Ano ang glycemic index ng pakwan, at ano ang iniisip ng mga nutrisyonista tungkol dito?

Ang pakwan ay pangunahing binubuo ng tubig at mga asukal. Mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang sa katapusan ng Setyembre, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pag-ubos ng pakwan, kabilang ang para sa pagbaba ng timbang. Sa kabila ng mataas na glycemic index - hanggang sa 80 mga yunit, ang nilalaman ng calorie nito ay mababa at umaabot sa 30 kcal bawat 100 g ng pulp.

Sa artikulong pag-uusapan natin ang komposisyon ng berry, isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mga tampok ng aplikasyon.

Kemikal na komposisyon ng pakwan

Ang pakwan ay binubuo ng 91% na tubig at 6% na carbohydrates, at may mababang taba na nilalaman (0.1% ng pang-araw-araw na halaga).

Naglalaman ito ng maliit na hibla - 0.4 g lamang bawat 100 g, ngunit sikat sa mataas na nilalaman nito ng iba't ibang mga bitamina at mineral:

1. Bitamina C (13% ng normal). Ang antioxidant na ito ay mahalaga para sa malusog na balat at immune system.
2. Bitamina A (11% ng normal). Nagsasagawa ng ilang mga function: ito ay mahalaga para sa paglaki at pag-unlad, para sa pagpapanatili ng immune system at magandang paningin.
3. Potassium (3% ng normal). Ang mineral na ito ay mahalaga para sa kontrol ng presyon ng dugo at kalusugan ng puso.
4. Magnesium (2% ng normal). Kinokontrol ng mga ion ng magnesium ang higit sa tatlong daang biochemical reactions sa katawan bilang mga enzymatic cofactor.
5. Copper (2% ng normal). Ang elemento ay nakikibahagi sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo. Ito ay mahalaga sa synthesis ng hemoglobin. Pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at mga capillary, nakakaapekto sa pigmentation, at responsable para sa lakas ng tissue ng buto.
6. Manganese (2% ng normal). Manganese ay mahalaga para sa metabolismo ng kolesterol, carbohydrates at protina.
7. Bitamina B5 (2% ng normal). Aka pantothenic acid.Nakikilahok sa synthesis ng carbohydrates at taba, gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng paggana ng digestive tract.
8. Bitamina B6 (2% ng normal). Tumutulong sa katawan na makagawa ng "masaya" na hormone na serotonin at norepinephrine, na tumutulong sa katawan na makayanan ang stress.
9. Thiamine (2% ng normal). Ang Thiamine ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbagsak ng mga carbohydrates mula sa pagkain sa mga sangkap na kailangan ng katawan.

Ang berry ay naglalaman ng citrulline at lycopene. Ang una ay binago sa katawan sa mahahalagang amino acid arginine. Ang parehong citrulline at arginine ay may mahalagang papel sa synthesis ng nitric oxide, na tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagluwang at pagpapahinga ng mga daluyan ng dugo.

Ang lycopene ay isang malakas na antioxidant na nagbibigay sa pakwan ng pulang kulay nito. Ang katawan ay gumagamit ng lycopene upang bumuo ng beta-carotene, na pagkatapos ay na-convert sa bitamina A.

Sanggunian. Ang mga buto ng pakwan ay mayamang pinagmumulan ng protina at langis: naglalaman ito ng humigit-kumulang 35% na protina, 50% na langis at 5% na hibla ng pandiyeta.

Ano ang glycemic index ng pakwan?

Glycemic index (gi) ay isang sukatan kung gaano kabilis ang isang pagkain ay nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo, at ang mga tao ay madalas na nagtataka kung ano ito sa pakwan. Ang tagapagpahiwatig ay medyo mataas - 72 at kahit na 80 depende sa iba't.

Ngunit ang isang serving ng pakwan (150-200 g) ay naglalaman ng kaunting carbohydrates (15.2 g), kaya kumakain nito ay hindi magkakaroon ng makabuluhang epekto sa mga antas ng asukal sa dugo. Glycemic load bawat 100 g ng produkto - 6 g ng carbohydrates (asukal). Sa pamamagitan ng paraan, ang melon ay may glycemic index na mas mababa kaysa sa pakwan, ngunit nasa itaas pa rin ng average - 65.

