Ang pinaka masarap at malusog na mga recipe para sa paghahanda ng juice ng kalabasa sa isang juicer para sa taglamig
Alam ng marami yan Ang katas ng kalabasa ay malusog ngunit hindi lahat ay magsasabi kung ano ang eksaktong. Sa artikulong ito ibubunyag namin ang lahat ng mga lihim ng inumin na ito, sasabihin sa iyo ang tungkol sa mga katangian nito at ituro sa iyo kung paano ihanda ito nang tama. Matututuhan mo kung paano pumili ng tamang prutas at kung paano ito ihanda para magamit.
Pumpkin juice: mga benepisyo at pinsala, kung paano uminom
Ang kalabasa ay naglalaman ng dose-dosenang mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement. Ang katas ng kalabasa ay lalong kapaki-pakinabang; ito ay nagtataguyod ng kalusugan ng buong katawan at tumutulong sa paggamot ng iba't ibang mga sakit.
Sanggunian! Ang kalabasa ay naglalaman ng bihirang bitamina K, na responsable para sa pamumuo ng dugo sa katawan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications
Ang juice ng kalabasa ay may mga pakinabang at disadvantages nito. Tingnan natin ang mga ito nang mas detalyado.
Mga kalamangan:
- Sa regular na pagkonsumo ng inumin, ang sistema ng nerbiyos ay pinalakas, ang depresyon ay nawawala, ang pagtulog ay nagiging maayos at kalmado.
- Ang katas ng kalabasa ay tumutulong sa ating katawan na maalis ang masamang kolesterol.
- Pina-normalize ang paggana ng gastrointestinal tract, nagtataguyod ng pagsunog ng taba, pag-alis ng mga nakakapinsalang lason at basura.
- Ang mga taong umiinom ng juice ay nakakaranas ng pagpapabuti sa komposisyon ng dugo, at ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo ay na-normalize. Ang regular na pagkonsumo ng juice ng kalabasa ay pumipigil sa pagbuo ng vascular atherosclerosis, nililinis ang atay at nagpapatatag ng pagtatago ng apdo.
- Ang juice ng kalabasa ay isang mahusay na diuretiko na tumutulong sa paggamot sa genitourinary system.
- Ang inumin ay natagpuan na pumipigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser.
- Ang kalabasa ay tumutulong sa mabilis na pag-alis ng sipon. Ang pag-inom ng inumin ay nagbubusog sa katawan ng mga bitamina at mahahalagang microelement, na ginagawang mas madaling makayanan ang sakit.
- Ang mahimalang inumin na ito ay mahusay para sa pag-alis ng tensyon ng kalamnan at mabilis na paggaling pagkatapos ng nakakapagod na pag-eehersisyo para sa mga weightlifter at pisikal na manggagawa.
- Ang juice ng kalabasa ay dapat ubusin ng mga umaasam na ina, dahil ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral na kailangan sa panahon ng pagbubuntis. Bilang karagdagan, makakatulong ito sa pag-alis ng toxicosis, pag-alis ng labis na tubig, at pinipigilan ang pamamaga.
- Nasa edad na ng apat na buwan, ang inuming kalabasa ay maaaring ibigay sa mga sanggol. Ginagawa nitong normal ang dumi ng sanggol at pinipigilan ang tibi. Ang mga bitamina na bumubuo sa juice ay magpapalakas sa kaligtasan sa sakit ng sanggol, at ang bitamina D ay maiiwasan ang pagbuo ng mga rickets.
Sa kabila ng malaking bilang ng mga pakinabang ng juice ng kalabasa, mayroon ding mga kontraindikasyon para sa paggamit nito. Tingnan din natin sila:
- Ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto ay hindi dapat uminom ng juice.
- Ang inumin ay mapanganib para sa mga taong may diyabetis, lalo na sa mga malinaw na ipinahayag ito.
- Para sa iba't ibang mga gastrointestinal disorder, kailangan mong maging mapagbantay at iwasan ang pag-inom ng juice ng kalabasa.
- Sa panahon ng pagtatae, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng kalabasa.
