Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng tagsibol at taglamig na trigo at kung paano makilala ang mga ito sa bawat isa

Inilalarawan ng agham ang trigo bilang isang mala-damo na halaman na may taas na 30 cm hanggang 1.5 m na may isang inflorescence na spike hanggang 30 cm ang haba at marami pang ibang pang-agham na termino na kakaunti ang naiintindihan ng mga tao. Ngunit kung tutukuyin natin ang trigo sa mga simpleng termino, kung gayon ito ay isa sa pinakamahalagang produkto para sa buong sangkatauhan. Ang harina ay ginawa mula sa mga butil nito, na sa mga dalubhasang kamay ng mga espesyalista ay ginawang puting tinapay, mga produktong panaderya, pasta at mga produktong confectionery. Ang trigo ay ginagamit upang makagawa ng ilang uri ng mataas na kalidad na alkohol at sa mga feed ng hayop.

Mula sa aming artikulo matututunan mo kung paano makilala ang trigo ng taglamig mula sa trigo ng tagsibol sa pamamagitan ng butil at kung ano ang mga pakinabang ng parehong mga varieties.

Pagpapasiya ng taglamig at tagsibol na trigo

Anuman ang pagkakaiba-iba ang trigo ay nahahati sa dalawang uri: tagsibol at taglamig.

Spring wheat – isang mala-damo na halaman ng pamilyang Poa (damo). Ang mataas na mahalagang pananim ay nilinang sa halos lahat ng mga bansa sa mundo. Ang trigo ng tagsibol ay inihasik sa tagsibol mula Marso hanggang Mayo; sa mga buwan ng tag-araw ay dumaan ito sa isang buong siklo ng pag-unlad at hinog sa taglagas.

Taglamig na trigo - isang kinatawan ng isang taunang mala-damo na halaman ng pamilyang Poa. Ito ay inihahasik sa huling bahagi ng tag-araw, maaga o kalagitnaan ng taglagas (depende sa rehiyon), at ang ani ay hinog sa tag-araw.

Ano ang pagkakaiba ng spring wheat at winter wheat?

Mula sa isang botanikal na pananaw, ang tagsibol at taglamig na trigo ay parehong halaman, ngunit Ang biology at proseso ng paglilinang ng dalawang species ay ibang-iba.Nalalapat ito sa tagal ng cycle at oras ng taon, kondisyon ng panahon at komposisyon ng lupa, klima at dami ng ani.

Panahon ng paglaki

Ang spring wheat ay dumadaan sa buong cycle mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani sa average na 100 araw. Ang panahong ito ay maaaring mag-iba depende sa klimatiko na kondisyon at saklaw mula 80 hanggang 125 araw. Sa panahong ito, bumababa ang moisture content ng butil sa humigit-kumulang 13%. Nililinaw ng tagapagpahiwatig na ito na oras na upang simulan ang pag-aani.

Ang buong panahon ng paglaki para sa taglamig na trigo ay humigit-kumulang 240 hanggang 350 araw. Ang cycle ay nahahati sa dalawang yugto ng aktibong mga halaman: taglagas (mga 50 araw) at tagsibol-tag-init (mula sa 75 araw). Ang natitirang oras sa pagitan ng mga yugto ay nagpapalipas ng taglamig ang halaman sa isang natutulog na estado.

Paghahasik ng mga petsa

Ang mga varieties ng tagsibol ng trigo ay nahasik sa tagsibol, kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe at ang lupa ay uminit nang kaunti. Kailangan mong maghasik sa maikling panahon, habang ang lupa ay nagpapanatili ng kahalumigmigan mula sa natutunaw na niyebe.

Ang mga pananim sa taglamig ay inihasik sa katapusan ng tag-araw - simula ng taglagas, depende sa panahon at rehiyon.

