Pulang repolyo: paglalarawan at mga tampok ng paglilinang

Ang pulang repolyo ay isang malapit na kamag-anak ng puting repolyo, ngunit sa mga katangian ng pandiyeta at panlasa ito ay higit na mataas dito. Sa Russia, ang pulang repolyo ay hindi pangkaraniwan dahil sa mga nuances ng paglilinang at ang huli na pagkahinog ng karamihan sa mga varieties. Gayunpaman, parami nang parami ang mga hardinero na nagtatanim ng pananim na ito.

Paglalarawan ng pulang repolyo

Sa botanikal, ang pulang repolyo ay halos magkapareho sa puting repolyo.. Lumitaw ito sa mga bansa ng CIS noong ika-18 siglo. Dinala mula sa Mediterranean. Lalo na sikat sa Algeria, Tunisia, Greece at Turkey.

Ito ay isang dalawang taong kultura. Sa unang taon ay namumunga ito, at sa ikalawang taon ay nagsisimula itong bumuo ng kayumanggi at bilog na mga buto na hinog sa mga pod. Ang malakas na sistema ng ugat ay pumasa sa tangkay - ang tangkay ng ugat, kung saan nabuo ang ulo ng repolyo at nakapaligid na mga dahon.

Depende sa iba't, ang bigat ng gulay ay mula 1 hanggang 4 kg. Ang hugis ay madalas na bilog o pipi, sa ilang mga varieties ito ay hugis-simboryo.

Ang tangkay ay napakaikli, kaya ang mga ulo ng repolyo ay malapit sa lupa. Ang sistema ng ugat ay sapat na binuo at malakas para sa halaman na tiisin ang mga tagtuyot nang normal at halos hindi na bumababa.

Ang mga dahon ay may kaunting katas, na ginagawang hindi angkop ang mga ito para sa pag-aatsara. Ang kulay ng mga pagkaing may repolyo ay nagiging tiyak, at karamihan sa mga sustansya ay nawawala. Ang gulay ay perpekto para sa mga salad.

Ano ang tawag sa purple cabbage?

Ang asul, pula at lila na repolyo ay mga pangalan ng parehong pananim. Kahit na ang mga botanist ay hindi makasagot kung bakit ito ay itinuturing na pula. Gayunpaman, ang pangalan ay nananatili at ginamit sa loob ng maraming dekada.

Bakit siya purple?

Ang hindi pangkaraniwang kulay ng gulay ay dahil sa nilalaman ng mga natural na pigment - anthocyanin.. Ang kulay ay mula sa red-violet at blue-lilac hanggang purple.

Sanggunian. Ang kulay ng mga dahon ay apektado din ng uri ng lupa kung saan ang pananim ay lumaki: sa alkalina na lupa ang gulay ay nagiging mas asul, at sa acidic na lupa ito ay nagiging pula.

Ang mga anthocyanin ay nagbibigay ng repolyo hindi lamang sa hindi pangkaraniwang kulay nito, kundi pati na rin sa mapait na lasa nito., na hindi gusto ng lahat. Gayunpaman, ang karamihan sa mga modernong hybrid ay walang ganitong disbentaha.

Ano ang pagkakaiba ng pula at puting repolyo?

Ang pulang repolyo ay pinahihintulutan ang hamog na nagyelo na mas mahusay kaysa sa puting repolyo. Mas madalas siyang magkasakit at inaatake ng mga insekto. Bumubuo ng napakasiksik na ulo ng repolyo.

Ang pinaka-angkop na temperatura para sa pag-unlad ng gulay - +16...+18°C, ngunit kayang tiisin ng mga halaman ang frost hanggang -8°C.

Ang pulang repolyo ay tumatagal ng mas mahabang pagbuo kaysa puting repolyo. Ang mga ulo ng repolyo ay mas maliit, ngunit sila ay medyo siksik. Naglalaman ang mga ito ng 4 na beses na mas maraming karotina at 2 beses na mas maraming bitamina C. Ang mga Anthocyanin ay nagpapalakas sa cardiovascular system.

