Matamis, pinong iba't ibang karot na Altai Gourmand

Ang mga karot ay naa-access at murang pinagmumulan ng mga sustansya. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa bagong uri ng Altai Gourmand. Sa artikulong matututunan mo kung bakit ang bagong produktong ito ay naging napakapopular at hinihiling sa mga grower ng gulay, tungkol sa mga tampok, pangunahing katangian, hindi mapagpanggap at pagiging produktibo ng ipinakita na iba't.

Paglalarawan ng iba't ibang karot na Altai Gourmand

Ang iba't ibang karot ng Altai Gourmand ay pinili para sa kumbinasyon ng mahusay na panlasa, hindi mapagpanggap at tibay, at mabilis na pagbagay sa anumang klima.

Ang bagong Altai gourmet ay ipinakita ng mga breeder ng Russian agricultural company na Siberian Garden.

Ang mga tagalikha ng iba't-ibang at ang mga may-ari ng patent ay mga pribadong magsasaka na sina Dederko V.N. mula sa Novosibirsk at Ugarova S.V. mula sa Barnaul (sakahan "Svetlana"). Ang cold-resistant variety ay kabilang sa Nantes variety at itinuturing na isa sa pinakamatamis.

Komposisyon ng kemikal, mga elemento ng bakas at bitamina, mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mataas na masustansiyang ugat na gulay ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto - 40 kcal lamang bawat 100 g. Binubuo ito ng 89% na tubig.

Mga nilalaman bawat 100 g:

• protina - 17.1%;
• taba - 2.2%;
• carbohydrates - 80.7%.

Ang mga karot ay walang trans fats o kolesterol, ngunit naglalaman ng 6-8% malusog na asukal.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:

• 2700 mg ng fiber (indigestible fiber) - ay may positibong epekto sa motility ng bituka;
• 8.29 mg ng beta-carotene - normalizes ang paggana ng mga visual na organo;
• 0.14 mg ng retinol - sumusuporta sa kalusugan ng mga mata, balat at mauhog na lamad, ay may positibong epekto sa mga glandula ng kasarian;
• 0.02 mg ng biotin - nagpapabuti ng metabolismo ng protina, pinabilis ang pagbabagong-buhay ng selula ng balat;
• 0.14 mg ng pyridoxine - bitamina ng paglago, normalizes ang paggana ng nervous system, nakikilahok sa mga proseso ng hematopoietic, pinatataas ang hemoglobin, ay kinakailangan para sa pagkasira ng mga taba;
• 0.07 mg ng thiamine - kinakailangan para sa coordinated na paggana ng nervous system, pinasisigla ang pag-andar ng utak, na-optimize ang metabolismo ng karbohidrat;
• 0.06 mg ng riboflavin - nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng katawan, nakakaapekto sa antas ng mga pulang selula ng dugo at paggawa ng mga hormone;
• 0.01 mg phylloquinone - nakakaapekto sa pamumuo ng dugo, synthesize ng mga protina, ay mabuti para sa atay;
• 5.8 mg ng ascorbic acid - isang natural na antioxidant, pinoprotektahan ang katawan mula sa mga virus at mga impeksyon, nagbabagong-buhay ng tissue sa antas ng cellular, ay kinakailangan para sa mga daluyan ng dugo at buto;
• Ang 0.7 mg ng tocopherol ay isang bitamina ng kabataan, nagpapabagal sa pagtanda ng cell, sumusuporta sa reproductive function, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, at pinipigilan ang pagbuo ng mga cholesterol plaque.

Ang mga karot ay may mayaman na komposisyon ng mineral:

• macroelements (potassium - 320 mg, magnesium - 12 mg, phosphorus - 35 mg) palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, maiwasan ang kanilang hina, mapabuti ang kondisyon ng mga kuko, buhok, balat;
• Ang mga microelement (mangganeso - 0.14 mg, iron - 0.3 mg, tanso - 0.05 mg) ay sumusuporta sa paggana ng endocrine system, palakasin ang mga kasukasuan, at ibalik ang mga selula ng nag-uugnay na tissue.

