Mga kakaibang katangian ng paglilinang at mga katutubong recipe na may mga shallots

Ang mga shallots ay nakakuha ng mahusay na katanyagan sa mga residente ng tag-init dahil sa kanilang kagalingan at hindi mapagpanggap. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto at gamot. Ang mga natatanging tampok ay malamig na resistensya at mahabang buhay sa istante. Kapag lumalaki, bigyang-pansin ang mga patakaran ng pagtatanim at pangangalaga.

Sa artikulong makikita mo ang mga detalye ng paglilinang at mga tampok ng paggamit ng shallots.

Shallot - ano ito?

Ang mga shallots ay may mataas na ani, maliliit na ulo at mahusay na kalidad ng pagpapanatili.. Ang pangunahing halaga nito ay halaman. Ito ay napaka-makatas at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Sa panahon ng proseso ng paglago, sa unang taon ay bumubuo ito ng hanggang limang singkamas sa pugad, sa ikalawang taon - hanggang 15.

Mga uri at uri

Ang mga shallots ay nagiging mas at mas popular sa mga residente ng tag-init, salamat sa kung saan ang mga breeders ay bumubuo ng higit pa at higit pang mga bagong varieties, espesyal na inangkop sa klimatiko kondisyon.

Kabilang sa mga pinakasikat ay:

1. Kuban dilaw. Mid-early variety. Ang bombilya ay siksik, bilog sa hugis na may 3-4 na mga panimula. Ang pagiging produktibo mula sa isang bush ay 65-100 g. Lumalaban sa tagtuyot. Tumutukoy sa semi-sharp.
2. Belozerets-94. Maagang ripening iba't. Ang lumalagong panahon ay 85 araw. Ang bombilya ay hugis-itlog na may siksik na kaliskis. Ang mga panlabas na kaliskis ay madilim na lilac. Ang pagiging produktibo mula sa isang bush ay 100-120 g.
3. Kunak. Ang panahon ng ripening ay 90-100 araw. Ang itaas na kaliskis ay dilaw. May mataas na kalidad ng pagpapanatili. Ang lasa ay maanghang.
4. Berezovsky aristokrata. Iba't ibang mid-season. Ang bombilya ay elliptical sa hugis.Timbang 60 g, hanggang sa 5-7 ulo ay nabuo sa isang bush. Ang itaas na kaliskis ay madilim na dilaw. Ito ay may semi-matalim na lasa.
5. Matibay. Ayon sa lumalagong panahon, ito ay inuri bilang mid-late. Ang bombilya ay bilog at maliit ang laki. 4-6 piraso ay nabuo sa bush. Ang mga panlabas na kaliskis ay kulay rosas, ang mga panloob ay pula.
6. Sir-7. Maagang ripening iba't. Ang bumbilya ay bilog na patag ang hugis. Timbang 20-40 g. Ang mga panlabas na kaliskis ay gintong dilaw. 4-7 ulo ay nabuo sa isang bush. May mataas na kalidad ng pagpapanatili. Ang lasa ay maanghang.

Pinagmulan at pag-unlad

Ang mga shallots ay nilinang sa loob ng maraming siglo. Ang Asya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng kultura. Mula noong sinaunang panahon, ang pamilya ng sibuyas ay lumaki sa mga bansang may mainit na klima. Ngunit salamat sa gawain ng mga breeder, lumitaw ang mga varieties na lumalaban sa malamig, na naging posible na lumago ang mga shallots sa lahat ng dako.

Komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian

Inirerekomenda ang mga shallots para sa mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan at nasa diyeta.

Ito ay may mataas na nutritional value:

• protina - 2.5 g;
• taba - 0.1 g;
• carbohydrates - 13.6 g;
• pandiyeta hibla - 3.2 g;
• tubig - 80 g;
• calories - 72 kcal.

Nilalaman ng mga bitamina at mineral sa shallots bawat 100 g:

• potasa - 13.4%;
• mangganeso - 14.6%;
• bitamina B6 - 17.3%;
• C - 8.9%.

