Paano simple at masarap na maghanda ng magaan na inasnan na mga pipino: isang seleksyon ng pinakamahusay na mga recipe

Ang paparating na pag-aani ay gumagawa sa amin na maghanap ng mga masasarap na recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino, dahil bahagyang inasnan ang mga ito ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pinggan. Kung paano mag-atsara ng mga pipino nang masarap ay isang tanong na nag-aalala sa marami. Mayroong maraming mga paraan: sa isang bag, isang garapon, isang kawali, na may bawang at dill, sa sparkling na tubig at iba pa.

Ang artikulo ay nagtatanghal ng pinaka masarap na mga recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino.

Mga paraan ng pagluluto

Ang unang hakbang ay maingat na suriin ang hitsura ng mga gulay. Mas mainam na gumamit ng parehong katamtamang laki ng mga prutas. Kung ito ay mapabayaan, ang mga maliliit ay masyadong maalat, at ang mga malalaki ay kulang sa asin.

Sa pakete

Upang mag-atsara ng 1 kg ng mga pipino sa isang bag, kailangan mo:

• mga pipino banlawan ng mabuti sa tubig, ilagay sa isang plastic bag at magdagdag ng 1 tbsp. l. magaspang na asin;
• magdagdag ng bawang na tinadtad sa maliliit na piraso;
• pukawin nang maraming beses;
• Upang maiwasan ang pagtulo ng brine, ilagay ito sa isa pang bag;
• iwanan ang bag para sa 4-5 na oras sa temperatura ng kuwarto.

Sa bangko

Mga hakbang sa pagluluto sa isang tatlong-litro na garapon:

• maghanda ng 2 kg ng malinis na mga pipino, ilagay ang mga ito sa isang garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng kalahating oras;
• magdagdag ng 3 tbsp. l. asin at 1.5 tbsp. l. Sahara;
• ilagay ang garapon sa oven at dalhin sa isang pigsa;
• magdagdag ng 2 tsp. sitriko acid at black peppercorns;
• magdagdag ng mga pampalasa - dill, dahon ng kurant;
• igulong ang takip ng garapon.

Sa isang kasirola

Kapag nagluluto ng 1 kg ng mga pipino sa isang kawali, dapat mong sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Ilagay ang hugasan na mga pipino sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng mga 3 oras;
• banlawan muli at putulin ang mga dulo;
• magdagdag ng mga dahon ng currant, dill, black peppercorns at tinadtad na bawang;
• Ilagay ang mga dahon ng malunggay at ang susunod na layer ng mga pipino sa ilalim na layer ng mga pipino;
• magdagdag ng bawang at pampalasa muli;
• ihanda ang brine: kumuha ng tubig sa isa pang kawali, pakuluan sa kalan at magdagdag ng 2 tbsp. l. asin at 1 tbsp. l. Sahara;
• Ibuhos ang brine sa kawali na may mga pipino.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng pagluluto

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe. Nasa ibaba ang mga pinakasikat.

Klasikong recipe na may bawang at dill

Ito ay isa sa pinakamabilis na paraan. Ang mga proporsyon ay dapat na mahigpit na sumunod sa:

• maghanda ng 1 kg ng hugasan na mga pipino, 50 g ng dill, 5 cloves ng bawang;
• gupitin ang bawat pipino sa 4 na mahabang piraso;
• i-chop ang dill;
• makinis na lagyan ng rehas ang bawang;
• sa isang lalagyan, ihalo ang mga pipino na may bawang at dill;
• magdagdag ng 1 tbsp. l. asukal, 0.5 tbsp. l. asin at 3 tbsp. l. mantika;
• haluin at hayaang magluto ng 10-15 minuto.

