Mabangong basil variety na "Basilisk" para sa mga marinade at sariwang salad
Ang mga uri ng basil ng gulay, kung saan mayroong ilang dosena sa Rehistro ng Estado ng Russian Federation, ay naiiba sa panlasa, aroma, taas ng bush, at kulay ng dahon. Ang Basilisk, na opisyal na nakalista noong 2003, ay angkop para sa paglaki pareho sa hardin at sa mga kaldero sa windowsills. Ito ay ginagamit upang maghanda ng mga marinade, salad, sarsa at maraming maiinit na pagkain. Ang iba't-ibang ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga tuntunin ng pangangalaga.
Anong uri ng basil ito?
Ang Basilisk basil ay may maliit, berde, hugis-itlog na dahon. Ang aroma ay clove-pepper, kaya naman malawak itong ginagamit sa mga marinade at bilang isang salad dressing.
Ang mga bulaklak ay puti at lumalaki sa siksik na mga putot. Ang pag-aani ay nagsisimula 60 araw pagkatapos ng pagtatanim.
Maikling kasaysayan ng pinagmulan at pamamahagi
Ang Basil ay nagsimulang lumaki mga 5,000 taon na ang nakalilipas sa mga teritoryo ng modernong India at Iran. Ang halaman ay dumating sa Europa noong ika-4 na siglo BC. e.
- Sa Roma Ginamit ang basil bilang gamot. Gayunpaman, itinuring ni Galen, isang Roman scientist, ang halaman na ito na nakakalason. Ang kanyang teorya ay pinabulaanan ni Pliny. Nagtalo siya na ang halaman ay walang mga nakakalason na katangian, ngunit sa halip ay may mga katangian ng aphrodisiac.
- Sa India Ang Basil ay itinuturing pa rin na isang sagradong halaman. Ang isang tao ay dapat humingi ng paumanhin kung hindi niya sinasadyang nahawakan ito.
- Sa France noong ika-18 siglo, ang basil ay naging pangunahing pampalasa na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang pampalasa na ito ay idinagdag sa maraming modernong pagkaing Pranses.
- Sa teritoryo ng Russia dumating ang halaman sa pinakadulo ng ika-17 siglo.Sa oras na iyon ito ay ginagamit bilang isang gamot. Unti-unti ay sinimulan nilang gamitin ito sa paghahanda ng mga pagkaing karne.
Mga pagkakaiba mula sa iba pang mga varieties
Ang Basilisk ay isa sa mga pinaka compact na varieties ng basil. Ito ay lumago hindi lamang sa mga bukas na kama, kundi pati na rin sa mga kaldero ng bulaklak. Ang taas ng mga bushes ay karaniwang hindi hihigit sa 20 cm.
Mga katangian at paglalarawan
Ang Basilisk ay isang uri ng maagang pagkahinog. Ang isang natatanging tampok ay ang maikling tangkad nito, kung kaya't ito ay lumaki din sa mga kondisyon ng apartment.
Ang halaman ay may siksik na mga dahon. Ang buong berdeng bahagi ay may peppery at clove aroma. Ang iba't ibang ito ay itinuturing na unibersal para magamit sa pagluluto.
Mga tampok ng komposisyon ng kemikal
Ang Basil ay naglalaman ng maraming iba't ibang mga bitamina at mineral. Ang pampalasa ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap (bawat 100 g ng sariwang produkto):
- kaltsyum - 177 mg;
- magnesiyo - 64 mg;
- bitamina C - 18 mg;
- B bitamina - 13 mg;
- bitamina K - 415 mcg;
- sosa - 4 mg;
- potasa - 295 mg;
- tanso - 0.4 mg;
- mangganeso - 1.1 mg;
- posporus - 56 mg;
- bakal - 3.2 mg;
- sink - 0.8 mg;
- siliniyum - 0.3 mcg.
Ang komposisyon na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao. Ang 100 g ng sariwang dahon ay naglalaman ng 27 kcal. Pinatuyong basil ay may halaga ng enerhiya na 250 kcal bawat 100 g.