Ang isang complex ng phytonutrients (carotenoids, acids, lutein, anthocyanin, polyacetylenes) ay nagpapakilos sa mga proteksiyon na function ng katawan, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, at nagpoprotekta laban sa cancer.

Sanggunian. Ang mga medikal na gawa ng unang panahon ay naglalarawan ng mga nakapagpapagaling na katangian ng mga karot. Ang mga sinaunang Griyego at Romano ay hindi lamang nagsilbi bilang isang masarap na delicacy, ngunit ginamit din ito bilang gamot.

Mga katangian ng pagpapagaling ng Altai gourmet carrots:

• isang malakas na antioxidant na lumalaban sa pagbuo ng mga malignant na tumor;
• nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog, malumanay na nililinis ang mga bituka, nagpapabuti ng panunaw;
• pinapalakas ang retina, napakahalaga para sa mga taong dumaranas ng myopia at night blindness;
• prophylactic laban sa talamak na pamamaga ng mga gilid ng takipmata (blepharitis) at conjunctivitis;
• pinapanatili ang kalusugan ng kababaihan;
• nakakaapekto sa hematopoiesis, nagpapabuti sa komposisyon ng dugo (binabawasan ang mga antas ng asukal at masamang kolesterol), pinipigilan ang pag-unlad ng leukemia;
• sumusuporta sa kalamnan ng puso, binabawasan ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular;
• nagpapabuti ng intracellular metabolism, may vasodilating effect, sumusuporta sa paggana ng mga bato at genitourinary system.

Mga tampok ng aplikasyon

Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal at karotina, ang mga karot ay may matamis na lasa at isang maliwanag, mayaman na kulay. Sa sobrang kasiyahan at benepisyo sa kalusugan, ang Altai gourmet ay kinukuha nang hilaw sa panahon ng ripening. Ang iba't-ibang ay angkop para sa sanggol at pandiyeta na pagkain (juice, purees).

Dahil sa kakayahang maiimbak ng mahabang panahon, ang mga karot ay hindi nawawala ang kanilang nutritional value sa loob ng 10-12 buwan. Samakatuwid, ang iba't-ibang ay angkop para sa pagyeyelo sa grated form. Ang mga maybahay ay kusang gumamit ng Altai gourmet para sa mga atsara at marinade, mga salad na may talong at paminta, idinagdag sa caviar. Nang walang pagluluto at isterilisasyon, ginagamit ito upang maghanda ng isang unibersal na sarsa para sa mga sopas at borscht.

Sa tag-araw, ang ugat na gulay ay idinagdag sa mga sariwang gulay. mga salad at matatamis na panghimagas na may prutas. Sa buong taon, ang mga karot ay ginagamit upang maghanda ng matamis at pangunahing pagkain:

• casseroles na may bigas;
• mga cake ng karot;
• mga pancake ng patatas na may mga karot, mga cutlet ng karot;
• zucchini-carrot pancake at cake;
• pinalamanan na mga sili at mga rolyo ng repolyo;
• gulay na igisa;
• katas na sopas, atbp.

Ang mga tagahanga ng maanghang na pagkain ay gumagamit ng Altai gourmet para sa paghahanda ng mga salad, appetizer at mga pagkaing gulay:

• Korean carrots at mga kamatis;
• meryenda ng Tatar;
• adjika;
• ajapsandali, atbp.

Oras ng ripening at ani

Ang Altai gourmet ay kabilang sa mga mid-season varieties. Ang panahon ng pag-unlad ng mga halaman ng mga pananim na ugat ay nasa average na 95-110 araw, depende sa lagay ng panahon at klimatiko na kondisyon ng rehiyon, ang kalidad ng pangangalaga at pagpapabunga.

Ang ani ng iba't-ibang ay karaniwan: sa karaniwan, hanggang sa 4.5-5 kg ​​ng mga karot ay naaani mula sa 1 m².