- Ang produkto ay kontraindikado din para sa mga pasyente na may tiyan at duodenal ulcers sa talamak na yugto ng sakit.
- Para sa gastritis, inirerekumenda na ubusin ang juice sa pinakamaliit, lalo na kung ang isang tao ay nadagdagan ang kaasiman.
- Ang inumin ng kalabasa ay nagdaragdag ng mga antas ng glucose, kaya ang mga diabetic ay kailangang maging lubhang maingat kapag ipinapasok ang inumin na ito sa kanilang diyeta at patuloy na subaybayan ang kanilang kagalingan at mga tagapagpahiwatig.
Sa nakikita natin, Ang katas ng kalabasa ay maraming benepisyo, ngunit ang mga taong may contraindications ay hindi dapat isama ito sa kanilang diyeta.
Paano gumawa ng pumpkin juice sa isang juicer
Kaya, tiningnan namin ang lahat ng mga benepisyo at kapaki-pakinabang na katangian ng inumin. Ngayon ay alamin natin kung paano ito lutuin nang maayos sa isang juicer. Pagkatapos ng lahat, walang mas masarap at mas malusog kaysa sa isang inumin na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa mga de-kalidad na sangkap. Ang isang juicer ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na microelement na napakayaman ng kalabasa.
Pansin! Bago ka magsimulang gumawa ng juice, kailangan mong ihanda ang kalabasa.
Aling kalabasa ang mas mahusay na pumili para sa paggawa ng juice?
Upang gawing malasa at malusog ang juice, pinakamahusay na pumili ng mga medium-sized na prutas na tumitimbang ng mga 5 kg. Ang masyadong malalaking tinutubuan na prutas ay magiging masyadong tuyo sa loob o, sa kabaligtaran, matubig. Ang mga kalabasa na ito ay magkakaroon na ng mapait na lasa.
Kapag pumipili ng isang kalabasa, bigyang-pansin ang buntot. Kung ito ay madaling matanggal, ito ay nagpapahiwatig na ang prutas ay tinanggal mula sa hardin na ganap na hinog. Ang kulay ng pulp ay dapat na maliwanag na orange o dilaw; ang gayong prutas ay mayaman na sa mga bitamina.
Ang alisan ng balat ay may siksik na texture, upang pagkatapos ng pagpindot gamit ang isang daliri, isang marka ng kuko ay mananatili dito.
Huwag kailanman bumili ng hiwa na kalabasa. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga mikrobyo at bakterya ay malamang na naipon sa pulp, maaaring alisin ng isang walang prinsipyong nagbebenta ang bulok na bahagi ng prutas, habang itinatago ang katotohanan na ang kalabasa ay nagsimula nang lumala.
Paano maghanda ng kalabasa
Ang pagpili ng isang mataas na kalidad at magandang prutas, maaari mong simulan ang pagputol nito.Ang huling resulta ay depende sa kung gaano katumpak at tama mong gawin ito. Upang makapagsimula kailangan mo:
- banlawan ng mabuti ang kalabasa;
- matuyo nang lubusan;
- putulin ang alisan ng balat;
- alisin ang lahat ng "internals" - mga buto at pulp;
- gupitin ang nagresultang pulp sa mga piraso.
Paraan para sa paghahanda ng juice ng kalabasa
Mayroong ilang mga paraan upang ihanda ang inumin. Maaari itong gawin gamit ang juicer o gamit ang juicer. Ang mga pagpipilian ay depende sa kung anong kagamitan sa kusina ang mayroon ka. Titingnan natin kung paano ito magagawa sa ibaba.
Mayroong maraming mga recipe para sa juice ng kalabasa kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga berry at prutas. Ang mga mansanas, currant, sea buckthorn, pinatuyong mga aprikot, mga dalandan ay hindi kumpletong listahan ng mga additives. Sa aming mga recipe siguradong makakahanap ka ng isa na magugustuhan ng iyong buong pamilya.
Paghahanda ng juice ng kalabasa sa isang juicer
Ang pagluluto gamit ang isang juicer ay ang pinakamahusay na pagpipilian, na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa.