Ang mga sangkap na bumubuo sa mga sibuyas ay mayroon mga kapaki-pakinabang na katangian:

• suportahan ang kaligtasan sa sakit at ibalik ang nervous system;
• mapabilis ang paggaling ng mga sugat mula sa kagat ng insekto;
• mapabuti ang metabolismo;
• patatagin ang presyon ng dugo;
• pasiglahin ang paggana ng utak at pagbutihin ang memorya.

Panahon ng ripening, ani, paglaban sa sakit

Mayroon nang isang buwan pagkatapos ng paghahasik, ang mga berdeng dahon ay handa nang kainin.

Ayon sa lumalagong panahon, nahahati ito sa:

• maagang mga varieties - hanggang sa 85 araw;
• average - mula 85 hanggang 120 araw;
• huli - hanggang 150 araw.

Katamtaman produktibo ng sibuyas mula 1 m² hanggang 6 kg.

Mahalaga! Ang mga maagang hinog na uri ay ginagamit upang magtanim ng mga shallots upang makagawa ng mga gulay.

Ang iba't-ibang ay lumalaban sa mga sakit, mabulok at mga peste. Ito ay may mataas na buhay ng istante at hindi apektado ng berdeng amag na mabulok sa panahon ng pag-iimbak.

Mga katangian ng bombilya

Biennial na halaman. Sa unang taon, 5 maliliit na bombilya ang nabuo dito, at sa ikalawang taon ng paglilinang mayroong 2-3 beses na higit pa sa kanila. Sa paningin, ang mga shallots ay kahawig ng mga sibuyas, maliit lamang ang sukat. Ang bombilya ay mas pinahaba, hugis ng patak ng luha, tumitimbang sa average na 50 g.

Ang kulay ng itaas na kaliskis ay nag-iiba mula dilaw hanggang lila. Ang pulp ay makatas. Ito ay may kakaibang lasa mula sa maanghang hanggang sa matamis. Ang mga gulay ay malambot at manipis. Umaabot ng hanggang 40 cm ang haba. Winter-hardy.

Sa anong mga rehiyon ito angkop?

Dahil sa tagtuyot at malamig na pagtutol nito, ang pananim ay itinuturing na unibersal. Inirerekomenda ang shallot para sa lahat ng lumalagong rehiyon.

Ang mga pangunahing pakinabang at disadvantages ng iba't

Mga kalamangan ng iba't:

• isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement;
• maikling panahon ng paglaki;
• mataas na produktibo;
• mabilis na paglaki ng berdeng masa;
• pagbagay sa mga kondisyon ng panahon.

Mga disadvantages ng iba't:

• mga pangangailangan sa lupa;
• sa panahon ng pagtatanim ng taglamig, bumababa ang produktibo;
• maliit na sukat ng singkamas.

Ano ang pagkakaiba sa iba pang uri

Mga natatanging katangian ng iba't:

• unpretentiousness sa mga kondisyon ng panahon;
• mahabang buhay ng istante;
• mahusay na mga katangian ng panlasa;
• isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento;
• paglaban sa mga sakit at peste ng sibuyas.

Ano ang pagkakaiba ng shallots at sibuyas? Mas maliliit na ulo sa mga pugad, makatas at matamis na sapal, mataas na kalidad ng pagpapanatili at frost resistance.

Saan ginagamit ang shallot?

Ang mga recipe para sa pagluluto na may shallots ay marami at madaling sundin. Para sa mga layunin sa pagluluto, gumamit ng sariwa, frozen o adobo na mga gulay.

Salamat sa mataas na lasa nito Iba-iba ang gamit ng sibuyas sa pagluluto:

• para sa mga pampalasa at sarsa;
• mga salad at mga sopas;
• pagluluto sa hurno;
• pag-aatsara.

Ang mga shallots ay nag-caramelize nang maganda dahil mayroon silang mas maraming asukal at mas kaunting tubig.

Ginagamit ito sa katutubong gamot:

• para sa paggamot ng mga nakakahawang sakit;
• para sa pananakit ng ulo;
• upang gawing normal ang presyon ng dugo at aktibidad ng puso dahil sa nilalaman ng sodium at potassium;
• pinabuting paningin.