Panlaban sa sakit

Sa paunang pagproseso ng binhi at napapanahong paghahanda ng lupa, ang regular na pag-spray at pagsunod sa mga pangunahing panuntunan sa pangangalaga, ang paglaban sa mga virus at pinsala sa peste ay magiging mataas.

Ayon sa mga genetic na katangian nito, ang iba't-ibang ay itinuturing na matibay at lumalaban sa mga impeksyon sa hardin at mga insekto.

Mga katangian, paglalarawan ng hitsura, panlasa

Ang bahagi sa itaas ng lupa (mga tuktok) ay may hugis ng isang rosette at kumakalat. Ang mga dahon mismo ay katamtaman ang laki, dissected sa hugis, at maliwanag na berde ang kulay.

Ang haba ng root crop ay nasa average na 20-22 cm, ang average na timbang ay 100-150 g. Altai gourmet carrots ay pinahaba, hugis-kono na may isang bilugan na dulo.

Ang laman ay rich orange na may pulang kulay. Walang natatanging core.

Dahil sa tumaas na nilalaman ng asukal at beta-carotene, ang Altai gourmet ay may pinong, matamis na lasa. Sa panahon ng taon, ang root crop ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, pagtatanghal at panlasa.

Sa anong mga rehiyon ito angkop?

Noong 2009, ang mga karot ng Altai Gourmand ay kasama sa Rehistro ng Estado ng Mga Nakamit sa Pag-aanak.

Sa una, ang iba't-ibang ay inilaan para sa lumalaki sa mga lugar na may maikling tag-araw at malupit na kondisyon ng panahon - sa Siberia at sa Urals. Nang maglaon ay na-zone ito para sa lahat ng rehiyon ng bansa.

Ang iba't-ibang ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng pagbagay; ang acclimatization ay napupunta nang maayos sa anumang latitude ng Russia.

Ang mga pangunahing pakinabang at disadvantages ng iba't

Mga kalamangan ng iba't:

• espesyal na unpretentiousness sa lumalagong mga kondisyon;
• ang banayad na matamis na lasa at aroma ay hindi nawawala sa panahon ng imbakan;
• hindi nawawala ang kakayahang maibenta dahil sa malaking sukat at mayaman na kulay ng root crop;
• mahusay na pagpapanatili ng kalidad ng crop (hindi nalalanta, hindi kulubot).

Kabilang sa mga disadvantages, itinuro ng mga hardinero ang pagkahilig ng Altai gourmet na mag-shoot at mamukadkad.

Ano ang pagkakaiba sa iba pang uri

Ang Altai gourmet ay mas mabilis na hinog kaysa sa iba pang mga uri ng karot, halimbawa, Vitamin o Queen of Autumn, ngunit isang linggo mamaya kaysa sa Nantes.

Ang iba't-ibang ay nangunguna sa haba ng mga pananim ng ugat: ang mga ganap na hinog ay umabot sa 25 cm ang haba, na 5-7 cm na mas mahaba kaysa sa Tushon at Alenka.

Sa mga tuntunin ng timbang, ang iba't-ibang ay bahagyang nakahihigit sa Bitamina at Tushon.

Mga tampok ng pagtatanim at paglaki

Kapag nagtatanim ng Altai gourmet carrots, ang ilang mga agronomic nuances at mga tampok ng pangangalaga ay isinasaalang-alang.

Paghahanda para sa landing

Ihanda ang lugar nang maaga:

• alisin ang mga damo upang ang damo ay hindi makabara sa mga unang shoots;
• paluwagin ang lupa;
• atsara at ibabad ang buto gamit ang growth stimulator sa loob ng 2-3 oras;
• Sa taglagas, ang site ay pinataba ng compost, pataba o mineral complex.

Mga kinakailangan sa lupa

Sa mabigat na mabatong lupa, ang mga root crops ng Altai gourmet ay lumalaking baluktot at maliliit. Ang pagdaragdag ng buhangin ng ilog ay makakatulong na gawing maluwag ang lupa.