Upang gumawa ng inumin sa isang juicer, sundin ang mga tagubilin:
- Ibuhos ang tubig sa ibabang bahagi at i-on ang gas.
- Ilagay ang tuktok kung saan mananatili ang juice. Maglagay ng salaan dito at ilagay ang nilutong mga piraso ng kalabasa.
- Isara nang mahigpit ang takip at hayaang sumingaw. Pagkatapos ng mga 30 minuto lilitaw ang juice. Matapos ang lahat ng likido ay sumingaw, ibuhos ang inumin sa isang kasirola at lutuin, maaari kang magdagdag ng butil na asukal sa panlasa.
Mahalaga! Tandaan: hindi mo kailangang pakuluan ang inumin, kailangan mo lang itong painitin sa 90°C.
Pagkatapos nito, ibuhos ang juice sa mga inihandang isterilisadong garapon at i-roll up.
Klasikong recipe para sa mga tamad
Kung wala kang oras upang mag-abala sa pagsingaw ng likido mula sa kalabasa, kung gayon ang sumusunod na recipe ay angkop sa iyo.Kakailanganin mo ang mga inihandang piraso ng kalabasa at asukal sa rate na 100-150 g bawat kilo ng kalabasa. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang juicer at lutuin ng isang oras. Kapag handa na ang inuming kalabasa, ibuhos ito sa mga garapon. Iyon lang - handa na ang iyong inumin.
Paghahanda ng juice ng kalabasa sa isang juicer
Narito ang isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang juicer.
- Ihanda ang kalabasa gamit ang paraan na alam mo na. Tandaan na ang mga hiwa na piraso ay dapat na madaling magkasya sa makina.
- Kasunod ng mga tagubilin para sa appliance, i-chop ang kalabasa.
- Magdagdag ng kaunting asukal, pulot o sitriko acid sa likido - kung ninanais.
- Ilagay ang juice sa apoy at init sa 90°C.
- Ibuhos sa mga garapon at isara nang mahigpit.
- Pagkatapos nito, balutin ang mga garapon.
- Kapag ganap na lumamig, mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.
Kung mas gusto mo ang mga juice na may pulp, gamitin ang sumusunod na recipe para sa paghahanda ng inumin para sa taglamig. Ang tanging caveat ay kailangan mong mag-tinker sa ulam na ito; ang pulp ay inihanda nang maaga.
Paano maghanda ng juice ng kalabasa na may pulp para sa taglamig
Kung mas gusto mo ang mga juice na may pulp, gamitin ang sumusunod na recipe para sa paghahanda ng isang inuming taglamig para sa taglamig. Ang tanging caveat ay kailangan mong mag-tinker sa ulam na ito, dahil ang pulp ay pre-luto.
Mga sangkap:
- kalabasa - 1.3 kg;
- asukal - 1 baso (maaari kang kumuha ng higit pa o mas kaunti - sa panlasa);
- sitriko acid - 1 tsp;
- tubig - 1 l.
Ihanda ang kalabasa gaya ng dati at i-chop ito sa mga piraso. Ilagay sa isang kasirola at punuin ng tubig upang ang mga bar ay lumalabas ng kaunti. Magluto sa mahinang apoy pagkatapos kumukulo ng 25-30 minuto. Pagkatapos ay gumamit ng blender upang gilingin ang mga piraso. Magdagdag ng sitriko acid at asukal.Dilute ang nagresultang masa sa tubig sa nais na pagkakapare-pareho at pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng mga takip.
Cranberry-pumpkin juice
Upang maghanda, kakailanganin mo ng mga piraso ng kalabasa at cranberry sa isang pantay na ratio ng 1: 1. Ipasa ang mga sangkap sa isang juicer; kung kinakailangan, magdagdag ng asukal o pulot ayon sa panlasa. Pinakamainam na maghanda ng gayong inumin bago uminom, dahil sa kasong ito ay mananatili itong mas kapaki-pakinabang na mga bitamina.
Sa sea buckthorn
Upang maghanda kakailanganin mo: 5 litro ng juice ng kalabasa, 1.5 kg ng sea buckthorn berries at isang baso ng plain water. Ang mga berry ay pinakuluan, sinala at halo-halong may juice ng kalabasa at isang baso ng tubig, ang nagresultang pagkakapare-pareho ay dinadala sa isang pigsa, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon.