Calorie na nilalaman

Mga nutrisyon bawat 100 g ng hilaw na pakwan:

• calorie na nilalaman - 30 kcal;
• tubig - 91%;
• protina - 0.6 g;
• carbohydrates - 7.6 g (kung saan ang mga sugars - 6.2 g, dietary fiber - 0.4 g);
• taba - 0.2 g.

Ang watermelon diet ay isang mabisang paraan para pumayat at natural na ma-detoxify ang katawan. Ang mga katangian at benepisyo nito para sa pagbaba ng timbang:

• ay may diuretic at tonic properties;
• mababang calorie;
• pinagmumulan ng tubig: ang pakwan ay naglalaman ng 90 hanggang 95% na tubig, kaya ito ay isang natural na pamatay uhaw;
• isang mapagkukunan ng hibla na may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo;
• Angkop para sa mga diabetic dahil mababa ito sa asukal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry

Ang pakwan ay mayaman sa carotenoids, kabilang ang beta-carotene at lycopene—nakakatulong ang beta-carotene sa pagpapababa ng presyon ng dugo, at ang lycopene ay nakakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit.

Ang Cucurbitacin E ay isang highly oxidized steroid na may antioxidant at anti-inflammatory effect.

Ang pakwan ay naglalaman ng citrulline, isang amino acid na nagpapataas ng antas ng nitric oxide sa katawan. Tinutulungan ng nitric oxide na lumawak ang mga daluyan ng dugo, na nagpapababa ng presyon ng dugo. Ang iba pang mga bitamina at mineral sa pakwan ay mabuti rin para sa iyong puso. Kabilang dito ang mga bitamina A, B6, C, magnesiyo at potasa.

Sanggunian. Tinutulungan ng Citrulline ang katawan na makayanan ang namamagang lalamunan (kumplikadong pananakit ng kalamnan).

Ang pamamaga ay isang mahalagang aspeto ng tugon ng immune system sa pinsala at impeksyon, ngunit ang mga problema ay lumitaw kapag ang proseso ng pamamaga ay nagpapatuloy nang masyadong mahaba at nagiging talamak. Nakakatulong ang pakwan na mabawasan ang pamamaga at pagkasira ng oxidative dahil mayaman ito sa anti-inflammatory antioxidants na lycopene at bitamina C.

Bitamina C Tumutulong sa katawan na makagawa ng collagen, isang protina na nagpapanatili sa balat na nababanat at malakas ang buhok. Ang bitamina A ay mahalaga para sa malusog na balat.Hindi lamang nito pinapatay ang mga libreng radical na sumisira sa collagen (ang sumusuporta sa istraktura ng balat) at nagtataguyod ng pagbuo ng rosacea, binabawasan din nito ang pagiging sensitibo ng balat sa araw, na nagbibigay ng natural na proteksyon laban sa pamumula at pigmentation na dulot ng araw.

Ang bentahe ng pakwan ay isa ito sa iilan berries, na naglalaman ng malaking bilang ng folic acid. Ito ay mahalaga para sa tamang pag-unlad ng mga organo, para sa malusog na paglaki at pag-unlad ng bata, at normalizes ang produksyon ng mga pulang selula ng dugo. Ang pag-inom ng folic acid bago at sa panahon ng pagbubuntis ay pumipigil sa mga seryosong depekto sa panganganak sa utak o gulugod ng sanggol.

Mga tampok ng aplikasyon

Ang berry ay ginagamit sa katutubong gamot at cosmetology.

