito, ang likido ay dumaan sa cheesecloth.

Ang sariwang kinatas na melon juice ay may binibigkas na aroma at isang bahagyang lasa ng pulot at peras. Kapag pinalamig hanggang 15°C nakakakuha ito ng kaaya-ayang asim.

Ano ang idadagdag sa melon juice

Ang sariwang melon ay mabuti sa sarili nitong, pati na rin sa iba't ibang mga additives sa anyo ng lemon, orange, peras, pipino, pakwan, kiwi, pinya, pulot, luya, mint at mga inuming nakalalasing.

Ang mga recipe ay simple at nangangailangan ng kaunting oras. Kumuha ng mga pagkain sa anumang dami, magdagdag ng iba't ibang sangkap upang mapahusay ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian.

Subukang gumawa ng inuming melon na may luya. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• melon - 200-300 g;
• orange - 1 pc;
• gadgad na luya - 1 tsp.

Pigain ang katas mula sa prutas, idagdag ang luya at durog na yelo.

Ang melon at kiwi smoothie ay may kaaya-ayang lasa at napakabusog. Kunin:

• melon - 200 g;
• kiwi - 1 pc;
• mint - 10 dahon;
• lemon juice - 1 tbsp. l.;
• pulot - 1 tbsp. l.

Upang ihanda ang inumin, gumamit ng blender. Talunin ang mga sangkap kasama ng yelo hanggang sa makinis.

Paghahanda ng juice para sa taglamig

Ang katas ng melon ay napanatili para sa taglamig sa tulong ng pangangalaga. Subukang gumawa ng inumin ayon sa isang klasikong recipe na may pinakamababang sangkap. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• melon pulp - 2 kg;
• butil na asukal - 180 g;
• tubig - 1.5 l;
• lemon - 3 mga PC.

Hugasan ang mga limon, alisan ng balat, alisin ang mga buto, gupitin sa mga hiwa. Balatan ang melon at i-chop ang pulp ayon sa gusto mo. Gamit ang isang blender, katas ang prutas at salain sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal at tubig at ibuhos sa mga garapon. Ilagay ang mga paghahanda sa isang malaking kasirola at isterilisado sa loob ng 10 minuto.

Ilabas ang mga lata at igulong ang mga ito.Baligtarin ito at balutin ito ng kumot sa loob ng isang araw. Susunod, itabi ang mga blangko sa isang madilim na lugar.

Sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng de-latang melon juice sa isang slow cooker, mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• melon - 2 kg;
• mga dalandan - 3 mga PC;
• sitriko acid - 2 g;
• asukal - 0.2 kg;
• tubig - 1.5 l.

Gumawa ng katas mula sa melon at mga dalandan gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Salain sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth. Ibuhos ang likido sa mangkok ng aparato at idagdag ang natitirang mga sangkap. Piliin ang mode na "sopas" at lutuin pagkatapos kumukulo ng 10 minuto. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Sa isang juicer

Ang lahat ng mga variant ng mga inumin sa isang juicer ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya. Ang tubig ay ibinuhos sa ibabang lalagyan, at ang prutas ay inilalagay sa itaas na lalagyan. Ang aparato ay inilalagay sa mababang init. Sa proseso ng pagkulo, ang tubig ay sumingaw, pinainit ng singaw ang prutas, at unti-unti silang naglalabas ng katas.

Ang juicer ay may kasamang tubo kung saan ang juice ay dumadaloy sa isang inihandang malalim na lalagyan. Ang bentahe ng aparato ay gumagawa ito ng mas maraming juice kaysa sa isang juicer.

Recipe para sa melon juice para sa isang juicer:

• melon - 2 kg;
• lemon - 3 mga PC;
• asukal - 180 g;
• tubig - 1.5 l.