Mga kinakailangan sa lupa

Para sa trigo ng tagsibol, ang pinakamainam na kahalumigmigan ng lupa ay 65-75% depende sa iba't. Ang mga matitigas na varieties ay nangangailangan ng kaunting kahalumigmigan kaysa sa malambot na mga varieties. Mas gusto ng mga varieties ng tagsibol ang bahagyang alkalina, neutral na lupa o itim na lupa, ngunit hindi acidic na lupa. At ang kawalan ng mga damo sa lupa ay may positibong epekto sa laki ng ani. Ang ganitong uri ng trigo ay nangangailangan ng foliar feeding, lalo na sa mga tuyong kondisyon at sa panahon ng mga pagbabago sa temperatura.

Para sa mga varieties ng taglamig, ang pinaka komportable na kahalumigmigan ng lupa ay 70-75%. Maipapayo na magtanim kung saan tumubo ang mga munggo, mais para sa silage o purong fallow - isang patlang na walang mga pananim na pang-agrikultura, na pinananatili sa maluwag na estado at ginagamot mula sa mga damo sa buong taon.

Ang trigo ng taglamig ay hindi inihahasik sa mga latian at pit na lupain, gayundin sa mga lugar na matatagpuan sa mababang lupain.

Mahalaga! Sa mabigat na luad na lupa, ang mga buto ay inihahasik sa lalim na mga 4 cm. Kung ang lupa ay mabuhangin at madaling kapitan ng tagtuyot, ang lalim ay dapat na humigit-kumulang 7 cm.

Sa panahon ng pagbubungkal, kinakailangang lagyan ng pataba ang lupaupang maiwasan ang karagdagang pagbaba pagiging produktibo. Ang mahabang panahon ng paglaki ay nangangahulugan na ang trigo ng taglamig ay nangangailangan ng lupa na may mataas na nilalaman ng posporus, nitrogen at potasa.

Kinakailangan sa panahon

Ang trigo ng tagsibol, lalo na malambot na varieties, mahinahon na pinahihintulutan ang mababang temperatura. Ang mga buto ay tumubo na sa +1°C. Ang agwat sa pagitan ng paghahasik at paglitaw ay depende sa temperatura ng lupa. Kung ang lupa ay nagpainit hanggang sa +5°C, lumilitaw ang mga punla sa ika-20-21 araw, hanggang +8°C sa ikasampung araw, hanggang +15°C sa ikapito. Ang aktibong paglago ay nagsisimula sa temperatura na +13°C.

Ang pananim ng tagsibol ay nakatiis ng maikling frosts. Sa panahon ng pagtubo ng butil - pababa sa -12°C, sa panahon ng pagbubungkal - hanggang -10°C. Ngunit sa yugto ng pamumulaklak at pagpuno ng butil, ang mga sub-zero na temperatura ay hindi katanggap-tanggap para sa halaman, pati na rin ang mga biglaang pagbabago. lagay ng panahon.

Ang mga varieties ng taglamig ay hindi gaanong umaasa sa panahon. Ang mga buto ay tumubo sa temperatura na +1...+2°C, ngunit napakabagal. Para sa kumportableng pagtubo, kinakailangan ang temperaturang +12…+15°C. At kung ang thermometer ay nagpapakita ng +14...+16°C, lilitaw ang mga punla sa loob ng 8-9 na araw, sa kondisyon na ang lupa ay sapat na basa.

Sa unang bahagi ng tagsibol, ang trigo ng taglamig ay sensitibo sa mababang temperatura at biglaang pagbabagu-bago. Ang pagkakaiba sa hanay mula sa +5°C sa araw hanggang -10°C sa gabi ay lumilikha ng hindi kanais-nais na mga kondisyon para sa paglaki at pag-unlad ng ganitong uri ng cereal.

Ang kakulangan ng snow sa taglamig ay nakakapinsala sa halaman.Samantalang ang antas ng snow cover na 20-25 cm ay makakapagtipid ng taglamig na trigo kahit na sa -30°C.

Sanggunian. Ang perpektong temperatura para sa pagpuno ng butil ay +20…+25°C. Ang init sa itaas ng +35°C na may mababang halumigmig sa yugto ng pamumulaklak ay humahantong sa pagpapaliit ng butil.

