Posible bang kumain ng mga eggplants para sa gota: mga argumento para sa at laban, angkop na mga recipe at mga rate ng pagkonsumo

Ang gout ay isang malalang sakit na dulot ng pagtitiwalag ng mga uric acid salts sa mga kasukasuan at bato. Nabubuo ito dahil sa isang paglabag sa metabolismo ng purine: ang synthesis ng uric acid ay tumataas at sa parehong oras ang paglabas nito sa ihi ay bumababa. Ang mga urite microcrystals ay naiipon sa mga joint cavity, na nagiging sanhi ng pamamaga at pinsala sa bato.

Ang paggamot sa gout ay kumplikado at nangangailangan ng ipinag-uutos na pagsunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon. Limitahan ang paggamit ng mga purine at taba sa katawan, na nakakasagabal sa paglabas ng uric acid ng mga bato. Ang mga pagkaing nakaka-alkalis, tulad ng talong, ay ipinapasok sa diyeta.

Sa artikulong isasaalang-alang natin kung posible na kumain ng mga talong na may gota o hindi, ang kanilang mga benepisyo at pinsala, contraindications, komposisyon ng kemikal at halaga ng enerhiya, mga paraan ng pagluluto, mga recipe.

Maaari ka bang kumain ng talong kung mayroon kang gout?

Ang talong, na inihanda gamit ang banayad na paraan ng pagluluto, ay kasama sa listahan ng mga pinahihintulutang pagkain para sa gota. Gayunpaman, ang gulay ay hindi palaging pantay na malusog. Upang hindi maging sanhi ng pinsala sa kalusugan, dapat itong kainin sa kawalan ng mga kontraindiksyon, sa katamtaman, sa kumbinasyon ng mga pinahihintulutang pagkain.

Para sa sanggunian. Ang iba pang mga pangalan para sa talong ay asul, bubrijan, badridzhan, dark-fruited nightshade.

Mga puntos para sa at laban

Ang mga talong ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa kabuuan. Sa kaso ng gout, ibinabalik, itinatama at pinapanatili nila ang balanse ng acid-base, pinapagana ang metabolismo, kinokontrol ang balanse ng asin, at pinipigilan ang proseso ng pamamaga.

Ang mga asul ay may mga katangian ng diuretiko: pinapataas nila ang pagbuo at pinabilis ang paglabas ng ihi kasama ang mga kristal ng mga asing-gamot ng uric acid. Bilang resulta ng pagbawas sa konsentrasyon ng uric acid, nawawala ang sakit at pamamaga, humupa ang pamamaga, mas mabilis ang paggaling, at bumababa ang panganib ng paulit-ulit na pagbabalik, talamak na patolohiya, at pinsala sa bato.

Imposibleng hindi tandaan ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga mineral na asing-gamot para sa gota. Ang calcium sa talong ay nagpapataas ng density ng buto. Tinitiyak din nito ang normal na paghahatid ng mga nerve impulses, sapat na pamumuo ng dugo, at pag-urong ng makinis na mga kalamnan ng kalansay. Binabawasan ng kaltsyum ang posibilidad na magkaroon ng isang nagpapasiklab na proseso, pinatataas ang paglaban ng katawan sa iba't ibang mga impeksiyon, na lalong mahalaga para sa gout ng nakakahawang-allergic na uri.

Ang mga talong para sa gota ay maaaring lumala ang kurso ng pinagbabatayan na sakit kung ang pasyente ay may iba pang mga pathologies. Inirerekomenda na limitahan o ganap na ibukod ang mga prutas kung ang mga function ng atay at bato ay may kapansanan. Ang peptic ulcer ng tiyan at/o duodenum sa panahon ng exacerbation ay nangangailangan din ng pag-iwas sa mga gulay. Ang talong ay naglalaman ng mga acid na nakakainis sa mauhog na lamad; maaari nilang pukawin ang isang bagong pag-atake ng sakit o dagdagan ang sakit na sindrom.

Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist na isama ang mga talong sa iyong diyeta bago ang Hulyo. Upang mapabilis ang paglaki at pagkahinog ng mga gulay, ang mga nitrogen fertilizers ay idinagdag sa lupa, na maaaring makapinsala sa katawan ng tao.

