Bukod sa kulay, paano naiiba ang puting kalabasa sa iba?

Nakasanayan na nating makita ang mga pinakakaraniwang uri ng kalabasa sa mga pamilihan: berde, dilaw o kahel. Mayroon bang puting kalabasa? Nangyayari pa rin ito, at matagal nang nakakuha ng katanyagan sa buong mundo.

Ang kakaibang southerner ay ipinagmamalaki ang lugar bukod sa iba pang mga varieties. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at may hindi pangkaraniwang hitsura. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa lumalagong mga tampok at katangian ng mga puting varieties.

Pag-uuri ng mga varieties ng kalabasa

Napakaraming uri ng kalabasa na maaari kang malito sa kanila. Tumutulong sa sistematikong kaalaman tungkol sa mga melon klasipikasyong ginawa batay sa mga katangian ng halaman:

1. Hitsura: laki ng mga dahon, sanga at pinagputulan, hugis ng mga prutas, kulay at kapal ng balat, kulay ng pulp, uri ng mga buto (huled o hindi).
2. Mga katangian ng halaman: bilis ng pagkahinog, ani, tagal ng imbakan, paglaban sa mga peste at mga kondisyon sa kapaligiran.
3. Mga katangian ng panlasa: tamis at texture ng pulp.

Ayon sa mga panlabas na katangian, ang mga varieties ay nahahati sa:

• bush (Freckle, Amazon);
• medium-climbing (Rossiyanka, Altai);
• mahabang pag-akyat (Almond, Zorka).

Mababang paglaban sa temperatura:

• lumalaban sa malamig (Adagio, Candy);
• mapagmahal sa init (Volga grey, Kroshka);
• para sa mapagtimpi klima zone (Smile, Pekas);
• huli na pagkahinog (Atlant, Stofuntovaya).

Sa pamamagitan ng layunin:

• mahigpit (Record, Titan);
• silid-kainan (Konetteka, Gribovskaya taglamig);
• pandekorasyon (Baby Boo, Little Orange);
• unibersal (100 pound, Bitamina).

Karamihan sa mga uri ng mesa ay angkop para sa pagluluto pumpkin juice, sopas, puree para sa pagkain ng sanggol, salad at cereal. Ang mga prutas ay inihurnong, pinalamanan, at nilaga.

Ang mga pandekorasyon na varieties ay may kakaibang hugis at hindi pangkaraniwang kulay. Kadalasan ginagamit ang mga ito bilang dekorasyon at hindi kinakain.

Ang mga varieties ay nahahati sa::

• malalaking prutas (mga bilog na prutas, tumitimbang ng halos 20 kg, na may malambot na balat);
• nutmeg (cylindrical o round pumpkins, na may malambot na balat, ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon, ang pulp ay naglalaman ng polysaccharides at bitamina A);
• hard-barked (prutas na may siksik na balat, bilog o cylindrical na hugis, mahabang buhay ng istante).

Ito'y magiging kaaya-aya:

Pumpkin "Miracle Yudo": isang natatanging iba't para sa pangmatagalang imbakan

Mataba at magaan na uri ng kalabasa na "Pastila Champagne"

Pandekorasyon na kalabasa na "Little Red Riding Hood": bakit ito palaguin

Mga natatanging tampok ng puting kalabasa

Ang mga uri ng melon na ito ay may ilang mga pangalan: puti, taglamig o wax na kalabasa. Ang kanilang pinanggalingan ay ang isla ng Java. Nang maglaon, lumitaw ang halaman sa China at Japan, mula sa kung saan ito lumipat sa ibang mga bansa sa mundo.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng crop na ito at iba pang mga varieties ay ang puting kulay ng alisan ng balat.. Ang kulay ng pulp, depende sa iba't, ay puti o dilaw. Ang halaman ay may mahaba at siksik na tangkay na mabilis tumubo, lalo na sa may pataba na lupa.

Ang balat ng prutas ng iba't ibang Benincasa ay may berdeng kulay sa simula ng paglaki, ngunit habang ito ay naghihinog, lumilitaw sa ibabaw ang isang puting waxy coating na may mala-bughaw na tint. Ang alisan ng balat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, pectins, micro- at macroelements. Ang mga prutas ay may isang hugis-itlog o bilog na hugis, ay nakaimbak ng mahabang panahon at hindi nawawala ang kanilang panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian.Ang haba ay umabot sa 60 cm, ngunit ang bigat ng prutas ay bihirang lumampas sa 10 kg.

Ipinapakita ng larawan kung anong hugis at patong ang kalabasa sa crust.

Ang pulp ng puting kalabasa ay makatas, katamtamang matamis, hindi cloying. Ang mga prutas ay naka-imbak para sa 2-3 taon sa kanais-nais na mga kondisyon. Ang melon ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain, sa mga recipe ng tradisyonal na gamot at bilang dekorasyon para sa hardin.