Ang mga karot ng Altai gourmet ay angkop para sa mabuhangin o mabuhangin, bahagyang acidic na mga lupa na may isang mayabong na layer na hindi bababa sa 25-30 cm.

Mahalaga! Ang paraan ng liming upang mabawasan ang acidity ng lupa ay hindi angkop para sa iba't.

Mga nauna

Para sa Altai gourmet ang lupa ay magiging kanais-nais pagkatapos:

• mga pipino;
• mga kamatis;
• mapait at matamis na capsicum;
• maagang repolyo;
• munggo;
• patatas;
• sibuyas at bawang.

Hindi kanais-nais na maghasik ng mga buto sa lupa kung saan sila dati ay lumaki:

• kintsay;
• cilantro;
• dill, perehil;
• beet;
• caraway.

Mga petsa, pamamaraan at mga patakaran ng pagtatanim

Ang mga buto ay nahasik sa bukas na lupa mula kalagitnaan ng Abril hanggang unang bahagi ng Mayo, depende sa rehiyon. Lumilitaw ang mga unang shoots makalipas ang isang linggo sa temperatura na 17-18°C. Kung ang hangin ay nagpainit hanggang sa +12°C, ang mga punla ay "mapisa" sa ika-15 araw.

Mahalaga! Ang rate ng pagtubo ng binhi ay direktang nakasalalay sa antas ng pag-init ng lupa.

Kautusan ng pagbabawas:

• gupitin ang mga grooves sa layo na 15-20 cm, hindi hihigit sa 3-4 cm ang lalim;
• ibuhos sa pamamagitan ng isang pinong sprayer;
• Magtanim ng mga buto sa layo na hindi hihigit sa 5 cm mula sa bawat isa.

Mga tampok ng paglilinang

Upang makamit ang isang mataas na ani ng makatas at malalaking root crops ng Altai gourmet bigyan siya ng kaunting kanais-nais na mga kondisyon:

• paluwagin ang lupa;
• regular na tubig;
• damo ang mga damo.

Nuances ng pangangalaga

Upang mapanatili ang kahalumigmigan, ipinapayong i-mulch ang kama na may dayami o sup.

Sa panahon ng pagtubo ng binhi, upang mapanatili ang pagpapalitan ng init sa lupa, ang kama ay natatakpan ng pelikula. Ito ay panaka-nakang inalis sa araw upang payagan ang mga pananim na maaliwalas. Gayundin, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pagnipis ng mga punla.

Mode ng pagtutubig

Pagdidilig ng Altai Gourmand carrots nang katamtaman at regular habang natutuyo ang lupa. Ang mga pananim na ugat ay mabubulok sa basa, maputik na lupa. Mula sa kakulangan ng kahalumigmigan, sa kabaligtaran, ang pulp ay magiging matigas at tuyo.

Ang pinakamainam na rehimen ng pagtutubig sa mga lugar na may mapagtimpi na klima ay isang beses bawat 7-10 araw. Sa malamig na mga rehiyon kung saan ang hangin ay lubhang natutuyo sa lupa, mahalagang diligan ang mga pananim sa unang yugto ng pagtubo araw-araw sa maliliit na dami.

Ang inirerekumendang kahalumigmigan ng lupa ay hanggang sa 75% sa panahon ng pagbuo ng mga pananim na ugat. Sa 10-14 na araw bago anihin ang kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 60%.

Pagnipis at pagkontrol ng damo

Ang pagnipis ay isinasagawa sa 2 yugto:

• pagkatapos lumitaw ang unang pares ng mga tunay na dahon, ang distansya sa pagitan ng "mga kapitbahay" ay hindi bababa sa 2.5 cm;
• pagkatapos ng 3-3.5 na linggo - mag-iwan ng distansya sa pagitan ng mga punla ng hindi bababa sa 5 cm.

Bago ang pamamaraan, ang mga pananim ay basa-basa upang ang natitirang mga punla ay hindi masira, pagkatapos nito ay ipinapayong i-mulch ang kama.