Gupitin ang mga limon at melon kasama ng balat, ilagay ang mga ito sa itaas na mangkok, at ibuhos ang tubig sa ibabang bahagi. Paghaluin ang tubig at asukal sa isang hiwalay na lalagyan, at ang katas ay aalisin dito. Ilipat ang lalagyan sa kalan, magluto ng 2-3 minuto pagkatapos kumukulo, patuloy na pagpapakilos ang likido. Ibuhos sa mga garapon at i-roll up.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang buhay ng istante ng de-latang melon juice ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda, temperatura at halumigmig ng silid. Ang juice na walang isterilisasyon ay tatagal ng hindi hihigit sa 4-6 na buwan sa isang malamig na lugar. Ang mga isterilisadong garapon ay iniimbak hanggang sa susunod na panahon, kahit na sa temperatura ng silid.Ang frozen na juice ay nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin sa loob ng anim na buwan.

Application sa cosmetology, katutubong gamot at pagluluto

Ang diuretic at laxative properties ng melon juice ay may positibong epekto sa kondisyon ng katawan. Uminom ng isang baso ng sariwang juice sa walang laman na tiyan.

Ang mga nakasubok na ng mga lutong bahay na pampaganda batay sa pulp ng melon ay madalas na gawin ang mga pamamaraan nang regular. Nakakatulong ang melon juice:

• alisin ang acne, rosacea, pigmentation;
• dagdagan ang tono ng balat;
• itigil ang pagkawala ng buhok.

Upang mapupuksa ang pamamaga at mga pantal sa mukha ng iba't ibang pinagmulan, punasan ang iyong balat ng sariwang kinatas na juice. I-steam ang iyong mukha bago gawin ito, upang ang mga sangkap ay mas mabilis na tumagos sa mga pores.

Para sa acne, maglagay ng mga wipes na babad sa juice sa balat sa loob ng 10-15 minuto. Makakatulong ito na maalis ang mga matigas na batik at mapawi ang pamamaga. Ang parehong paraan ay nagtrabaho nang maayos para sa rosacea.

Upang mapabuti ang tono ng pagtanda ng balat, gumawa ng maskara batay sa melon juice 2-3 beses sa isang linggo. Upang gawin ito, ihalo ang 2 tbsp. l. juice na may pula ng itlog, 1 tsp. honey at 100 g ng mainit na semolina sinigang. Iwanan ang maskara sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay banlawan ng tubig.

Ang potasa sa prutas ay nagpapabuti sa kondisyon ng tuyo, nasira, malutong na buhok na madaling kapitan ng pagkalagas ng buhok. Pagkatapos hugasan ang iyong buhok, kuskusin ang sariwang kinatas na katas sa iyong mga ugat. Oras ng pagkakalantad - 15-20 minuto. Banlawan ng maligamgam na tubig.

Ang sariwang kinatas na katas ng melon ay ginagamit upang gamutin ang mga allergic rashes. Punan ang paliguan ng maligamgam na tubig at magdagdag ng isang baso ng juice. Ang kurso ng paggamot ay pitong araw.

Para sa arthritis, joint pain, radiculitis, inirerekumenda na uminom ng 1/3 tasa ng sariwang melon dalawang beses sa isang araw hanggang sa mapabuti ang kondisyon.

Sa pagluluto, ang mga prutas ng melon ay malawakang ginagamit.Ang pulp ay idinagdag sa mga dessert, salad, kinakain na may karne, meryenda, jam at compotes ay inihanda. Ang juice ay gumagawa ng mahusay na fruit ice cream, sorbet, smoothies, at alcoholic cocktail.

Konklusyon

Ang melon juice ay ang pinakamahusay na paraan upang pawiin ang uhaw, lagyang muli ang mga kakulangan sa bitamina at mineral at gawing normal ang balanse ng tubig-asin. Sa tag-araw, subukang tamasahin ang mga mabangong prutas sa maximum.

Maghanda ng mga sariwang juice, smoothies, lemonades mula sa pulp, at pagsamahin sa iba pang mga produkto. Makakatulong ito sa paghahanda para sa panahon ng taglagas-taglamig at palakasin ang immune system. Maaari kang maghanda ng mga inumin sa pamamagitan ng canning at pagyeyelo.