Mga dahilan kung bakit mapait ang pakwan at posible bang kumain ng ganitong prutas?

Sa isang mainit na araw ng tag-araw, ang makatas na pulp ng pakwan ay kaaya-aya na nakakapresko. Gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang berry na ito. Ngunit nangyayari na ang isang maganda, magandang prutas ay lumalabas na ganap na walang lasa o kahit na mapait. Bakit mapait ang pakwan at mapanganib bang kainin? Alamin natin sa artikulong ito.

Mga sanhi ng kapaitan sa pakwan

Ang mapait na pulp ng isang pakwan ay hindi lamang pagkabigo at isang nasirang mood. Ang produktong ito ay maaaring magdulot ng malubhang problema sa kalusugan. Ang mga pangunahing dahilan para sa nasirang lasa ay hindi wastong paggamit ng mga pataba, paglabag sa mga tuntunin ng imbakan at transportasyon.

Mga kemikal

Higit sa lahat ang lasa may guhit na berry magdusa mula sa paggamot na may mga nakakapinsalang sangkap sa panahon ng paglilinang - saltpeter, nitrates, pestisidyo. Ang mga walang prinsipyong magsasaka ay gumagamit ng mga kemikal na additives upang mapabilis ang pagkahinog ng mga prutas, mapabuti ang kanilang hitsura at paglaban sa transportasyon. Alam ng mga mahilig sa melon na sa Agosto-Setyembre sila ay mas ligtas at mas masarap. Sa panahong ito, ang posibilidad na makatagpo ng isang specimen ng nitrate ay bumababa.

Upang makita ang pagkakaroon ng mga kemikal, kailangan mong siyasatin ang pakwan. Ang mga spot sa balat ay mga palatandaan ng iniksyon at dapat alertuhan ka. Ang mga voids at purple veins sa pulp ng prutas ay nagpapahiwatig ng pinsala sa nitrate, ang puti o dilaw na mga ugat sa hiwa ng berry ay nagpapahiwatig ng nitrate poisoning.

Pansin! Maaari mong suriin ang pagkakaroon ng mga nitrates nang walang espesyal na aparato. Mash ang isang piraso ng pulp sa isang basong tubig.Kung ang likido ay nagiging pink, nangangahulugan ito na ang prutas ay ginagamot ng mga kemikal.

Mga pagkakamali sa panahon ng paglilinang

Ang lasa at kalidad ng mga prutas ay seryosong apektado ng teknolohiya ng paglilinang. Kung walang sapat na bilang ng mga pollinating na insekto, ang hindi kumpletong pagpapabunga ng mga bulaklak ay nangyayari. Ang mga prutas ay nagsisimulang mabulok.

Ang mabango at masarap na pulp ng berry ay makakapagpasaya lamang sa iyo kung sinusunod ang mga gawi sa agrikultura. Ang pagkatalo ng mga pakwan sa pamamagitan ng powdery mildew at iba't ibang uri ng pagkabulok ay nagdudulot ng malaking pinsala sa pananim. Upang maiwasan ang mga problema, kapag lumalaki ang halaman na ito kinakailangan na isaalang-alang ang rehimen ng temperatura, pumili ng mga mayabong na lupa, at magsagawa ng napapanahong pagtutubig.

Mga tampok ng iba't ibang uri

Ang kapaitan ay maaaring dahil din sa isang espesyal na uri ng pakwan. Ang isang halimbawa nito ay colocynth. Ito ay tinatawag na mapait na pipino, mapait na mansanas. Ang perennial, climbing plant na ito ay kabilang sa Pumpkin family, at katulad ng hitsura sa matamis na varieties ng pakwan. Lumalaki pangunahin sa Arabia, North Africa at India.

Mahalaga! Ang mga prutas na colocynth ay hindi dapat kainin dahil naglalaman ang mga ito ng glycosides at maaaring magdulot ng matinding pagtatae.

Mga error sa storage

Ang pagkabigong sumunod sa mga panuntunan sa pag-iimbak ay negatibong nakakaapekto sa mga katangian ng panlasa ng pakwan. Maaaring tumagal ang pakwan ng 3-4 na buwan sa temperaturang +2...+8°C sa isang silid na walang ilaw. Kung ang mga kinakailangang kondisyon sa panahon ng pag-iimbak at paghahatid ay hindi pinananatili, ang bakterya ay nagsisimulang pumasok sa prutas sa pamamagitan ng mga microcrack sa balat. Sa isang mahalumigmig at mainit-init na kapaligiran, sila ay aktibong dumami, na humahantong sa pagkasira ng mga berry at naghihimok ng mapait, maasim na lasa.

Nawawala ang mga orihinal na katangian ng pakwan at nagsisimulang matikman ang mapait kahit na nakaimbak nang masyadong mahaba.

Pagputol ng pakwan bago ibenta

Hindi ka makakabili ng mga ginupit na pakwan, dahil...ang cut site ay nagiging isang bagay para sa akumulasyon ng mga nakakapinsalang microorganism. Ang pulp ng prutas ay isang mahusay na kapaligiran para sa kanilang pagpaparami at nutrisyon. Kapag bumibili ng kalahating berry, maaari mong makita na ang lasa nito ay mas masahol pa, at ang core ay napakapait.

