Ano ang nilalaman ng mga sibuyas: kung ano ang mga bitamina at microelement

Ang mga sibuyas ay isa sa pinakasikat na pananim ng gulay. Siya ay sikat sa maraming bansa. Alam na alam ng bawat isa sa atin na ang mga sibuyas ay maaaring kainin ng hilaw, nilaga, pinirito, o de-lata. Ngunit bihira nating isipin kung ano ang kapaki-pakinabang sa mga sibuyas, kung ano ang komposisyon ng kanilang bitamina. Pag-uusapan natin ito sa artikulo.

Anong mga bitamina ang kasama sa mga sibuyas?

Ang mayamang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa mga sibuyas, kasama ang mahusay na lasa, ginagawa itong malawak na sikat sa pagluluto.

Mahalaga! Hindi lamang ang mga mabangong bombilya, kundi pati na rin ang mga husks at berdeng masa ("mga balahibo") ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement.

Ang mga sibuyas ay naglalaman ng:

1. Bitamina C, o ascorbic acid. Isang kilalang antioxidant na tumutulong sa paggawa ng collagen sa katawan. Ang papel nito ay makabuluhan: ito ay responsable para sa proseso ng pagbabagong-lakas at pagbabagong-buhay ng cell, pag-renew at pagbuo ng balat, tissue ng buto, mga daluyan ng dugo, atbp. Ang bitamina C ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system at nakikibahagi sa mga proseso ng redox ng ang katawan.
2. Bitamina A, kung saan utang ng immune system ng tao ang pagkakaroon nito. Ang beta carotene ay isa ring antioxidant. Ito ay aktibong nakakaapekto sa visual function at isang bilang ng mga function ng nervous system. Nakikibahagi sa proseso ng paggawa ng hormone at pagbuo ng buto. Ang kalidad at dami ng gatas ng ina sa mga kababaihan ay direktang nakasalalay sa bitamina A.
3. Bitamina B1, o thiamine. Kasama sa kanyang "mga responsibilidad" ang pagtiyak sa tamang pag-unlad ng metabolismo. Huwag maniwala na ang mga nerve cell ay hindi gumagaling. Ang bitamina na ito ay responsable hindi lamang para sa pagbuo, kundi pati na rin para sa sistematikong pag-renew ng mga selula ng nervous system. Kung walang thiamine, imposibleng isipin ang normal na paglipat ng genetic na impormasyon sa pagitan ng mga cell sa panahon ng pagpaparami.
4. Riboflavin, o bitamina B2, ay aktibong kasangkot sa proseso ng hematopoiesis. Kung wala ang kanyang pakikilahok, imposible ang normal na paggana ng adrenal glands. Pinoprotektahan din nito ang mga visual na organ mula sa pagkakalantad sa mga sinag ng ultraviolet. Ang bitamina B2 ay nakikibahagi sa synthesis ng mga nerve cells ng central at peripheral nervous system.
5. Bitamina B9 (isa pang pangalan ay folic acid) ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng DNA at ang nervous system ng fetus. Bukod dito, pinahuhusay ng folic acid ang pagkamayabong ng babae.
6. Bitamina E (tocopherol) ay nagtataguyod ng pag-renew ng lahat ng sistema ng katawan at pinoprotektahan ito mula sa impluwensya ng mga nakakapinsalang salik dahil sa mga katangian ng antioxidant nito. Nakikilahok sa proseso ng panunaw ng mga protina at taba. Ang Tocopherol ay nakakaapekto sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ng tao, at sa proseso ng hematopoiesis nakakatulong ito na gawing normal ang coagulation at mapabilis ang pagpapagaling. Ang bitamina E ay nakakaapekto rin sa paggana ng reproductive system, at ang paggamit nito ay nakakatulong na maiwasan ang pagkabaog.
7. Bitamina PP (niacin, nicotinic acid) ay responsable para sa antas ng asukal at kolesterol sa katawan at paggawa ng enerhiya.

Anong mga mineral ang nilalaman ng mga sibuyas?

bombilya Ang mga sibuyas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng isang espesyal na sangkap - isang flavonoid na tinatawag na quercetin., na sumisira sa mga taba at nagpapabagal sa paglaki ng mga selula ng kanser.Ang mga bombilya ay naglalaman ng phytoncides, na sikat sa kanilang bactericidal effect, at mga sugars, organic acids, at mineral.

Punency at tiyak na amoy ang gulay na ito ay may utang sa mahahalagang langis.

Sanggunian. Ang nilalaman ng tubig ng gulay ay humigit-kumulang 89%. Naglalaman ito ng maraming carbohydrates, mono- at disaccharides, ngunit mas kaunting protina, fiber, pectin, organic acids at starch.

Alin May mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga sibuyas (pababang konsentrasyon):

• sink;
• bakal;
• mangganeso;
• potasa;
• tanso;
• posporus;
• kaltsyum;
• fluorine;
• sosa;
• magnesiyo;
• kobalt;
• yodo.

Mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan ng tao

Ang mga sibuyas ay nasa marangal na hanay ng mga produkto na nagpapayaman sa ating diyeta na may mga mineral at bitamina, at aktibong ginagamit para sa mga layuning panggamot.

