Rye sa katutubong gamot: mga benepisyo at pinsala

Rye – isang malusog at sinaunang cereal, kung wala ito halos lahat ng mga hilagang tao ay hindi maisip ang kanilang lutuin. Ang mga decoction na nakabatay sa tinapay, halaya, at rye ay hindi lamang pinagmumulan ng enerhiya, kundi pati na rin ang mga natural na gamot na nagbibigay-daan sa iyo na gumaling mula sa mga pinsala, magpagaling ng namamagang tiyan, o mabawasan ang pag-atake ng asthmatic sa isang bata.

Sasabihin sa iyo ng artikulo ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng rye, ang paggamit nito sa katutubong gamot at contraindications para sa paggamit.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng rye

Sa katutubong gamot, madalas silang gumagamit ng hindi harina o mga natuklap, ngunit buo at umusbong na butil o bran - pinapanatili nila ang maximum na halaga. kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Ang Rye ay naglalaman ng:

• mataas na kalidad na pandiyeta hibla na kinakailangan para sa mga bituka;
• bitamina A, PP, grupo B;
• betaine;
• mga sterol;
• phosphatides;
• macroelements: potasa, kaltsyum, sosa, posporus;
• mga elemento ng bakas: bakal, mangganeso, tanso, siliniyum;
• amino acids: arginine, tyrosine, valine, leucine, isoleucine;
• Ang mga sprouted at buong butil ay naglalaman ng mga fatty acid: folic, palmitic, stearic, linoleic, omega-3, omega-6.

Ang calorie na nilalaman ng buo at sprouted rye butil ay isang maliit na higit sa 280 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng rye

Ang buong butil ay naglalaman ng pantothenic at folic acid - ang mga compound na ito ay nagpapalakas sa cardiovascular system ng tao. Ang mga flakes, bran at cereal na produkto ay may antioxidant at anti-inflammatory effect.

Inirerekomenda ng mga doktor ang pagkonsumo ng malusog na cereal para sa mga pasyenteng dumaranas ng mga sakit sa tiyan o esophagus, bato, at pantog.

Mahalaga! Siguraduhing isama ang rye sa pang-araw-araw na diyeta ng mga taong dumaranas ng diabetes.

Ang cereal ay nagpapabuti ng mga antas ng hormonal sa mga kababaihan pagkatapos ng 40 taong gulang, nagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng stress, operasyon at pinsala.

Gamitin sa katutubong gamot

Bukod sa paghahanda ng masustansyang pagkain (tinapay, cereal, halaya), ang rye ay aktibong ginagamit sa katutubong gamot. Ang wastong paghahanda ng mga butil ay nakakatulong sa paglaban sa diabetes, mga sakit sa vascular at gastrointestinal, at nagpapagaan ng sipon.

Para sa brongkitis, pulmonya at ubo kakailanganin mo:

• 2 tbsp. l. rye bran;
• 0.5 litro ng malamig na tubig.

Ang bran ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan sa mababang init sa loob ng mga 10 minuto. Ang decoction, steeped para sa isang oras, ay maaaring makuha kaagad mainit-init, sa halagang 2 tbsp. l. tuwing 4 na oras.

Para sa pagtatae

Ang recipe ay halos kapareho ng para sa brongkitis, ngunit sa halip na bran kakailanganin mo ng 3-4 tbsp. l. buong butil ng rye. Ang isang decoction ng butil ay ibinibigay sa pasyente bawat oras hanggang sa mawala ang mga sintomas, pagkatapos ay tuwing 3-4 na oras hanggang sa kumpletong paggaling.

Mula sa mga parasito at bulate

Ang mga bata ay ginagamot ng rye para sa mga parasito at bulate sa loob ng mga dekada. Para dito, 1 tbsp. l. Ang bran ay ibinabad sa mainit na gatas at ibinibigay sa isang bata sa isang ikatlo, sa isang may sapat na gulang - 0.5 tasa dalawang beses sa isang araw para sa isang linggo. Pagkatapos ay magpahinga ng 6 na araw at ulitin ang paggamot.

Para sa mga sakit sa cardiovascular

Para sa mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng rye sa anumang anyo.

Kapaki-pakinabang:

• buong trigo na tinapay;
• sprouted butil;
• crispy rye bran, na kung saan ay natupok sa umaga na may juice sa halip na cereal;
• mga pagbubuhos ng buong butil.

Ang bitamina B6, na mayaman sa cereal, ay nagpapabuti sa pagkatunaw ng protina, nagpapabilis ng metabolismo, naglalabas ng enerhiya mula sa glycogen, sa gayon ay nagpapagaan sa kondisyon ng mga sakit sa cardiovascular.