Pansin! Ipinagbabawal ng Rospotrebnadzor ang pagbebenta ng mga hiwa na pakwan. Ang pagkain ng gayong mga prutas ay kadalasang humahantong sa pagkalason.

Posible bang kumain ng mapait na pakwan?

Anuman ang dahilan kung bakit ang berry ay naging mapait, mas mainam na pigilin ang pagkain nito. Kung ang sanhi ng kapaitan ay mga kemikal, posible na ang nilalaman ng nitrate ay lumampas sa mga pinahihintulutang halaga, na nangangahulugang Ang pulp ay naglalaman ng isang sangkap na nakakalason sa mga tao - cucurbitacin.

Kung ang mga kondisyon ng paglaki at imbakan ay nilabag, ang biniling ispesimen ay masisira sa loob. Hindi mo dapat ipagsapalaran ang iyong kalusugan at kumain ng mga prutas na nagdudulot ng pagdududa.

Paano pumili ng isang pakwan na walang kapaitan

Pumili Ang pag-alam sa ilang mga patakaran ay makakatulong sa iyong makakuha ng matamis, hinog na mga berry:

• Hindi ka dapat bumili ng mga melon bago ang Agosto;
• ang natural na hinog na mga pakwan ay tumitimbang ng 5-7 kg;
• ang isang magandang ispesimen ay may bahagyang pinahaba o spherical na hugis;
• ang alisan ng balat ng prutas ay dapat na makinis, makintab, nang walang nakikitang pinsala;
• kung patakbuhin mo ang iyong kuko sa ibabaw ng alisan ng balat, nagsisimula itong maglabas ng isang kaaya-aya, sariwang aroma;
• ang pattern sa bark sa anyo ng mga guhitan ay dapat na malinaw;
• kapag tinapik sa ibabaw, ang isang hinog na berry ay gumagawa ng tunog ng tugtog, at kapag pinipiga ng mga palad ito ay lumulutang nang kaunti;
• ang isang maliit na dilaw o orange na lugar sa gilid ng prutas ay nagpapahiwatig ng natural na pagkahinog nito;
• ang tangkay ay dapat na tuyo.

Hindi ka dapat bumili malapit sa mga highway. Ang mga pakwan ay sumisipsip ng mga maubos na gas at mabilis na nasisira sa araw.

Bakit may kapaitan sa bibig pagkatapos ng pakwan

Ang mga pakwan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at mineral, nagpapabuti ng panunaw, at nag-aalis ng mga lason. Ang juicy pulp ay mababa sa calories. Ngunit kung ang isang kopya ng mahinang kalidad ay nakarating sa mesa, ang mga kahihinatnan ay maaaring hindi ang pinaka hindi kasiya-siya.

Ang mga unang palatandaan ng pagkalason ay lumilitaw pagkatapos ng 1-5 na oras at sinamahan ng kakulangan sa ginhawa sa bituka, pagduduwal at pagkahilo. Ito ay nagpapahiwatig na ang pulp ay nakapasok sa katawan dami ng nitrates at mga pathogenic microorganism, na hindi nito kayang i-neutralize sa sarili nitong.

Ang mapait na lasa sa bibig pagkatapos kumain ng pakwan ay isang mapanganib na sintomas. Ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon pagkatapos kumain ay maaaring isang tanda ng pinsala sa atay. Ang pakwan ay nagdaragdag ng pagtatago ng apdo, at wala itong oras upang maalis mula sa katawan. Ang mga hindi mapakali na damdamin ay hindi maaaring iwanang walang pansinan; dapat gawin ang mga kagyat na hakbang.

Upang malaman ang sanhi ng pagwawalang-kilos ng apdo at simulan ang paggamot, dapat kang kumunsulta sa isang therapist para sa isang komprehensibong pagsusuri, na kinabibilangan ng palpation ng lugar ng atay, biochemical blood test, mga pagsusuri sa atay, urinalysis, at ultrasound ng mga organo ng tiyan.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa choleretic effect ng striped berry, na maaaring maging sanhi ng mapait na aftertaste kung ang isang tao ay may pancreatic disease.

Ito ay kawili-wili:

Pagbili ng mga hindi nakakapinsalang gulay: kung paano subukan ang mga patatas para sa nitrates.

Paano magtanim at magtanim ng pakwan ng tama.

Kailan huminog ang mga pakwan at kung paano matukoy ang antas ng kanilang pagkahinog.

Konklusyon

Kapag bumibili ng pakwan, mahalagang tandaan na ang isang de-kalidad na produkto lamang na lumago alinsunod sa lahat ng mga teknolohiya ay nagdudulot ng mga benepisyo sa katawan.Samakatuwid, kailangan mong seryosohin ang pagpili nito, dahil ang pagkain ng mga berry na may kapaitan ay mapanganib sa iyong kalusugan.

Ang mga simpleng rekomendasyon na nakabalangkas sa artikulo ay makakatulong maiwasan ang pagbili ng mga mapaminsalang at mapait na specimens at protektahan ang iyong sarili mula sa pagkalason.