Paano mag-imbak ng mga Korean carrot sa refrigerator at kung gaano katagal

Mahirap isipin ang tradisyonal na lutuing Ruso na walang mga karot. Ang ugat na gulay na ito ay ginagamit sa halos bawat ulam. At kung kanina ay pinirito, pinasingaw at pinakuluan, ngayon ay adobo na.

Ang mga karot na niluto sa istilong Koreano ay nakakuha ng mahusay na katanyagan. Gaano katagal maiimbak ang mga naturang karot sa refrigerator, ito ba ay talagang malusog at maaari bang kainin ang ulam na ito ng mga nanonood ng kanilang diyeta - basahin ang lahat ng ito sa aming artikulo.

Kemikal na komposisyon ng Korean carrots

Ang mga tradisyunal na Korean carrot ay inihanda gamit ang suka, magaspang na pulang mainit na paminta, bawang, asin, asukal at langis ng mirasol. Para sa juiciness at pag-unlad ng lasa, ang ulam ay infused para sa 1 araw.

Ang mga karot ay mayaman sa mga bitamina at microelement. Ang paghahanda ng isang salad sa Korean ay nagbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang mapanatili ang mga sustansya, kundi pati na rin upang pagyamanin ang mga ito.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:

• almirol at dextrins - 1.1 g;
• abo - 1.1 g;
• mono- at disaccharides - 5.3 g;
• tubig - 75.3 g;
• polyunsaturated mataba acids - 0.004 g;
• mga organikong acid - 111.5 g;
• pandiyeta hibla - 4.8 g.

Ang nilalaman ng mga mineral na sangkap sa 100 g ng produkto ay ipinakita sa talahanayan.

Ang nilalaman ng bitamina bawat 100 g ng produkto:

Calorie content, dietary fat at glycemic index

Calorie content ng carrots sa Korean ay 112.6 kcal bawat 100 g. Ang salad ay itinuturing na low-calorie dahil sa mataas na fiber content nito.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na gamitin ito para sa mga taong nasa diyeta sa pagbaba ng timbang.

Halaga ng enerhiya ng 100 g ng produkto:

• protina - 1.2 g;
• taba - 8.2 g;
• carbohydrates - 9 g.

Ang glycemic index ng Korean carrots ay 63.15.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga Korean carrot ay hindi lamang isang malasa, kundi isang malusog na ulam.

Mga katangian ng salad:

• replenishes ang kakulangan ng mga bitamina at microelements;
• nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw, inaalis ang paninigas ng dumi;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin;
• nagpapabuti sa kondisyon ng mga capillary;
• pinapabilis ang metabolismo;
• nagpapataas ng gana.

Aksyon:

• vasodilator;
• anthelmintic;
• antiseptiko;
• antiviral;
• expectorant;
• choleretic;
• diuretiko.

Ang mga karot ay inihahain bilang salad o ginagamit sa iba pang mga pagkain. Ang meryenda ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng sipon, dahil ang bawang ay neutralisahin ang mga mapanganib na bakterya. Ang regular na paggamit nito ay nakakatulong na mapabuti ang kondisyon ng puso at mga daluyan ng dugo.

Ang ulam ay kontraindikado para sa mga sakit:

• atay;
• bato;
• lapay;
• tiyan;
• mga karamdaman sa bituka;
• Diabetes mellitus

Paano maayos na mag-imbak ng mga karot sa Korean

Ang ulam ay hindi naglalaman ng mga pagkaing nabubulok, ngunit hindi ito nangangahulugan na wala itong buhay sa istante. Ang suka ay ginagamit bilang pang-imbak.

Gawang bahay

Korean carrots Itabi sa refrigerator sa isang hermetically sealed na lalagyan. Kung iiwan mo ang salad sa isang plato, magsisimula itong matuyo sa ika-3 araw. Ang mga plastik na lalagyan o garapon na salamin na may takip ay ginagamit bilang mga lalagyan. Kung plano mong kumain ng salad nang mabilis, ito ay katanggap-tanggap na panatilihin ito sa isang kawali sa loob ng ilang araw.

Ang salad ay naka-imbak sa refrigerator sa temperatura na 0...+5°C. Kung malantad sa sikat ng araw, ang mga karot ay masisira sa loob lamang ng ilang araw. Ang pagpapatuyo sa bukas na hangin ay gumagawa ng meryenda na hindi nakakatakam at hindi angkop para sa pagkain.

Mamili

Naniniwala ang mga eksperto na ang isang magandang produkto na binili sa tindahan ay may maliwanag na kulay kahel. Kung ang salad ay maputla dilaw shade, na nangangahulugang ang tagagawa ay gumamit ng mababang kalidad na hilaw na materyales o hindi angkop na mga karot barayti.

Ang mga karot ay dapat na malutong. Kung malambot ito, ibig sabihin ay matagal nang inihanda ang salad. Upang makamit ang mabentang hitsura, pinaghahalo ng mga nagbebenta ang luma at sariwang produkto. Kapag bumibili ng meryenda, mahalagang tiyakin sa kung anong mga kondisyon ito ay nakaimbak. Ayon sa SanPiN, ang mga Korean carrot ay dapat na nakaimbak sa temperatura na 0...+4°C.