Sa isang carbonated na mineral na tubig

Ang pinaka-crispiest na meryenda ay ginawa gamit ang recipe na ito:

• maghanda ng 1 kg ng hugasan na mga pipino;
• magdagdag ng dill at bawang;
• sa 1 litro ng carbonated mineral na tubig, palabnawin ang 2 tbsp. l. asin;
• ibuhos ang mga inihandang mga pipino na may nagresultang solusyon;
• takpan ng takip at iwanan sa refrigerator para sa isang araw.

Sa mainit na brine

Upang maghanda kailangan mo:

• ibuhos ang 1.3 litro ng tubig sa isang tatlong-litro na kasirola;
• magdagdag ng 2 tbsp. l. asin, 3 dahon ng bay at 1 tsp. allspice;
• maghanda ng 50 gramo ng dill at perehil, 2 dahon ng malunggay, 3 dahon ng currant at seresa;
• Ilagay ang mga gulay sa ilalim ng kawali;
• Ilagay ang mga pipino sa mga gulay at iwiwisik ang mga piraso ng bawang;
• takpan ng natitirang mga halamang gamot at dahon ng malunggay;
• ibuhos ang kumukulong brine sa kawali at takpan ng isang plato;
• pindutin ang plato na may tatlong-litro na garapon ng tubig sa loob ng 48 oras.

Sa malamig na tubig

Ang recipe na ito ay hindi magtatagal upang ihanda:

• ilagay ang 1 kg ng mga pipino sa isang kawali at iwiwisik ang tinadtad na bawang at mga damo sa itaas;
• magdagdag ng allspice at 2 dahon ng malunggay;
• maghanda ng brine mula sa malamig na tubig na may pagdaragdag ng 2 tbsp. l. asin at 1 tbsp. l. Sahara;
• pukawin nang lubusan at ibuhos ang mga pipino sa kawali;
• mag-iwan ng 5-6 na oras sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator para sa isang araw.

Sa langis ng oliba

Ang mga lutong pipino ay nagiging bahagyang maanghang na may asim:

• para sa 1 kg ng mga pipino magdagdag ng 1 tbsp. l. asin, 1 tbsp. l. langis ng oliba, 1 tsp. apple cider vinegar at 1 tsp. Sahara;
• Gupitin ang ilan sa bawang sa mga piraso, lagyan ng rehas ang isa;
• iwisik ang mga pipino na may dill at bawang;
• ihalo nang lubusan at mag-iwan ng 30 minuto;
• ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Sa mustasa

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga mahilig sa maanghang:

• Gupitin ang 1 kg ng hugasan na mga pipino sa quarters at ilagay sa isang lalagyan;
• magdagdag ng 1 tsp. suka, 2 tsp. asin, 1 tbsp. l. asukal, 1 tsp. mustasa, 1 tsp. ground black pepper at 50 g dill;
• pukawin at takpan ng isang plato;
• Pagkatapos ng 2-3 oras, ang mga pipino ay handa nang kainin.

Sa Hungarian

Ang magaan na inasnan na mga pipino sa istilong Hungarian ay nailalarawan sa pamamagitan ng bahagyang matamis na lasa at kaaya-ayang aroma:

• isterilisado ang 1 litro na garapon;
• Ilagay ang 1 kg ng hugasan na mga pipino sa isang garapon at magdagdag ng 1 tsp. mustasa;
• ihanda ang brine: magdagdag ng 1 tbsp sa 1 litro ng malamig na tubig. l. asin at 100 g ng asukal, dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa 150 g ng suka ng alak;
• ibuhos ang brine sa mga inihandang garapon at maghintay ng 5-10 minuto;
• igulong ang mga takip at ibalik;
• tindahan sa isang madilim, malamig na silid;
• ubusin pagkatapos ng 2-3 araw o umalis para sa taglamig.

Sa vodka

Upang ihanda ang recipe na ito, ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras at pagkatapos ay sundin ang mga hakbang na ito:

• upang gumawa ng brine, kailangan mong magdagdag ng 100 g ng asukal at 100 g ng asin sa tubig;
• magdagdag ng mga damo at bawang;
• ilagay ang mga pipino sa isang kasirola, ibuhos sa 50 ML ng apple cider vinegar, 50 g ng vodka at kumukulong brine;
• iwanan sa isang malamig na lugar upang lumamig at ilagay sa refrigerator.

