Anong mga uri ng mga sibuyas ang naroroon, ang kanilang mga katangian, at kung aling iba't-ibang ang pinakaangkop para sa pangmatagalang imbakan

Ang mga sibuyas ay isang karaniwang pananim na gulay para sa paglaki sa mga sakahan at sa mga hardin. Ang pagiging produktibo ay nakasalalay sa pagpili ng angkop na mga species at varieties, panahon ng pagtatanim, klimatikong kondisyon at pagsunod sa mga pamantayan ng teknolohiyang pang-agrikultura. Pag-uusapan natin ito at higit pa.

Ano ang sibuyas

Ang sibuyas ay isang genus ng biennial at perennial na mga halaman ng pamilya Amaryllis.. Ang lahat ng mga species ay mala-damo at may matalim, tiyak na amoy. Parehong ang mga tangkay at ang mga bombilya mismo ay ginagamit sa pagluluto.

Sa mga species ay mayroon ding mga iyon lumaki para sa mga gulay:

• skoroda (chives);
• leek;
• putik (laylay na busog);
• batun;
• Shallot

Ang mga varieties at hybrid na angkop para sa pangmatagalang imbakan ay pinahahalagahan para sa kanilang pagpapanatili ng kalidad, katamtaman at malaking sukat ng mga bombilya, ang kanilang panlasa. Gusto ng mga mamimili ang mga gulay na "matamis" at hindi nagiging sanhi ng mga luha kapag binabalatan at tinadtad:

• Pulang Baron;
• Globo;
• Kometa F1;
• eksibisyon.

Pinagmulan at pag-unlad

Ang mga tao ay nagsimulang magtanim ng mga sibuyas 4-5 libong taon BC sa teritoryo ng mga bansang Asyano: modernong Afghanistan at Iran. Ang unang nilinang na halaman ay sibuyas.

Ang gulay ay natupok sa sinaunang India, Greece at Egypt. Doon, ang halaman ay kinikilala din na may mahiwagang kahalagahan: pinaniniwalaan na ito ay nagbigay ng lakas at tapang.

Sa Kanlurang Europa, lumitaw ang gulay noong ika-5-6 na siglo AD. e. Sa Russia mamaya - sa XII-XIII siglo.

Dahil sa malamig na paglaban ng pananim, ito ay lumago kapwa sa mga subtropikal na klima at sa hilagang latitude.. Ang mga sibuyas ay lumalaki at umuunlad sa temperatura na +3…+5°C.

Komposisyong kemikal

Ang mga sibuyas ay naglalaman ng maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga tao.. Ang mga asukal ay kinakatawan ng glucose, sucrose, fructose at maltose. Ang gulay ay naglalaman ng 10-11% ng mga ito. Nangangahulugan ito na sa mga tuntunin ng dami ng mga asukal, ang maanghang na gulay ay hindi mas mababa sa matamis na peras.

Halaman naglalaman ng sitriko at malic acid, polysaccharide inulin, taba, phytoncides, isang mahahalagang langis na may disulfide, na nagbibigay ng katangian ng masangsang na amoy.

Mga bitamina sa mga gulay:

• thiamine (B1);
• riboflavin (B2);
• pantothenic acid (B5);
• pyridoxine (B6);
• folic acid (B9);
• ascorbic acid (C);
• tocopherol (E);
• biotin (H);
• niacin (PP).

Mga microelement:

• bakal;
• rubidium;
• aluminyo;
• tanso;
• yodo;
• sink;
• kromo;
• boron;
• fluorine;
• mangganeso;
• kobalt.

Macronutrients:

• kaltsyum;
• potasa;
• sosa;
• magnesiyo;
• asupre;
• posporus;
• chlorine.

Ang gulay ay nagpapagana ng mga proseso ng hematopoietic, nag-normalize ng metabolismo ng tubig-asin sa katawan, nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo.

