Lila basil - mga benepisyo at pinsala

Ang lilang o pulang basil ay lalong nagiging popular. Ang pagkakaroon ng magkano ang karaniwan sa berdeng kinatawan ng pamilya, ang mga species na may madilim na kulay ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bilang ng mga tampok sa mga tuntunin ng mga panlabas na katangian, mga aromatikong katangian, mga katangian ng panlasa, at humanga din sa kasaganaan ng mga varieties at nakikinabang sa ating kalusugan.

Mula sa artikulo ay malalaman mo kung paano naiiba ang basil sa regan, kung anong mga lilang uri ang umiiral at kung ano ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng halaman.

Isa pang pangalan para sa basil

Ang isang tanyag na pampalasa na ipinamahagi sa buong mundo ay tinatawag na naiiba:

• ocimum – opisyal na pagtatalaga sa Latin;
• royal grass - ang pangalang ito ay matatagpuan sa panitikan - ito ay isang direktang pagsasalin ng salitang basileus ("king", "king");
• ang mga sikat na pangalan ay sumasalamin sa likas na mayamang amoy: mabangong cornflower, mabaho, dushki;
• ang sinaunang Griyego na pangalan para sa damo ay okimon;
• Ang mga pangalan ng Silangan na magkatulad sa bawat isa: reyhan, rean, regan, raikhon - lahat ng ito ay basil.

Ang bawat isa sa mga pangalan ay tumutukoy sa lahat ng mga halaman ng genus, anuman ang kulay, uri o barayti. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay basil at regan.

Lila o pulang basil: paglalarawan ng mga species

Ang Regan, tulad ng mint, ay kabilang sa pamilyang Lamiaceae. Ang mga karaniwang katangian ng mga species na may madilim na kulay na mga dahon at tangkay ay ang lasa ng peppery at isang mas matalas na aroma dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis.

Ang lilang at pulang basil ay ginagamit hindi lamang para sa pagkain o para sa paggamot, kundi pati na rin bilang isang ornamental na halaman na nagpapalamuti sa mga lugar ng parke at mga plot ng hardin.

Depende sa iba't:

• annuals at perennials, propagated sa pamamagitan ng buto o seedlings;
• taas ng mga bushes mula 15 hanggang 70 cm;
• isang iba't ibang mga aromatic at lasa nuances - shades ng paminta, cloves, bay dahon, luya, mint at kahit banilya;
• ang kulay ng tangkay at dahon ay nag-iiba mula sa pula-berde hanggang violet-itim, kabilang ang lila, lila, kayumanggi at mga kumbinasyon nito;
• mga bulaklak - mula sa maputlang rosas hanggang lila;
• ang mga dahon ay hugis-itlog na may makinis o magaspang na ngipin na mga gilid, mula 1 hanggang 6 cm ang haba;
• Ang mga tangkay ay pubescent o makinis, nagiging makahoy sa isang pang-adultong halaman.

Ang mga makahoy na sanga ng sagradong basil (tulsi) ay ginagamit sa mga ritwal sa Hinduismo; gawa sa mga ito ang mga kuwintas at rosaryo.

Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng purple basil

Ang isang mayamang nilalaman ng rutin at carotene ay likas sa anumang iba't ibang regan. Ngunit ang konsentrasyon ng mahahalagang langis, saponin at eugenol sa mga lilang varieties ay 1.5-2 beses na mas mataas kaysa sa mga berde. Ang halaman ay ginagamit sa katutubong at opisyal na gamot, mga kosmetiko at industriya ng pagkain.

Pansin! Ang basil, kasama ang laurel, wormwood at rosemary, ay nagsisilbing hilaw na materyal para sa paggawa ng camphor, na ginagamit sa gamot at aromatherapy.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian

Ang regular na pagsasama ng reyhan sa diyeta ay nakakatulong sa:

• pagpapabilis ng mga proseso ng metabolic at pagsunog ng taba;
• pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• pagtatatag ng motility ng bituka, pag-alis ng mga naipon na gas;
• pag-alis ng uric acid, pagkasira ng mga bato sa bato, pagbawas ng sakit;
• pagpapanatili at pagpapanumbalik ng kaligtasan sa sakit.

Mga pagbubuhos ng basil:

• tulong sa mga sakit ng gastrointestinal tract, pagkakaroon ng antispasmodic, anti-inflammatory at carminative effect;
• mapawi o mabawasan ang sakit sa bato at bituka colic;
• pataasin ang presyon ng dugo.

Ang mga decoction ay ginagamit para sa:

• pagpapagaling ng panloob at panlabas na mga sugat;
• pag-iwas sa mga karies at sakit sa gilagid;
• pagpapalakas ng mga ugat ng buhok at pagpapabuti ng kanilang istraktura.

Paglanghap ng mahahalagang langis ng halaman:

• pinasisigla ang paggana ng cardiovascular system,
• ay may pagpapatahimik na epekto sa nervous system;
• pinoprotektahan laban sa mga sakit sa paghinga;
• nagpapagaan ng hika.

Ang sariwang kinatas na katas ng halaman ay nagpapaginhawa sa pamamaga ng gitnang tainga at ginagamit sa paggamot ng mga sugat na mahirap pagalingin.

Sa pinagsamang diskarte at wastong nutrisyon, binabawasan ng basil ang panganib ng kanser. Ang mataas na nilalaman ng iron sa regan kasama ng mga mahahalagang langis ay nagpapagaan ng pananakit ng ulo at pinasisigla ang saturation ng oxygen sa dugo. Ang beta-carotene na nasa damo ay nagpapabuti ng paningin, mga kuko, buhok at balat.