Upang maiwasan ang mga damo na makagambala sa paglaki ng mga pananim na ugat, ang mga kama ay binubunot ng hindi bababa sa 2-3 beses bawat panahon. Pagkatapos ng regular na pagtutubig, ang lupa ay hugasan - burol sa mga kama sa oras upang masakop ang mga tuktok ng mga pananim na ugat.

Top dressing

Sa oras ng pagbabad ng mga buto, gamitin ang microbiological concentrate na “Siyanie-1". Maipapayo rin na tratuhin ang lupa gamit ang solusyon na ito at pakainin ang mga karot sa panahon ng pagtutubig. Kakailanganin mo ng 1 tbsp bawat balde. l. gamot. Ang pamamaraan ay isinasagawa isang beses bawat 7-10 araw.

Sa maaga sa taglagas, ang lupa ay pinataba ng isang may tubig na solusyon ng humus o compost. Ang layer ng organic fertilizing ay hindi bababa sa 5 cm. Kasabay nito, ang potassium o phosphorus fertilizers ay ginagamit sa rate na 10-15 g bawat 1 m².

Pagkatapos ng pangalawang pagnipis, mas mahusay na pakainin ang mga karot na may mga kumplikadong pataba na "Kemira", "Nitrophoska", na naglalaman ng nitrogen, potassium at phosphorus.

Sa malamig na mga lugar, ang calcium sulfate ay ginagamit upang maiwasan ang hypothermia ng mga punla.

Sa sandali ng pagkahinog, ang lupa sa paligid ng labasan ay dinidilig ng kahoy na abo.

Mahalaga! Ang mga altai gourmet carrots ay maaaring maimbak nang mas matagal kung ang nilalaman ng nitrogen sa lupa ay katamtaman - 20% na mas kaunting potasa.

Pagkontrol ng sakit at peste

Ang "Fitoverm" 2% ay isang biological na pestisidyo; ito ay neutralisahin ang lupa mula sa 20 uri ng mga insekto at peste. Ang solusyon ay na-spray sa itaas na bahagi ng lupa sa buong panahon ng paglaki hanggang sa sandali ng pag-aani. Ang huling paggamot ay pinahihintulutan ng 2 araw nang maaga. Maipapayo na iproseso ang mga karot sa tuyong panahon, sa umaga o gabi pagkatapos ng paglubog ng araw.

Maipapayo na tratuhin ang mulch (peat, sawdust, compost) na may urea para sa mga layunin ng pagdidisimpekta. Ang pagmamalts ay magliligtas ng mga pananim mula sa pag-atake ng mga peste.

Ang isang solusyon ng "Intavir" o "Actellika" ay makakatulong laban sa mga langaw ng karot. Para sa mga layuning pang-iwas, upang disimpektahin ang lupa, ang pag-spray sa itaas na bahagi ng lupa na may solusyon ng pinaghalong Bordeaux ay ginagamit.

Sa panahon, ipinapayong gumamit ng mga biological na produkto na "Bitoxibacillin" at "Lepidocide".

Pag-aani at pag-iimbak

Mahalagang huwag labis na ilantad ang mga pananim na ugat sa lupa at anihin alinsunod sa takdang panahon. mga landing. Ang mga pananim na ugat na hinukay sa oras ay nagpapanatili ng mga sustansya at mas mahusay na nakaimbak.

Paano at kailan mangolekta

Ang mga gulay na ugat ng Altai gourmet ay nagsisimulang aktibong tumaba sa panahon na bumababa ang average na pang-araw-araw na temperatura.

Mga panuntunan sa koleksyon:

• 10-15 araw bago maghukay ng pananim, itigil ang pagtutubig;
• ani sa temperatura na 7-9°C;
• gawin lamang ito sa tuyong panahon;
• hukayin ang mga pananim ng ugat gamit ang isang pala, gupitin ang mga tuktok gamit ang isang kutsilyo.

