Anong mga uri ng ubas ang angkop para sa Crimea

Ang kasaysayan ng Crimean ng pagtatanim ng ubas ay nagsimula noong libu-libong taon. Ang mga lokal na winegrower ay may malawak na karanasan sa paglilinang ng pananim na ito. Ang klimatiko na mga kondisyon ng peninsula ay higit pa sa kanais-nais: maraming araw, isang mahabang panahon ng init, isang average na pang-araw-araw na temperatura sa itaas +10°C para sa 180 araw sa hilaga at 210 araw sa timog, mayabong na lupa. Ang lahat ng ito ay lumilikha ng angkop na mga kondisyon para sa paglilinang ng alak at mesa na mga uri ng ubas sa Crimea.

Gaano karaming mga uri ng ubas ang lumalaki sa Crimea

Ang pagtatanim ng ubas sa Crimea ay umiral nang higit sa 2 libong taon at itinuturing na nangungunang sangay ng agrikultura. Ang kabuuang lugar ng mga ubasan ay higit sa 18 libong ektarya. Humigit-kumulang 90 na uri ng ubas ang lumaki sa Crimea. Ang pinakasikat ay Rkatsiteli, Aligote, green Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot group, Kokur white, Bastardo Magarachsky, Muscat, Merlot, Feteasca, Chardonnay, Saperavi, Pink Traminer, Sukholimansky white.

Ang teritoryo ng peninsula ay nahahati sa tatlong viticultural zone ayon sa klimatiko na kondisyon: foothills, south coast at steppe. Ang pinakamataas na lugar ay inookupahan ng mga ubasan sa mga rehiyon ng Bakhchisarai, Simferopol at sa mga teritoryo na kabilang sa mga lungsod ng Alushta, Sudak at Yalta.

South Coast zone pinaka-angkop para sa lumalaking uri ng mesa Asma, Moldova, Red Globe, Amber Muscat, at teknikal na Rkatsiteli, Aligote, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Green Sauvignon, Saperavi, White at pink Muscat, Aleatico, atbp.

Sa foothill zone Ang mga varieties ng talahanayan Italy, Kodryanka, Cardinal, Early Magaracha, at teknikal na Rkatsiteli, Pinot Franc, Aligote, Rhine Riesling, Chardonnay, Shabash ay nilinang.

Sa steppe zone Ang mga sikat na table grapes ay ang Early Magaracha, Arcadia, Moldova, Agadai, Odessa Souvenir, at mga teknikal na uri ng Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi.

Sanggunian. Ang porsyento ng ratio ng talahanayan at teknikal na mga varieties ay 17 hanggang 83.

Ang pinakamahusay na mga uri ng ubas ng talahanayan para sa Crimea

Ang mga varieties ng table grape ay nilinang sa lahat ng natural na zone ng Crimean Peninsula, maliban sa mga talampas ng bundok. Ang mga sumusunod na varieties ay popular: Cardinal, Moldova, Italy, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura.

Cardinal

Ang Cardinal ay isang maagang ripening variety na pinalaki ng American breeder na si E. Snyder.

Paglalarawan:

• average na lakas ng mga bushes;
• 52% mabungang mga shoots;
• cylindrical-conical, malalaking kumpol, maluwag na istraktura;
• timbang ng bungkos - 340-520 g;
• ang mga berry ay bilog na hugis-itlog o hugis-itlog, mas madalas na may isang tapyas na tuktok at isang mababaw na uka;
• ang balat ay manipis, kulay-lila-pula, na may katamtamang waxy coating;
• nilalaman ng asukal - 16-17%;
• ani - 70-120 c/ha;
• ani - Agosto 18-25;
• ang frost resistance ay karaniwan;
• Ang iba't-ibang ay madaling kapitan sa bacterial canker, oidium at mildew.

Moldova

Ang Moldova ay isang late-ripening variety na pinalaki ng mga breeder ng Moldavian company na Vierul. Ang isa pang pangalan ay Guzal Kara.