Pakwan sa katutubong gamot

Tumutulong sa mga sumusunod na sakit:

1. Mga buto ng pakwan - sa Chinese folk medicine, ginagamit ito ng mga doktor bilang pinakamakapangyarihang lunas para sa mga bato sa bato. Ang mga buto ng pakwan ay mayaman sa magnesiyo at potasa.
2. Para sa lagnat, inirerekumenda na paghaluin ang mga durog na buto ng berry na may mainit na tubig. Ang ratio ng mga bahagi ay 1:10. Walang mga paghihigpit sa paggamit ng inuming panggamot - maaari itong matamis ng pulot o syrup, at ibigay sa mainit na panahon, 3-4 tbsp. bawat 2 oras. l.
3. Kung nagdurusa ka sa pag-atake ng gota, kung gayon ito ay kapaki-pakinabang na mag-ayuno sa loob ng 2-3 araw, kumakain lamang ng pakwan na pulp. Bawat dalawang oras kailangan mong kumain ng 200-300 g ng pulp. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong sa magkasanib na mga problema.

Pakwan sa cosmetology

Ang pakwan ay isang mahusay na kosmetiko na produkto ng pangangalaga sa balat:

1. Ang mga acid na nakapaloob sa berry ay may mga katangian ng exfoliating. Paghaluin ang isang baso ng pulp, durog sa isang blender, na may asukal.Magdagdag ng lemon juice at mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang isang linggo.
2. Upang higpitan ang iyong balat ng mukha, talunin ang 150 g ng pakwan na pulp at ilapat sa iyong mukha. Iwanan ang maskara sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Pagsamahin ang watermelon puree na may yogurt kung ikaw ay may mamantika na balat, o may saging kung ang iyong balat ay tuyo.
3. Upang higpitan ang mga pores, paghaluin ang isang baso ng watermelon juice na may tinadtad na dahon ng mint. I-freeze ang timpla at punasan ang iyong mukha araw-araw bago matulog. Magkakaroon ito ng pampalamig at nakapapawi na epekto sa iyong balat.
4. Paghaluin ang pakwan at cucumber pulp sa pantay na dami at ilapat ito sa iyong mukha at leeg. Mag-iwan ng dalawampung minuto, pagkatapos ay banlawan. Ang maskara na ito ay kapaki-pakinabang para sa paggamot ng sunburn.

Posibleng contraindications para sa paggamit

Ang mga taong may gastrointestinal disorder ay hindi inirerekomenda na kumain ng pakwan - maaari itong maging sanhi ng pagtatae. Ang direktang kontraindikasyon ay anumang sakit na nauugnay sa kapansanan sa pag-agos ng ihi:

• congenital malformations ng genitourinary system;
• nephrolithiasis;
• prostate adenoma;
• pangalawang pyelonephritis dahil sa paglitaw ng mga postoperative adhesions.

Dahil sa ang katunayan na ang berry ay naglalaman ng maraming selulusa, na tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw, maaari itong maging sanhi ng pagbuburo. Samakatuwid, para sa mga pasyente na may typhoid fever, hindi ang pulp ang kapaki-pakinabang, ngunit ang strained juice ng berry: ang utot na dulot ng pulp ay maaaring mapanganib. Ang parehong ari-arian ay maaaring maging sanhi ng colic sa mga sanggol, na dapat isaalang-alang habang nagpapasuso at ang pagpapakilala ng pakwan sa pagkain ng ina.

Tulad ng para sa huling tatlong buwan ng pagbubuntis ng isang babae, sa kasong ito ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa paglilimita sa pagkonsumo ng masyadong maraming pakwan, dahil ito ay hahantong sa kakulangan sa ginhawa at pagtaas ng pag-ihi.

Konklusyon

Dahil sa mataas na nilalaman ng tubig (higit sa 90%), ang mataas na GI ng pakwan ay hindi humahantong sa labis na pagkonsumo ng karbohidrat.

Ang pulp nito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento. Ang mga antioxidant ay may positibong epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan. Ang pakwan ay nagpapaginhawa sa lagnat at pamamaga, sumusuporta sa immune system, nagpapatatag ng presyon ng dugo, at nagpapabuti ng panunaw. Ang berry ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa bato - mayroon ito diuretiko mabisa at nakakalinis ng maayos.