Paano maayos na mag-imbak ng mga avocado sa bahay para hindi masira

Ang abukado, o alligator pear, ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng malusog na taba. Inirerekomenda ng mga tagapagtaguyod ng wastong nutrisyon ang pagkain ng kalahati ng prutas araw-araw. Gayunpaman, ang mga regular na bumibili ng kakaibang prutas na ito ay alam ang tungkol sa "capriciousness" nito: isang sandali ito ay matigas at hindi pa hinog, ngunit pagkatapos ng ilang araw ay lumambot na ito at nagsimulang mabulok. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung paano mapangalagaan ang mga avocado sa bahay at kung gaano katagal sila maiimbak sa refrigerator.

Paano at saan mas mahusay na mag-imbak ng mga avocado sa bahay upang hindi sila masira?

Bago magpasya kung paano iimbak ang biniling prutas, suriin ang antas ng pagkahinog nito: isang prutas na malambot sa pagpindot, kayumanggi ang kulay ay matanda na at hindi dapat itago. Ang shelf life ng avocado na ito ay 24 na oras mula sa petsa ng pagbili. Mas madalas sa mga istante ay may maliwanag na berde, matitigas na prutas na nangangailangan ng ilang oras upang pahinugin.

Ang mga alligator peras ay nakaimbak sa maraming paraan.

Maaari bang i-freeze ang mga avocado para kainin at iimbak?

Ang frozen na prutas ay nakaimbak sa freezer sa loob ng 4-6 na buwan, habang halos hindi nawawala ang masaganang komposisyon ng bitamina at mineral. Gayunpaman, sa panahon ng proseso ng defrosting, ang creamy texture ng prutas ay lumalala at ito ay nagiging madulas at matubig. Ang produktong ito ay mas angkop para sa mga smoothies at guacamole na meryenda kaysa bilang isang hiwa para sa mga sandwich at salad.

Mahalaga! Bago ang pagyeyelo, ang abukado ay dapat na ganap na hinog, ngunit hindi masyadong malambot.

Maaari bang itabi ang mga avocado sa refrigerator?

Ang mga istante ng refrigerator ay hindi ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga alligator peras: dahil sa mababang temperatura, ang mga hilaw na berdeng prutas ay hindi magkakaroon ng oras upang maabot ang kanilang tamang kondisyon at masisira. Mas mainam na huwag mag-imbak ng mga hinog na kayumanggi na prutas: nagsisimula silang matuyo at natatakpan ng mga itim na tuldok pagkatapos ng 1-2 araw.

Gaano katagal tatagal ang isang avocado sa refrigerator kung walang ibang pagpipilian? Kung ang gayong pangangailangan ay lumitaw, ang prutas ay inilalagay sa vacuum packaging o sa isang espesyal na sariwang kompartimento ng refrigerator upang pahabain ang buhay ng istante nito sa 6-7 araw.

Pansin! Huwag hugasan ang mga avocado bago ilagay ang mga ito sa refrigerator - ang pagdikit sa tubig ay magiging sanhi ng pagkabulok ng prutas.

Gaano katagal maiimbak ang mga avocado sa temperatura ng silid?

Paano maayos na mag-imbak ng mga avocado para sa pagkahinog? Ang pinakamainam na kondisyon para sa berdeng prutas ay temperatura ng silid at natural na liwanag na walang direktang sikat ng araw sa prutas. Kaya't ang prutas ay magsisinungaling sa loob ng 14 na araw o higit pa, unti-unting mahinog.

Kung ilalagay mo ito sa isang madilim na lugar, ang buhay ng istante ay mababawasan sa 7 araw, dahil ang kadiliman ay nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog. Sa anumang kaso, ang mga prutas ay sinusuri araw-araw at kapag naabot nila ang sapat na lambot o kung ang balat ay nagsimulang magbago ng kulay, sila ay kinakain.

Paano mag-imbak ng mga avocado nang mas matagal

Kahit na ang mga avocado ay isang nabubulok na produkto, kung gagamit ka ng mga tamang pamamaraan, may mga paraan upang mapalawak ang kanilang buhay sa istante.

Nagyeyelo

Kung i-freeze mo ang isang buong abukado, ito ay magiging kayumanggi at lumambot kapag lasaw. Samakatuwid, bago ilagay ang produkto sa freezer, ito ay peeled, pitted at pureed na may isang tinidor o blender o gupitin sa mga cube.

Puree

Ang mashed avocado ay inilalagay sa isang baso o plastik na lalagyan, pagkatapos magdagdag ng 1 tbsp sa pulp. l. lemon juice. Ginagawa nila ang lahat nang mabilis - ang malambot na laman ay mabilis na nagdidilim mula sa pagkakalantad sa oxygen.