Ang komposisyon ng halaman ay nagpapagana sa sistema ng nerbiyos at nagpapalakas din sa immune system. Bilang karagdagan sa pagluluto, ginagamit ito upang gamutin ang mga sakit sa respiratory, fungal, viral, at bacterial.
tibay
Ang halaman ay lumalaki nang maayos sa basa-basa na lupa, ngunit nahihirapang tiisin ang tuyong lupa. Ito ay nangangailangan ng madalas na pagtutubig.
Maipapayo na ang temperatura ay hindi mas mataas kaysa sa +25°C. Kung hindi man, ang bush ay nagiging madaling kapitan sa sakit.
Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon at wastong pangangalaga, ang halaman ay lumalaban sa mga impeksyon at peste.
Mga katangian ng lasa at aroma
Lahat ng berdeng bahagi Ang iba't-ibang ay may pinong lasa at kaaya-ayang aroma. Sa mga pinggan, unti-unting lumilitaw ang mga katangian ng Basilisk. Sa una ang halaman ay nagbibigay ng kaunting kapaitan, at pagkatapos ay lumilitaw ang isang matamis na aftertaste.
Ang pampalasa ay napupunta nang maayos sa iba pang mga pampalasa. Kung ihalo mo ito sa rosemary, maglalabas ito ng mabangong amoy.
Saklaw ng aplikasyon ng iba't
Ang iba't ibang Basilisk ay ginagamit sa maraming pagkain, dahil ang pampalasa na ito ay pangkalahatan. Ito ay idinagdag sa mga salad, inumin, marinade, sopas, karne at pagkaing isda. Ang Basilisk ay mahusay din sa lahat ng mga gulay.
Lumalagong teknolohiya
Para sa paglilinang, ginagamit ang mataas na kalidad na materyal ng pagtatanim. Ang mga buto ay dapat na buo at malaki. Ang mga ito ay babad sa loob ng 8-10 oras sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate o abo, at pagkatapos ay tuyo.
Ang Basil ay mapagmahal sa liwanag, kaya ang mga lalagyan na may lupa ay inilalagay sa timog-kanluran o timog-silangan na mga bintana.
Pinakamainam na kondisyon
Ang pinakamababang tagal ng liwanag ng araw ay 12 oras. Dahil dito, sa taglamig at taglagas ang halaman ay binibigyan din ng pag-iilaw. Gumamit ng mga fluorescent lamp o mga espesyal na phytolamp.
Ang pinaka-angkop na temperatura ay +20…+25°C. Tiyaking subaybayan din ang kahalumigmigan. Sa mainit na araw ng tag-araw, ang mga bushes ay regular na na-spray. Kung hindi, matutuyo ang mga dahon. Ang pinakamagandang lugar para magtanim ng basil ay sa kusina.
Sa tag-araw, siguraduhin na ang lupa ay patuloy na basa-basa. Ang pagtutubig ay isinasagawa habang ito ay natuyo. Ang malamig na tubig ay hindi dapat gamitin para sa patubig. Dapat itong nasa paligid ng +30°C.
Ang pagpapabunga ay isinasagawa sa anumang mga pataba na naglalaman ng humus. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa pagkatapos ng pruning upang ang halaman ay gumaling nang mas mabilis.
Mga petsa at panuntunan ng landing
Ang Basil ay nakatanim sa bukas na lupa sa tagsibol, kapag ang temperatura ng gabi ay hindi bumaba sa ibaba +5°C.Ang pampalasa ay lumago sa apartment sa buong taon. Ang pangunahing bagay ay upang magbigay ng sapat na liwanag.
Gumawa ng kanal na 2 cm ang lalim sa lupa at ibuhos ang mga buto dito. Ang distansya sa pagitan ng mga ito ay 1 cm. Ang mga unang shoots ay lilitaw sa halos isang linggo.
Karagdagang pangangalaga
Para sa normal na pag-unlad, ang basil ay nangangailangan ng patuloy na pangangalaga:
- Sa panahon ng paglaki, siguraduhing lagyan ng pataba nang maraming beses. Upang gawin ito, gumamit ng abo, humus, compost, at nettle infusion. Maipapayo na gumamit lamang ng mga organikong pataba, dahil ang pampalasa ay ginagamit para sa pagluluto. Ang unang pagpapabunga ay isinasagawa isang linggo pagkatapos ng paglitaw ng mga unang shoots. Pagkatapos ay paulit-ulit ito bawat buwan.