Bilang isang antioxidant, ang mga sibuyas ay nag-aalis ng mga lason sa katawan at nagpapabagal sa pagtanda ng cell.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot

Mga recipe para sa paggamit ng shallots:

1. Sa mataas na temperatura. Ang mga shallots ay ginagamit na pinirito. Kumuha ng isang pares ng mga sibuyas, i-chop at iprito. Ilagay sa isang paper bag at lagyan ng compress ang dibdib.
2. Kapag umuubo. Kumuha ng 1 sibuyas, alisan ng balat, makinis na tumaga at magdagdag ng 2 tbsp. l. Sahara. Gumalaw at umalis ng ilang oras. Kumuha ng syrup 2 tbsp. l. tuwing 2 oras.
3. Para sa sakit ng ulo. Kumuha ng sariwang sibuyas. Gupitin sa kalahati at ilapat sa iyong mga templo hanggang sa humupa ang sakit.
4. Upang mapabuti ang paningin. Ang sariwang sibuyas ay gadgad at ang katas ay pinipiga. Paghaluin ang sibuyas at pulot sa isang 2: 1 ratio. Maglagay ng 1-2 patak sa mata isang beses sa isang buwan.

Ang madalas na pagkonsumo ng shallots ay kontraindikado para sa mga taong may gastrointestinal na sakit.

Mga tampok ng pagtatanim at paglaki

Upang makakuha ng isang mahusay na ani, sundin ang mga patakaran ng pangangalaga, pagkolekta at pag-iimbak.

Paghahanda para sa landing

Bago magtanim ng shallots, ihanda ang lugar at buto.

Mga kinakailangan sa lokasyon:

• iluminado, maaliwalas;
• mga nauna - munggo, repolyo, kamatis;
• malapit sa mga strawberry, labanos o karot para sa proteksyon mula sa mga peste.

Paghahanda ng materyal ng binhi:

• Para sa pagtatanim, pumili ng mga bombilya na may diameter na 2-3 cm;
• ang mga tuyo at may sakit ay itinatapon;
• sa araw ng pagtatanim, ang mga bombilya ay pinainit sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang mainit na lugar sa loob ng 8 oras;
• kaagad bago itanim, ibabad sa isang solusyon ng potassium permanganate nang hindi bababa sa 30 minuto.

Mga kinakailangan sa lupa

Ang proseso ng paghahanda ng lupa ay nagsisimula sa taglagas.

Mahalaga! Hindi ka maaaring maglagay ng sariwang organikong pataba sa mga sibuyas.

Mga kinakailangan sa lupa:

• magaan, maluwag na lupa;
• moderately moisturized;
• pinataba;
• na may neutral na kaasiman.

Paghahanda ng lupa para sa pagtatanim:

1. Sa taglagas, hukayin ang lugar at magdagdag ng nutrient mixture: 6 kg ng compost, 50 g ng superphosphate at 200 g ng abo. Ang natapos na solusyon ay idinisenyo para sa 1 m²;
2. Sa unang bahagi ng tagsibol, idinagdag ang nitrogen - 25 g / m².

Ang mabibigat na luad na lupa ay hindi angkop para sa pagtatanim ng mga shallots. - ang mga bombilya ay magiging maliit.

Mga petsa, pamamaraan at mga patakaran ng pagtatanim

Ang mga shallots ay lumalaban sa mababang temperatura, ngunit sa kabila nito, hindi inirerekomenda na palaguin ang mga ito bago ang taglamig.

Mahalaga! Ang matagal na pagkakalantad sa mababang temperatura ay nagpapataas ng porsyento ng bolting.

Ang paghahasik ng mga sibuyas ay nagsisimula kapag ang lupa ay pisikal na hinog, kapag ang arable layer ay nagpainit ng 10 cm.

Mga petsa ng landing:

• para sa mga gulay: Marso - Abril;
• sa mga singkamas: Abril - Mayo.

Iskema ng pagtatanim:

• lalim ng pagtatanim - 2.5 cm;
• distansya - 25 X 25 cm.

Mga panuntunan para sa pagtatanim ng mga shallots:

1. Sa araw ng pagtatanim, gamutin ang binhi na may puro mangganeso at solusyon sa asin. Ibabad ng 30 minuto, tuyo at simulan ang pagtatanim.
2. Magtanim ng mga sibuyas sa lupa na may temperatura na hindi mas mababa sa +12°C.
3. Bago itanim, markahan ang mga grooves na may lalim na 4-5 cm at punan ang mga ito ng tubig.
4. Ang leeg ng sibuyas ay naiwan 2-3 cm sa itaas ng lupa.
5. Sa panahon ng matagal na malamig na panahon, takpan ang mga plantings na may takip na materyal.