Mga katangian:

• katamtamang laki ng mga palumpong;
• 80-90% mabungang mga shoots;
• cylindrical-conical clusters, katamtamang siksik;
• bungkos timbang 380-400 g;
• malalaking hugis-itlog na berry;
• makapal, siksik, madilim na lilang balat na may makapal na waxy coating;
• malutong na pulp;
• balanseng lasa;
• nilalaman ng asukal - 17.7-18%;
• ani - 147-167 c/ha;
• paglaban sa amag, oidium, grey na amag at phylloxera;
• ang frost resistance ay karaniwan;
• Pag-aani - Setyembre 15-25.

Italya

Ang Italy (Muscat Italia, Goldoni, Muscat Italian, Pirovano 65) ay isang late-ripening variety na pinalaki ng Italian Alberto Pirovano noong 1911.

Mga katangian:

• masiglang mga palumpong;
• 35% mabungang mga shoots;
• malalaking kumpol, cylindrical-conical na hugis, maluwag na istraktura;
• bungkos timbang 600-1000 g;
• malaki, hugis-itlog at hugis-itlog na mga berry;
• makapal, madilaw na amber na balat na may makapal na waxy coating;
• makatas na pulp;
• balanseng lasa;
• aroma ng nutmeg-citrus;
• nilalaman ng asukal - 16-18%;
• ani - 75-80 c/ha;
• average na pagtutol sa hamog na nagyelo, amag, kulay abong mabulok at oidium;
• ani - Setyembre 17-25.

Agadai

Ang Agadai ay isang Dagestan mid-late na uri ng ubas.

Mga katangian:

• masiglang mga palumpong;
• 60-70% mabungang mga shoots;
• malaki, cylindrical, maluwag na mga brush;
• malaki, hugis-itlog na mga berry;
• siksik, magaan, berde-dilaw na balat na may dilaw-kulay-rosas na tint at makapal na purine;
• siksik, malutong na laman;
• maasim, simpleng lasa;
• nilalaman ng asukal - 16-19%;
• ani - 80-90 c/ha;
• average na pagtutol sa amag, oidium, hamog na nagyelo;
• ani - Setyembre 18 - Oktubre 5.

Arcadia

Arcadia - isang uri ng ubas na pinalaki sa Institute of Viticulture and Winemaking na pinangalanang V. E. Tairov.

Mga katangian:

• matataas na palumpong;
• 55-75% mabungang mga shoots;
• conical clusters ng medium density;
• bungkos timbang 0.5-2 kg;
• bilog, bahagyang pinahabang berry;
• manipis ngunit matibay na balat, mapusyaw na dilaw at amber, na may waxy coating;
• siksik, makatas na pulp;
• balanseng lasa, aroma ng nutmeg;
• nilalaman ng asukal 16%;
• ani 80-90 c/ha;
• average na pagtutol sa amag at hamog na nagyelo, mataas sa oidium;
• Pag-aani - Setyembre 15-25.

Codrianca

Codrianca - isang maagang ripening variety, na pinalaki noong 1985 sa pamamagitan ng pagtawid sa Marshallsky at Moldova varieties. Ang pagpili ay isinagawa ng mga inhinyero sa Moldavian Research Institute of Viticulture and Winemaking.

Mga katangian:

• panahon ng ripening - 116-120 araw;
• masiglang mga palumpong;
• 70-80% mabungang mga shoots;
• malaki, maluwag, korteng kono o cylindrical-conical na mga kumpol;
• timbang ng brush - 0.4-1 kg;
• malaki, hugis-itlog na mga berry na may matulis na dulo;
• manipis, madilim na lilang balat na may waxy coating;
• makatas at siksik na pulp;
• nilalaman ng asukal - 15−17%;
• ani - 120−130 c/ha;
• paglaban sa phylloxera, mildew at oidium, average na tibay ng taglamig.

Laura

Laura - isang maagang uri ng mesa na pinalaki sa Institute of Viticulture and Winemaking na pinangalanang V. E. Tairov.

Mga katangian:

• panahon ng ripening 110-115 araw;
• masiglang mga palumpong;
• 60-80% mabungang mga shoots;
• malaki, katamtamang maluwag, conical brushes;
• bungkos timbang 800-1000 g;
• cylindrical o hugis-itlog na mga berry;
• manipis, puti-berdeng balat na may waxy coating;
• malutong, siksik na laman na may aroma ng nutmeg;
• nilalaman ng asukal - 20-22%;
• ani 90-110 c/ha;
• average na frost resistance;
• Ang paglaban sa kulay abo at puting bulok at amag ay mataas, at sa oidium - mababa.