Mga uri

Anong mga uri at uri ng sibuyas ang mayroon? sila naiiba sa hugis, kulay, lasa, ripening time at shelf life. Kasama sa genus na Onion ang higit sa 900 species ng mga halaman, kabilang ang mga ornamental, edible at wild.

bombilya

Ang mga sibuyas ay isang pangmatagalang halaman na may mataba, bilog o bahagyang pipi na bombilya. (singkamas). Depende sa iba't, ang mga kulay ng tuyong kaliskis at pulp ay naiiba (may mga puti, dilaw, lilang lilim).

Ang pananim ay gumagawa ng mabibiling singkamas sa ikalawang taon pagkatapos ng paghahasik ng nigella. Sa unang taon, lumalaki ang maliliit na hanay, na itinanim upang makagawa ng malalaking, napiling mga sibuyas.

Sa hilagang rehiyon ng Russia, ang tagal ng lumalagong mga gulay ay tumatagal ng hanggang tatlong taon: dahil sa malupit na klima, ang pananim ay walang oras upang pahinugin sa isang mabibiling estado sa loob ng dalawang taon.

Mga sikat na varieties ng mga sibuyas (may paglalarawan):

1. Timiryazevsky - ay binuo noong 1968, na angkop para sa malamig na mga rehiyon. Maagang pagkahinog (ripens sa 77-82 araw). Ang pagiging produktibo ay karaniwan, 2–3.2 kg/m². Ang average na timbang ng isang gulay ay 50-70 g. Ang lasa ay masangsang.
2. Myachkovsky (larawan sa kanan) - maagang pagkahinog, gumagawa ng flat, semi-sharp na bombilya na tumitimbang ng hanggang 70 g. Angkop para sa imbakan. Ang mabibiling ani ay 197–315 c/ha. Inirerekomenda para sa North-Western, Central, Volga-Vyatka, Middle at Lower Volga, mga rehiyon ng Ural.
3. Karatalsky - maagang pagkahinog, na angkop para sa mga rehiyon ng Central Black Earth, North Caucasus at Lower Volga. Ang bigat ng gulay ay 50–120 g. Ang lasa ng pulp ay semi-matalim. Ang iba't-ibang ay may mahusay na kalidad ng pagpapanatili.

Berde

Ang mga batang tubular shoots ng mga sibuyas at iba pang uri ng mga sibuyas ay tinatawag na berde.. May mga varieties na may maliliit na singkamas na lumaki para sa kanilang mga halaman, na ginagamit halos lahat ng tagsibol, tag-araw at unang bahagi ng taglagas.

Putik

Ang bumabagsak na pangmatagalang sibuyas, ay lumilitaw sa unang bahagi ng tagsibol, lumalaki sa luntiang mga palumpong. Ito ay may malalapad at mahabang tangkay na katulad ng mga tangkay ng iris.

Siya nga pala. Ang halaman ay napakabango, ginagamit ito sa mga salad at para sa dekorasyon ng mga pinggan.

Pinapalaganap sa pamamagitan ng mga punla, paghahati at mga buto.

Mga uri:

1. Berde (nakalarawan) - Siberian selection, hindi natatakot sa malamig na panahon, hindi dumaranas ng white rot, downy mildew, penicillosis, o kalawang. Lumalaki ito sa isang lugar hanggang anim na taon. Ang lasa ay banayad na masangsang, ang mga dahon ay malambot, makatas, nagbubunga ng 4-6 kg / m2 bawat hiwa.².
2. Waltz - angkop para sa paglilinang sa buong Russia, lumalaban sa hamog na nagyelo. Maagang paghinog: ang mga pinong dahon na hugis spiral ay inaani pagkatapos ng 28–30 araw.Ang lasa ay medyo maanghang at maselan. Pagkatapos ng 2 taon nakakakuha sila ng 4.2 kg/m².
3. Kaakit-akit — angkop para sa lahat ng rehiyon, lumalaban sa malamig na panahon. Kalagitnaan ng panahon: ang mga dahon ay umabot sa teknikal na kapanahunan sa loob ng 37–40 araw. Ang lasa ng mga gulay ay bahagyang maanghang. Ang 100 g ng mga dahon ay naglalaman ng 64.25 mg ng bitamina C. Ang isang hiwa ay nagbubunga ng 1.7 kg/m², para sa ilang - hanggang sa 4 kg/m² na may pangmatagalang paglilinang.

