bahay › Pagtatanim at paglaki › Hardin › Solanaceae › Paminta
949

Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig sa bahay

Ang mga multi-colored, aromatic peppers ay angkop sa anumang mesa, at ang kanilang aroma ay nagpapasigla ng gana. Kung nais mong tamasahin ang isang masarap na gulay hindi lamang sa panahon, ngunit sa buong taglamig, kung gayon ang mga recipe na napili namin ay para sa iyo. Sa artikulong ito ay titingnan natin kung paano i-marinate ang mga bell pepper sa iba't ibang paraan.

Mga tagubilin sa pagluluto

Ang mga adobo na sili ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit simple din. Ang pangunahing bagay ay sundin nang eksakto ang recipe. Ngunit walang nagkansela ng zest at peppercorns. Eksperimento, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa o damo. Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa mga detalyadong recipe para sa pinakamasarap na adobo na sili.

Instant na adobo na bell pepper

Mga sangkap:

  • Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig sa bahay1 kg ng kampanilya paminta;
  • 1 litro ng tubig;
  • 2 tbsp. asin;
  • 4 tbsp Sahara;
  • 5 tbsp. suka (9%);
  • 3 cloves ng bawang;
  • 3 tbsp. langis ng mirasol;
  • paminta;
  • anumang mga gulay sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ihanda ang paminta. Banlawan nang lubusan, tuyo, alisin ang mga tangkay. Ang mga buto at puting partisyon ay hindi rin kailangan, huwag mag-atubiling alisin ang mga ito.
  2. Gupitin ang gulay ayon sa gusto mo. Mabuti kung makakakuha ka ng 4-5 piraso mula sa isang paminta.
  3. Ilagay ang tubig upang pakuluan.
  4. Ibuhos ang asin, asukal, peppercorns, langis ng gulay at suka sa tubig na kumukulo. Haluin ng maigi.
  5. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng paminta.
  6. Magluto ng hindi hihigit sa 15 minuto. 12 minuto ang pinakamainam na oras.
  7. I-sterilize ang mga garapon.
  8. Ilagay ang bawang at herbs sa ibaba.
  9. Maglagay ng mga gulay sa itaas.
  10. Pakuluan muli ang marinade.
  11. Ibuhos ito sa mga gulay.
  12. I-screw ang mga lids.

Ang pampagana ay nagiging makatas at may lasa. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng turmerik kung gumamit ka ng pulang paminta. Ang pampalasa na ito ay hindi angkop para sa isang berdeng gulay. Ang dahon ng mint ay magdaragdag ng pagiging bago sa inatsara na ulam.

Tandaan! Kung nais mong matikman kaagad ang adobo na gulay, pagkatapos ay pagkatapos kumukulo ang mga gulay, budburan ang mga ito ng tinadtad na bawang at mga halamang gamot sa itaas, ihalo nang lubusan at ihain.

Sa langis, istilong Caucasian

Kakailanganin:

  • Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig sa bahay2 mainit na paminta;
  • 2 kg kampanilya paminta;
  • 200 ML ng langis;
  • 500 ML ng tubig;
  • 80-100 g ng bawang;
  • 1 tbsp. asin;
  • 3 tbsp. Sahara;
  • 200 ML ng suka (9%);
  • anumang mga gulay, kintsay o perehil ay pinakamahusay;
  • paminta.

Paano magluto:

  1. Linisin ang paminta mula sa anumang dumi at gupitin ang mga itim na spot. Huwag gumamit ng mga gulay na masyadong malambot.
  2. Alisin ang mga puting partisyon at buntot.
  3. Gupitin ang mga gulay sa mga cube.
  4. Maglagay ng kalahating litro ng tubig sa apoy.
  5. Magdagdag ng asin at asukal bago pakuluan. Haluin.
  6. Susunod, ibuhos ang mantika, suka, at paminta.
  7. Haluin ng maigi.
  8. Tatlong minuto pagkatapos kumukulo, isawsaw ang paminta sa marinade.
  9. Magluto ng limang minuto. Pukawin ang mga nilalaman nang pana-panahon. Gagawin nitong malambot ang gulay sa lahat ng panig.
  10. Maghanda ng isang hiwalay na malalim na mangkok.
  11. Ilagay ang paminta sa isang lalagyan. Hayaang lumamig ng kaunti.
  12. I-chop ang bawang at herbs.
  13. Pinong tumaga ng dalawang mainit na paminta.
  14. Magdagdag ng bawang, herbs, paminta (mainit) sa marinade.
  15. Pakuluan ng tatlong minuto.
  16. Pagkatapos ng 3 minuto, idagdag ang pinalamig na tinadtad na paminta. Magluto ng isa pang 3 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  17. Pagkatapos ng 3 minuto, alisin ang kawali mula sa apoy at ilipat ang mga nilalaman sa mga isterilisadong garapon. Huwag kalimutang pakuluan din ang mga takip.
  18. Baligtarin ang mga saradong garapon at balutin ang mga ito sa loob ng isang araw.