Ano ang mga pakinabang ng sibuyas

Ang bombilya, bilang karagdagan sa mga bitamina, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga aktibong sangkap at natural na antibiotics. Ang mga sibuyas ay may mga anti-inflammatory at antimicrobial properties. Sa komposisyon nito maaari kang makahanap ng mga alkaloid at saponin, inulin at karotina, mga natural na asukal at mga mineral na asing-gamot, isang malaking halaga ng hibla at hibla ng pandiyeta.

Bagong piniga na katas ng sibuyas Tumutulong na labanan ang mga impeksyon at mga virus, pinatataas ang resistensya ng katawan, sinisira ang mga pathogen, pinapalakas ang immune system.

Ang kanyang ginagamit sa mga kaso ng impeksyon sa bituka, dysbacteriosis, helminthic infestations, mahinang motor at secretory activity ng tiyan, hypertension at atherosclerosis. Ang mataas na antas ng iron at potassium sa mga bombilya ay nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng anemia at sakit sa puso.

Ang mga sibuyas ay may epekto sa pag-init, nagpapabilis ng metabolismo at tumutulong sa pagbaba ng timbang.

Interesting. Ang amoy ng mga sibuyas, na hindi kanais-nais ng ilang mga tao, ay may pagpapatahimik na epekto, inaalis ang pagkabalisa at nagtataguyod ng pagtulog.

Ang mga sariwang sibuyas ay ginagamit upang malutas ang mga peklat at mga pasa. Ang mga maskara ng sibuyas ay nagpapasigla sa paglago ng buhok, na ipinaliwanag ng lokal na nakakainis na epekto ng juice ng sibuyas. Ang katas ng sibuyas ay isang sangkap sa maraming pagmamay-ari na produkto para sa paglaban sa alopecia.

Ang mga inihurnong sibuyas ay ginagamit bilang panlabas na lunas.. Ito ay inilalapat sa maliliit na sugat, abscesses at pigsa. Nagagawa nitong gumuhit ng nana mula sa mga sugat, palambutin ang mga kalyo at alisin ang mga spurs.

Mga pamantayan at tuntunin ng paggamit

Ang sinumang nagsusumikap na mamuno sa isang malusog na pamumuhay at sumunod sa wastong nutrisyon ay kinabibilangan ng maraming prutas at gulay sa kanilang diyeta hangga't maaari. Ngunit ang ilang mga pagkain ay maaaring maging kapaki-pakinabang at nakakapinsala kung inabuso. Kasama rin sa listahan ng mga naturang "kontrobersyal" na produkto ang mga sibuyas.

Ang sobrang pagkain ng gulay na ito ay maaaring negatibong makaapekto sa iyong kalusugan..

Ano ang mga paghihigpit sa pang-araw-araw na pagkonsumo?

Ang mga sibuyas ay kapaki-pakinabang lamang sa katamtamang dosis. Ang pang-araw-araw na paggamit ng sariwang gulay para sa isang ganap na malusog na tao ay humigit-kumulang 100 g. Ang mga pinakuluang sibuyas ay may mas maliit na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na dahil sa proseso ng paggamot sa init. Ngunit kahit na sa form na ito hindi mo kailangang gamitin ito nang labis.

Ang pinakamainam na bahagi para sa isang may sapat na gulang ay hindi hihigit sa 200 g. Inirerekomenda din na kumain ng pinirito na mga sibuyas lamang sa limitadong dami - 100 g bawat araw. Huwag kalimutan na ito ay mataas sa calories. Narito ang mga kapaki-pakinabang na katangian adobo na gulay lalabas kung hindi hihigit sa dalawang sibuyas bawat araw.

Gaano karaming sibuyas ang kailangan mong kainin para ito ay maging kapaki-pakinabang?

Para makuha ang maximum benepisyo ng sibuyas, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na Ang 150 g ng gulay na ito (humigit-kumulang isang malaking sibuyas) ay naglalaman ng kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan ng mga bitamina para sa katawan ng tao at isang ikalimang bahagi ng kinakailangang halaga ng mga microelement na nakapaloob sa mga sibuyas.

Posibleng pinsala at contraindications para sa paggamit

Basic ang mga nakakapinsalang epekto ng mga sibuyas ay kumukulo hanggang sa:

• pangangati ng mauhog lamad ng mga organo na may lahat ng mga kasunod na kahihinatnan (halimbawa, pagpalala ng mga ulser, kabag, hika);
• ilang pagsugpo sa mga proseso ng utak (halimbawa, pag-aantok);
• negatibong epekto sa kapaki-pakinabang na microflora ng bituka.

Ang pagkonsumo ng mga sibuyas ay mahigpit na ipinagbabawal para sa pancreatitis sa talamak na yugto, dahil naglalaman ito ng mga mahahalagang langis na nakakainis sa mga mucous membrane, isang malaking halaga ng mga acid at dietary fiber - maaari silang maging sanhi ng pamumulaklak, colic, at pagtatae sa pasyente.

Konklusyon

Ang mga sibuyas ay maaaring tawaging isang unibersal na produkto. Salamat sa mga bitamina at microelement nito, ang mga sibuyas ay malawakang ginagamit sa pagluluto, gamot, cosmetology at dietetics. Ang mga sibuyas ay paulit-ulit na napatunayan ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan ng tao at samakatuwid ay naging isang mahalagang bahagi ng ating diyeta.