Ang kanais-nais na temperatura para sa paglaki - +20°C, ngunit pinahihintulutan ng halaman ang pagbaba sa -5°C.

Mga tampok ng paglilinang

Ang mga shallots ay isang biennial na halaman. Sa unang taon, ang mga hanay ay lumago mula sa mga buto. Sa ikalawang taon, ang mga ganap na bombilya ay nakuha na.

Mga panuntunan para sa paglaki ng shallots:

1. Ilagay ang buto sa isang sisidlan na may maligamgam na tubig. Ang lahat ng mga buto na nananatili sa ibabaw ng tubig ay dapat na itapon - ang mga ito ay hindi tumutubo na mga specimen.
2. Ang paghahasik ay isinasagawa sa pre-fertilized, basa-basa na lupa.
3. Ihasik ang mga buto sa mga hilera na may row spacing na 20 cm.
4. Ang lalim ng pagtatanim ay 1 cm.

Nuances ng pangangalaga

Pangangalaga sa pananim binubuo ng napapanahong pagtutubig, pagpapataba at pag-loosening kung kinakailangan.

Mode ng pagtutubig

Mode ng pagtutubig direktang nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon sa panahon ng paglaki ng shallot. Huwag magdidilig sa tag-ulan.

Sa tuyong panahon:

• sa simula ng aktibong paglaki tuwing 2-3 araw;
• 20 araw bago ang pag-aani, itinigil ang pagtutubig.

Ginagamit para sa patubig maligamgam na tubig.

Pagluluwag ng lupa at pagbubutas ng damo

Sa panahon ng aktibong paglaki, ang mga kama ng sibuyas ay binubunot ng damo, pinanipis at niluluwag. Ito ay sapat na upang magsagawa ng tatlong weeding bawat panahon. Ginagawa ito nang mekanikal gamit ang isang asarol. Kasabay ng pag-weeding, nangyayari ang proseso ng pag-loosening.

Top dressing

Dalawang pagpapakain ang isinasagawa bawat panahon:

1. 22 araw pagkatapos ng pagtatanim, palabnawin ang pinaghalong pataba at tubig 1:10.
2. 45 araw pagkatapos ng pagtatanim, ang mga phosphorus at potassium fertilizers ay inilapat sa rate na 15 g bawat 1 m².

Ang paglalagay ng mga pataba bilang top dressing ay pinagsama sa pagtutubig.

Pagkontrol ng sakit at peste

Ang mga sakit at peste ay nakakaapekto sa mga sibuyas kung hindi sinusunod ang mga panuntunan sa pangangalaga.:

1. Downy mildew. Ang mga hugis-itlog, maputlang berdeng mga spot ay lumilitaw sa mga balahibo. Sa paglipas ng panahon sila ay tumataas.Ang halaman ay sinabugan ng Profit Gold tuwing 12-15 araw hanggang mawala ang mga sintomas.
2. Kalawang. Sa simula ng tag-araw, lumilitaw ang maliliit na warts sa mga balahibo. Ang tansong oxychloride ay ginagamit para sa kontrol. Kumuha ng 40 g ng sangkap at i-dissolve ito sa 10 litro ng maligamgam na tubig.
3. Nabubulok ang berdeng amag. Sinamahan ng pagbuo ng mga brown spot sa itaas na kaliskis. Upang maiwasang magkasakit ang mga sibuyas, sila ay lubusang tinutuyo pagkatapos anihin at regular na pinagbubukod-bukod sa panahon ng pag-iimbak.
4. Cervical rot. Ang pag-unlad ng sakit ay nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-init. Sa sandaling nasa leeg ng bombilya, pinapalambot ng fungus ang tissue, ang bombilya ay nagiging puno ng tubig, at lumilitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy. Upang labanan, gamitin ang "Mikosan", "Quadris" o "Pentophage".