Ang ulam na ito, kapag inihanda nang tama, ay magkakaroon ng pampagana na langutngot.. Hindi ito dapat lumabas na parang lugaw o katas. Ang mainit na paminta ay magdaragdag ng piquancy sa kumbinasyon ng tatlong kutsara ng asukal. Masarap ang pampagana sa pritong patatas o ulam ng karne.

Mga meryenda ng mainit na paminta:

Paano maghanda ng mga adobo na mainit na sili nang walang isterilisasyon

Naghahanda ng maalab na meryenda

Paano magluto ng adobo na sili ng tsitsak

Nilagyan ng mga kamatis at bawang

Ang recipe na ito ay para sa mga hindi tamad na gumugol ng kaunting oras sa masasarap na paghahanda.

Mga sangkap:

  • Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig sa bahay3 kg paprika;
  • 2 litro ng tubig;
  • 100 ML ng langis;
  • 1.5 kg ng mga kamatis;
  • 2 ulo ng bawang;
  • 200 ML ng suka (9%);
  • 450 g ng asukal;
  • 3 tbsp. asin;
  • peppercorns sa panlasa;
  • anumang mga gulay sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Hugasan ang mga gulay. Alisin ang mga dark spot.
  2. Gupitin ang tuktok ng bawat paminta.
  3. Ilagay ang tubig upang pakuluan.
  4. Ilagay ang mga sili sa tubig na kumukulo. Magluto ng 3 minuto.
  5. Maghanda ng isang lalagyan ng tubig na may yelo.
  6. Pagkatapos ng 3 minuto, ilipat ang mga sili sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Mag-iwan ng 10 minuto.
  7. I-sterilize ang mga garapon.
  8. Maglagay ng mga sprigs ng herbs at black peppercorns sa ilalim ng mga inihandang garapon.
  9. Pinong tumaga ang mga kamatis at bawang. Paghaluin at magdagdag ng asin.
  10. Lagyan ng pinaghalong bawang at kamatis ang mga sili.
  11. I-pack ang mga gulay nang mahigpit sa garapon.
  12. Simulan ang pagluluto ng marinade.
  13. Magdagdag ng asin, asukal, mantika, suka sa kumukulong tubig.
  14. Magluto pagkatapos kumukulo ng dalawang minuto.
  15. Punan ang mga garapon ng atsara at takpan ng takip.
  16. I-sterilize ang mga garapon sa isang kasirola sa loob ng kalahating oras.
  17. Isara ang mga garapon, ibalik ang mga ito at balutin ang mga ito sa loob ng dalawang araw.

Ang pinaka masarap na adobo na sili na may pulot

Ang mga mahilig sa matamis ay tiyak na pahalagahan ang recipe na ito. Ang gulay ay lumalabas na malambot at mahusay na babad.

Mga sangkap:

  • Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig sa bahay1 kg ng matamis na kampanilya paminta;
  • 200 ML ng tubig;
  • 2 tbsp. pulot;
  • 80 ML ng suka (9%);
  • 70 ML ng langis ng gulay;
  • 5 cloves ng bawang;
  • 100 g ng asukal;
  • ½ tbsp. asin;
  • peppercorns sa panlasa;
  • bay leaf opsyonal.

