Ano ang gagawin sa mga peeled na sibuyas: kung paano mapangalagaan ang mga ito nang mas matagal
Bawat maybahay, kahit isang beses pagkatapos magluto, ay may natitira pang binalat na gulay na wala nang magamit at ayaw itapon. Maraming tao ang may posibilidad na gamitin ang mga ito kaagad, ngunit may isa pang paraan. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga napreserbang binalatan na sibuyas, makakatipid ka ng oras sa pagluluto sa hinaharap.
Paano mag-imbak ng mga peeled na sibuyas upang hindi sila masira? Nag-aalok kami ng ilang paraan.
Posible bang mag-imbak ng mga peeled na sibuyas?
Mas mainam na iimbak ang mga bombilya sa kanilang mga husks nang hindi napinsala ang mga ito sa anumang paraan.. Gayunpaman, nangyayari na pagkatapos ng pagluluto mayroong ilang mga hindi nagamit na ulo na natitira. Ang binalatan na gulay ay may mas maikling buhay ng istante, ngunit maaaring palawigin sa pamamagitan ng paggamit ng lalagyan o pagproseso ng airtight.
Paano maayos na ihanda ang mga peeled na sibuyas para sa imbakan
dati ang mga binalatan na gulay ay dapat hugasan ng maigi at siguraduhing walang mga spoiled sa kanila.
Tandaan! Huwag iwanan ang binalatan o tinadtad na mga sibuyas sa temperatura ng silid nang magdamag. Sa panahong ito, ang gulay ay masisira at magiging hindi karapat-dapat para sa pagkain.
Kung alam mo nang maaga na kalahati lamang ng sibuyas ang kakailanganin para sa pagluluto, huwag balatan ang kabilang bahagi. Ngunit din dapat itong iproseso bago ilagay sa refrigerator.
Mahalaga! Huwag mag-imbak ng mga sibuyas malapit sa patatas. Sila ay kukuha ng kahalumigmigan at mabilis na lumala.
Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga peeled na sibuyas
Depende sa kondisyon ng sibuyas at kung gaano katagal kailangan mong panatilihin itong sariwa, may iba't ibang paraan ng pag-iimbak.
Sa isang refrigerator
Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan, dahil pagkatapos nito ang gulay ay hindi kailangang i-defrost o lutuin:
Banlawan ang mga peeled na sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa temperatura ng silid. Ilagay sa isang lalagyan na may malamig na tubig. Itago ang lalagyan sa refrigerator, palitan ang tubig ng sariwang tubig kahit isang beses bawat dalawang araw. Sa ganitong estado, ang mga sibuyas ay maaaring maimbak ng hanggang dalawang linggo.- Ibuhos ang asin sa isang patag na plato at ilagay ang hiwa na bahagi ng sibuyas dito, pagkatapos ay ilagay ang mangkok na may sibuyas sa refrigerator. Sa ganitong paraan maaari mong panatilihin itong sariwa sa loob ng 6-7 araw.
- I-wrap nang mahigpit sa cling film at ilagay sa refrigerator. Sa ganitong paraan mapapahaba mo ang shelf life ng isa pang 3-4 na araw.
- Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at mag-atsara. Upang gawin ito, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa mga isterilisadong garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 7-10 minuto. Habang sila ay nakatayo, ihanda ang marinade: paghaluin ang 1 tbsp. l. asin at asukal sa bawat 0.5 kg ng gulay, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo at panatilihing sunog sa loob ng 3 minuto. Para sa panlasa, magdagdag ng mga clove o black pepper sa marinade. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga gulay at i-roll up.
- Ang parehong marinade ay maaaring gamitin para sa panandaliang imbakan. Ibuhos ang pag-atsara sa ilalim ng lalagyan, ilagay ang tinadtad na mga sibuyas sa itaas at isara ang takip nang mahigpit. Sa ganitong estado ito ay makakain para sa isa pang buwan.
- Kung ang mga ulo ng sibuyas ay maliit, hindi mo maaaring i-chop ang mga ito, ngunit i-marinate ang mga ito nang buo. Bago i-roll, buhusan muna sila ng kumukulong tubig at pagkatapos ay malamig na tubig. Magdagdag ng acetic acid sa marinade.
Kung ang mga garapon ay isterilisado, maaari mong iimbak ang mga twist hindi lamang sa refrigerator, kundi pati na rin sa cellar o basement.
Mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa mga sibuyas:
Ano ang nilalaman ng mga sibuyas: kung ano ang mga bitamina at microelement
Sa freezer
Mas mainam na mag-imbak ng mga tinadtad na sibuyas sa freezer:
- Grasa ang pinaghiwa na lugar ng langis ng gulay o taba, ilagay ang gulay sa isang plastic na lalagyan at ilagay sa freezer. Sa ganitong estado maaari itong maimbak ng hanggang 10 araw.