Sanggunian. Ang riper ng Benincasa pumpkin, mas siksik ang waxy coating, na nagsisilbing proteksyon laban sa pagkawala ng kahalumigmigan.

Mga tampok ng paglilinang

Ang pinakamainam na oras upang magtanim ng mga gulay ay Marso o unang linggo ng Abril. Nang walang paunang pagbababad, ang mga buto ay itinatanim sa mga tasa ng pit, dalawa sa bawat tasa. Matapos lumakas ang mga sprout, ang halaman ay inilipat sa bukas na lupa sa kalagitnaan ng Mayo. Ang mga uri ng puting kalabasa ay itinanim sa isang bukas na maaraw na lugar sa lupa na hindi labis na puspos ng mga pataba.

Ang halaman ay mapagmahal sa init, hindi pinahihintulutan ang lilim o kahit na bahagyang lilim.. Habang lumalaki ang mga ito, ang labis na mga sanga ay pinuputol upang bumuo ng malalaking, mataba na prutas.

Ang mainit na tubig lamang ang ginagamit para sa patubig. Paminsan-minsan ang halaman ay pinapakain ng compost. Ang iba't-ibang ay pinahihintulutan ang tagtuyot. Ang mga prutas ay nagsisimulang mangolekta sa katapusan ng Setyembre - simula ng Oktubre, kasama ang tangkay.

Basahin din:

Ang paborito sa mga hardinero at tagapagluto ay ang Butternut pumpkin.

Ano ang maganda sa spaghetti squash?

Mga katangian ng puting kalabasa:

1. Ang haba ng tangkay ay umabot sa 3-4 m. Habang lumalaki ito, mabilis itong kumapit sa isang patayong haligi na may mga tendrils nito.
2. Lumalaki ang mga dahon.
3. Ang mga bulaklak ay maliwanag at magkakaiba. Naglalabas sila ng malakas na amoy na umaakit sa mga insekto.
4. Ang halaman ay hindi pollinate sa iba pang mga varieties, kaya hindi na kailangang itanim ito sa paghihiwalay.

Pinaka sikat na varieties

Ang isa sa mga pinakasikat na varieties ay Benincasa.. Ang bigat ng prutas ay nag-iiba mula 3 hanggang 25 kg. Ang hugis ay maaaring bilog o hugis-itlog. Ang gulay ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maayang matamis na lasa. Ang pulp ay puti, ang balat ay madilim na berde, na natatakpan ng isang waxy na puting patong. Ang isang natatanging tampok ng iba't-ibang ay ang mga batang kalabasa ay mas matamis kaysa sa mga hinog na prutas at may malinaw na lasa. Ang mga putot at dahon ng halaman ay ginagamit para sa pagkain. Ang calorie na nilalaman ng gulay ay 15 kcal / 100 g lamang. Ang mga prutas ay 95% na tubig at naglalaman ng mga saturated acid, polysaccharides, abo at hibla.

Ang mga mas bihirang halimbawa ng puting kalabasa ay kinabibilangan ng varieties: White Cusho, White Acorn, Tennessee Sweet Potato, Fortuna, White Bor, Valenciano.

Iba't ibang Kusho puti nagawang makuha ang tiwala ng mga hardinero ng Russia. Ang gulay ay may maraming mga pakinabang at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang mga prutas ay kahawig ng isang peras sa hitsura at may isang siksik na puting balat na may maberde na tint. Minsan mahirap matukoy sa pamamagitan ng panlasa kung ito ay kalabasa o zucchini. Ang pulp ay magaan, matamis sa lasa. Ang mga prutas ay pinirito sa halip na patatas.

Iba't ibang Acorn white (nakalarawan) maagang hinog. Ang mga prutas ay maliit, bilog sa hugis, tumitimbang ng mga 1 kg. Ang kulay ng balat ay nag-iiba mula puti hanggang cream. Ang pulp ay walang nakikilalang lasa ng kalabasa at halos walang mga carotenoid at polysaccharides. Samakatuwid, wala itong tamis; lasa ito ng patatas, ngunit may hindi gaanong siksik na istraktura. Nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahabang buhay ng istante. Habang tumatagal ang prutas, nagiging mas siksik ang crust.

Ang laki ng mga pumpkins ay napaka-maginhawa - portioned. Ang mga prutas ay ginagamit para sa pagpupuno, pagprito, idinagdag sa mga sopas, inihurnong at nilaga na may mga pampalasa.

Konklusyon

Ang bawat iba't ibang puting kalabasa ay kawili-wili sa sarili nitong paraan at may mga natatanging tampok.Ang katamtamang matamis na pulp at neutral na lasa ay mag-aapela sa mga nanonood ng kanilang timbang at naghahanap ng alternatibo sa mataas na calorie na patatas. Ang siksik na crust at waxy coating ay magbibigay-daan sa mga prutas na maimbak nang mahabang panahon at magamit para sa pagkain kung kinakailangan.