Paano mag-marinate:

  1. Hugasan ang mga gulay, alisin ang core at tangkay.
  2. Gupitin sa mga cube at hiwa.
  3. I-sterilize ang mga garapon.
  4. Ilagay ang bay leaves, peppercorns at bawang sa ilalim ng mga garapon.
  5. Maglagay ng mga tinadtad na gulay.
  6. Ilagay ang tubig sa apoy.
  7. Kaagad magdagdag ng asin, asukal, mantikilya, pulot.
  8. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng suka pagkatapos ng isang minuto.
  9. Ibuhos kaagad ang mga gulay.
  10. Isara nang mahigpit ang mga garapon at ibalik ang mga ito sa magdamag.

Tandaan! Magkakaroon ng dagdag na gulay sa recipe na ito. Ang amoy at lasa ng dill o perehil ay hindi pinagsama sa matamis na lasa ng pulot. Kung gusto mo pa rin ng init o piquant note, magdagdag ng slice ng lemon sa ilalim ng garapon.

Kung ang atsara ay maulap, wag kang mag-alala, dahil sa pulot.

Marinated bell peppers, buong inihaw

Ang recipe ay napaka-interesante, ang gulay ay nagiging malutong at kulay-rosas.

Mga sangkap:

  • Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig sa bahay1.5 kg ng matamis na kampanilya paminta;
  • 1 tbsp. asin;
  • 3 tbsp. Sahara;
  • 3 tbsp. suka (9%);
  • 4 cloves ng bawang;
  • 1 litro ng tubig;
  • dahon ng bay;
  • paminta;
  • mga sanga ng halaman (anumang);
  • langis ng mirasol para sa pagprito.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pumili ng mga prutas na may nababanat na balat at walang pinsala - sila ay adobo nang buo, kaya hindi ipinapayong putulin ang mga itim na spot, mas mahusay na huwag magkaroon ng mga ito.
  2. Patuyuin nang lubusan ang mga paminta.
  3. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang mainit na kawali at iprito ang mga paminta.
  4. Paikutin ang mga gulay sa pana-panahon upang matiyak ang pantay na pagluluto.
  5. Hintaying lumitaw ang mga namumula na bariles.
  6. I-sterilize ang mga garapon.
  7. Ilagay ang bawang, bay leaf, peppercorns at bawang sa ibaba.
  8. Ibuhos din ang suka sa ilalim ng garapon.
  9. Ilagay ang tubig upang pakuluan.
  10. Habang kumukulo ang tubig, ilagay ang mga gulay sa garapon.
  11. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang asukal at asin.
  12. Paghaluin nang lubusan sa loob ng dalawang minuto.
  13. Ibuhos ang marinade sa mga gulay.
  14. I-seal nang mahigpit ang mga garapon.
  15. Baliktarin at balutin nang mainit.

Tamang-tama upang ihain kasama ng mga pagkaing karne o bilang meryenda.

Basahin din:

Paano magluto ng mga sili na inatsara ng pulot

Paghahanda ng buong adobo na bell pepper para sa taglamig

Matamis na adobo na paminta para sa taglamig na may mga kamatis

Mga sangkap (para sa 1 garapon):

  • Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig sa bahay8 pcs. matamis na paminta;
  • 3 kamatis;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 60 ML ng suka (6%);
  • 1 tbsp. asin;
  • 3 tbsp. Sahara;
  • 1 litro ng tubig;
  • mga gulay na opsyonal at panlasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Banlawan ang mga gulay at tuyo.
  2. Alisin ang mga buntot, buto at mga partisyon.
  3. Gupitin ang gulay sa mga piraso.
  4. I-sterilize ang mga garapon.
  5. Maglagay ng isang litro ng tubig sa apoy.
  6. Sa sandaling kumulo ito, magdagdag ng asin at asukal.
  7. Paghaluin nang lubusan at lutuin ng dalawang minuto.
  8. Ibuhos sa suka.
  9. Magdagdag ng tinadtad na paminta sa pag-atsara.
  10. Magluto ng 7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
  11. Ilagay ang mga damo at bawang sa ilalim ng mga sterile na garapon.
  12. Alisin ang paminta gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ito sa isang garapon, mag-iwan ng espasyo sa itaas para sa mga kamatis.
  13. Pinong tumaga ang mga kamatis.
  14. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga paminta.
  15. Pakuluan muli ang marinade.
  16. Ibuhos ang mga gulay at isara ang mga garapon.
  17. Itabi ang nakabaligtad sa isang madilim na lugar sa unang 24 na oras.