Ang mga dahon ng pananim ay mas tuyo, kaya bihirang gamitin ang repolyo para sa pag-aatsara o paghahanda ng mga unang kurso, tulad ng borscht.

Lumalagong pulang repolyo

Ang kultura ay hindi masyadong pabagu-bago, ngunit mahalagang piliin ang tamang oras para sa pagtatanim bago ang taglamig at ihanda ang kama nang maaga.

Pagtatanim bago ang taglamig

Para sa pagtatanim bago ang taglamig gumamit ng late-ripening varieties ng repolyo. Maipapayo na dagdagan ang kanilang bilang ng 2 beses kumpara sa pagtatanim sa tagsibol. Ang ilan sa mga buto ay mag-freeze sa taglamig sa anumang kaso, kaya sa taglagas sila ay nakatanim nang mas makapal upang walang mga walang laman na puwang sa hardin pagkatapos ng pagtubo.

Inihasik pagkatapos ng pagdating ng isang steady cold spell. Ang lupa sa kama ng hardin ay dapat na sakop ng isang crust. Mahalagang maingat na subaybayan ang pagtataya ng panahon upang hindi magtanim ng mga buto bago matunaw.

Ang kama ay inihanda nang maaga, bago ang pagdating ng hamog na nagyelo.. Maipapayo na ang site ay malapit sa isang bakod o ilang uri ng gusali. Mapoprotektahan nito ang mga halaman mula sa malakas na hangin. Dapat may ilaw ang lugar.

Habang hinuhukay ang mga kama, idinagdag ang phosphorus-potassium fertilizers at organikong bagay. Magdagdag ng 1 balde ng humus o compost bawat 1 m². Ang mga pataba ng posporus-potassium ay inilalapat alinsunod sa mga tagubilin sa pakete.

Pagkatapos mga pataba at ang paghuhukay ay agad na gumawa ng mga tudling para sa pagtatanim, ang kama ay natatakpan ng polyethylene. Pagkatapos ng pagdating ng hamog na nagyelo, magiging mas mahirap na gumawa ng mga tudling.

Ang mga tuyong buto ay ginagamit para sa pagtatanim. Dapat silang malaki at mataas ang kalidad.

Pag-aalaga

Ang mga unang shoots ay lilitaw sa lalong madaling panahon pagkatapos matunaw ang niyebe. Dahil sa kawalang-tatag ng panahon, may posibilidad ng paulit-ulit na frosts. Upang maprotektahan ang mga punla, ang kama ay natatakpan ng pelikula o hindi pinagtagpi na materyal, na nakaunat sa mga arko ng kawad.

Matapos maitatag ang matatag na mainit na panahon, ang kanlungan ay tinanggal. Ang lupa sa ilalim ng mga seedlings ay mulched na may sup, hay o pine needles.

Kung kinakailangan, manipis ang mga sprouts. Ang mga mature na halaman ay dapat na matatagpuan sa layo na mga 40 cm mula sa bawat isa.

Diligan ang repolyo isang beses bawat 5-10 araw, depende sa panahon.. Ang bawat halaman ay nangangailangan ng 5-7 litro ng tubig.

Kailan Mag-aani ng Red Cabbage mula sa Hardin sa Taglagas

Ang pulang repolyo ay ani ng ilang araw pagkatapos ng simula ng mga light frosts. (hanggang -2°C). Pagkatapos ito ay magiging mas malasa at ang buhay ng istante ay tataas.

Mahalaga! Ang panahon ay dapat na tuyo sa panahon ng pag-aani.Kung nagsisimula ang ulan, ang mga ulo ng repolyo ay pinutol at inilalagay sa isang hindi pinainit na silid para sa pagpapatayo.

Para sa bawat tinidor, mag-iwan ng 2-3 covering sheet. Pagkaraan ng ilang oras, matutuyo sila at bubuo ng proteksiyon na layer na pipigil sa pagsingaw ng kahalumigmigan.

Ang pinakamababang haba ng tangkay ay dapat na 3 cm, dahil ito ay pumuputok sa panahon ng pag-iimbak. Kung ang tangkay ay maikli, ang mga bitak ay lalalim sa ulo ng repolyo, at magsisimula itong mabulok.