bawang

Kilala bilang "kuschevka". Pangmatagalan, ang mga dahon ay hinog sa loob ng 30 araw. Ito ay nag-iimbak nang maayos, hindi mapagpanggap, at sa wastong pangangalaga ay nagbubunga ng masaganang ani. Bumubuo ng hanggang 12 bumbilya.

bawang ay may maselan na lasa. Tulad ng sibuyas, maaari itong maging matamis, maanghang at semi-matalim. Tinatawag din itong aristokratikong sibuyas, dahil dati ang mga species ay magagamit lamang sa mayayamang tao. Ang halaman ay mabilis na umusbong, umuunlad, at nalulugod sa masarap na mga shoots mula sa unang bahagi ng tagsibol.

Mga uri:

1. Albik (nakalarawan) - kalagitnaan ng panahon, na angkop para sa pagtatanim ng taglamig. Ang mga bombilya ay bilog, mayroong hanggang 11 sa mga ito sa isang pugad. Ang lasa ay semi-matalim. Ang ani ng singkamas - 1.7 kg/m². Angkop para sa lahat ng mga rehiyon.
2. Belozerets-94 - maaga (76–85 araw ang lumipas bago ang mga dahon ay dilaw). Produktibo - 1.2–1.4 kg/m². Ang mga makatas na kaliskis ay lila, ang lasa ay matalim. Naka-zone para sa rehiyon ng North Caucasus.
3. Garantiya - kalagitnaan ng panahon, na angkop para sa lahat ng mga rehiyon. Ang ani na pananim ay nakaimbak sa loob ng anim na buwan. Ang lasa ng puting pulp ay semi-matalim. Ang mga turnip ay tumatanggap ng hanggang 1.7 kg/m².

Batun

Ang trumpeta ay halos walang mga bombilya; ang lahat ng lakas ng halaman ay napupunta sa mga tangkay hanggang 1 m ang taas.. Lumilitaw nang maaga at hindi natatakot sa hamog na nagyelo. Kung ang mga punla ay natatakpan ng pelikula kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe, ang unang hiwa ng mga tangkay ay isinasagawa na noong Abril.

Ang mga balahibo ay kinakain ng sariwa, inasnan o nagyelo. Sa panahon ng pagproseso, hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Interesting. Ang form na ito ay naglalaman ng 2 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga balahibo ng sibuyas.

Mga uri:

1. Abril (larawan sa kanan) - maaga: 102–142 araw ang lumipas mula sa ganap na pagtubo hanggang sa pagkamatay ng balahibo. Lumalaban sa mga sakit at peste, na angkop para sa lahat ng rehiyon. Ang mga dahon ay malambot, makatas, at semi-matalim ang lasa. Produktibo - 100–181 c/ha.
2. Baron - winter-hardy mid-season variety: ang mga dahon ay umabot sa teknikal na kapanahunan sa loob ng 35 araw. Ang lasa ay medyo maanghang. Mabibiling ani sa ikalawang taon ng paglilinang - 9.3 kg/m².
3. Baia Verde - kalagitnaan ng panahon, lumalaban sa sakit. Ang mga dahon ay semi-matalim, ani - 4.2 kg / m². Lumaki sa buong Russia.

Leek

Ang mga sibuyas, o perlas na sibuyas, ay tinatawag ding "royal". Ang halaman ay maaaring makatiis ng frosts hanggang -7°C. Ang lasa ay malambot, matamis, na may bahagyang pahiwatig ng bawang.

Ang mga batang gulay at puting tangkay ay ginagamit para sa pagkain.. Ang halaman ay angkop para sa canning.