Mahalaga! Mas mainam na putulin ang mga kamatis bago lamang ilagay ang mga ito sa garapon, kung hindi, mawawala ang kanilang katas at maging masyadong malambot.

Ang meryenda na ito ay magpapasaya sa mga hindi gusto ng maasim na lasa.. Kung gusto mo ng matamis na paghahanda, maaari mong dagdagan ang halaga ng asukal sa limang kutsara. Magagawa rin ito kung hindi matamis ang iba't ibang uri ng kamatis na iyong ginagamit.

Adobo na paminta "Miracle"

Kakailanganin:

  • Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig sa bahay1.5 kg kampanilya paminta;
  • 1 kg ng puting repolyo;
  • 1 malaking karot;
  • 2 katamtamang mga pipino;
  • 2 cloves ng bawang;
  • dahon ng bay;
  • 1 tsp kakanyahan ng suka;
  • 1 sibuyas;
  • 1 litro ng tubig;
  • 1 tbsp. asin;
  • 3 tbsp. Sahara;
  • paminta;
  • carnation;
  • mga gulay sa panlasa at pagnanais.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ilagay ang tubig upang pakuluan.
  2. I-core ang malinis na gulay at alisin ang lahat ng buto.
  3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng gulay.
  4. Mag-iwan ng 10 minuto.
  5. Hiwain ang repolyo.
  6. Gupitin ang mga pipino sa bilog na quarter.
  7. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
  8. I-chop ang bawang.
  9. Paghaluin ang mga sangkap sa isang lalagyan at magdagdag ng asin.
  10. Alisan ng tubig ang mga paminta.
  11. Ilagay ang pinaghalong gulay sa loob ng paminta.
  12. I-sterilize ang mga garapon.
  13. Ilagay ang mga herbs, peppercorns, cloves at bay leaves sa ilalim.
  14. Punan ang mga garapon ng mga paminta.
  15. Hatiin ang sibuyas sa mga singsing at ilagay ang mga paminta sa itaas.
  16. Pakuluan ang tubig ng marinade.
  17. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay at mag-iwan ng 10 minuto.
  18. Ibuhos muli ang tubig sa kawali at pakuluan muli.
  19. Magdagdag ng asin at asukal sa tubig na kumukulo.
  20. Sa sandaling kumulo ang tubig, ibuhos ang essence ng suka.
  21. Paghaluin nang lubusan at alisin mula sa init.
  22. Ibuhos ang marinade sa mga gulay at i-seal ang mga garapon.

Payo. Kung nag-aalala ka na ang pagpuno ay maaaring mahulog, gumawa ng isang uri ng takip mula sa paminta. Kung hindi mo gusto ang proseso ng isterilisasyon ng mga garapon, pagkatapos ay sa halip na dobleng pagpuno (tulad ng sa recipe na ito), gumamit ng triple filling.

Bell pepper na inatsara ng mantika

Mga sangkap:

  • Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig sa bahay2 kg ng matamis na paminta;
  • 200 ML ng langis ng gulay;
  • 1 litro ng tubig;
  • 300 g ng asukal;
  • 1.5 tbsp. asin;
  • 130 ML ng suka ng mesa;
  • allspice;
  • dahon ng bay.

Paraan ng pagluluto:

  1. I-sterilize ang mga garapon at pakuluan ang mga takip.
  2. Hugasan ang paminta at tuyo itong mabuti.
  3. Alisin ang lahat ng mantsa, buntot, gupitin ang mga partisyon at buto.
  4. Gupitin sa mga cube o hiwa - sa iyong paghuhusga.
  5. Ilagay ang tubig sa apoy.
  6. Habang kumukulo ang tubig, ilagay ang bay leaves at allspice sa ilalim ng mga garapon.
  7. Kapag kumulo na ang tubig, magdagdag ng asin at asukal. Haluin.
  8. Ibuhos sa mantika at suka.
  9. Haluin at magdagdag ng mga paminta. Maaaring kailanganin mong i-marinate ang mga gulay sa ilang mga batch.
  10. Limang minuto pagkatapos kumukulo, ilipat ang mga sili sa isang garapon.
  11. Kung kailangan mo ng isa pang pass, takpan ang garapon ng takip.
  12. Kapag nasa lugar na ang lahat ng paminta, pakuluan muli ang marinade.
  13. Ibuhos ang mga gulay at isara nang mahigpit.