Layunin

Mayroong dalawang uri ng spring wheat: malambot at matigas. Ang malambot ay hindi mapapalitan sa paggawa ng harina para sa pagluluto ng tinapay, panaderya at mga produktong confectionery. Ang mga matitigas na butil ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng protina at ginagamit sa paggawa ng mga cereal (semolina, Artek, Poltavskaya), pati na rin ang extra-class na pasta. Para sa mga taong pumili ng wastong nutrisyon, isang kailangang-kailangan na kondisyon para sa pagbili ng pasta o noodles ay ang inskripsyon sa pakete "mula sa uri ng durum trigo."

Ang spring wheat bran ay isang puro feed para sa lahat ng uri ng mga hayop sa bukid. Ang dayami at ipa (chaff) ay ginagamit din para sa feed.

Karamihan sa mga varieties ng winter wheat ay malambot. Gumagawa sila ng harina ng pinakamataas na kalidad. Ang mataas na (30%) na fiber content ay nagbibigay-daan sa iyong maghurno ng masustansya at malasang tinapay at mga produktong panaderya. Ang harina ay malawakang ginagamit sa confectionery at hindi gaanong karaniwan para sa paggawa ng pasta.

Ang Bran ay pinapakain sa mga hayop sa bukid. Ang dayami mula sa cereal na ito ay mayroon ding nutritional value. Ginamit bilang hilaw na materyal para sa paggawa ng papel.

Produktibidad

Ang dami ng trigo na lumago ay depende sa maraming mga kadahilanan. Karaniwan sa agrikultura sila ay natural at tao:

• klimatiko kondisyon sa rehiyon;
• kondisyon ng panahon sa isang partikular na panahon (tagtuyot o patuloy na pag-ulan);
• kalidad ng lupa;
• ano ang tumubo bago ang trigo (mga nauna);
• pagkakaroon ng mga nakakapinsalang insekto at mga damo;
• napapanahong pag-aani;
• kung gaano karaming mga buto ang naihasik, atbp.

Ang ani mula sa mga varieties ng taglamig ay humigit-kumulang 15-20% na mas mataas kaysa sa mga varieties ng tagsibol. Ngunit ito ay kung pareho silang matured sa pinakamainam na kondisyon para sa kanila. Kung ang mga kondisyon ay hindi perpekto at ang dami ng ani ay naiimpluwensyahan ng mga salik sa itaas, ang pagkakaiba sa dami ng butil sa bawat 1 ektarya ay maaaring ilang beses.

Lumalagong mga rehiyon

Ang Russia, kasama ang India, China at USA, ay isang pandaigdigan pinuno sa paglilinang trigo.

Ang mga malalawak na lugar ay nahasik ng mga varieties ng tagsibol sa halos lahat ng mga rehiyon ng Russia, hanggang sa Arctic Circle. Higit sa 80% ng ani ng butil ay inaani sa rehiyon ng Volga, Southern Urals, Western at Eastern Siberia at Altai.

Ang pinakamainam na oras ng pagtatanim sa mga rehiyong ito ay mula Mayo 15 hanggang Mayo 25. Kung maghahasik ka bago ang petsang ito, ang mga punla ay mapipilitang lumaki sa mga kondisyon ng tagtuyot, na halos palaging nangyayari sa Hunyo. Ang paghahasik pagkatapos ng Mayo 25 ay maaaring magresulta sa pag-aani sa taglagas na ulan.

Ang mga varieties ng taglamig na trigo ay inihahasik depende sa teritoryo, simula Agosto 1 at magtatapos sa Oktubre.

Sa Far North - mula Agosto 1 hanggang 15.

Non-chernozem zone (Northern, Northwestern, Central at Volga-Vyatka economic regions, Kaliningrad, Sverdlovsk regions, Perm Territory at Udmurtia) - mula Agosto 10 hanggang 30.

Ang kagubatan-steppe na bahagi ng Central Black Earth zone at ang Timog-Silangan - mula Agosto 20 hanggang Setyembre 1.

Southern steppe zone, Lower Volga region - mula Setyembre 1 hanggang 20.