Ang mga sariwang inasnan na mga pipino ay maaaring kainin tuwing ibang araw.

Basahin din:

Mga recipe para sa mabilis na pagluluto ng mga kamatis na may kaunting inasnan.

Paano gumawa ng mabilis na pagluluto na bahagyang inasnan na zucchini.

Paano magluto ng masarap na crispy lightly salted zucchini sa isang bag.

May mga dahon ng cherry at currant

Ang recipe na ito ay nagbibigay sa mga pipino ng isang kaaya-ayang aroma at ginagawa silang malutong at bahagyang inasnan:

1. Ibuhos ang 1 kg ng mga pipino na may tubig at mag-iwan ng 30 minuto. Ito ay magbibigay sa kanila ng pagkalastiko at langutngot. Mas mainam na gumamit ng mga sariwang piniling prutas.
2. Gupitin ang bawat prutas sa 4 na piraso at ilagay sa isang garapon.
3. Magdagdag ng 1 ulo ng bawang, dill inflorescences, 2 dahon ng malunggay, 4 na dahon ng currant at seresa.
4. Ibuhos ang 2 tbsp sa tubig na kumukulo. l. asin at ibuhos ang brine sa isang garapon.
5. Isara ang garapon na may takip at mag-iwan ng 5-6 na oras.

Orihinal na inasnan na may kalamansi at mint

Ang orihinal na recipe na ito ay nagbibigay sa mga pipino ng kaaya-ayang asim at aroma ng pagiging bago.

Pamamaraan:

1. Para sa 1 kg ng mga pipino magdagdag ng 2 tbsp. l. asin, 1 tsp. asukal, 5 mga gisantes ng allspice.
2. Magdagdag ng 50 g ng dill, zest ng isang dayap at 1 tsp sa garapon. mint.
3. Haluin ng maigi.
4. Magdagdag ng sariwang kinatas na katas ng kalamansi at haluing muli. Ang pinakamagandang opsyon ay iling mabuti ang garapon.
5. Mag-iwan ng kalahating oras.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang mga pangunahing panuntunan sa imbakan ay ang mga sumusunod:

1. Upang maiwasan ang mga sariwang inihanda na mga pipino mula sa pagkawala ng kanilang mga ari-arian, dapat silang iwanan sa refrigerator. Kadalasan ang isang garapon ng mga sariwang adobo na mga pipino ay nakaimbak sa isang cool na cellar hanggang sa taglamig.
2. Kung pipiliin mo ang paraan ng kawali, magdagdag ng malamig na tubig sa maliliit na bahagi upang pabagalin ang pagbuburo. Sa anumang pagkakataon ay hindi ka dapat gumamit ng mainit na brine, dahil ito ay magiging sanhi ng pag-atsara ng mga pipino.
3. Para sa mabilis na pag-aatsara, ang mga dulo ng prutas ay madalas na pinutol. Para sa pangmatagalang imbakan, hindi ito dapat gawin.
4. Ang mga sariwang inasnan na maliliit na pipino ay nakaimbak ng mga 3 araw. Ang mga malalaki ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon.

Pansin! Kinakailangang tandaan na ang mga proseso ng pagbuburo at pag-aatsara ay pinahusay sa isang mainit na silid, at nagpapabagal sa isang cool na silid.

Konklusyon

Ang paghahanda ng magaan na inasnan na mga pipino ayon sa anumang recipe ay tumatagal ng isang minimum na oras, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan - ang pampagana ay angkop para sa parehong talahanayan ng holiday at araw-araw na diyeta.

Ang magaan na inasnan na mga pipino ay umaakma nang maayos sa mga pagkaing gulay at karne at ginagamit bilang isang malayang meryenda.