Paano patuyuin ang mga bell peppers: paghahanda ng isang malusog at masarap na culinary ingredient sa bahay

Ang pagpapatayo bilang isang paraan ng paghahanda ng mga matamis na sili para sa taglamig ay ginamit mula pa noong unang panahon. Ang produkto ay nagpapanatili ng pinakamataas na nutrients at bitamina. Ang mga pinatuyong natuklap o ground powder ay idinagdag sa iba't ibang mga pagkaing karne, isda at gulay.

Sasabihin sa iyo ng aming artikulo kung paano patuyuin ang mga bell pepper sa oven, microwave, electric dryer at sa labas.

Mga pakinabang ng pag-aani ng mga pinatuyong matamis na paminta

Ang paraan ng pag-iingat ng mga gulay at prutas para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo ay lalong popular dahil sa ang katunayan na ang produkto ay nagpapanatili ng mga bitamina, micro- at macroelements.

Ang mga matamis na paminta, sa kasamaang-palad, ay hindi maiimbak na sariwa sa loob ng mahabang panahon, kaya ang paraan ng paghahanda na ito ay pinakaangkop.

Ang mga tinadtad at pinatuyong piraso ay inilalagay sa mga plastik o garapon na salamin at idinaragdag sa pagkain kung kinakailangan. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga natuklap ay namamaga sa ilalim ng impluwensya ng kahalumigmigan.

Natuyo paprika maaaring gilingin ng pulbos. Ang resulta ay isang environment friendly na produkto, hindi mas masahol pa kaysa sa mga seasoning na binili sa tindahan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang tuyo na paminta, gayunpaman, tulad ng sariwang paminta, ay mayroon maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, na pinagkalooban ito ng mayamang komposisyon ng kemikal.

Ang produkto ay naglalaman ng:

• bitamina A, B1, B2, B6, C, E, PP;
• mineral: magnesiyo, potasa, sosa, posporus, kaltsyum, bakal, mangganeso.

Ang ascorbic acid ay ginagawang mas madaling tiisin ang mga sakit na viral sa taglamig.Ang bitamina A ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok, mga kuko, at may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin. Ang mga bitamina B ay kailangang-kailangan para sa cardiovascular at circulatory system. Ang hibla ay nagtataguyod ng mabilis na pagtunaw ng pagkain at pag-alis ng mga lason sa katawan.

Ang pinatuyong paprika ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan kapag:

• pagkagambala sa gastrointestinal tract;
• Diabetes mellitus;
• sakit sa ngipin;
• anemya;
• hina ng mga daluyan ng dugo;
• kapansanan sa memorya, pagkawala ng lakas, patuloy na pagkapagod dahil sa stress;
• kakulangan sa bitamina.

Ang katamtamang pagkonsumo ng pampalasa ay nagpapagaan ng utot, colitis, cramps, nagpapabilis ng metabolismo at nagpapababa ng timbang. Ang matamis na paprika, hindi katulad ng mainit na paminta, ay hindi nagiging sanhi ng mga nagpapaalab na proseso sa gastric mucosa. Samakatuwid, maaari itong ubusin sa mas malaking dami nang walang takot.

Mahalaga! Inirerekomenda ng mga doktor ang pag-iingat sa pagpapakilala ng tuyo na paminta sa diyeta sa kaso ng mga pathology ng atay, bato, pancreatitis at mga reaksiyong alerdyi.

Paghahanda ng gulay

Bago mo simulan ang pagpapatayo, kailangan mong maayos na ihanda ang mga prutas. Pumili ng sariwa, matatag, walang nabubulok na sili na ganap na hinog at pula o berde ang kulay. Hugasan sa maligamgam na tubig, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Alisin ang buntot at core na may mga buto.

Sanggunian. Ang mga buto ay hindi nakakaapekto sa lasa ng tapos na produkto.

Una, gupitin ang mga sili sa apat na bahagi, at pagkatapos ay i-chop ang bawat isa sa manipis na piraso.

Paano patuyuin ang mga bell pepper sa bahay para sa taglamig

Ang paprika ay tuyo gamit ang:

• electric dryer;
• hurno;
• mga microwave;
• sariwang hangin at sikat ng araw.

Ang produkto ay inilabas sa bukas na hangin sa tuyo, maaraw na panahon. Ang mga tray ay natatakpan ng gasa upang maprotektahan ang mga ito mula sa alikabok at langaw. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga hiwa ay umabot sa pagiging handa sa 3-7 araw, depende sa kahalumigmigan at temperatura ng hangin.

Halimbawa, sa +30°C, sapat na ang tatlong araw upang matuyo ang paprika.

Sa oven at electric dryer, itakda ang temperatura sa hindi hihigit sa 50-55°C. Ang oras ng pagluluto ay 12-24 na oras. Ang lahat ay depende sa kapal ng mga piraso.

Sa isang electric dryer

Upang matuyo ang paprika sa isang electric dryer, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Ilagay ang produkto sa mga tray.
2. Pumili ng temperatura na 50-55°C at i-on ang device.
3. Sa pagtatapos ng pagluluto, patayin ang dryer at iwanan ang mga paminta sa loob nito hanggang sa ganap na lumamig.

Ilagay ang mga piraso sa mga lalagyan ng salamin at isara na may mga takip. Kung ninanais, maaari silang gilingin sa harina.

