Kailangan mo bang magbalat ng beets bago lutuin? Alamin natin kung paano lutuin ang mga ito gamit ang mga life hack mula sa mga bihasang maybahay.
Maaari kang maghanda ng maraming masarap na pagkain mula sa mga beets. Kabilang sa mga tradisyonal at paborito ng lahat ay ang borscht at herring "sa ilalim ng fur coat." Gayunpaman, maraming mga maybahay ang hindi alam kung paano maayos na pangasiwaan ang ugat na gulay na ito. Kung lutuin mo ito, kailangan mo bang balatan ang mga beets bago lutuin? Natutunan namin ang mga trick ng paghahanda ng gulay na ito at handa kaming ibahagi ang mga ito.
Upang linisin bago lutuin o hindi
Kung alisan ng balat ang mga beets bago lutuin ang mga ito, pagkatapos ay pagkatapos ng pagluluto ay makakahanap ka ng isang maputla, hindi magandang tingnan na brownish-brown na ugat na gulay sa kawali.. Ang lahat ng maliwanag na burgundy na kulay mula sa peeled na gulay ay mawawala.
Samakatuwid, ang mga maybahay ay dumating sa konklusyon: sa ilalim ng anumang mga pangyayari ay hindi dapat mabalatan ang ugat na gulay bago lutuin! Ito ay panatilihin itong maganda at kapaki-pakinabang..
Maaari itong maging kapaki-pakinabang:
Mga hack sa buhay kapag nagtatrabaho sa mga beets
May mga trick kapag nagluluto ng mga beets, na nagpapadali sa trabaho ng maybahay. Tingnan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.
Paano magluto
Nalaman na namin yan Huwag alisan ng balat ang mga hilaw na beets bago lutuin.
Ito ay sapat na upang hugasan ito nang lubusan.
Ni ang tuktok o ang gulugod ay pinutol, ang integridad ng ibabaw ay hindi nilalabag.
Ilagay ang gulay sa tubig na kumukulo sa isang kawali at magluto ng 50-60 minuto.
Pansin! Depende sa laki, edad at iba't-ibang, ang mga beet ay maaaring lutuin mula 30 minuto hanggang 2-3 oras.
Maaari kang gumamit ng pressure cooker. Sa kasong ito, bababa ang oras ng pagluluto (sa average na 10-15 minuto). Maaari mo ring pakuluan ang mga beet sa isang mabagal na kusinilya.Karaniwan, ang isang espesyal na mode ay ibinibigay para sa pagluluto ng mga gulay sa isang multicooker (halimbawa, "Pagluluto ng mga gulay"). Ang tagal ng pagluluto ay ayon sa mga tagubilin para sa device.
Upang mapanatili ang kulay, ang suka (6-9%) ay idinagdag sa tubig. - para sa bawat 2 litro ng tubig, 1-2 kutsarita ng suka at 1 kutsarita ng asukal.
Mahalaga! Ang ugat na gulay ay hindi pinakuluan sa inasnan na tubig. Kung magdagdag ka ng asin, ang mga beet ay magiging mas malasa. Magdagdag ng asin pagkatapos magluto.
Bilang isang patakaran, ang mga beet ay tumatagal ng mahabang panahon upang magluto sa isang kasirola. Upang mapabilis ang proseso, pagkatapos ng 30-45 minuto, alisin ito mula sa kalan at ilagay ito sa ilalim ng napakalamig na tubig. (yelo) tubig sa loob ng 3-5 minuto.
Tandaan. Nakakagulat, ang mga beet ay "niluto" sa malamig na tubig. Ang lahat ay tungkol sa pagkakaiba sa temperatura. Dinadala niya ang ugat na gulay sa pagiging handa.
Paano mag-bake
Para sa paghahanda ng mga vinaigrette o salad, ang inihurnong kaysa sa pinakuluang beet ay mas angkop. Ito ay pinaniniwalaan na sa ganitong paraan ng paghahanda, ang lahat ng nitrates ay inalis mula sa ugat na gulay.
Maaari kang maghurno ng gulay:
sa loob ng oven. Ang isang malinis na ugat na gulay ay nakabalot sa foil ng pagkain at inihurnong sa temperatura na 150-160 degrees para sa isang oras;- sa microwave. Ang buong hugasan na mga beet ay inilalagay sa isang baking bag. Ang oven ay nakabukas sa 800 watts sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ng oras, ang ugat na gulay ay magiging handa. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa laki ng gulay. Kung wala kang baking bag sa iyong kusina, maaari mong lutuin ang mga beets sa isang glass plate na natatakpan ng takip o iba pang plato. Ang oras ng pagluluto ay tataas ng 5 minuto. Upang maiwasang matuyo ang produkto, maaari kang magbuhos ng 0.5 tasa ng maligamgam na tubig sa plato.
Pansin! Kapag nagbe-bake, inirerekomenda ng mga maybahay ang paggamit ng toothpick upang gumawa ng mga butas sa bag para sa singaw na makatakas.
Suriin ang kahandaan ng produkto gamit ang isang tinidor. Ang tinidor ay pumapasok at lumalabas sa natapos na gulay na ugat nang walang pagsisikap.
Paano maglinis
Paano mabilis na alisan ng balat ang pinakuluang beets? Ang alisan ng balat ay madaling natanggal mula sa natapos na gulay na ugat.. Siskisan lang ng kutsilyo ang tuktok at madali itong matanggal.
Ang pangunahing payo na ibinibigay ng mga nakaranas ng mga maybahay — Magsuot ng guwantes kapag nagbabalat at naghihiwa ng mga beet. Kung hindi mo pinoprotektahan ang balat ng iyong mga kamay, ito ay mantsang ang iyong mga kamay ng isang maliwanag na burgundy na kulay ng beet. Mahirap na itong tanggalin mamaya.
Pansin! Kapag naglilinis ng mga gulay, ang mga disposable polyethylene, latex o guwantes na goma ay angkop.
Mga tip para sa pagpili ng mga beets para sa pagluluto
Paano pumili ng tamang ugat na gulay para sa pagluluto? Ang mga beets ay dapat na:
- mahirap;
- madilim na burgundy na kulay;
- katamtamang laki;
- isang iba't ibang angkop para sa pagluluto (halimbawa, Cylinder o Bordeaux);
- dapat walang mga bitak o pinsala sa ibabaw.
Ito'y magiging kaaya-aya:
Paano magluto ng masarap na crispy lightly salted zucchini
Ang pinakasimpleng paghahanda ng bawang
Nangungunang 20 pinaka masarap na de-latang green beans na mga recipe
Isa-isahin natin
Kung nagpaplano kang pakuluan o maghurno ng mga beet, tandaan: hindi mo kailangang balatan ang mga ito. Banlawan ng mabuti. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto, pinapayuhan ng mga maybahay na "tapusin" ito sa ilalim ng malamig na tubig sa pagtatapos ng pagluluto. Bilang karagdagan sa tradisyonal na pagluluto sa isang kasirola, maaari kang gumamit ng double boiler o pressure cooker.
Para sa mga salad o vinaigrette, mas mainam na huwag pakuluan ang ugat na gulay, ngunit i-bake ito. Maaari itong gawin sa oven (sa foil) o sa microwave (sa isang baking bag). Magkaroon ng ilang hindi pangkaraniwang pagkain at bon appetit!