Ang posporus, na perpektong hinihigop mula sa anumang produkto ng rye, ay tumutulong sa paggana ng kalamnan ng puso.

Para maiwasan ang heart failure

Inirerekomenda ng mga doktor ng tradisyunal na gamot na ang mga pasyente ay kumain ng 2-3 hiwa ng buong tinapay na harina ng rye araw-araw upang maiwasan ang pagpalya ng puso. Ang tinapay ay kasama sa diyeta ng mga pasyente na nagdusa ng stroke o atake sa puso - posporus, B bitamina, potasa at mataba acids ay may positibong epekto sa pagpapanumbalik ng vascular.

Sanggunian. Ang pananaliksik sa mga epekto ng rye sa mga pasyenteng may cardiovascular disease ay isinagawa sa 21,000 boluntaryo sa Harvard sa loob ng 20 taon. Sa mga lalaking kumakain ng lugaw na naglalaman ng mga butil ng rye para sa almusal araw-araw, ang panganib na magkaroon ng pagpalya ng puso ay nabawasan ng halos 30%.

Para sa allergy

Ang mga pana-panahong allergy at allergic dermatitis ay pinalambot ng isang decoction ng rye bran:

• rye bran - 50 g;
• mainit na tubig - 1 l.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang bran na may mainit ngunit hindi kumukulong tubig.
2. Takpan ang sisidlan kung saan inihahanda ang gamot at iwanan upang magdamag.
3. Salain ang sabaw, idagdag sa paliguan at humiga sa loob ng mga 20 minuto.

Ulitin ang pamamaraan tuwing gabi sa loob ng 7 araw.

Para sa pagpapagaling ng mga sugat at paso

Ang mga tangkay at butil ng rye ay lubusan na giling sa isang blender na may mantika sa isang 1: 1 ratio. Ang nagresultang timpla ay pinakuluan sa napakababang apoy sa loob ng mga 10 minuto, pagkatapos ay pinalamig. Mag-apply sa mga apektadong lugar ng balat dalawang beses sa isang araw.

Para sa diabetes

Ang mga butil na pinakuluan sa mainit na tubig ay maaaring gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo.

Ang mga nagdurusa sa diyabetis ay inirerekomenda na kumain ng isang dakot ng bran mula sa isang malusog na cereal araw-araw, at maghanda din ng isang decoction: isang baso ng rye na may 1.5 litro ng tubig.

Recipe:

1. Ang mga butil ay ibinuhos ng tubig na kumukulo.
2. Pakuluan sa mababang init ng halos isang oras.
3. Ang pagbubuhos ay sinala, pinalamig at nakaimbak sa refrigerator.

Mas mainam na kunin ang pagbubuhos sa umaga sa isang walang laman na tiyan, 0.5 tbsp, pagkatapos ay tatlong beses sa isang araw, 2-3 tbsp. l. isang oras bago kumain.

Para sa edema

Para sa pamamaga na dulot ng mga problema sa bato, nakakatulong ang pagbubuhos ng mga tangkay ng cereal.

Kakailanganin mong:

• mga tangkay ng rye - 2 tbsp. l.;
• mainit na tubig - 2 tbsp.

Ang mga tangkay at butil na giniling sa isang blender o gilingan ng kape ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, iniwan ng isang oras, pagkatapos ay sinala.

Uminom ng tatlong beses sa isang araw bago kumain, 0.5 tbsp.

Para sa pagbaba ng timbang

Ang rye bran ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang, bawasan ang gana sa pagkain at mapupuksa ang maraming problema na nauugnay sa labis na katabaan.

Mayaman sa B bitamina at hibla, ang bran ay namamaga sa tiyan at lumilikha ng isang kaaya-ayang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon. Ang magaspang na hibla ay isang mahusay na nutrient medium para sa kapaki-pakinabang na microflora, pinasisigla ang peristalsis at nililinis ang mga dingding ng bituka.

Sanggunian. Maaari kang kumain ng bran sa anyo ng mga crispy flakes para sa almusal o hapunan na may anumang unsweetened fermented milk product.

Para maiwasan ang gallstones

Upang maiwasan ang slagging ng iyong katawan at maiwasan ang paglitaw ng mga gallstones, kumain ng isang dakot ng malutong na rye fiber flakes araw-araw o magdagdag ng isang kutsarang puno ng ground flakes sa isang baso ng natural na yogurt.

Sinasabi ng mga doktor na sa gayong diyeta, ang panganib ng pagbuo ng mga bato ay nabawasan ng 20%, ngunit kung magdagdag ka ng berdeng gulay at pulang prutas sa iyong diyeta, ng higit sa 50%.

Para sa mga babaeng postmenopausal

Ang mga babaeng dumaranas ng diabetes at sakit sa puso, gayundin ang mga madaling kapitan sa pagbuo ng mga benign tumor, ay dapat kumain ng rye flakes, sprouted grains at bran sa panahon ng menopause.