Sa loob ng oven

Upang matuyo ang paprika sa oven:

1. Iguhit ang baking tray na may baking paper at ikalat ang mga hiwa sa manipis na layer.
2. Itakda ang temperatura sa 50-60°C at ilagay ang baking sheet sa loob.
3. Panatilihing bahagyang nakabukas ang pinto upang malayang makalabas ang singaw.
4. Haluin ang mga piraso paminsan-minsan.
5. Pagkatapos ng 3-4 na oras, patayin ang oven. Huwag isara ang pinto.
6. Sa susunod na araw, pukawin ang mga hiwa at i-on muli ang oven. Ang temperatura ay pareho.
7. Lutuin ang mga sili hanggang malambot. Maaaring tumagal ito ng mas maraming oras.

Mahalaga! Bago hiwain ang mga paminta, dapat muna silang i-blanch sa loob ng 3-5 minuto.

Sa araw

Paano patuyuin ang paprika sa araw:

1. Ilagay ang produkto sa mga tray at takpan ng gauze.
2. Subaybayan ang pagiging handa sa pamamagitan ng paghalo ng mga piraso paminsan-minsan.

Ang buong paminta ay tuyo sa bukas na hangin. Upang gawin ito, ang core at buntot ay tinanggal. Ang mga prutas ay binibitbit sa isang makapal na sinulid at isinasabit sa ilalim ng bubong o sa isang tuyong lugar. Sa isang apartment, maaari itong gawin sa isang gas oven. Maaari mo ring ilagay ang mga peppers sa isang windowsill na may access sa sikat ng araw.

Ang mga bundle ng pinatuyong paminta ay magiging isang karagdagang dekorasyon sa kusina.Ang produkto ay naka-imbak sa mga bag na linen o mga lalagyan ng salamin na may mga takip.

Ang paminta na pinatuyo sa bukas na hangin ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya. Ang aroma ng produkto ay binibigkas.

Sa microwave

Upang matuyo ang mga paminta sa microwave:

1. Ikalat ang hiniwang paminta sa isang plato sa isang manipis na layer.
2. Magluto ng 2 minuto sa 200-300 W.
3. Buksan ang pinto paminsan-minsan upang suriin ang kondisyon ng produkto.
4. Pagkatapos ng beep, buksan ang pinto at pukawin ang mga piraso. Ulitin ang proseso kung kinakailangan.
5. Kung naamoy mo ang isang bagay na nasusunog, bawasan ang kapangyarihan.

Paano suriin ang pagiging handa

Ang mga wastong pinatuyong paminta ay lumiliit ng maraming beses sa laki, nagiging mga shriveled na piraso. Ang mga ito ay malutong at madaling gumuho. Kung yumuko ang hiwa, nangangahulugan ito na hindi pa handa ang produkto.

Imbakan ng tapos na produkto

Ang mga garapon na salamin o metal, mga bag ng tela at mga bag ng papel ay ginagamit upang mag-imbak ng pinatuyong paprika.

Kung plano mong iimbak ang produkto sa isang lalagyan ng salamin, pumili ng isang lugar na protektado mula sa direktang sikat ng araw. Ginagamit ang mga linen na bag kung mababa ang antas ng halumigmig sa kusina.

Ang mga pinatuyong paminta ay dapat na pinainit sa isang mainit na kawali o hurno para sa pagdidisimpekta bago ang packaging. Upang gawin ito, painitin ang oven sa temperatura na 100°C, pagkatapos ay patayin ito at iwanan ang paminta sa loob nito hanggang sa ganap itong lumamig.

Paggamit ng pinatuyong paminta sa pagluluto

Ang pinatuyong aromatic na paprika ay perpektong napupunta sa iba pang mga gulay, baboy, karne ng baka, manok, pabo at isda. Ginagamit ito sa mga nilaga, sarsa, atsara, gravies, at pinirito para sa mga unang kurso.

Payo. Ilagay ang paghahanda sa malamig sa loob ng 20 minuto upang lumaki at idagdag sa mga sopas, borscht, at nilagang repolyo sa dulo ng pagluluto.

Ang pinatuyong paprika ay idinagdag sa kuwarta ng tinapay kasama ng mga buto ng flax, mga buto ng linga at mga halamang gamot. Ito ay ginagamit upang gumawa ng mga lutong bahay na pampalasa para sa iba't ibang pagkain, na pinagsasama ang mga ito sa giniling na itim na paminta, turmerik, pinatuyong perehil, dill, kintsay, basil, bawang, at dahon ng bay.

Ang mga pinatuyong ground bell pepper ay aktibong ginagamit sa mga lutuing Mediterranean, European, at Asian. Halimbawa, ang sikat na Hungarian paprikash ay mahirap isipin nang walang aromatic na paprika, kung saan ito ay idinagdag sa sariwa at tuyo na anyo. Ang feta cheese ay pinagsama sa giniling na paminta at inatsara sa langis ng oliba.

Basahin din:

Paano maghanda ng buong adobo na bell pepper para sa taglamig.

Paano i-freeze ang bell peppers para sa taglamig.

Ang mga benepisyo at pinsala ng bell pepper: ano ang gulay na mabuti para sa katawan.

Konklusyon

Ang paprika na inihanda sa panahon ng tag-araw-taglagas ay isang tunay na lifesaver para sa mga nagluluto. Ang mga pinatuyong matamis na paminta ay nagpapanatili ng isang buong hanay ng mga mineral at bitamina, ang kakulangan nito ay talamak sa taglamig. Ang paghahanda ay nagpapayaman sa lasa ng mga pamilyar na pagkain, na ginagawa itong maliwanag at mayaman.