Iwasang ihalo ang mga avocado sa mga gulay tulad ng sibuyas o kamatis. Sa panahon ng lasaw, naglalabas sila ng maraming likido, na lalong nagpapalabnaw sa pagkakapare-pareho ng katas. Ang lalagyan ng mahigpit na selyado ay may label at nagyelo sa -18°C.

Mga cube

Ang hiwa ng prutas sa ganitong paraan ay binuburan ng lemon o katas ng dayap at inilagay sa isang pakete ng vacuum na hindi tinatagusan ng hangin. Maaari mong balutin ito ng plastic wrap, siguraduhin na ang kaunting hangin hangga't maaari ay nananatili sa loob na nakikipag-ugnayan sa pulp. Pagkatapos nito, ang produkto ay inilalagay sa freezer sa temperatura na -18°C.

Pansin! Upang mag-defrost ng isang avocado para magamit, alisin ang pakete mula sa freezer at ilagay ito sa refrigerator. Ang lasaw ay karaniwang tumatagal ng humigit-kumulang 1 oras. Ubusin ang lasaw na prutas sa loob ng 24 na oras. Ang paulit-ulit na pagyeyelo ay masisira ito.

Wastong imbakan sa refrigerator

Upang pahabain ang buhay ng istante ng hinog na abukado hanggang 6-7 araw, ilagay ito sa refrigerator. Kasabay nito, sundin ang mga rekomendasyon kung paano mag-imbak ng buo at tinadtad na mga avocado:

1. Huwag hugasan muna ang buong prutas.
2. Itabi ang produkto sa pinakamataas na istante, sa ilalim ng freezer.
3. Huwag ilagay ang prutas sa tabi ng iba pang prutas at gulay, dahil naglalabas sila ng ethylene, na magiging sanhi ng pagkasira ng hinog na abukado.
4. Mag-imbak ng kalahating abukado, nang hindi inaalis ang hukay o pagbabalat, sa isang mahigpit na saradong lalagyan.
5. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa lalagyan na may alligator pear upang maiwasan ang pagkulay ng prutas.
6. I-wrap ang buo o hiniwang abukado sa cling film, ilagay ito sa isang ziplock bag, o gumamit ng vacuum food sealer upang limitahan ang daloy ng hangin at maiwasan ang pag-oxidize ng laman.
7. Lubricate ang pulp ng tinadtad na prutas na may lemon juice, apple o wine vinegar, at olive oil upang maiwasan ang pag-weather at pagdidilim.
8. Huwag mag-imbak ng avocado salad sa refrigerator nang higit sa isang araw.

Paano mag-imbak para sa ripening

Kung ang binili na abukado ay hindi pa hinog, at walang oras upang maghintay para sa natural na pagkahinog nito, ang prosesong ito ay pinabilis sa isa sa mga sumusunod na paraan:

1. Ang prutas ay inilalagay sa isang craft bag kasama ng isang hinog na mansanas, saging o kamatis. Ang ethylene na kanilang inilabas ay nagpapagana sa pagkahinog ng alligator pears. Ang papel ay isang breathable na materyal, kaya ang epekto ng greenhouse ay inalis. Sa loob ng 2-3 araw ang prutas ay mahinog.
2. Kung walang oras upang maghintay, ang prutas ay nakabalot sa foil at inilagay sa isang oven na preheated sa +200 ° C sa loob ng 10-15 minuto. Maingat na subaybayan ang oras, kung hindi man ang prutas ay maghurno at magbabago ng lasa nito.
3. Kung ang hindi pa hinog ng produkto ay natuklasan matapos itong hiwain, pisilin ang katas ng isang hiwa ng lemon sa hiwa, ikonekta ang magkabilang bahagi nang mahigpit, balutin ang mga ito sa plastic wrap at ilagay sa ilalim na istante ng refrigerator. Mabagal itong mahinog sa isang malamig na lugar. Ang antas ng pagiging handa ng abukado para sa pagkonsumo ay sinuri tuwing 2-3 araw.

Ito ay kawili-wili:

Isang seleksyon ng mga pinakamahusay na uri ng repolyo para sa pag-aatsara at pag-iimbak para sa taglamig.

Ang mga benepisyo at pinsala ng orange peels, mga patakaran para sa kanilang paghahanda, pag-iimbak at paggamit.

Ano ang gagawin kung ang mga karot ay nabubulok sa panahon ng pag-iimbak at kung bakit ito nangyayari.

Konklusyon

Ang abukado ay isang kakaibang prutas na tumutubo sa mga bansang may tropikal at subtropikal na klima.Dinadala ito sa Russia, bilang panuntunan, sa isang hindi pa hinog na estado upang maiwasan ang mabilis na pagkasira.

Kapag maayos na nakaimbak, ang alligator pear ay umaabot sa pagkahinog at nakakakuha ng isang tiyak na lasa ng tart. Ang mga hinog na avocado ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, ngunit ang napapanahong pagyeyelo ay makakatulong na maiwasan ang pagkasira ng mahalagang produkto.