Mga talong sa panahon ng paglala ng gota

Ang diyeta para sa gout sa talamak na panahon ay nangangailangan ng lalo na maingat na pagbuo ng diyeta. Ipinagbabawal ng programa sa nutrisyon ang pagkonsumo ng mga produkto ng isda at karne at taba. Kasama sa diyeta ang likidong sinigang na may tubig, gatas at mga sopas ng gulay, mga produkto ng fermented na gatas, mga herbal na tsaa, mga katas ng prutas, mga decoction ng prutas o gulay. Sa pagitan ng mga pagkain, ang pagtaas ng pagkonsumo ng alkaline mineral na tubig ay ipinahiwatig.

Ang mga talong sa katamtaman at may tamang pagluluto nang walang paggamit ng mantika ay maaaring kainin sa panahon ng paglala ng gota. Dahil ang diyeta sa talamak na panahon ay mas mababa sa pisyolohikal, natutugunan ng gulay ang mga pangangailangan ng katawan para sa calcium, potassium, magnesium, sodium, silicon, zinc, iron, ascorbic at folic acids, carotene, at fiber.

Para sa sanggunian. Hindi mo maaaring pagsamahin ang mga talong sa mga ipinagbabawal na pagkain - karne o isda, o gumamit ng asin upang mapabuti ang lasa.

Sa talamak na anyo

Para sa talamak na gout, ang talong ay dapat na naroroon sa pang-araw-araw na diyeta. Maaari itong lutuin, pakuluan, nilaga, steamed. Ang pangunahing bagay ay kumain ng mas maraming gulay, hilaw o luto, mababang-calorie na fermented na mga produkto ng gatas, at mga langis ng gulay. Limitahan o ibukod ang matatabang karne, isda, at iba pang pagkaing mayaman sa oxalic acid at purine base.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga talong

Ang magkakaibang kemikal na komposisyon ng mga talong ay nagpapabuti sa kondisyon at pag-andar ng puso, mga daluyan ng dugo, nerbiyos, ihi at digestive system, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng gota.

Pangunahing pag-andar ng talong:

• bilang isang malakas na antioxidant, pinoprotektahan nito ang mga lamad ng selula ng atay mula sa pinsala, at ang katawan mula sa maagang pagtanda;
• pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinatataas ang kanilang pagkalastiko, binabawasan ang panganib ng atherosclerosis, myocardial infarction, stroke;
• normalizes ang sirkulasyon ng tserebral;
• nagpapatatag ng presyon ng dugo;
• binabawasan ang kolesterol sa dugo;
• pinapagana ang metabolismo;
• nag-aalis ng mga dumi at lason mula sa katawan;
• nagbibigay ng pangmatagalan at mabilis na pagkabusog, na binabawasan ang dami ng mga bahagi, inaalis ang pangangailangan para sa meryenda, at binabawasan ang timbang;
• mahalaga para sa kalusugan ng buto, pinipigilan ang panganib ng osteoporosis;
• pinasisigla ang paggawa ng gastric juice;
• pinahuhusay ang motility ng bituka;
• responsable para sa wastong paggana ng gastrointestinal tract;
• pinipigilan ang aktibidad ng mga nagpapaalab na phenomena;
• nag-aalis ng mga asing-gamot ng uric acid mula sa mga kasukasuan;
• neutralisahin ang pamamaga;
• nagpapalakas ng immune system;
• ay may antibacterial properties.

Ang pinsala ng mga eggplants sa katawan ay nauugnay sa kanilang pagkonsumo sa malalaking dami o laban sa background ng mga contraindications. Sa mga taong may kabag, ang asul na tiyan at duodenal ulcer ay maaaring magpalala sa iyong pangkalahatang kalusugan, mag-udyok ng isang bagong pagbabalik, at magpapataas ng pananakit. Ang mga talong ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, na ipinapakita sa pamamagitan ng pagbabalat, pangangati, pantal sa balat, lacrimation, at edema ni Quincke.

Ang mga gulay na itinanim gamit ang mga pestisidyo o mga sobrang hinog na prutas ay nagdudulot ng banta sa kalusugan. Sa kaso ng pagkalasing ng katawan, ang pagsusuka, pagduduwal, pagkahilo, sakit ng tiyan ay sinusunod, nahimatay, at mga sakit sa pag-iisip ay posible.

Komposisyong kemikal

Bilang karagdagan sa mga protina, taba at carbohydrates, ang mga prutas ay naglalaman ng:

• tubig (92%);
• glucose, sucrose, fructose;
• pektin;
• abo;
• phytosterols;
• amino acids: glycine, tryptophan, alanine, aspartic acid, serine, proline;
• ascorbic, pantothenic, folic acid;
• mga fatty acid: stearic, palmetic, oleic, linoleic, linolenic, omega-3 at omega-6;
• beta-karotina;
• retinol;
• thiamine (bitamina B1);
• riboflavin (bitamina B2);
• choline (bitamina B4);
• pyridoxine (bitamina B6);
• bitamina E;
• bitamina K;
• bitamina PP.

