Ang pinakamahusay na mga recipe ng beet jam: ang pinaka masarap na dessert na may pagdaragdag ng mga prutas, mani at alak
Ang jam ay isa sa mga pinakasikat na uri ng pangangalaga para sa taglamig. Maaari mo itong lutuin mula sa halos anumang berries, prutas at gulay. Gayunpaman, hindi lahat ng mga produkto ay gagawin itong tunay na malasa at malusog.
Ang beetroot ay isang gulay na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay para sa kadahilanang ito na madalas gamitin ito ng mga maybahay na hilaw at pinakuluang, at ginagamit din ito upang maghanda ng iba't ibang mga paghahanda, halimbawa, beet jam. Ito ay lumiliko hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din. Basahin ang mga step-by-step na recipe para sa pinakasimple at pinakasikat na uri ng beet jam.
Ang mga benepisyo at pinsala ng beet jam
Kapag naghahanda at kumakain ng gayong jam, dapat mong tandaan hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit din na ang gayong delicacy ay maaaring maging sanhi ng paglala ng ilang mga sakit.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets:
- ang gulay ay mayaman sa bitamina B, E, C, at naglalaman din ng magnesium, iron, zinc, phosphorus, calcium at potassium. Ang komposisyon ay naglalaman ng mga organic na acids (citric, oxalic at malic) at fiber, na tumutulong sa pagpapabuti ng panunaw;
- ito ay isang likas na pinagmumulan ng folic acid, kinakailangan para sa mga buntis na kababaihan;
- nakakatulong sa constipation.
Ang mga gulay ay maaaring maging sanhi ng paglala ng mga sumusunod na sakit:
- urolithiasis - dahil sa nilalaman ng oxalic acid, ang mga beet ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng mga bato sa bato;
- hindi pagkatunaw ng pagkain at pagtatae - ang gulay ay may laxative effect;
- osteoporosis - mas malala ang pagsipsip ng calcium dahil sa beets.
Mga recipe ng beetroot jam
Ipinakita namin sa iyo ang nangungunang 8 pinakasikat at kawili-wiling mga pagpipilian para sa paggawa ng jam mula sa gulay na ito na mayaman sa bitamina.
1. Recipe para sa beetroot jam na may lemon
Ang pinakasimpleng at pinakamurang recipe.
Mga sangkap:
- beets - 1 kg;
- limon - 1 pc.;
- asukal - 1.5 kg.
Paghahanda:
Balatan ang pre-boiled na gulay at i-chop (gumamit ng blender, mixer o meat grinder). Hugasan nang mabuti ang lemon, alisin ang mga buto at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran. Pagsamahin ang mga durog na sangkap sa asukal.
Hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras, paminsan-minsang hinahalo ang halo. Ibuhos ang handa na jam sa mga lalagyan at i-roll up.
Mga paghahanda mula sa iba pang mga gulay:
Pea pods - mga recipe para sa taglamig
Ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng mga brown na kamatis para sa taglamig
2. Beetroot at banana jam
Mga sangkap:
- beets - 1 pc .;
- saging - 1 pc.;
- asukal - 1 baso.
Paghahanda:
Balatan, hugasan at gupitin ang mga beets. Balatan ang saging at gupitin ang laman. Iwasan ang paggamit ng sobrang hinog na saging upang maiwasan ang mga ito na maging malambot sa proseso ng pagluluto. Ilagay ang mga saging sa kawali, kasunod ang tinadtad na gulay. Magdagdag ng asukal. Ilagay ang mga pinggan sa katamtamang init at magluto ng 40-60 minuto. I-pack ang natapos na treat at i-screw sa takip.
3. Beetroot jam na may dalandan
Mga sangkap:
- beets (pakuluan hanggang kalahating luto) - 500 g;
- orange - 2 mga PC .;
- asukal - 500 g;
- lemon juice - 3 kutsara.
Paghahanda:
Gilingin ang pre-cooked na gulay gamit ang blender o grater. Balatan ang mga dalandan, alisin ang mga buto at i-chop din. Maaari mong laktawan ang pagbabalat ng mga dalandan kung nais mo.
Paghaluin ang mga beets na may durog na mga dalandan at asukal at hayaang maluto ng kaunti ang timpla. Susunod, lutuin ito ng isang oras sa mababang init.Magdagdag ng lemon juice 15 minuto bago lutuin. Palamigin ang nagresultang jam at i-package ito.
4. Beetroot jam na may alak
Mga sangkap:
- beets (pakuluan hanggang kalahating luto) - 1 kg;
- lemon - 2 mga PC .;
- asukal - 500 g;
- pulang alak - 100 ML.
Paghahanda:
I-chop ang pre-prepared vegetable sa isang maginhawang paraan. Magdagdag ng red wine dito at ihalo ang lahat ng lubusan. Lutuin ang nagresultang timpla sa loob ng 1.5 oras sa katamtamang init, pagpapakilos. Pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop ang lemon. Idagdag ito sa inihandang jam at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto.