Sanggunian. Hindi tulad ng iba pang mga gulay, kapag nag-iimbak ng mga leeks, ang halaga ng bitamina C sa puting bahagi ay tumataas ng higit sa 1.5 beses.

Mga uri:

1. Columbus - Dutch maagang ripening iba't na may kaaya-aya banayad lasa. Ang mga gulay ay ginagamit na sariwa, idinagdag sa iba't ibang pinggan, at de-latang. Produktibo - 3.1 kg/m². Si Columbus ay hindi mapili tungkol sa klima.
2. Vesta (nakalarawan) - isang iba't ibang mga domestic na seleksyon. Taas ng halaman - 100–140 cm, haba ng puting bahagi - hanggang 50 cm Produktibo - 5.7 kg/m². Ang lasa ay napakahusay.
3. Baul ng elepante - kalagitnaan ng panahon, na angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang lasa ng mga gulay ay matamis at maasim. Timbang - 150 g, ani - 4.3 kg/m².

Pinahabang hugis

Ang mga mahahabang sibuyas ay pinatubo para sa mga singkamas at gulay. Maraming mga residente ng tag-init ang partikular na pumili ng ganitong uri ng mga gulay, dahil ang mga flat at bilog na singkamas ay hindi maginhawa upang i-cut.

Ang mga singkamas na ito ay gumagawa ng mga sibuyas at shallots.

Mga sikat na varieties:

1. Bamberger - isang mid-early Dutch variety, high-yielding, matamis sa lasa, ngunit may masangsang na amoy.Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon, hindi umusbong at hindi nasisira. Madaling alagaan, lumalaban sa mga peste at sakit. Ang mga bombilya ay maliit, 60-80 g.
2. Oval (larawan sa kanan) - medium-late: 130 araw ang lumipas bago ang feather lodging. Ang mga ganap na turnip ay nabuo sa 1 season. Timbang ng mga gulay - 150-200 g. Ang lasa ay semi-matalim.
3. Sturon - kalagitnaan ng huli na sibuyas, lumalaban sa sakit. Angkop para sa imbakan. Ang bigat ng mga gulay ay 80-100 g, ang lasa at amoy ay masangsang. Mataas ang pagiging produktibo, 230–350 c/ha. Inirerekomenda para sa mga rehiyon ng Central at West Siberian.
4. Shaman - iba't ibang mid-season, hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Ang mga turnip ay nakuha mula sa mga buto pagkatapos ng isang taon, mula sa mga hanay - pagkatapos ng 2. Ang bigat ng mga gulay ay 50-90 g, ang lasa ay semi-matalim. Produktibo - 130–280 c/ha.

Sevok

Ang mga set ay maliliit na bombilya na nakuha mula sa mga buto.. Ginagamit ang mga ito bilang materyal sa pagtatanim para sa pagpapalaki ng malaki at katamtamang laki ng mga singkamas.

Ang mga maliliit na hanay ay hindi tumitimbang ng higit sa 50 g, daluyan - 100 g, ang mga malaki ay tumitimbang ng higit sa 100 g.

Mga sikat na varieties:

1. Hercules (tingnan ang larawan) - isang maagang pagkahinog ng iba't ibang pagpili ng Dutch, ripens sa 75-80 araw. Angkop para sa imbakan. Matalas ang lasa ng gulay. Ang mabibiling ani sa ikalawang taon ay 230–500 c/ha. Inirerekomenda para sa Central region, lumalaban sa tagtuyot.
2. globo - kalagitnaan ng panahon, lumaki mula sa mga set sa isang dalawang taong kultura. Ang bigat ng mga gulay ay 70-90 g, ang lasa ay semi-matalim. Angkop para sa imbakan, lumalaban sa mga sakit sa fungal. Ang mabibiling ani ay 170–420 c/ha.
3. Alvina - iba't ibang mid-season. Ang mga bombilya ay patag, mapula-pula, na may lilang tint. Katamtamang init ang lasa. Pagkahinog - hanggang sa 100%, buhay ng istante - 6-7 na buwan.

