Paano maiintindihan na ang isang pakwan ay naging masama at kung ano ang gagawin kung mangyari ito

Paano maintindihan kung ano pakwan spoiled? Sa mga nagdaang taon, ang bilang ng mga pagkalason ng malaking berry na ito ay tumaas. Ito ay maaaring dahil sa paggamit ng mga nitrates upang mapabilis ang paglaki, pati na rin ang hindi tamang pagtukoy sa pagkahinog at pagiging bago ng prutas. Sa artikulong ito, malalaman natin kung posible bang kumain ng pakwan kung nagsimula itong masira, at kung paano matukoy na ang berry ay nagsimulang mabulok.

Paano malalaman kung ang isang pakwan ay naging masama

Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ng pagkain ng lipas na pakwan, kailangan mong malaman kung ano ang dapat na hitsura ng isang malusog na prutas. Ito ay maaaring matukoy kapwa sa pamamagitan ng panlabas na mga palatandaan at sa pamamagitan ng panlasa.

Panlabas na mga palatandaan

Una sa lahat, kinakailangan upang suriin ang hitsura ng fetus. Ang pakwan ay hindi dapat magkaroon ng mga dents, malalim na mga gasgas o iba pang pinsala. Ang balat ay dapat na madilim na berde o may guhit, walang anumang mga batik na kayumanggi o itim. Ang pagbubukod ay isang dilaw na earthen spot, na nabuo dahil sa pakwan na nakadikit sa lupa sa panahon ng ripening.

Ang isang malambot na patong ay nagpapahiwatig ng posibleng pagkasira ng prutas - impeksyon sa fungi ng amag. Maaaring may iba't ibang kulay ang plaka, depende sa uri ng amag.

Ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay ay dapat na tuyo at matigas. Kung pinindot nito sa ilalim ng presyon ng iyong mga daliri, malamang na ang buong pakwan ay ganap na nabulok mula sa loob.

Maaari mong tumpak na matukoy ang pagiging bago ng prutas pagkatapos putulin ito. Ang malusog na laman ay may pula o kulay-rosas na kulay. Mayroon ding mga espesyal na varieties na may dilaw o orange na laman. Ngunit kung ang pakwan ay may hindi pantay na kulay, ito ay isang siguradong tanda ng simula ng pagkabulok. Ang tuyong pulp na may matitigas na ugat na humihiwalay sa mga buto ay nagpapahiwatig din na ang produkto ay lipas na. Pati na rin ang isang texture na masyadong malambot o malambot.

Bago maghiwa sa isang pakwan, dapat mo itong kalugin. Kung ang prutas ay lalamunin sa loob habang nanginginig, ito ay nangangahulugan na ito ay bulok.

Rating ng pagiging bago ayon sa petsa

Kung bumili ka ng nakabalot na pakwan sa supermarket, dapat mong bigyang pansin ang label. Hindi ka dapat kumain ng mga berry na nag-expire na.

Panlasa at amoy

Kahit na ang hindi pinutol na prutas ay maglalabas ng magaan, kaaya-ayang aroma. Kung nakaamoy ka ng maasim o mapait na amoy, ibig sabihin ay umasim na ang prutas. Ang isang amoy na nakapagpapaalaala ng alak o mash ay nagpapahiwatig ng parehong bagay.

Ang nasirang prutas ay lasa ng hindi kanais-nais na maasim, na may malagkit na sapal.

Mga palatandaan ng isang nasirang fetus

Kung ang hindi bababa sa isa sa mga palatandaan na nakalista sa ibaba ay sinusunod, ito ay nagkakahalaga ng maingat na pagsusuri sa fetus para sa pagkakaroon ng iba.

Mga palatandaan ng bulok na pakwan:

• gurgling kapag nanginginig;
• ang pagkakaroon ng mga spot ng dilaw, kulay abo, kayumanggi, itim, hindi binibilang ang earthen spot;
• magkaroon ng amag na himulmol sa crust;
• malambot na lugar para sa paglakip ng tangkay;
• malambot na dents sa ibabaw ng alisan ng balat;
• hindi kanais-nais na maasim o mapait na amoy at lasa;
• malagkit na pulp;
• matigas na ugat;
• pagbabago sa kulay ng laman;
• walang laman sa paligid ng mga buto.