Mahalaga! Huwag bumili ng mga handa na meryenda mula sa mga bukas na istante.

Ang saradong pakete ng salad ay naka-imbak sa isang malamig na lugar sa labas ng direktang liwanag ng araw. Dahil walang impormasyon tungkol sa kung anong mga proporsyon ng mga sangkap ang ginamit ng tagagawa, mas mahusay na ilagay ang produkto sa refrigerator. Pagkatapos buksan ang pakete, ang salad ay inilipat sa isang resealable na lalagyan. Ang pagkakalantad sa hangin ay magpapaasim sa mga karot.

Shelf life ng Korean carrots sa refrigerator

Sa refrigerator, ang mga Korean carrot ay nakaimbak sa mga plastic na lalagyan na may takip. Ang produkto ay inihanda gamit ang natural na mga preservative, ngunit ang kalidad nito ay maaaring makaapekto sa buhay ng istante nito. Kapag naghahanda ng salad, mahalagang tiyakin na ang lahat ng mga sangkap ay sariwa.

Mahalaga! Upang maiwasan ang pagkasira ng produkto, kalugin ang lalagyan paminsan-minsan upang matiyak ang pantay na pamamahagi ng suka at mantika.

Gawang bahay

Ito ay pinaniniwalaan na ang lutong bahay na karot ay mas tumatagal. Ang maybahay ay ginagarantiyahan na gumamit ng mga de-kalidad na produkto, at naglalagay din ng sapat na dami ng suka, asin at paminta.

Mahalaga! Ang ulam ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 14-20 araw.

Ang mas mahaba ang salad ay naka-imbak, ang mas masahol pa ang lasa nito, kaya ito ay mas mahusay na kainin ito 2-3 araw nang maaga, kapag ang mga karot ay sa kanilang juiciest.

Upang makatipid ng espasyo sa refrigerator, ang salad ay nagyelo. Ang mga karot ay inilatag sa mga bahagi sa mga bag. Inilagay sa mga lalagyan workpiecekailangan para sa isang ulam lamang. Ang shelf life ng produkto ay hanggang 6 na buwan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na pagkatapos ng defrosting ang gulay ay mawawala ang pagkalastiko nito, kaya ang salad na ito ay ginagamit upang idagdag sa iba pang mga pinggan.

Mamili

Ang bawat pakete ng produkto ay naglalaman ng petsa ng pag-expire.. Ayon sa mga pamantayan ng SanPiN, ang mga karot ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 48 oras pagkatapos ng pagtatapos ng teknolohikal na proseso.

Mag-imbak ng bukas na pakete ng salad sa refrigerator. Upang maiwasan ang mga karot mula sa weathering, sila ay ibinuhos sa isang hermetically selyadong lalagyan.

Mga tip at trick sa pag-iimbak

Tila ano ang maaaring maging mas simple kaysa sa pag-iimbak ng mga karot sa refrigerator? Ngunit lumalabas na kahit na sa bagay na ito ay may mga maliliit na trick:

1. Hatiin ang meryenda sa 3-litrong garapon. Halimbawa, kung nakakuha ka ng 2 lata, idikit ito nang mahigpit sa 1. Ipamahagi ang natitira sa mga lalagyan ng litro. Una, gamitin ang salad mula sa maliliit na garapon, pagkatapos ay buksan ang paghahanda mula sa malaki. Ipamahagi ito sa maliliit na lalagyan. Ang mga karot ay magiging mas mabilis na maasim kung ang hangin ay nakapasok sa garapon.
2. Ang buhay ng istante ng mga karot ay depende sa kung saang kompartamento ng refrigerator ito nakaimbak. Ang salad ay hindi masisira sa mga pangunahing istante at sa "freshness zone" para sa mga gulay at prutas.
3. Upang maiwasan ang salad na maging maasim nang maaga, kapag inihahanda ito, bigyang-pansin ang sanitization ng kagamitan. Hugasan ang lahat ng mga grater at lalagyan gamit ang sabon sa paglalaba at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Para sa imbakan, gumamit ng mga isterilisadong garapon.

Konklusyon

Ang mga Korean carrot ay matagal nang kasama sa listahan ng mga holiday dish. Ito ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na salad, ito ay angkop kahit para sa mga nanonood ng kanilang diyeta.

Hindi mahirap maghanda ng gayong meryenda; kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ito. Itabi ang salad sa refrigerator sa mga lalagyan na may hermetically sealed. Ang maximum na buhay ng istante ng mga karot ay 15 araw, ngunit kung itago mo ang mga ito sa freezer, tataas ang buhay ng istante sa anim na buwan. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang isang produktong gawa sa bahay, ngunit kung wala kang oras upang magluto, ang mga tagagawa ay darating upang iligtas. Ang litsugas ay itinuturing na sariwa sa loob lamang ng 48 oras pagkatapos ng produksyon.