Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang beets: kung ano ang mabuti tungkol sa isang pinakuluang gulay at kung paano gamitin ito ng tama

Ang pinakakaraniwang mga gulay at prutas na tumutubo sa ating klima ay makakatulong na punan ang kakulangan ng mga bitamina, sustansya at mineral. Pulang beetroot nalalapat sa mga naturang produkto. Ang kakaiba ng ugat na gulay ay na ito ay pantay na kapaki-pakinabang sa hilaw at pinakuluang.

Sa panahon ng paggamot sa init, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ganap na napanatili. Sa artikulo ay pag-uusapan natin ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang beets para sa kalusugan ng mga matatanda at bata, kung paano ginagamit ang produkto sa katutubong pagpapagaling at pagluluto.

Pinakuluang beets

Ang paglilinang ng mga beets ay nagsimula sa sinaunang Babylon 1000 BC. Sa una, ang mga berdeng tuktok ay ginamit para sa pagkain, at kalaunan ay nasuri ang mga nutritional properties ng mga ugat na gulay. Ang natatanging produktong ito ay may masaganang komposisyon ng kemikal at mababang calorie na nilalaman sa hilaw at tapos na anyo.

Ang pinakuluang beet ay may mas banayad na epekto sa katawan, kaya maaari silang magamit para sa mga pathologies ng atay, bato, endocrine system at gastrointestinal tract.

Komposisyon, bitamina at mineral

Ang pinakuluang beet ay naglalaman ng:

• bitamina - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, PP;
• mineral - yodo, potasa, kaltsyum, silikon, magnesiyo, sosa, posporus, bakal, mangganeso, tanso, siliniyum, sink, kromo, asupre;
• monosaccharides;
• disaccharides;
• amino acids - arginine, valine, histidine, isoleucine, methionine, tryptophan, phenylalanine, alanine, aspartic at glutamic acid, proline, serine;
• Omega 6 at 9 polyunsaturated fatty acids.

Sanggunian. Ang ugat na gulay ay naglalaman ng humigit-kumulang 297 mg ng betaine. Ang mas madidilim na mga beets, mas mataas ang konsentrasyon nito.

Mga benepisyo at pinsala

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets ay dahil sa kanilang mayaman na komposisyon ng sangkap:

1. Tumutulong na mapabuti ang paggana ng bituka dahil sa malaking halaga ng hibla.
2. Kinokontrol ng mga organikong acid ang metabolismo.
3. Pinipigilan ng Betaine ang pag-unlad ng mga pathology sa atay at pinapababa ang presyon ng dugo.
4. Pinipigilan ng magnesium ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis.
5. May laxative at diuretic na epekto.
6. Ang isang masaganang bitamina complex ay nagpapagaan ng pamamaga, nagpapataas ng mga panlaban ng katawan, nagtataguyod ng mabilis na paggaling, at lumalaban sa depresyon at pagkawala ng lakas.
7. Ang bakal ay kapaki-pakinabang para sa hematopoietic system at pinipigilan ang pagbuo ng anemia.
8. Tinitiyak ng folic acid ang normal na pag-unlad ng fetal neural tube.
9. Tumutulong ang Iodine na mapanatili ang mga antas ng microelement at pinipigilan ang pag-unlad ng mga pathology ng thyroid.
10. Ang Betaine ay may antioxidant effect sa mga selula at pinipigilan ang paglaki ng mga malignant na tumor.

Tulad ng para sa pinsala ng pinakuluang mga gulay na ugat, pinag-uusapan ng mga doktor ang pagpapayo ng pagbabawas ng pagkonsumo ng produkto kapag:

• osteoporosis dahil sa pagbaba ng pagsipsip ng calcium;
• diabetes mellitus dahil sa malaking halaga ng sucrose;
• mga bato sa pantog at bato dahil sa nilalaman ng oxalic acid, na nakakasira ng mga oxalates, na nagiging sanhi ng matinding kakulangan sa ginhawa kapag lumabas sila sa ureter;
• talamak na pagtatae dahil sa laxative effect.

Ang ilang mga walang prinsipyong magsasaka ay tinatrato ang kanilang mga higaan ng nitrates upang mapabilis ang paglaki. Ang pagkonsumo ng naturang produkto ay maaaring magdulot ng pagkalason sa katawan. Ang maligamgam na tubig ay makakatulong na mapabilis ang pag-alis ng mga lason.Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng tatlong buong baso, pukawin ang pagsusuka at agad na humingi ng medikal na tulong. Siyempre, ang kundisyong ito ay bubuo nang napakabihirang kapag ang mga beet ay natupok sa dami ng higit sa 1 kg.