Alisin ang treat mula sa kalan, hayaang lumamig at ilagay sa mga garapon.
5. Beetroot jam na may mga mani at alak
Mga sangkap:
- beets - 1 kg;
- asukal - 2.5 tasa;
- pulang alak - 1 baso;
- mga walnut (lupa) - 2 tasa;
- lemon - 3 mga PC .;
- luya pulbos - 1 kutsarita.
Paghahanda:
Hugasan ang gulay at pakuluan hanggang kalahating luto. Grate ang mga beets o giling sa isang blender. Magdagdag ng asukal, magdagdag ng alak at magluto sa mababang init sa loob ng isang oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
Alisin ang mga buto mula sa mga limon at i-chop ang mga ito kasama ng zest. Ito ay maaaring gawin sa isang blender, panghalo o sa isang kudkuran. Paghaluin ang mga durog na limon sa mga beets at lutuin, pagpapakilos, para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga ground nuts, luya at kumulo para sa isa pang minutong 7. Hatiin ang inihandang jam sa mga garapon, i-roll up ang mga lids at iwanan upang palamig.
At higit pa tungkol sa paghahanda:
Isang seleksyon ng mga pinakamahusay na paraan upang i-freeze ang green beans
Paano maghanda ng adobo na bawang para sa taglamig gamit ang mga clove
6. Lingonberry jam na may beets
Mga sangkap:
- lingonberries - 1 kg;
- beets - 300 g;
- asukal - 400 g.
Paghahanda:
Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga lingonberry. Gilingin ang mga pre-boiled beets sa isang kudkuran.Blanch ang mga berry sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 segundo, idagdag ang gulay at asukal. Magluto ng isang oras hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang natapos na jam sa mga garapon.
7. Beetroot jam na may lemon at alak
Mga sangkap:
- beets - 1 kg;
- asukal - 0.5 kg;
- lemon - 2 mga PC .;
- pulang alak - 100 ML.
Paghahanda:
Banlawan ng mabuti ang mga beets at pakuluan hanggang kalahating luto, pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa isang maginhawang paraan. Magdagdag ng asukal at alak dito, ilagay sa mababang init at magluto ng 1.5 oras. Susunod, ibuhos ang lemon juice at tinadtad na zest. Haluing mabuti at lutuin ng isa pang 10 minuto.
Ilagay ang natapos na jam sa mga garapon, igulong ang mga takip at iwanan upang palamig.
8. Beetroot jam
Mga sangkap:
- beets - 1 kg;
- asukal - 800 g;
- limon - 1 pc.;
- kanela, vanillin.
Paghahanda:
Gilingin ang hilaw na ugat na gulay sa isang homogenous na masa gamit ang isang blender. Ibuhos ang lemon juice sa slurry na ito, magdagdag ng asukal, kanela at vanillin. Haluing mabuti.
Ilagay ang lalagyan na may nagresultang timpla sa katamtamang init at lutuin ng 2 oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon.
Mga tip at trick sa pagluluto
Gumagamit ang mga maybahay ng iba't ibang mga trick kapag naghahanda ng beet jam., upang ang ulam ay lumabas na mas masarap at ang proseso ng pagluluto ay mas madali.
Ibinabahagi namin sa iyo ang ilan sa mga ito:
- pumili ng maliliwanag at makatas na mga gulay na ugat upang gawing masarap at mayaman ang jam;
- Upang maiwasan ang patuloy na pagtayo sa kalan habang nagluluto, pagpapakilos ng jam, gumamit ng multicooker;
- Maginhawang mag-pack ng jam sa maliliit na garapon na 0.5-1 litro;
- kung gumagawa ka ng jam na may kasamang alak sa recipe, pinakamahusay na gumamit ng pulang matamis tulad ng "Port" o "Cahors";
- magdagdag ng sitriko acid sa mga beets kapag nagluluto upang mapanatili nila ang kanilang maliwanag na pulang kulay.
Payo. Ang beetroot jam ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga inihurnong gamit at mga pagkaing cottage cheese. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at iba pang mga mabangong sangkap sa komposisyon nito, maaari mong husay na baguhin ang lasa ng tapos na ulam.
Konklusyon
Ang beetroot jam ay isang napaka hindi pangkaraniwang, malusog at masarap na paghahanda. Sa taglamig, palamutihan nito ang mesa na may maliwanag na kulay at susuportahan ang iyong kaligtasan sa panahon sa malamig na panahon.
Ang artikulo ay nagtatanghal ng maraming iba't ibang mga recipe para sa beet jam para sa taglamig. Ang bawat tao'y makakahanap ng isang bagay na angkop sa kanilang panlasa. Huwag kalimutang gumamit ng mga kapaki-pakinabang na tip at trick upang pasimplehin ang proseso ng pagluluto at gawing mas katakam-takam ang iyong jam.