Upang hindi makabili ng nasirang prutas, mas mabuting suriin ito sa lugar.

Ngunit kung minsan ang isang pakwan ay mukhang normal sa labas, ngunit lumalabas na sira sa loob. Madalas itong nangyayari dahil sa hindi wasto o masyadong mahabang imbakan. Nitrates din ang dahilan kung bakit mabilis na nasisira ang mga pakwan mula sa loob.

Posible bang kumain ng pakwan kung nagsimula na itong masira?

Hindi ka dapat kumain ng maasim na pakwan; mas mahusay na gumawa ng isang bagay na kawili-wili mula dito - mash o isang hindi pangkaraniwang cake ng alak.

Ngunit kung ang mga maliliit na lugar ay lumala, maaari mong putulin ang mga ito. Kailangan mo lang gawin ito nang may malaking margin. Mahalagang matukoy nang eksakto kung gaano malusog ang pulp sa ibang mga lugar. Ngunit ang prutas na ito ay hindi dapat ibigay sa mga bata.

Ano ang mga panganib ng pagkain ng maasim na pakwan?

Ang pagkain ng nawawalang pakwan ay nanganganib sa pagkalason. Magsisimulang lumitaw ang mga palatandaan pagkatapos ng 2-6 na oras, kabilang ang:

• kahinaan;
• mataas na temperatura;
• pagduduwal, pagsusuka;
• pagtatae;
• sakit sa tiyan;
• pagkahilo, minsan sakit ng ulo.

Ang mas malubhang sintomas ay maaari ding lumitaw, tulad ng cardiac dysfunction at pagkawala ng malay.

Sanggunian. Maaari kang malason hindi lamang dahil sa hindi wasto o masyadong mahabang pag-iimbak ng prutas. Ang mga pakwan ng nitrate ay maaari ding maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw. Sa katawan ng tao, ang mga nitrates ay na-convert sa mga nakakalason na compound - nitrite.

Ang isa pang dahilan kung bakit nalalason ang mga tao sa pagkain ng pakwan ay ang mga prutas ay hindi nahuhugasan ng masama. Samakatuwid, napakahalaga na hugasan nang lubusan ang mga pakwan bago i-cut.

Pangunang lunas

Mayroong isang tiyak na pamamaraan para sa pagharap sa pagkalason. Una kailangan mong banlawan ang iyong tiyan at uminom ng activated carbon o iba pang sorbents.

Ang gastric lavage sa bahay ay ang mga sumusunod:

1. Maghanda ng 1 litro ng tubig sa temperatura ng silid.
2. Ang buong halaga ay lasing sa isang lagok.
3. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang tiyan ay naalis sa sarili nitong mga nilalaman - nangyayari ang isang pag-atake ng pagsusuka.

Ang paghuhugas ay maaaring gawin ng 2-3 beses sa isang hilera.

Mahalaga. Ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi dapat hugasan ang kanilang tiyan sa bahay, dahil ang kanilang mga protective reflexes ay hindi pa rin gumagana nang maayos. Maaaring hindi makontrol ng maliliit na bata ang pagsusuka at maaaring mabulunan.Ang gastric lavage ng mga sanggol ay maaari lamang gawin ng mga espesyalista.

Pagkatapos nito, kailangan mong uminom ng maraming tubig. Makakatulong ito sa pag-alis ng mga toxin sa katawan at makakatulong na maiwasan ang dehydration.

Kahit na matapos ang lahat ng mga pamamaraan, ang kondisyon ay maaaring lumala, kaya napakahalaga na ang isang tao ay palaging kasama ng taong nalason hanggang sa dumating ang ambulansya.

Hindi ka maaaring uminom ng mga painkiller at antidiarrheal na gamot sa ganoong sitwasyon. Itatago lamang nila ang totoong kalagayan, ngunit hindi magbibigay ng sapat na tulong.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang buong pakwan ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid sa loob ng 1-2 linggo. Sa refrigerator - 3-4 na linggo.

Payo. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na mapalawak ang buhay ng istante: ang isang maliit na prutas na tumitimbang ng hanggang 4 kg ay hugasan, pinatuyo at isinabit sa isang lambat sa isang malamig na lugar.