Mga rehiyon ng foothill ng North Caucasus - mula Setyembre 15 hanggang Oktubre 5.

Mga katangian ng panlasa

Ang trigo ng tagsibol ay isang napakahalagang pananim. Ang butil ay naglalaman ng 25% protina, 30% gluten - ito ay mahusay na mga katangian para sa pagluluto ng tinapay. Ang mga varieties ng tagsibol ay may mas mataas na kalidad at mas masarap. Ang mga uri ng durum ay ginagamit bilang batayan para sa pasta, gayundin para sa paggawa ng semolina, noodles, noodles, at harina.

Paano makilala ang trigo ng taglamig mula sa trigo ng tagsibol

Maaari mong makilala ang trigo ng taglamig mula sa trigo ng tagsibol sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan. Ngunit ang pagkakaiba sa pagitan nila ay hindi masyadong kapansin-pansin.

Sa pamamagitan ng butil

Ang mga butil ng dalawang species na ito ay bahagyang naiiba sa laki. Sa tagsibol ito ay bahagyang mas maliit kaysa sa taglamig. Ang mga butil ay higit na naiiba sa pagitan ng matigas at malambot na uri ng trigo. Ang malambot ay may mealy consistency at madaling nguyain. Ang mga shade ay nakasalalay sa iba't at mula sa murang beige hanggang mapula-pula.

Ang mga uri ng durum ay may mas pinahabang butil, medyo malasalamin at, sa katunayan, napakahirap.

Sa pamamagitan ng hitsura

Sa panlabas, ang mga varieties ng trigo ay naiiba din sa bawat isa.. tainga mas mahigpit ang tagsibol. Ang kulay nito ay maaaring depende sa pangalan ng iba't. Sa mga varieties ng tagsibol, maaari itong maging kulay abo, ginintuang, murang kayumanggi o light burgundy.

Ang mga varieties ng taglamig ay naiiba sa mga varieties ng tagsibol sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga awns sa mga tainga.

Aling trigo ang mas mahusay

Hindi ganap na tama na pag-usapan kung aling trigo ang mas mabuti o mas masahol pa. Ang bawat uri ay may mga pakinabang.

Ang mga varieties ng spring wheat ay malambot at matigas. Ang mga ito ay hindi mapagpanggap sa mga tuntunin ng mga kondisyon ng panahon at halos hindi gumuho. Ang isang halaman ng species na ito ay maliit na madaling kapitan sa mga sakit at napaka-lumalaban sa presyon. mga peste. Sa panahon ng pagpuno, ang butil ay lumalaban sa tuyong hangin (malakas na hangin sa panahon ng init at tagtuyot). Ang butil ng spring wheat ay may mataas na kalidad, kaya ang mga katangian ng pagluluto nito ay mas mahusay.

Ang mga varieties ng tagsibol ay kadalasang ginagamit bilang insurance sa mga lugar kung saan ang mga varieties ng taglamig ay nilinang sa kaganapan ng isang mahinang taglamig ng huli.

Ang trigo ng taglamig ay mayroon lamang malambot na mga varieties sa "assortment" nito. Ngunit mayroon din itong isang bilang ng mga pakinabang. Ang pangunahing bagay ay mas mataas na ani, napapailalim sa pagsunod sa lumalagong teknolohiya.Ang mga varieties ng taglamig ay pinahihintulutan ang mga biglaang pagbabago sa panahon nang mas mahusay, hinog nang mas maaga (isinasaalang-alang ang oras ng paghahasik) at nakaimbak nang mas matagal.

Konklusyon

Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng tagsibol at taglamig na trigo ay umiiral na may kaugnayan sa panlabas na mga kadahilanan (panahon, lupa, kalendaryo, pagsunod sa teknolohiya) at sa mga biological na katangian (protina at hibla na nilalaman, layunin ng mga cereal na ito, atbp.). Ngunit sa kabila ng lahat ng pagkakaiba, pakinabang at disadvantages, lahat ng uri ng trigo ay mahalaga para sa mga tao.