- Ang kultura ay mapagmahal sa kahalumigmigan. Mula sa landing Nangangailangan ito ng masaganang pagtutubig bago ang pag-aani. Siguraduhin na ang lupa ay palaging bahagyang basa-basa.
- Humigit-kumulang 4 na linggo pagkatapos ng paglitaw ng mga unang shoots, nagsisimula silang anihin. Ang lahat ng mga shoots na umabot sa taas na 20 cm ay pinutol, pagkatapos nito, ang halaman ay pinataba upang hindi ito matuyo at patuloy na lumalaki.
- Ang lupa ay lumuwag sa buong panahon ng paglago. Ang pag-loosening ay isinasagawa nang mababaw upang hindi makagambala sa proseso ng pagtubo ng layering at hindi makapinsala sa root system. Ang pamamaraang ito ay nagtataguyod ng supply ng oxygen sa mga ugat, na tumutulong sa pagbuo ng basil.
Mga posibleng problema, sakit, peste
Ang pinaka-karaniwang at mapanganib na mga sakit sa halaman:
- Blackleg. Ito ay isang fungus na lumilitaw kapag may labis na pagtutubig o pagtaas ng kaasiman ng lupa. Ang tangkay ay nagiging itim at ang halaman ay namatay. Nangyayari ito dahil sa pagbara ng mga sisidlan na nagpapakain sa halaman.
- Fusarium. Ang fungus ay madalas na umaatake sa mga batang halaman at gumagawa ng mga lason. Ang tuktok ay natuyo, pagkatapos nito ang bush ay namatay. Ang sakit ay bubuo dahil sa labis na mataas na temperatura ng silid.
- Gray rot. Karaniwan itong nakakaapekto sa mga halaman na lumago sa mga greenhouse at greenhouses. Ngunit ang mga specimen na nasa isang apartment o sa bukas na lupa ay maaari ding magkasakit. Ang mga apektadong lugar ng bush ay natatakpan ng mga light brown spot. Para sa paggamot sa mga unang yugto, ang isang pagbubuhos ng mga balat ng sibuyas ay ginagamit.
Ang pinakakaraniwang mga parasito ay:
- Aphid. Ang mga dahon ay unti-unting kumukulot at ang tangkay ay tumitigil sa paglaki dahil sa katotohanang sinipsip ng parasito ang masustansyang katas. Ang mga aphids ay tinanggal gamit ang isang decoction ng bawang, sibuyas, wormwood o yarrow. Ang paggamot ay isinasagawa isang beses sa isang linggo para sa 3 linggo.
- Field bug. Pinapakain din nito ang katas ng halaman. Ang mga palatandaan ng pinsala ay mga puting spot sa ibabaw ng mga dahon. Unti-unti silang nagiging madilim. Upang sirain ang peste, ang parehong paraan ay ginagamit tulad ng para sa mga aphids.
Mga aksyon sa pag-iwas:
- Bawat linggo ang lupa ay ginagamot ng kaunting abo ng puno.
- Ang lupa sa mga kaldero ay regular na lumuwag.
- Tiyaking katamtaman ang pagtutubig. Hindi mo dapat lumampas ang tubig, ngunit hindi dapat matuyo ang lupa.
- Ang mga apektadong sanga ay agad na tinanggal.
Mga tampok ng lumalagong mga punla
Lumalagong basil mula sa mga punla - isang mas kumplikadong proseso, ngunit salamat dito ang pag-aani ay nakuha nang mas maaga. Kadalasan, ang pamamaraang ito ay ginagamit kapag ang mga gulay ay inihanda para sa pagbebenta.
Una sa lahat, ang mga buto ay ibabad sa potassium permanganate o ash solution sa loob ng 4-6 na oras. Pagkatapos nito, inihanda ang lupa. 30% purong buhangin at 15% pit ay idinagdag sa ordinaryong lupa. Ang nasabing substrate ay magiging mataba at maluwag.
Ang isang 2 cm na layer ng drainage ay ibinubuhos sa ilalim ng palayok.Ang mga durog na bato at maliliit na bato ay ginagamit bilang paagusan. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay puno ng inihanda na lupa.