Sa mga mineral na asing-gamot na matatagpuan sa komposisyon: kaltsyum, potasa, magnesiyo, sosa, posporus, bakal, tanso, mangganeso, sink, siliniyum.

KBZHU

Ang halaga ng enerhiya ng hilaw na talong ay 25 kcal. Ito ay halos walang taba (0.1 g), ngunit puspos ng carbohydrates (2.9 g) at protina (1 g). Ang nutritional value ng talong na may banayad na paraan ng pagluluto ay nananatiling halos hindi nagbabago.

Ang pinakuluang gulay na walang asin ay naglalaman ng: protina 0.8 g, taba 0.2 g, carbohydrates 6.2 g, calorie na nilalaman - 35 kcal.

Mga alituntunin sa paggamit para sa gout

Ang mga rate ng pagkonsumo ng talong para sa gout ay nakasalalay sa yugto ng sakit, ang kalubhaan ng mga sintomas, ang edad ng pasyente, ang pagkakaroon ng magkakatulad na mga sakit at, pinaka-mahalaga, iba pang mga pagkain sa diyeta.

Ang therapeutic nutrition ay nagsasangkot ng pagbabawas ng halaga ng enerhiya ng diyeta, pagbabawas ng timbang ng katawan, paglilimita sa mga taba at purine. Ang average na paggamit ng gulay para sa isang may sapat na gulang ay 200-300 g bilang isang independiyenteng produkto, 100-200 g bilang isang sangkap sa iba pang mga pagkaing gulay.

Payo. Huwag masyadong gumamit ng talong. Ang komposisyon nito, bagaman sa mga maliliit na dami (8 g bawat 100 g ng produkto), ay naglalaman ng mga purine na sangkap, ang akumulasyon kung saan pinagbabatayan ang pagbuo ng gota.

Ano ang pinakamagandang anyo ng pagkain ng talong para sa gout?

Ang mga talong para sa gout ay hindi makakasama sa katawan, sa kondisyon na sila ay sasailalim sa banayad na paggamot sa init. Ang mga ito ay pinakuluan, inihurnong sa oven/grill, pinasingaw, nilaga.

Kadalasan ang mga prutas ay naproseso sa juice, na kung saan ay higit sa pagiging kapaki-pakinabang nilutong prutas. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang mga eggplants, alisin ang mga tangkay, at alisin ang alisan ng balat. Gumiling sa isang blender o gamit ang isang kudkuran. Ibuhos ang pulp sa gauze na nakatiklop sa ilang mga layer at pisilin ang juice. Uminom ng 70-100 ml tatlong beses sa isang araw bago kumain.

Mayroong maraming mga pandiyeta na mga recipe ng talong. Sa ibaba ay titingnan natin kung paano maghanda ng mga rolyo, kaserol ng talong, at salad ng gulay.

Talong salad

Mga sangkap:

• eggplants - 1 pc.;
• sariwang pipino - 2 mga PC .;
• bran - 1 tbsp. l;
• dahon ng litsugas;
• langis ng oliba (maaari kang gumamit ng anumang iba pang flaxseed, linga, kalabasa, langis ng ubas ng ubas) - 1 tbsp.

Recipe:

1. Hugasan ang talong, alisin ang alisan ng balat, gupitin sa mga cube, at maghurno sa oven hanggang matapos.
2. Balatan ang pipino at gupitin sa mga piraso.
3. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang ulam, itaas ang lahat ng mga gulay at bran, ibuhos ng langis ng oliba, at ihalo. Ang salad ay dapat umupo sa loob ng 15-20 minuto.

Kaserol ng talong

Mga Produkto:

• eggplants - 2 mga PC .;
• mga kamatis - 2 mga PC .;
• Mozzarella cheese - 150 g;
• mga gulay, pinatuyong damo;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.

Paano magluto:

1. Ibabad ang mga gulay sa loob ng isang oras sa inasnan na tubig. Hugasan, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa.
2. Hugasan ang mga kamatis at hiwain din. Grate ang keso sa isang medium grater.
3. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay, i-overlap ang mga gulay, alternating mga kamatis na may mga eggplants, magdagdag ng mga damo sa itaas, isang maliit na asin, pagkatapos ay takpan ng keso.
4. Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. 5 minuto bago maging handa, timplahan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Mga talong roll

Mga sangkap:

• eggplants - 2 mga PC .;
• mga kamatis - 1 pc.;
• kulay-gatas 15% taba o yogurt na walang mga additives - 1 tbsp. l;
• keso na may mababang taba na nilalaman - 100 g;
• bawang - 1 clove.