Calorie content at BZHU

Nutritional value ng pinakuluang beets bawat 100 g:

• calories - 44 kcal;
• protina - 1.7 g;
• taba - 0.2 g;
• carbohydrates - 8 g;
• hibla - 2 g;
• abo - 1.12 g;
• tubig - 87.06 g.

Mga katangiang panggamot

Ang wastong pagkonsumo ay makakatulong na mapabuti ang paggana ng digestive, cardiovascular, nervous, genitourinary, at endocrine system.

Ang pangunahing nakapagpapagaling na epekto ng ugat na gulay:

• antispasmodic;
• diuretiko;
• pang-alis ng pamamaga;
• laxative;
• antitumor;
• pambawi.

Para sa iba't ibang sakit

Mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor na isama ang pinakuluang beets sa diyeta kung pancreatitis at kabag. Ang ugat na gulay ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic at may laxative at diuretic na epekto. Para sa gastritis, nililinis ng mga beet ang tiyan at ibalik ang mga nasira na mauhog na lamad.

Ang ugat na gulay ay kailangang-kailangan para sa talamak na paninigas ng dumi; nakakatulong ito upang malumanay na alisin ang mga dumi. Ang gulay ay mabuti rin para sa atay. Kapag natupok sa katamtaman, nakakatulong ito sa paglilinis at pagpapanumbalik ng mga tisyu.

Para sa kalusugan ng mga panloob na organo at sistema ng katawan

Ang mga mineral sa beets ay sumusuporta sa:

• ang immune system sa paglaban sa mga viral pathogens;
• sistema ng nerbiyos, pagtaas ng paglaban sa stress at pag-alis ng pag-igting;
• ang sistema ng pagtunaw, na tumutulong na linisin ang buong orgasm;
• sistema ng sirkulasyon sa pamamagitan ng pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Para sa pagbaba ng timbang

Ang mababang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay ginagawang popular sa mga adherents Wastong Nutrisyon at sa mga gustong mawalan ng ilang dagdag na pounds.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na ipasok ang mga beets sa pang-araw-araw na menu. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng hibla, banayad na laxative at diuretic na mga katangian ay makakatulong na mabilis na alisin ang labis na tubig mula sa mga tisyu at linisin ang mga bituka. Ang produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nutritional value at perpektong nakakabusog.

Hindi pinapayuhan ng mga doktor ang mga batang babae na madala sa mga mono-diet, na sikat sa mga batang babae. Kahit na mawalan sila ng 3-5 kg ​​​​sa isang linggo, pagkatapos bumalik sa kanilang normal na diyeta ay babalik sila at "magdadala" ng ilang higit pa sa kanila. Naku, ito ang paraan ng ating metabolic system - sa ilalim ng nakababahalang mga kondisyon ang katawan ay gumagawa ng mga reserba.

Bilang karagdagan, ang biglaang pagbaba ng timbang ay puno ng mga negatibong kahihinatnan: pagkawala ng buhok, pagkasira ng balat, mga kuko, mga iregularidad sa regla. Kadalasan nangyayari ito kung kumain ka ng parehong produkto sa loob ng mahabang panahon. Sa kabila ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng mga beets, ang katawan ay dapat makatanggap ng karagdagang mga protina ng hayop at malusog na taba.

Ang isang mas katanggap-tanggap na paraan ng paggamit ng mga beet para sa pagbaba ng timbang ay ang pagsamahin ang mga ito sa manok, isda, gulay, cereal, at durum wheat pasta. Maaari mong ayusin ang mga araw ng pag-aayuno - 1-2 beses sa isang linggo, uminom ng beetroot cocktail na may kefir sa buong araw.

Mga benepisyo para sa mga kalalakihan, kababaihan at mga bata

Ang pinakuluang ugat na gulay ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng mga matatanda at bata. Kung walang mga paghihigpit sa kalusugan, ang produkto ay maaaring kainin nang walang takot.

Dahil sa pagkakaroon ng iron, pinipigilan ng beets ang anemia dahil sa matagal na regla. Ang zinc ay gagawing nababanat ang balat at maalis ang acne.

Sa panahon ng pagdadala ng isang bata, ang mga umaasam na ina ay hindi dapat magbigay ng mga beets. Ang folic acid sa komposisyon nito ay nag-aambag sa normal na pag-unlad ng fetal nervous system.