Mga uri ng ubas ng alak para sa Crimea

Kabilang sa mga teknikal na uri ng ubas na angkop para sa paglilinang sa Crimea ay: Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Chardonnay. Ang mga pula at puting alak ay ginawa mula sa kanila.

Rkatsiteli

Ang Rkatsiteli ay isang late-ripening Georgian grape variety.

Mga katangian:

• masiglang mga palumpong;
• 60-85% ng mabungang mga shoots;
• siksik na cylindrical-conical clusters;
• timbang ng brush 140-240 g;
• hugis-itlog na mga berry;
• manipis, ginintuang-dilaw na balat na may mga brownish spot;
• makatas at siksik na pulp;
• nilalaman ng asukal - 18-21%;
• mataas na pagtutol sa amag, grey rot ng mga berry, mababang pagtutol sa oidium;
• average na tibay ng taglamig;
• ani - 60-116 c/ha;
• ani Setyembre 16-30.

Aligote

Aligote - French early ripening wine variety.

Mga katangian:

• katamtamang laki ng mga palumpong;
• 75-85% ng mabungang mga shoots;
• cylindrical-conical, siksik na kumpol;
• timbang ng brush 85-90 g;
• maliit, bilog na berry;
• manipis ngunit malakas, dilaw-berdeng balat na may kulay-rosas na tint at makapal na purine;
• matamis, simpleng lasa;
• nilalaman ng asukal - 17-24%;
• ani 90-140 c/ha;
• ang iba't-ibang ay madaling kapitan sa grey rot ng berries, mildew, at lumalaban sa oidium;
• average na frost resistance;
• ani - Setyembre 7-16.

Bastardo ng Magarach

Ang Bastardo Magarachsky ay isang late-ripening technical variety na pinalaki sa All-Russian Scientific Research Institute of Vital and Vital Plants "Magarach".

Mga katangian:

• 80-85% ng mabungang mga shoots;
• katamtamang laki ng mga palumpong;
• cylindrical-conical clusters ng medium density;
• timbang ng brush - 14-150 g;
• daluyan, hugis-itlog na mga berry;
• makapal, maitim na asul na balat na may makapal na purine;
• makatas, maberde na sapal;
• simple, balanseng lasa;
• nilalaman ng asukal - 22-25%;
• ani - 107-183 c/ha;
• katamtamang paglaban sa amag at oidium, mataas na pagtutol sa tagtuyot;
• katamtaman ang tibay ng taglamig;
• ani - Setyembre 16-20.

Pinot Franc

Ang Pinot Franc ay isang mid-season, frost-resistant, technical variety na orihinal na mula sa France.

Mga katangian:

• katamtamang laki ng mga palumpong;
• 86% mabungang mga shoots;
• korteng kono, katamtamang maluwag na mga kumpol;
• madilim na asul, halos lila, bilog na mga berry;
• transparent, walang kulay na pulp;
• timbang ng bungkos - 100-110 g;
• nilalaman ng asukal - 17-20%;
• ani - 120-155 c/ha;
• average na pagtutol sa amag at oidium;
• mataas na pagtutol sa tagtuyot at hamog na nagyelo;
• ani - Agosto 22 - Setyembre 2.

Pinot gris

Pinot gris - mid-season teknikal na iba't.

Mga katangian:

• katamtamang laki ng mga palumpong;
• 80% mabungang mga shoots;
• timbang ng bungkos - 75-80 g;
• maliit, madilim na asul na berry;
• makatas, transparent na pulp;
• peras, mansanas, dayap, lemon, nectarine, honey, floral aroma;
• nilalaman ng asukal - 26-33%.
• ani - 30-42 c/ha.
• ang iba't-ibang ay madaling kapitan sa amag at oidium, grey rot, at lumalaban sa hamog na nagyelo;
• ani - Oktubre 1-10.

Chardonnay

Ang Chardonnay ay isang mid-season na French grape variety.