Mga tampok ng imbakan at pagpapanatili ng kalidad ng iba't

Kaagad pagkatapos ng pag-aani, ang mga pananim na ugat ay pinagsunod-sunod. Pagkatapos ay tuyo ang mga ito para sa 1 oras sa isang mahusay na maaliwalas na lugar. Para sa kumpletong paglamig, ang mga karot ay nakaimbak sa isang madilim, malamig na silid sa loob ng 6-7 araw.

Ang lugar ng imbakan (basement, cellar) ay unang ginagamot ng slaked lime o copper sulfate solution.

Ang Altai gourmet carrots ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mataas na kalidad ng pagpapanatili sa kondisyon na ang pinakamainam na mga kondisyon ay natutugunan:

• ibukod ang direktang sikat ng araw;
• tiyakin ang temperatura ng imbakan - 3-4°C;
• kahalumigmigan ng hangin - 90-95%.

Huwag mag-imbak ng mga nasirang ugat na gulay na may buo.

Anong mga paghihirap ang maaaring magkaroon kapag lumalaki

Ang mga karot ay hindi lumalaki nang maayos sa isang madilim na lugar - ang iba't ibang Altai Gourmand ay mahilig sa mga lugar na may ilaw.

Pumili ng isang ganap na bukas na lugar para sa pagtatanim. Ang mga pananim na ugat ay hindi ganap na hinog sa ilalim ng mga puno at palumpong na humaharang sa araw.

Ang mabato, mabigat na lupa ay kontraindikado para sa pagtatanim. Ang mga karot ay lalagong sanga at deformed. Ang mga latian, maalikabok na lupa at malapit sa tubig sa lupa ay hindi katanggap-tanggap - ang mga pananim na ugat ay mabubulok.

Payo mula sa mga nakaranasang hardinero

Ang mga sumusunod ay makakatulong na mapabuti ang ani at pahabain ang buhay ng istante:

• paggamot ng materyal ng binhi na may stimulator ng paglago;
• pre-fertilized, lubusan na-clear sa mga damo lugar;
• ang pagmamalts ng mga kama ay magliligtas sa iyo mula sa mga frost sa tagsibol at mga pagbabago sa temperatura sa gabi;
• Ang pinagsamang pagtatanim ng mga sibuyas, marigolds o marigolds ay maprotektahan laban sa mga peste.

Mga pagsusuri sa iba't ibang karot ng Altai Gourmand

Ayon sa mga hardinero, ang Altai gourmet ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais umani ng masaganang ani na may kaunting oras at pagsisikap.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Matagal na akong naghahalaman. Sinubukan ko ang delicacy ng Altai at hindi ko ito pinagsisihan. Natutuwa ako na ang iba't-ibang ay hindi mapili. Ang pag-aani ay lumampas sa mga inaasahan - ang mga karot ay lumago ng 18 cm ang haba. Totoo, gumamit ako ng mga espesyal na gamot na pampasigla.”

Simenkova Anna, Irkutsk: "Nagtanim ako ng Altai gourmet nang walang anumang problema (ayon sa paglalarawan sa pakete). Walang mga tanong o problema sa pangangalaga. Ang mga karot ay lumaki nang kaunti kaysa sa ipinangako na mga parameter, ngunit, inaamin ko, ang napiling site ay hindi lubos na matagumpay.

Storozhenko V.S., Tyumen: "Ang mga altai gourmet carrots ay matamis at makatas. Naging maayos ang lahat para sa akin, kahit na nagsimula ako sa paghahardin sa unang taon. Pangunahing pangangalaga - bihirang pagtutubig, pag-loosening. Inirerekomenda ko ang iba't ibang ito sa lahat."

Konklusyon

Ang Altai gourmet carrot ay ganap na naaayon sa pangalan nito. Ito ay isa sa mga pinakamatamis na varieties. Ito ay hindi mapagpanggap sa pag-aalaga at paglilinang, may average na panahon ng ripening, ay unibersal na ginagamit at may mataas na buhay ng istante. Pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, na nagbibigay ng supply ng bitamina para sa buong taon.