Pumpkin juice na may orange
Ang juice na ito ay inihanda gamit ang isang juicer. Kakailanganin mong:
- 1 kg kalabasa;
- 100 g granulated asukal;
- 1 orange;
- 3 ml lemon juice.
Ang kalabasa at orange ay hugasan. Pagkatapos ang kalabasa ay pinutol sa mga piraso. Ang orange ay binalatan at nahahati sa mga hiwa, ang pelikula at labis na mga hibla ay tinanggal. Ang kawali ng juicer na may tubig ay inilalagay sa gas, at isa pa ay naka-attach sa itaas upang kolektahin ang juice. Ilagay ang mga inihandang piraso ng kalabasa at orange sa grill.
Kapag nawala na ang lahat ng likido, maaari kang magdagdag ng lemon juice at granulated sugar dito. Ang nagresultang timpla ay dapat na pinakuluan hanggang sa lumitaw ang mga unang bula, pagkatapos ay ibuhos sa mga isterilisadong garapon at pinagsama. I-wrap ang mga garapon hanggang sa ganap na lumamig at ilagay ang mga ito sa isang malamig at madilim na lugar para sa imbakan.
Paano gumawa ng pumpkin-apple juice para sa taglamig
Kakailanganin mo ang 1 kg ng kalabasa at 1.5 kg ng mansanas. Hugasan ang mga sangkap, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.Pagkatapos nito, ilagay ang juicer pan na may tubig sa gas, ikabit ang pangalawa sa itaas, kung saan nag-i-install kami ng rehas na bakal, kung saan inilalagay namin ang mga inihandang piraso ng kalabasa at mansanas.
Kapag ang lahat ng juice ay sumingaw, magdagdag ng butil na asukal dito. Ilagay ang nagresultang likido sa kalan at init ito sa 90°C Celsius. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa mga garapon at igulong ang mga ito.
Homemade pumpkin at carrot juice
Kakailanganin mo ang 1 kg ng mga inihandang piraso ng kalabasa, 0.5 kg ng peeled at tinadtad na karot, 150 g ng butil na asukal, 10 g ng sitriko acid. I-evaporate ang juice mula sa mga gulay sa isang juicer. Magdagdag ng asukal at acid, ilagay sa apoy at init sa 90°C. Pagkatapos nito, ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.
Pumpkin juice na may pinatuyong mga aprikot para sa taglamig
Sa pamamagitan ng paghahalo ng 700 g ng mga inihandang piraso ng kalabasa, 100 g ng pinatuyong mga aprikot at isang karot, makakakuha ka ng hindi pangkaraniwang, ngunit medyo kaaya-aya at mayaman na lasa. Matapos ang mga karot ay hugasan, alisan ng balat at tinadtad, at ang mga pinatuyong aprikot ay hugasan, ang lahat ay inilalagay sa isang kawali, dinala sa isang pigsa at niluto para sa isa pang 4 na minuto.
Pagkatapos nito, ang lahat ay giling sa katas gamit ang isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng 300 g ng butil na asukal, 1 tbsp. kutsara ng lemon juice at 1 litro ng tubig. Ang nagresultang pagkakapare-pareho ay dinadala sa isang pigsa at niluto para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ang inumin ay maaaring ibuhos sa mga garapon at i-roll up.
Pumpkin juice na may lemon para sa taglamig
Ang inumin na ito ay nangangailangan ng 3.5 kg ng kalabasa, 0.5 lemon, 12 tbsp. kutsara ng butil na asukal, 1 litro ng tubig at 5 g ng lemon. Ilagay ang inihandang kalabasa at lemon sa isang kasirola, pakuluan at lutuin ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, gumamit ng isang blender upang katas ito. Ang asukal, lemon juice at tubig ay idinagdag dito, halo-halong, dinala sa isang pigsa at pagkatapos lamang ibuhos sa mga isterilisadong garapon, na mahigpit na selyadong.