Pinong tumaga ang mga sibuyas at ilagay ang mga ito sa isang plastic bag upang ang layer ng sibuyas ay hindi lalampas sa 5 cm Sa kasong ito, hindi mo kailangang itali o isara ang bag, dapat mong ilagay ito bukas sa freezer.- Ilagay ang mga peeled na sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa silicone molds at ilagay sa freezer. Kapag nakaimbak sa ganitong paraan, maaari itong kainin pagkatapos ng paggamot sa init, dahil ang komposisyon ay nagbabago nang malaki dahil sa mababang temperatura.
- I-freeze ang mga niluto na sibuyas. Kadalasan, pinirito ng mga maybahay ang gulay sa isang kawali at ilagay ito sa mga plastic bag, alisin ang labis na hangin at isara ito nang mahigpit, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer. Maaari mo itong iprito kaagad kasama ng mga karot para laging may dressing para sa sopas sa kamay.
Matapos alisin ang isang frozen na produkto mula sa freezer, hindi mo dapat ibalik ito doon, dahil mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, lasa at aroma ng gulay. Upang maiwasan ito, mag-pack ng mga sibuyas sa maliliit na bahagi.
Natuyo
Pinipili ng maraming tao ang pagpapatayo upang mag-imbak ng mga peeled na sibuyas, dahil sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ang sibuyas ay nagpapanatili ng lahat ng mga katangian nito. Ang pamamaraang ito ay mas simple kaysa sa mga nauna, kahit na ang proseso ng paghahanda ng mga gulay para sa imbakan ay mas matagal.
Ang mga bentahe ng pamamaraang ito ay ang mga pinatuyong gulay ay hindi masisira dahil sa pagkasira ng refrigerator o freezer at kumukuha ng mas kaunting espasyo.
Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga sibuyas:
Sa oven, ilagay ang gulay na hiwa sa mga singsing sa isang baking sheet. Ang mga singsing ay dapat na manipis, hindi hihigit sa 5 mm ang kapal. Kung malaki ang sibuyas, gupitin ang mga singsing sa 2-3 bahagi. Maaaring tuyo sa isang cooling plate.- Sa isang espesyal na electric dryer.Kung pinatuyo mo ang mga sibuyas dito, dapat mong itakda ang temperatura sa 40-60 ° C; ang mga sibuyas ay tuyo sa ganitong mga kondisyon sa loob ng 5-7 na oras. Huwag lumampas sa temperatura ng pagpapatayo upang hindi matuyo ang gulay, kung hindi man ito ay magdidilim at mawawalan ng lasa.
- Sa microwave, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang espesyal na mangkok at itakda ang nais na mode.
- Sa labas sa araw, inilalagay ang mga singsing ng sibuyas sa tela o papel. Kung hindi posible na matuyo sa direktang sikat ng araw, maaari mong gawin ito sa isang mahusay na maaliwalas, tuyo na lugar.
Huwag kalimutang pukawin ang mga sibuyas nang regular. Ang wastong pagpapatuyo ay magiging puti o maputlang mauve ang kulay, depende sa iba't. Kung gusto mo ang pinatuyong gulay na magkaroon ng gintong dilaw na kulay, ibabad muna ito sa malamig na inasnan na tubig (40 g ng asin bawat 1 litro ng tubig).
Mahalaga! Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga sibuyas ay naglalabas ng isang katangian na amoy at mga usok na maaaring makairita sa mauhog lamad ng mga mata, kaya tiyaking mahusay ang bentilasyon ng silid kung saan ang gulay ay matutuyo.
Kung gusto mong pabilisin ang proseso, ibabad ang mga sibuyas sa mainit na tubig bago hiwain.
Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga sibuyas ay maaaring tinadtad at ilagay sa tela o mga bag ng papel, metal o ceramic jar at ilagay ang mga ito sa isang tuyo na lugar, kung saan maaari silang maiimbak sa ganitong kondisyon sa loob ng ilang taon.
Basahin din:
Ang pinakamahusay na mga paraan upang pisilin ang juice mula sa mga sibuyas
Shelf life ng mga peeled na sibuyas
Maaari kang mag-imbak ng mga peeled na sibuyas na walang pelikula at tubig sa isang lalagyan na may iba pang mga gulay nang hindi hihigit sa 12 oras. Sa refrigerator - hanggang sa dalawang linggo, depende sa paraan ng pag-iimbak at ang sibuyas mismo.
Ito ay mananatili sa freezer sa loob ng halos isang taon, ngunit ang mga sibuyas na ginagamot sa init ay tumatagal ng kalahating haba.Natuyo - hanggang sa tatlong taon, kung ang silid ay tuyo, dahil ang kahalumigmigan ay makabuluhang binabawasan ang buhay ng istante ng mga naturang produkto.
Konklusyon
Ang pagpapanatiling sariwa ng mga sibuyas ay minsan mahirap, lalo na kung nabalatan na sila. Gayunpaman, kahit na sa kasong ito ay may solusyon. Paghiwalayin ang mga bombilya na angkop para sa pag-iimbak mula sa mga hindi at itago ang mga ito sa refrigerator o freezer; bilang kahalili, patuyuin ang mga ito at iimbak ang mga ito para sa pangmatagalang imbakan.