Ang mga buto ay itinanim sa lalim na 1-2 cm.Pagkatapos ng mga 5-7 araw, lilitaw ang mga unang shoots.Kung ang pit o humus ay idinagdag sa lupa, kung gayon ang mga pataba ay hindi ginagamit. Sa kasong ito, subaybayan lamang ang kahalumigmigan. Kapag ang mga punla ay umabot sa taas na 5-8 cm, ang mga punla ay inililipat sa bukas na lupa.
Sa greenhouse
Ang mga kahoy o plastik na kahon ay ginagamit upang magtanim ng mga pananim sa isang greenhouse. Ang mga ito ay pre-treat na may 3% na solusyon ng tansong sulpate.
Pagkatapos nito, inihanda ang matabang lupa. Kumuha sila ng 25% ordinaryong lupa, 25% humus, 10% durog na bato at 40% buhangin. Ang halo ay lubusan na halo-halong, inilagay sa isang kahon at pinatag. Pagkatapos ay gumawa ng mababaw na mga tudling (mga 2 cm). Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 6 cm Ang mga buto ay inihasik, na-spray ng isang bote ng spray at dinidilig ng lupa. Pagkatapos nito, ang lahat ay natubigan at natatakpan ng pelikula.
Sa unang 4 na linggo pagkatapos ng pagtubo, ang mga halaman ay lubusan na natubigan. Pagkatapos nito, ang dami ng tubig ay nabawasan upang hindi pasiglahin ang pag-unlad ng mga fungal disease.
Mga kalamangan at disadvantages ng iba't
Ang pangunahing bentahe ng iba't ibang Basilisk:
- Maraming nalalaman. Ginagamit ito para sa mga pagkaing karne, isda at gulay.
- Ang parehong mga dahon at tangkay ay may mahusay na aroma.
- Ang iba't-ibang ay lumalaban sa mga sakit at peste.
- Ang maliit na sukat ng mga pang-adultong bushes ay nagpapahintulot sa iyo na palaguin ang basil sa isang windowsill.
Ang isang kamag-anak na kawalan ay ang maliit na sukat ng bush. Para sa kadahilanang ito, ang ani sa bawat yunit ng lugar ay nabawasan kung ihahambing sa iba pang mga varieties.
Mga pagsusuri mula sa mga residente ng tag-init
Ang mga residente ng tag-init ay kadalasang nagsasalita ng positibo tungkol sa kultura.
Irina, rehiyon ng Moscow: “Nagtanim ako ng mga seedlings noong February. Ang mga shoots ay mabuti, ngunit hindi sila sabay-sabay. Dahil dito, kinailangan kong i-iluminate ito isa-isa, dahil isa lang ang phytolamp ko. Kinailangan ito ng maraming pagsisikap, ngunit sa tag-araw ang mga palumpong ay lumago ng 25 cm ang haba. Ang aroma ay malakas at kaaya-aya. Masarap ang lasa na may kaaya-ayang kapaitan.”
Maria, Krasnoyarsk: “Gusto ko talagang magtanim ng basil sa apartment ko. Hindi pa ako nagtanim ng kahit ano sa windowsill, ngunit tiwala ako sa tagumpay. Pinayuhan ako ng tindahan na kunin ang iba't ibang Basilisk para dito. Bumili na rin ako ng ready-made fertile soil. Pagkatapos ng pagtatanim, ang palayok ay natatakpan ng pelikula. Araw-araw ay tinatanggal ko ito ng halos kalahating oras para makahinga ang lupa. Pagkatapos ng pagtubo, ang mga sprouts ay nagsimulang mag-abot. Sila ay payat at mahaba. Kapag na-install ko ang phytolamp, mabilis silang bumalik sa normal. Pagkaraan ng 2 buwan, umani ako ng magandang ani ng mga mabangong pampalasa.”
Ito ay kawili-wili:
Repasuhin ang iba't ibang gulay ng purple basil na "Ararat".
Ano ang mga benepisyo ng basil essential oil at kung paano gamitin ito ng tama.
Konklusyon
Ang Basil Basilisk ay lumalaki nang maayos sa bukas na lupa, sa isang greenhouse at sa mga kaldero sa windowsill. Sa huling kaso, ang pangunahing bagay ay upang bigyan ang halaman ng sapat na liwanag, lagyan ng pataba ito at subaybayan ang antas ng halumigmig.