Hindi pangkaraniwang juice na may mga gooseberry
Kumuha ng mga inihandang piraso ng kalabasa at mga pierced na gooseberry sa pantay na sukat. Ilagay ang lahat sa isang juicer at singaw hanggang lumitaw ang juice. Pagkatapos nito, magdagdag ng 300 g ng pulot dito at init sa 90 ° C Celsius. Pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at isara nang mahigpit.
Pumpkin juice na may pulang currant
Kakailanganin mo ang mga inihandang piraso ng kalabasa at pulang currant, ayon sa iyong panlasa. Ilagay ang lahat sa isang juicer at singaw hanggang lumitaw ang juice. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng asukal sa panlasa at painitin ito sa 90°C Celsius. Pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at isara nang mahigpit.
Kalabasa at atsara
Isang orihinal na recipe para sa mga mahilig sa maanghang na lasa. Kumuha ng 1 kg ng kalabasa, hugasan, alisan ng balat at dumaan sa isang juicer. Pagkatapos nito, makinis na tumaga ng 3 adobo na mga pipino at idagdag sa nagresultang juice. Magdagdag ng 1 tasa ng brine, granulated sugar at paminta sa panlasa. Ang hindi pangkaraniwang at malusog na juice ay handa na.
Mga sikat na tanong at problema
Maraming mga maybahay, lalo na ang mga hindi gaanong karanasan, ay may mga katanungan kapag naghahanda ng juice ng kalabasa. Narito ang mga pinakasikat.
Kailangan ba ang isterilisasyon?
Kakailanganin ito kung nais mong maghanda ng juice para sa taglamig. Kung uminom ka ng sariwang inihandang juice, hindi na kailangan ang isterilisasyon.
Ano ang gagawin kung ang juice ng kalabasa ay nag-ferment?
Minsan maaari mong mapansin na ang juice ay fermented. Bakit nangyari ito? Malamang, kaunting citric acid ang idinagdag sa proseso ng pagluluto. Buksan ang lata at pakuluan ang inumin. Hindi mo na ito maiinom sa dalisay nitong anyo, ngunit batay sa nagresultang timpla maaari kang gumawa ng jelly, fruit juice o homemade wine.
Bakit lumilitaw ang puting sediment sa homemade pumpkin juice?
Upang maiwasan ang paglitaw ng sediment, ang mga garapon ay dapat na isterilisado, selyadong at nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar. Kung ang sikat ng araw ay tumama sa kanila, ang ascorbic acid ay magsisimulang lumitaw sa juice - ito ay dahil dito na ang kulay ng inumin ay magbabago at isang puting precipitate ay lilitaw sa loob nito. Hindi mo ito maiinom, itapon mo na lang.
Mga tip at trick
Upang maghanda ng masarap na inuming kalabasa, mahalagang ihanda nang tama ang mga sangkap. Ang lahat ng mga bahagi ng anumang recipe ay dapat na maingat na napili. Pumili lamang ng ganap na hinog, buong prutas, na walang pagkasira o dungis.
Kapag gumagamit ng mga pinatuyong aprikot, pasas o prun sa isang recipe, ibuhos muna ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong prutas sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay banlawan nang lubusan at tuyo.
Dahil sa kakaibang neutral na lasa nito, ang kalabasa ay napupunta nang maayos sa halos lahat ng mga berry at prutas. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng paglikha ng iyong sariling mga recipe ng pumpkin juice na may iba't ibang mga additives. Tandaan lamang na maingat na ihanda ang mga sangkap.
Basahin din:
Paano gamitin ang langis ng kalabasa para sa mga bulate at kung gaano ito kabisa.
Konklusyon
Ang kalabasa ay mayaman sa mga compound na kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, bata, atleta, at mga buntis na kababaihan. Kung nais mong maging isang malusog na tao, puno ng lakas at enerhiya, siguraduhing isama ang inumin sa iyong diyeta.
Ang kakayahang pag-iba-ibahin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap ay nagbibigay ng isang malawak na larangan para sa culinary na imahinasyon. Kasabay nito, ang juice ay magiging mas malusog at mas masarap.