Pagkontrol ng Peste:

1. Langaw ng sibuyas. Kung natagpuan ang larvae, mag-spray ng solusyon sa asin - 1 tbsp. para sa 1 litro ng tubig.
2. Nematode ng sibuyas. Para sa mga layuning pang-iwas, ang mga bombilya ay inilubog sa isang solusyon na may 4% na formaldehyde bago itanim sa loob ng 15-20 minuto. Matuyo at magtanim.
3. Aphid. Gamitin ang insecticide na "Verticillin" o isang decoction ng paminta, mansanilya o balat ng patatas.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang mga petsa ng pag-aani ay nakasalalay sa mga kondisyon ng klima sa panahon ng lumalagong panahon ng pananim.

Mahalaga! Ang maagang pag-aani ay magbabawas sa buhay ng istante, ang huli na pag-aani ay maghihikayat sa muling paglaki ng mga berdeng balahibo.

Paano at kailan mangolekta

Ang mga pagtatanim ay inaani kapag 90% ng mga tuktok ay naging dilaw at namatay, sa Agosto-Setyembre:

1. Hukayin ang mga shallots at alisin ang mga ito sa lupa.
2. Hatiin ang pugad sa magkahiwalay na mga singkamas at gupitin ang mga tuyong balahibo, na nag-iiwan ng leeg na 3-5 cm ang taas.
3. Patuyuin nang mabuti ang mga sibuyas bago itago.

Mga tampok ng imbakan at pagpapanatili ng kalidad ng iba't

Ang isang natatanging tampok ng shallots ay ang kanilang mataas na buhay ng istante at pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga Tampok ng Imbakan:

• pagpapanatili ng temperatura ng +15°C;
• madilim, maaliwalas na silid;
• kahalumigmigan 75-85%.

Anong mga paghihirap ang maaaring magkaroon kapag lumalaki

Mga paghihirap sa paglaki:

• pagwawalang-kilos ng kahalumigmigan sa mga kama, na humahantong sa pagkabulok ng bombilya;
• madilim, hindi maaliwalas na lugar para sa pagtatanim;
• direktang paglalagay ng mga organikong pataba sa pananim;
• nahawaang binhi.

Payo mula sa mga nakaranasang hardinero

Kapag nagtatanim ng shallots Inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero:

1. Sundin ang pattern ng pagtatanim. Iwasan ang pampalapot.
2. Sundin ang mga deadline ng paglilinis. Maingat na subaybayan ang pagbuo ng bombilya.
3. Ang paglilinis ay dapat gawin sa tuyong panahon. Patuyuin nang mabuti ang mga sibuyas bago itago.
4. Disimpektahin at i-ventilate ang lugar ng imbakan.
5. Iwasan ang labis na pagpapataba at pagdidilig ng mga pananim.

Mga review ng shallots

Ang mga shallots ay aktibong tinatalakay sa mga forum sa Internet. Ang kultura ay popular sa lahat ng mga rehiyon dahil sa hindi mapagpanggap at kapaki-pakinabang na mga katangian nito.

Anastasia, Irkutsk: “Mahigit 10 taon na akong nagtatanim ng shallots. Ito ay dumating sa amin nang hindi sinasadya - maraming lilac na mga bombilya. Ang mga balahibo ng sibuyas ng pamilya ay maselan at napakasarap. Ang mga salad na kasama nito ay napakahusay! Ang hindi ko lang nagustuhan ay masyadong maliit ang bombilya.".

Alexander, Pavlov: "Dalawang taon na ang nakalilipas nakilala ko ang mga shallots - inirerekomenda ito ng isang kaibigan. Itinanim ko ito nang walang pag-asa. Ang isang karapat-dapat na sibuyas ay lumago! Nakatiis ito nang husto sa maulan na tag-araw at natutuwa sa napakagandang halaman nito sa lahat ng panahon. Nakahiga ako doon sa buong taglamig hanggang sa susunod na panahon.".

Konklusyon

Ang mga shallots ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang hindi mapagpanggap at maagang pagkahinog. Dahil sa mataas na nilalaman ng nutrients at mahusay na panlasa, aktibong ginagamit ito sa pagluluto at katutubong gamot. Kung ang lahat ng mga kinakailangan sa pagtatanim at pangangalaga ay natutugunan, makakakuha ka ng isang mahusay na ani.At ang tamang oras ng pag-aani ay magpapahaba ng buhay ng mga shallots.