Aling uri ang mas malusog para sa katawan?

Ang mga benepisyo ng sibuyas para sa mga tao ay napakalaki., ngunit hindi masasabi na ang pula ay mas malusog kaysa puti, o kabaliktaran.Ang lahat ay nakasalalay sa mga problema sa kalusugan o mga layunin sa pag-iwas.

Ang anumang iba't ibang kultura ay may malakas na antimicrobial effect dahil sa pagkakaroon ng phytoncides. Ang mga gulay ng lila at pulang kulay ay mas aktibo sa paglaban sa pathogenic microflora, dahil, bilang karagdagan sa phytoncides, naglalaman sila ng cyanidin.

Kung ang gawain ng isang tao ay ihinto ang nakakapinsalang aktibidad ng mga mikroorganismo, kung gayon ang mga puting sibuyas ay sapat na, ngunit kung kailangan mo ring palakasin ang sistema ng sirkulasyon, kung gayon ang isang pula o lilang gulay ay makakatulong.

Ang halaman ay may mga katangian ng anthelmintic. Ang mga white turnips ay mas epektibo sa paglaban sa mga pekas at pigmentation.

Upang palakasin ang immune system at maglagay muli ng mga bitamina Ang mga varieties ng berdeng sibuyas ay angkop pagkatapos ng taglamig.

Pagtatanim at pagtatanim ng iba't ibang uri ng sibuyas

Walang pangunahing pagkakaiba sa paglilinang ng iba't ibang uri ng halaman. Ang pangunahing bagay ay sumunod mga panuntunan sa pag-ikot ng pananim: Ang mga nauna sa hardin ay hindi dapat magkaugnay na mga pananim (iba pang mga varieties o bulbous). Kung hindi man, ang mga gulay ay magsisimulang mabulok, at ang iba't ibang mga sakit ay "kumakapit" sa halaman.

Kapag nagtatanim ng mga sibuyas, subaybayan ang tiyempo at komposisyon ng lupa.: masyadong maagang paghahasik, mataas na kaasiman ng lupa, kakulangan o labis na nitrogen ay hindi magpapahintulot sa halaman na umunlad nang normal.

Ang lugar para sa pag-crop ay pinili upang maging maaraw at mainit-init - ang juiciness ng mga gulay at damo ay nakasalalay dito.

Mahalaga! Ang maluwag, masustansiyang lupa ay protektahan ang halaman mula sa pagkabulok.

Ang kama ay inihanda nang maaga. Ito ay kanais-nais na ang mga nauna ay mga kamatis o munggo. Ang mga sibuyas ay lumalaki nang maayos pagkatapos ng celandine. Ang mga nakaranasang hardinero ay sadyang ikinalat ito sa lupa. Ang halaman ay nagdidisimpekta sa lupa, pinipigilan ang pagkalat ng mga sakit at peste.

Ang kaasiman ng lupa ay dapat na neutral.Ang kama ay pinataba ng organikong bagay o mineral compound.

Paano at kailan magtatanim

Ang mga sibuyas ay nakatanim sa unang bahagi ng tagsibol (sa mga singkamas) at sa taglagas (sa panulat).

Mga set ng pagtatanim:

1. Painitin ang mga bombilya kung nakaimbak sila sa isang malamig na lugar, kung hindi, kakailanganin mong maghintay ng mahabang panahon para sa mga berdeng arrow.
2. Pagbukud-bukurin ang materyal na pagtatanim.
3. Maluwag muli ang kama at alisin ang mga damo.
4. Itanim ang mga punla sa lalim na humigit-kumulang 4 cm Ang distansya sa pagitan ng mga ito ay 6-10 cm, sa pagitan ng mga kama - 20-25 cm.

Pagtatanim sa pamamagitan ng mga buto:

1. Diagram - 13x1.5 cm.
2. Lalim - mga 2 cm.
3. Pagkatapos ng paghahasik, diligan ang mga kama nang lubusan.
4. Takpan ang tuktok ng plastic wrap upang lumikha ng greenhouse effect.