Paano mag-imbak para sa taglamig

Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga pananim ay -1…+3°C. Ang angkop na kahalumigmigan ay 95-98%. Kung ang temperatura ay mas mataas, ang mga ulo ng repolyo ay unti-unting magsisimulang mabulok, at kung ang halumigmig ay mababa, sila ay matutuyo.

Mag-imbak ng pulang repolyo sa cellar, sa loggia o sa refrigerator. Para sa pangmatagalang imbakan, mas mainam na ipadala ito sa cellar. Dito, ang mga gulay ay nakabitin mula sa kisame, natatakpan ng buhangin, inilagay sa mga rack, at ang mga ugat ay pinalalim sa isang basa-basa na substrate.

Ang pagbitin sa kisame ay lubos na nakakatipid ng magagamit na espasyo. Para sa naturang imbakan, ang tangkay ay dapat na hangga't maaari. Ang isang lubid ay nakatali dito, at ang gulay ay nakasabit nang patiwarik. Salamat sa mga pantakip na dahon, ang condensation ay hindi makakakuha sa mga ulo ng repolyo, kaya ang repolyo ay hindi natatakot sa lasaw.

Kung ang mga ulo ng repolyo ay hinuhukay na may mga ugat, kadalasang inilulubog sila sa isang basa-basa na substrate.. Ang buhangin o pinaghalong sand-earth ay ibinubuhos sa mga kahon at pinananatiling basa. Ang mga ugat ay inilibing sa substrate na ito.

Kung walang mga ugat, ang repolyo ay inilalagay sa mga kahon at natatakpan ng tuyong buhangin.. Mahalaga na ang mga indibidwal na ulo ng repolyo ay hindi hawakan ang bawat isa.

Kung ang mga tinidor ay maliit, mas mahusay na iimbak ang mga ito sa isang clay shell. Ang luad ay hinalo sa tubig upang makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Ang mga ulo ng repolyo ay inilubog sa mash at tuyo sa bukas na hangin. Pagkatapos ay ipinadala sila sa cellar.

Ang makapal na papel ay kadalasang ginagamit sa halip na luwad.. Bawat gulay ay nakabalot dito. Palitan ang papel na basa habang iniimbak.

Sanggunian. Sa cellar, ang repolyo ay nananatiling magagamit hanggang sa tagsibol.

Kapag nag-iimbak sa isang loggia, gumawa ng isang maliit na elevation mula sa mga board o maglagay ng makapal na foam. Ilagay ang repolyo sa itaas sa maliliit na pagitan, takpan ito ng mga board o polystyrene foam at ilatag ang susunod na layer ng mga gulay. Ang mga ulo ng repolyo ay hindi nakabalot sa anumang bagay.

Mahalaga na patuloy na subaybayan ang temperatura sa loggia. Kung ito ay bumaba sa ibaba -1°C, ang repolyo ay insulated, halimbawa, na may kumot. Kapag tumaas ang temperatura, aalisin ang kanlungan.

Dahil sa mga pagbabago sa temperatura, madalas na nabubuo ang condensation. Upang maiwasan ang mga ulo ng repolyo na magsimulang mabulok, regular silang siniyasat. Ang mga nasirang dahon ay tinanggal. Sa panahon ng imbakan Ang repolyo ay inilalagay sa tangkay pababa. Mahalaga na ang mga ulo ng repolyo ay hindi hawakan.

Sa refrigerator, ang ani ay nananatiling sariwa hanggang sa 2 buwan. Inilalagay ito sa isang bag o nakabalot sa cling film at ipinadala sa departamento ng gulay. Ang bawat ulo ng repolyo ay naka-imbak sa isang hiwalay na bag.

Konklusyon

Ang pulang repolyo ay isang malusog at masarap na gulay na angkop para sa sariwang pagkonsumo. Ang kultura ay lumalaban sa hamog na nagyelo, mga peste at mga sakit. Madali itong lumaki. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang oras para sa pagtatanim, ihanda ang kama at regular na tubig ang mga halaman.