Mga katangian:

• katamtamang laki ng mga palumpong;
• 64-76% ng mabungang mga shoots;
• bungkos timbang 70-80 g;
• conical, medium-siksik na brushes;
• daluyan, bilog na mga berry;
• manipis, matibay, mapusyaw na berdeng balat;
• malansa, makatas na sapal;
• simpleng lasa;
• nilalaman ng asukal - 16-18%;
• ani - 30-40 c/ha;
• ang iba't-ibang ay madaling kapitan sa amag at oidium;
• average na hamog na nagyelo at tagtuyot na pagtutol;
• ani - Setyembre 15-20.

Saperavi

Ang Saperavi ay isang Georgian late-ripening grape variety.

Mga katangian:

• katamtamang laki ng mga palumpong;
• 50-70% mabungang mga shoots;
• timbang ng bungkos - 115-170 g;
• korteng kono, maluwag na kumpol;
• maliit, hugis-itlog na mga berry;
• makapal, madilim na asul na balat na may purine coating;
• makatas na pulp na may pink na juice;
• nakakapreskong lasa;
• nilalaman ng asukal - 21-23%;
• ani - 90-120 c/ha;
• mahinang pagtutol sa amag at oidium;
• mababang tibay ng taglamig;
• mataas na pagtutol sa tagtuyot;
• ani - Setyembre 20-25.

Mga tampok ng lumalagong ubas sa Crimea

Ang klimatiko na kondisyon ng Crimea ay nagpapahintulot magtanim ng ubas bilang isang pananim na hindi nagtatakip. Gumagamit ang mga winegrower ng mga sistema para sa pagpapanatili ng mga baging sa isang vertical trellis, isang pahalang na cordon, sa isang daluyan at mataas na puno ng kahoy, gamit ang scheme mga landing 3x1.5 m. Ang gustong humidification system ay drip. Ang mga negosyong pang-agrikultura sa Crimea ay ganap na lumipat dito noong 2012.Ang pagtutubig ay isinasagawa 2-3 beses sa isang panahon, na isinasaalang-alang ang mga kondisyon ng panahon.

Sa panahon ng tagsibol ay isinasagawa nila pruning taunang mga shoots sa antas ng lupa. Sa katapusan ng Mayo, sinusuri ang rate ng kaligtasan ng mga punla at ang mga tuyong sanga na may mga hindi pa namumuong putot ay tinanggal.

Kasama sa listahan ng mga mandatoryong pamamaraan ng pangangalaga ang pag-iwas sa amag, oidium, grey rot, at grape budworm. Sa mga batang bushes, ang mga ugat sa ibabaw ay inalis upang madagdagan ang bilang ng mga ripening vines.

Sanggunian. Ang mga bushes ay itinali sa pamamagitan ng paglakip ng mga shoots sa isang suporta sa isang anggulo ng 90 ° hanggang ang mga berry ay mahinog.

Ang mga pinagputulan para sa pagpapalaganap ay inihanda sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito sa mga shoots na 15 cm ang haba. Susunod, ang planting material ay ibabad sa isang solusyon ng growth stimulator na "Kornevin" at ganap na tuyo. Ang mga hinaharap na seedlings ay naka-imbak sa isang cool na silid sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +5 ° C.

Ang mga winegrower ay nagbibigay ng espesyal na pansin sa pagpapabunga, pagdaragdag ng nitrogen, posporus, at potasa. Ang boron ay idinagdag upang bumuo ng mga ovary at mapanatili ang pamumulaklak. Upang maiwasan ang chlorosis - bakal. Upang mapanatili ang sigla ng mga ubas, lalo na pagkatapos ng panahon ng frosts ng tagsibol, ang mga bushes ay pinakain ng mga amino acid.

Konklusyon

Ang Crimean peninsula ay isang mayamang rehiyon para sa lumalagong mesa at mga pang-industriyang uri ng ubas. Karamihan sa mga ubasan ay nakatuon sa mga uri ng alak, dahil ang paggawa ng alak ay nangyayari dito sa loob ng halos 2 libong taon. Ang pinakasikat na uri ng mesa ay Cardinal, Moldova, Italy, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura. Ang pinakasikat na uri ng alak: - Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Chardonnay.