Mahalaga! Ang pinakamahusay na oras upang mangolekta ng basil upang makakuha ng mga mahahalagang langis ay tagsibol, at ang maximum na akumulasyon ng ascorbic acid ay tumutugma sa hitsura ng mga tangkay ng bulaklak.

Pinsala at contraindications

Ang pag-abuso sa kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ay humahantong sa kabaligtaran na epekto. Kaya, ang pagkuha ng reyhan sa labis na dami ay nakakairita sa mucosa ng bituka, at ang mga mahahalagang langis ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang paggamit ng mga paghahanda ng basil ay kontraindikado para sa:

• sakit sa puso - ischemia, myocardial infarction, angina pectoris;
• hypertension;
• thrombophlebitis at trombosis;
• Diabetes mellitus;
• epilepsy.

Maaaring ubusin ang mga hilaw na damo sa maliit na dami, depende sa iyong kagalingan.

Mga Uri ng Lila Basil

Mayroong 69 na uri ng regan sa kabuuan.Humigit-kumulang isang katlo sa kanila ay mga lilang at pulang species.

Dahil sa mataas na ani, panlasa at aroma, ang mga sumusunod ay lumago nang mas madalas kaysa sa iba:

1. Tulasi (Ocimum sanctum - "banal na basil") - kalat-kalat na may ngipin na maberde-lilac na dahon, hugis-itlog sa mga maikling tangkay, ang tangkay at dahon ay natatakpan ng mga buhok. Ang maliwanag na mga tala ng clove-pepper ay nanaig, ang aftertaste ay bahagyang mapait. Ito ay laganap sa India, kung saan ginagamit ito sa mga ritwal, ginagamit sa Ayurvedic na gamot at idinagdag sa mga maanghang na pagkain.
2. Yerevan – isang maagang ripening variety, umaabot hanggang 60 cm, namumulaklak sa pink at lilac. Idinagdag sa pagkain at ginagamit upang palamutihan ang mga kama ng bulaklak. Nagbibigay ng 2-3 ani bawat panahon. Namumukod-tangi sa aroma ng allspice at tsaa.
3. Itim na Garnet – pinalaki sa Egypt. Ang isang siksik, malago na bush na may matinding maanghang na aroma, ay gumagawa ng 2-3 ani bawat panahon, sa kondisyon na ang mas mababang mga pares ng mga dahon ay naiwan kapag pinuputol.
4. Violet - tumutukoy sa mga varieties sa kalagitnaan ng panahon. Lumalaki hanggang 70 cm, dahon na may maikling petioles, ovate, na may kalat-kalat na ngipin. Ang tangkay at dahon ay natatakpan ng mga buhok. Nangibabaw ang mga tala ng paminta.
5. Lila – maagang pagkahinog, hanggang sa 30-40 cm ang taas, kumakalat na may maliliit na dahon ng kulay-lila-berde o lila. Ang iba't-ibang ay may isang clove scent.
6. Ang aroma ng vanilla - isang matangkad na halaman na may makatas na mga dahon na nagbabago ng kulay mula berde hanggang lila habang lumalaki ang mga ito. Dahil sa tiyak na lasa nito, ginagamit ito para sa paggawa ng vanillin.
7. Aramis at Red Ruby – dalawa pang varieties na angkop para sa paggawa ng mga confectionery at pampalasa na inumin dahil sa kanilang binibigkas na aroma ng caramel-fruity. Mid-season, hanggang sa 40 cm ang taas.
8. Osmin - isang compact, well-leafed bush hanggang 30-40 cm ang taas na may maliit na fine-toothed purple na dahon. Mayroon itong maanghang na amoy at banayad na lasa. Bred sa India.
9. Madilim na opalo (African blue basil) ay isang hindi namumulaklak na hybrid, na pinalaki noong 1950 sa USA. Ang halaman ay kulay pula-lila na may pulang-pula na mga bulaklak. Ang lasa ay pinangungunahan ng mga pahiwatig ng paminta at cloves.

Ang pinaghalong dinurog na dahon ng rosemary at madilim na kulay, peppery regan varieties ay ginagamit bilang kapalit ng paminta.

Ang iba't ibang mga nuances ng mga amoy, panlasa, hugis at sukat ng mga halaman, pati na rin ang kanilang bilis ng pagkahinog ay nagbibigay-daan sa iyo upang:

• makakuha ng mga ani mula sa iba't ibang uri sa buong panahon;
• maghanda para sa hinaharap na paggamit sa tuyo at frozen na anyo;
• lumaki bilang isang halamang ornamental sa hardin o sa apartment.

Ito ay kawili-wili:

Ano ang mga pakinabang ng basil tea at ano ang pinaka masarap na mga recipe para sa paggawa ng serbesa nito?

Ano ang mabuti tungkol sa iba't ibang basil na "Dwarf": mga pagsusuri mula sa mga lumaki nito, mga pakinabang at kawalan

Paano maayos na mag-imbak ng sariwang basil sa refrigerator

Konklusyon

Ang pagkakaroon ng matagpuan ang alinman sa mga pangalan ng basil sa mga cookbook o tradisyonal na mga recipe ng gamot, hindi mo na kailangang hulaan kung ano ang kanilang pinag-uusapan.

Ang pag-alam ng kaunti pa tungkol sa iba't ibang mga varieties at ang mga pagkakaiba sa mga species, mas madaling pumili ng isang halaman na nakakatugon sa mga kagustuhan sa aesthetic at panlasa. At ang mga mahilig sa pampalasa ay tiyak na pahalagahan ang intensity ng mga panlasa at aroma ng mga lilang varieties.