Payo. Kung mas gusto mo ang malambot na gulay kaysa malutong, lutuin ang sili sa loob ng 8-10 minuto.

istilong Asyano

Mga sangkap:

  • Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig sa bahay2.5 kg na paminta;
  • 1.5 litro ng tubig;
  • 3 cloves ng bawang;
  • isang kutsara ng gadgad na luya (sariwa);
  • 1 mainit na paminta (maliit);
  • carnation;
  • 2 tsp mga pinaghalong kari;
  • 3 tbsp. asin;
  • 1 tasa ng asukal;
  • 1 baso ng suka (9%);
  • 1 baso ng langis ng mirasol;
  • mga gulay sa panlasa;
  • cloves sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Alisin ang mga buto at lamad mula sa paminta.
  2. Pinong tumaga ang mga gulay at bawang.
  3. Paghaluin ang mga ito sa isang lalagyan, idagdag ang lahat ng pinaghalong luya at kari. Haluin ng maigi.
  4. Magdagdag ng mga clove at matamis na mga gisantes.
  5. Grate ang mainit na paminta. Mag-ingat kung may mga sugat sa iyong mga kamay.
  6. Pakuluan ang tubig. Ilagay ang buong sili sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto.
  7. Pagkatapos ng 3 minuto, ilipat ang mga gulay sa isang lalagyan ng tubig na yelo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, gupitin ang mga gulay ayon sa gusto mo.
  8. Ilagay ang tubig para sa marinade sa apoy. Lagyan agad ng asin at asukal.
  9. Bago pakuluan, idagdag ang buong inihandang timpla sa marinade at pakuluan ng 5 minuto.
  10. I-sterilize ang mga garapon.
  11. Ilagay ang mga paminta sa mga garapon. Kung gumagamit ng bay leaf, ilagay ito sa ibaba.
  12. Ibuhos ang suka sa marinade at agad na simulan ang pagpuno ng mga garapon.
  13. Igulong ang mga garapon.

Mahalaga! Ang gulay ay lumalabas na mainit; ang paghahanda na ito ay hindi angkop para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract.

Mga tip at trick sa pagluluto

Kung na-inspire ka sa mga recipe, Ito ay magiging kapaki-pakinabang na malaman ang ilang mga tip:

  1. Para sa magagandang paghahanda, pumili ng mga paminta ng iba't ibang kulay.
  2. Ang pagpapaputi ay mapapanatili ang kulay at hugis ng mga gulay.
  3. Kung gusto mo ng matamis na adobo na gulay, magdagdag ng eksaktong 4 na beses na mas maraming asukal kaysa sa asin.
  4. Ang sterilization ay pinapalitan ng triple filling.
  5. Ang mga sariwang dahon ng mint ay gumagana nang maayos sa mga recipe na hindi naglalaman ng langis ng gulay.
  6. Ang isang slice ng lemon o anumang prutas na sitrus ay magdaragdag ng piquancy. Ngunit sa kasong ito, huwag gumamit ng dill at perehil.

Isa-isahin natin

Ang mga hinog na sili na may nababanat na balat ay angkop para sa pag-aatsara. Siguraduhing linisin ang gulay mula sa mga partisyon at buto. Ang pagpapaputi ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang hugis, kulay, at lasa ng mga sili. Ang mga paminta na adobo para sa taglamig ay sumasama nang maayos sa mga kamatis, karot, bawang, pulot at pampalasa.

Magdagdag ng komento

Tingnan din:

Tomato Tsar Bell: mga review, mga larawan ng mga bushes at ani, mga pakinabang at disadvantages ng iba't, mga tagubilin para sa paglaki nito

Adobo na kuliplor para sa taglamig (napakasarap, malutong): ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda sa mga garapon na may mga clove, karot, bell peppers

Ang berdeng pataba pagkatapos ng repolyo sa taglagas: alin ang dapat itanim sa ilalim ng mga kama ng repolyo, alin ang dapat itanim pagkatapos ng pag-aani

Hardin

Bulaklak