Ang Rye ay nag-normalize ng hormonal balance, na ginagawang mas madali para sa mga kababaihan na bumuti ang pakiramdam sa isang mahirap na panahon para sa mga kababaihan.

Sanggunian. Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa sa USA noong 2000, ang mga kababaihan na kumakain ng mga produkto ng rye araw-araw sa katandaan ay mas mababa ang posibilidad na magdusa mula sa stenosis at atherosclerosis, pati na rin mula sa mga problema na nauugnay sa mga gastrointestinal na sakit.

Upang maiwasan ang mga sakit sa tumor

Maraming mga siyentipiko, kabilang si Propesor Rui Hai Liu, MD, ng American Institute for Cancer Research, ay naniniwala na ang diyeta na mataas sa rye fiber ay nakakabawas sa panganib ng colon cancer. Ang pananaliksik sa isyung ito ay nagpapatuloy ngayon, ngunit ang pagiging epektibo nito ay hindi pa napatunayan.

Ang hibla mula sa mga butil at prutas ay nagpoprotekta laban sa kanser sa suso

Sa UK, ang mga pag-aaral ay isinagawa sa halos 36 libong kababaihan na kumain ng mga pagkaing mayaman sa hibla sa loob ng ilang taon. Pagkatapos ng 10 taon, lumabas na, hindi tulad ng kanilang mga kapantay na hindi kumakain ng buong rye at karagdagang mga servings ng mga gulay, ang grupo ng pag-aaral ng mga kababaihan ay nagkaroon ng pagbawas sa panganib ng kanser sa suso ng halos 40%.

Sanggunian. Sa mga babaeng predisposed sa sakit dahil sa genetika o mga problema sa hormonal, na kumain ng rye bran at mga gulay, ang panganib ng mga tumor ay nabawasan ng 50%.

Buong butil ng rye at isda para sa hika sa mga bata

Bawat taon parami nang parami ang mga taong dumaranas ng hika, kung saan dumarami ang bilang ng mga bata, kabilang ang mga napakabata.

Natuklasan ng mga internasyonal na pag-aaral ng mga alerdyi at hika sa mga bata na ang pagtaas ng whole grain rye at sariwang isda sa diyeta ay humahantong sa pagbawas sa panganib ng sakit ng 50%.

Ito ay kawili-wili:

Paano gumawa ng moonshine mula sa rye sa bahay.

Anong uri ng cereal ang ginawa mula sa rye at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Pagluluto sprouted rye butil, mga recipe

Ang komposisyon at nilalaman ng mga aktibong microelement ay nagbabago sa panahon ng paglitaw ng mga sprouts sa mga cereal. Ang mga taba ay dahan-dahang na-convert sa mga fatty acid, at ang mga carbohydrate ay na-convert sa mga light sugar.

Madali itong tumubo ng mga butil. Para dito kakailanganin mo:

• buo, mataas na kalidad na butil, hindi pinakuluang;
• platito;
• gasa;
• maligamgam na tubig.

Ang mga butil ay hinuhugasan ng tubig na tumatakbo, inilalagay sa isang platito, at tinatakpan ng gasa. Ang tela ay sinabugan ng spray bottle tuwing 10-12 oras. Pagkatapos ng 24 na oras, ang mga butil ay maaaring hugasan at kainin.

Pangalawang paraan:

• ang mga butil ay hinuhugasan ng tubig na tumatakbo;
• ilagay sa isang maliit na garapon;
• ibuhos ang maligamgam na tubig;
• Ang leeg ng garapon ay natatakpan ng gasa.

Tuwing 8 oras ang mga butil ay hinuhugasan at pinupuno ng sariwang tubig. Sa 3-4 na araw cereal na may mga batang sprouts Kaya mong kumain.

Contraindications

Ang mga taong dumaranas ng mas mataas na konsentrasyon ng gastric juice, pati na rin ang mga pasyente na may mga ulser sa tiyan at kabag sa talamak na yugto, ang anumang buong butil ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo.

Ang rye bread at bran ay hindi ibinibigay sa mga bata sa ilalim ng isa at kalahating taong gulang, pati na rin sa mga kabataan at matatanda sa panahon ng exacerbation ng gastritis.

Konklusyon

May kakayahang maiwasan ang maraming sakit, ang rye ay dapat na nasa araw-araw na diyeta ng lahat na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Ang mga rye flakes o bran para sa almusal, isang piraso ng rye bread para sa sopas o isang sandwich, ang mga sumibol na butil sa isang salad ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang mga mapanganib na karamdaman tulad ng mga problema sa hormonal, diabetes, hika, labis na katabaan, at pagpalya ng puso.