Ang pinutol na prutas ay mas mabilis na nawawala ang pagiging bago. Ito ay tumatagal lamang ng 2-3 araw sa refrigerator. Sa pinakamababang posibleng temperatura - 5 araw. Ito ay ibinigay na ang pakwan ay hindi pinutol nang mahabang panahon sa mesa sa temperatura ng silid. Upang mag-imbak ng mga hiwa, mas mainam na gumamit ng lalagyan ng airtight.

Hindi inirerekomenda na panatilihin ang pakwan sa freezer. Pagkatapos mong ilagay ang prutas sa mesa at ito ay natunaw, karamihan sa mga ito katas ay dadaloy palabas ng pulp. Dahil dito, maaaring magbago ang lasa at istraktura.

Ano ang maaaring gawin mula sa sobrang hinog na mga pakwan

Hindi na kailangang itapon ang isang sobrang hinog na pakwan. Maaari kang maghanda ng napakasarap na pagkain mula dito. Kailangan mong kumuha lamang ng buong pakwan, nang walang pinsala. Kung ang integridad ay nakompromiso, pagkatapos ay ang lactic acid fermentation ay nangyayari sa loob, na nakakapinsala sa mga tao.

Pagluluto ng "Lasing na Pakwan"

Isang orihinal na dessert na may light wine note at fruity taste.

Mga sangkap:

• 1 pakwan na tumitimbang ng hindi hihigit sa 5 kg;
• 500 g handa na puff pastry;
• 150 g ng asukal;
• 1.5 baso ng tuyong puting alak;
• 1 baso ng cream;
• 1 limon;
• 40 g gelatin;
• 100 g asukal sa pulbos.

Paghahanda:

1. Hugasan ang lemon. Pigain ang katas dito. Grate ang zest sa isang pinong kudkuran.
2. Pagulungin ang 250 g ng kuwarta sa laki ng isang baking dish.
3. Gupitin ang ikalawang kalahati ng kuwarta sa mga parisukat. Bumuo ng mga tatsulok mula sa kanila at ilagay sa isang hiwalay na baking sheet.
4. Gupitin ang pulp ng pakwan sa maliliit na piraso at ilagay sa pinagsamang kuwarta.
5. Maghurno ang mga tatsulok at ang layer na halili sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Sa isang mangkok, paghaluin ang alak, lemon juice, asukal at gulaman.
7. Lutuin ang pinaghalong para sa 5 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
8. Alisin mula sa init at palamig.
9. Ibuhos ang gelatin-wine mixture sa natapos na puff pastry.
10. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.
11. Maingat na alisin ang cake mula sa amag.
12. Talunin ang cream na may pulbos na asukal.
13. Ikalat ang cream sa cake.
14. Itaas na may puff triangles at budburan ng lemon zest.

Braga mula sa fermented fruit

Ang recipe na ito ay gumagamit ng pinindot na lebadura, ngunit ang lebadura ng alak ay maaari ding gamitin.

Mga sangkap:

• 25 kg ng walang buto na pulp ng pakwan;
• 50 g pinindot na lebadura;
• 2.5 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Kuskusin ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Budburan ang nagresultang katas na may asukal at mag-iwan ng kalahating oras.
3. Haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
4. I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig.
5. Ibuhos ang mga ito sa katas.
6. Haluing mabuti.
7. Ibuhos ang halo sa isang lalagyan ng pagbuburo. Maglagay ng water seal o medical glove na may butas sa leeg.
8. Ilagay ang bote sa isang madilim na lugar.
9. Ang pagbuburo ay tumatagal ng 5-7 araw.
10. Pagkatapos ay pilitin ang likido.

Basahin din:

Alin ang mas malusog, pakwan o melon?

Maaari bang kainin ang melon ng mga buntis?

Tungkol sa kung paano mapanatili ang bawang para sa taglamig.

Isa-isahin natin

Ang pag-asim ng pakwan ay hindi dahilan para itapon ito.Kung mayroon kang oras at pagnanais, dapat mong subukang gumawa ng mga inihurnong gamit o inumin mula dito. Pagkatapos ng naturang paggamot, ang nawawalang prutas ay hindi na makakasama sa katawan ng isang may sapat na gulang. Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat kainin ang nasirang pakwan sa hindi naprosesong anyo nito, kung hindi man ay maaari itong maging sanhi ng malubhang pagkalason.