Recipe:

1. Gupitin ang mga tangkay ng mga talong at gupitin ang mga ito nang pahaba sa ilang mga plato na 10-15 mm ang kapal.
2. Ihanay ang isang baking dish na may pergamino, ilatag ang mga eggplants, maghurno ng 15-20 minuto hanggang sa maluto sa temperatura na 180-200°C.
3. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.
4. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, pisilin ang bawang, timplahan ang lahat ng yogurt, ihalo.
5. Ikalat ang mga pinalamig na asul na may pagpuno ng keso at bawang, magdagdag ng isang hiwa ng kamatis, kung ninanais, isang sprig ng perehil, igulong ito at i-secure gamit ang isang skewer.

Contraindications

Ang mga talong ay mahigpit na kontraindikado sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa isa o higit pang mga bahagi ng komposisyon. Inirerekomenda na limitahan ang kanilang paggamit o ganap na ibukod ang mga ito mula sa diyeta sa panahon ng talamak na pamamaga ng pancreas, sa panahon ng exacerbation ng gastritis, gastric at duodenal ulcers, at sa panahon ng pagbuo ng daluyan at malalaking bato ng asin sa mga bato.

Mahalaga. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga eggplants para sa mga taong may arthritis ng iba't ibang mga lokalisasyon, mababang konsentrasyon ng bakal sa dugo at iba pang mga sakit ay dapat matukoy ng isang doktor.

Mga hakbang sa pag-iingat

Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa gulay, inirerekumenda na kainin ang mga bunga ng iyong sariling ani, na lumago nang walang paggamit ng mga nitrates. Kung hindi matugunan ang kundisyong ito, mahalagang malaman kung paano bumili ng "tamang" talong. Pumili ng mga pahaba na prutas na may asul-itim na makintab na balat, walang mga palatandaan ng pagkasira, matatag sa pagpindot, ang tangkay ay sariwa at berde, ang balat ay makinis at hindi kulubot.

Hindi ka dapat kumain ng sobrang hinog na mga talong - naglalaman ang mga ito ng mas mataas na konsentrasyon ng nakakalason na compound na solanine. Ang pagkalason sa solanine ay ipinakikita ng pagduduwal, pagsusuka, at pananakit ng tiyan.Sa mga malubhang kaso, ang mga sakit sa pag-iisip, kombulsyon, at pagkawala ng malay ay sinusunod. Kung mangyari ang anumang masamang reaksyon, makipag-ugnayan kaagad sa isang medikal na pasilidad.

Payo. Upang alisin ang kapaitan, ibabad ang mga talong ng isang oras sa malamig na inasnan na tubig. Pagkatapos ang natitirang asin ay lubusan na hugasan ng malinis na tubig, at maaari mong simulan ang pagluluto.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na ubusin ang gulay nang sistematiko, ngunit sa maliliit na bahagi, at ihanda ito gamit ang banayad na paraan ng pagluluto. Hindi ka dapat bumili ng mga talong sa labas ng natural na panahon ng pagkahinog. Upang pahabain ang buhay ng istante ng produkto, mas mahusay na i-freeze ito. Sa form na ito, ang talong ay nakaimbak sa loob ng 12 buwan at halos hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Basahin din:

Paano maayos na matuyo ang mga talong para sa taglamig sa bahay: 3 pinakamahusay na paraan.

Isang produktibo at maagang pagkahinog ng iba't ibang talong na "Bourgeois".

Paano i-freeze ang mga eggplants na sariwa para sa taglamig sa bahay.

Konklusyon

Karamihan sa mga pasyente ay minamaliit ang kahalagahan ng wastong nutrisyon para sa gout. Mahalagang maayos na ayusin ang iyong pang-araw-araw na diyeta at ibukod dito ang mga pagkaing mataas sa purine.

Inirerekomenda na kumain ng mga alkalizing na pagkain, tulad ng talong. Ang mga hakbang na ito ay nagpapabagal sa pag-unlad ng sakit, pinipigilan ang pagbuo ng mga gouty node at pinsala sa bato, at panatilihin ang paggana ng musculoskeletal system hangga't maaari.