Teknolohiya ng paglilinang at pangangalaga

Upang protektahan ang mga halaman mula sa nabubulok at mga sakit, regular na alisin ang mga damo at paluwagin ang lupa. Sa average 1-2 beses sa isang linggo.

Para sa juiciness ng singkamas at berdeng tangkay dinidiligan ang pananim isang beses sa isang linggo. Sa mainit na tag-init - 2-3 beses. Sa matagal na pag-ulan, pansamantalang itinitigil ang patubig. Ang ilang uri ng sibuyas ay lumalaban sa tagtuyot at hindi nangangailangan ng karagdagang kahalumigmigan.

Upang ang mga sibuyas ay mabilis na maging berde, ito ay pinapakain ng 1 tbsp. mullein, 15 g ng urea, diluted sa isang bucket ng tubig.

Sanggunian. Upang alisin ang fungus, ang kultura ay ginagamot sa isang solusyon ng tansong sulpate. Ginagawa ito kapag ang tangkay ay umabot sa 15 cm. Ang ilang mga hardinero ay nagdaragdag ng durog na sabon sa paglalaba sa solusyon.

Aling mga varieties ang pipiliin depende sa oras at rehiyon ng pagtatanim

Sa kabila ng hindi mapagpanggap at paglaban sa hamog na nagyelo ng halaman, ipinapayong piliin ang mga varieties at hybrids na angkop para sa isang partikular na rehiyon. Tingnan ang talahanayan para sa higit pang mga detalye.

Mas mainam na magtanim ng mga varieties bago ang taglamig Arzamassky, Danilovsky 301, Stuttgarter Riesen, Strigunovsky, Zolotnichok, Chalcedony.

Para sa paghahasik ng tagsibol sa gitnang zone magkasya Sturon, Centurion at Hercules.

Mga uri para sa pangmatagalang imbakan

Ang mga sibuyas na may kulay gintong tuyong kaliskis ay may pinakamainam na buhay sa istante. Ang ganitong mga gulay ay may mas mapait na lasa at isang masangsang na amoy, ngunit sila ay naka-imbak halos hanggang sa bagong ani dahil sa kapal at bilang ng mga panlabas na kaliskis. Ang mga matamis na varieties ay may kaunting mga kaliskis, sila ay masyadong manipis, kaya ang pagpapanatili ng kalidad ng pananim ay mababa.

Mahalaga! Ayon sa mga pagsusuri mula sa mga residente ng tag-init, ang mga matamis na kulay na varieties ng mga sibuyas (pula, lila) ay mabilis na nawala ang kanilang pagtatanghal at panlasa.

Paano ito iimbak nang tama

Ang mga ganap na hinog na tuyong specimen ay pinili para sa imbakan., kung kinakailangan, tuyo ang mga ito nang maraming beses.

Ang silid ng taglamig ay dapat na tuyo at malamig (temperatura - 0°C). Ang ilang mga species ay umuunlad sa -3°C, at ang ilan sa +18°C.Hindi inirerekumenda na magpakita ng mga basket na may ani sa balkonahe: ang gulay ay hindi makatiis sa mga pagbabago sa temperatura.

Panatilihin ang ani sa taglamig sa isang lalagyan na "makahinga".: mga kahon, basket, mesh bag. Ang ilang mga maybahay, na sumusunod sa mga tradisyon, niniting ang mga bombilya sa mga wreath at tinirintas ang mga ito.

Konklusyon

Kapag lumalaki ang pananim na ito, bigyang-pansin ang paglalarawan ng partikular na iba't-ibang sibuyas, ang kalidad ng pagpapanatili nito, pagtatanghal at panlasa, at ang mga rehiyon kung saan ito inirerekomenda. Bagama't ang halaman na ito ay madaling pangalagaan at lumalaban sa masamang kondisyon ng panahon, mahalagang sundin ang mga pamantayang agroteknikal upang makakuha ng masaganang ani.