Ano ang mga benepisyo ng pinakuluang beets para sa mga bata? Inirerekomenda ng mga Pediatrician ang pagpapakilala ng mga beet nang paunti-unti sa panahon ng paggagatas, na obserbahan ang reaksyon ng marupok na sistema ng pagtunaw ng bata. Ang mga bata ay nagsisimulang bigyan ng pinakuluang beets nang hindi mas maaga kaysa sa 9 na buwang gulang. Para sa mga sanggol na madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi, ang produkto ay ibinibigay nang paunti-unti, simula sa isang kutsarita pagkatapos ng isang taon. Ang beetroot ay kapaki-pakinabang para sa mga bata dahil sa mataas na nilalaman nito ng mga bitamina at mineral at angkop para sa pagkonsumo sa taglagas at taglamig upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina.

Ang mga beet ay mabuti din para sa mga lalaki. Ang ugat na gulay ay nagdaragdag ng libido at pinipigilan ang pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso sa prostate gland.

Sanggunian. Mayaman na pula borsch Itinuturing na isang mahusay na lunas sa hangover.

Mga pamantayan sa paggamit

Ang mga pamantayan para sa pagkonsumo ng pinakuluang beets ay nakasalalay sa estado ng kalusugan ng tao. Kaya, para sa diabetes mellitus, ang pamantayan ay 100-200 g bawat araw. Ang isang malusog na tao ay maaaring kumain ng hanggang 250 g bawat araw.

Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa mga bata ng tatlong taon ay 50 g, simula sa edad na apat - 100 g.

Gamitin sa pagluluto

Ang mga pinakuluang beet ay idinagdag sa mga salad ng gulay, isda, at karne. Ang isang simple ngunit masarap na salad na may pagdaragdag ng bawang o berdeng mga sibuyas, na tinimplahan ng langis ng gulay, kulay-gatas o mayonesa, ay napakapopular.

Mahirap isipin ang borscht, sopas ng beetroot, o kholodnik na walang pinakuluang beets. Gumagawa ito ng masarap na mga vegetarian cutlet. Ang ugat na gulay ay angkop para sa canning at stewing.

Ang mga adobo na keso, mga walnuts, pinatuyong prutas, mansanas at anumang mga gulay ay pinagsama sa mga beets.

Subukang gumawa ng masarap at simpleng salad ng pinakuluang beets at mansanas.

Mga sangkap:

• dalawang medium-sized na beets;
• isang hilaw na karot;
• isang matamis at maasim na mansanas;
• dalawang cloves ng bawang;
• isang dakot ng mga walnut;
• low-fat sour cream para sa dressing.

Pakuluan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot. Balatan at ubusin ang mansanas. Gupitin sa mga piraso. Patuyuin ang mga mani sa isang kawali at i-chop gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang mga sangkap, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at timplahan ng kulay-gatas. Hayaang ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto at ihain.

Gamitin sa katutubong gamot

Ang mga pinakuluang beet ay natagpuan ang kanilang paggamit sa mga alternatibong recipe ng gamot. Kadalasang ginagamit hilaw ugat na gulay at berdeng tuktok. Ngunit ang pinakuluang produkto ay nakayanan din ng maayos ang rhinitis at otitis media.

Upang gamutin ang runny nose, itanim ang juice mula sa pinakuluang ugat na gulay sa magkabilang butas ng ilong tatlong beses sa isang araw hanggang sa bumuti ang kondisyon.

Upang mapupuksa ang sakit sa tainga, ginagamit din ang beetroot juice, na tumutulong upang mabilis na maalis ang pamamaga. Maglagay ng 2-3 patak ng pinakuluang beet juice sa bawat kanal ng tainga hanggang sa mawala ang kakulangan sa ginhawa.

Contraindications

Inirerekomenda na bawasan ang pagkonsumo ng pinakuluang beets sa pinakamababa kung:

• nagpapasiklab na proseso sa pancreas;
• hypocalcemia (kakulangan ng calcium);
• talamak na pagtatae;
• urolithiasis.

Ang mga doktor ay hindi nagsasalita tungkol sa isang direktang pagbabawal sa pagkain ng mga beets para sa diyabetis, ngunit inirerekumenda nila ang pagsunod sa pamantayan - hindi hihigit sa 100 g bawat araw. Ang ugat na gulay ay nagdudulot ng pinakamaliit na pinsala sa katawan sa type 1 diabetes.

Kung mayroon kang ulser sa tiyan, ang mga beets ay hindi dapat kainin sa panahon ng isang exacerbation ng kondisyon. Kapag humupa ang mga sintomas, maaari mong unti-unting ibalik ang produkto sa menu.

Konklusyon

Ang mga beet ay isa sa pinakasimple at pinakasikat na pinagmumulan ng mga bitamina at mineral. Ang ugat na gulay ay ibinebenta sa buong taon at pantay na malusog sa hilaw o lutong anyo.Ang isang masarap, pandiyeta, lubhang malusog na produkto ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain. Ang mga beet ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa panahon ng paggamot sa init, na lalong mahalaga sa taglamig.