Ano ang mabuti sa chocolate macadamia nuts at kung paano kainin ang mga ito ng tama

Ang Macadamia ay naiiba sa iba pang mga mani sa lasa, nutrisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian nito. Ang isang magkakaibang komposisyon ng bitamina at mineral, ang mataas na konsentrasyon ng omega-3 at omega-6 ay ginagawa ang nut na kailangang-kailangan para sa pagpapanatili ng kalusugan ng buong katawan. Ngunit tulad ng anumang produkto, ang macadamia ay may mga kontraindiksyon at maaaring makasama sa kalusugan kung labis at sa mahabang panahon.

Anong uri ng mani ito

Ang Macadamia ay isang genus ng makahoy na halaman sa pamilyang Proteaceae.. Ang puno ay umabot sa taas na 15 m at nagsisimulang mamunga sa 5-7 taon. Ang nut ay ripens mula Marso hanggang Setyembre, ngunit ang fruiting ay posible sa buong taon. Ang mga inflorescence ay may matamis, kaaya-ayang aroma at amoy ng tsokolate.

Ang pag-aani ay hindi madali; ito ay ginagawa sa pamamagitan ng kamay. Sa mga pabrika, ang mga mekanikal na roller ay ginagamit upang buksan ang mga mani, na nasira ang shell sa dalawang halves, habang ang core ay napanatili. Sa bahay, ang nut ay binubuksan gamit ang isang metal na susi. Ang isang espesyal na bingaw ay ginawa sa bawat nut, at isang metal na susi ay ipinasok sa pakete.

Sanggunian. Ang iba pang mga pangalan para sa nut na nagbubukas gamit ang isang susi ay nuts, Australian nuts, at king nuts.

Hitsura, lasa at aroma

Ang nut ay bilog na may puwang, 1.5-2 cm ang lapad, na natatakpan ng balat na berdeng bivalve shell na may kernel na mahirap ihiwalay sa shell. Ang isang kaaya-ayang matamis na aroma ay nagmumula sa prutas. Ang mga butil ay kahawig ng mga hazelnut, ngunit mas mataba, may lasa ng tsokolate.

Saan ito lumalaki?

Ang Macadamia ay nilinang sa mga tropikal na bansa, pangunahin sa Australia. Halaman lumalaban sa mga pana-panahong pagbabago sa mga salik sa kapaligiran, na lumalaban sa mababang temperatura hanggang +3°C. Mas pinipili ang mahusay na pinatuyo na lupa na puspos ng mga organikong acid.

Sa paglipas ng panahon, lumitaw ang mga varieties na mas hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon, na ginagawang posible na palaguin ang nut sa Brazil, South Africa, New Zealand, at Hawaiian Islands.

Ang mga benepisyo at pinsala ng macadamia

Ang Macadamia nut ay isang masustansya at malusog na produkto. Binabasa nito ang katawan ng mga bitamina, micro- at macroelement, na kinakailangan upang mapanatili ang mahahalagang proseso. Sa kabila ng katanyagan ng isang malusog na diyeta at ang pagbubukod ng mga mataba na pagkain mula sa diyeta, inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-ubos ng mga mani araw-araw sa limitadong dami (30-40 g).

Ang mga antioxidant ay lalong mahalaga para sa katawan. Pinoprotektahan nila ang mga selula mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, at binabawasan ang nilalaman ng masamang kolesterol sa katawan.

Ang mga mani ay naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng mga bitamina:

1. Ang Thiamine (bitamina B1) ay sumusuporta sa kalusugan ng mga nervous at digestive system.
2. Kinokontrol ng Riboflavin (bitamina B2) ang mga function ng reproductive system, saturates ang dugo ng oxygen, at aktibong bahagi sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo (erythrocytes).
3. Ang Pantothenic acid (bitamina B5) ay nagpapagana ng synthesis ng adrenal hormones at kinokontrol ang metabolismo.
4. Ang Pyridoxine (bitamina B6) ay responsable para sa pagsipsip ng mga protina at taba, nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos at atay, nagsisilbing diuretiko, binabawasan ang mga spasms ng kalamnan, at pinipigilan ang mga pathology ng balat.
5. Ang folic acid (bitamina B9) ay mahalaga para sa produksyon ng hemoglobin at binabawasan ang panganib ng mga malignant na tumor.
6. Ang ascorbic acid (bitamina C) ay nagpapabuti sa pagsipsip ng iron sa katawan, nagpapalakas sa immune system, nagpoprotekta laban sa mga impeksyon, at may mga katangian ng antioxidant.
7. Sinusuportahan ng Alpha tocopherol (bitamina E) ang paggana ng puso, binabawasan ang pagkamatagusin at pagkasira ng capillary, pinapa-normalize ang kondisyon ng balat, at pinapabilis ang paggaling ng mga sugat at pagkasunog.
8. Ang Nicotinic acid (NA) ay may positibong epekto sa mga proseso ng panunaw, nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, nagpapagaan ng pamamaga, nag-normalize ng metabolismo at microcirculation ng dugo.

Mula sa macadamia, ang katawan ay tumatanggap ng omega-3 at omega-6, na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan:

• dagdagan ang tibay at pagganap;
• pasiglahin ang metabolismo;
• mapabilis ang proseso ng pagkasira ng taba;
• maiwasan ang pag-unlad ng kanser;
• magsilbi bilang isang mahusay na pag-iwas sa Alzheimer's disease, ischemia, myocardial infarction, rheumatic pathologies;
• pagbawalan ang mga nagpapaalab na proseso.

Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman nito, ang macadamia ay isang tanyag na produkto sa panahon ng mga diyeta. Dahil sa hibla ng halaman sa kanilang komposisyon, ang mga mani ay nagbibigay ng mabilis at pangmatagalang pagkabusog, pinasisigla ang pisikal na aktibidad, dahil sa kung saan mas maraming enerhiya ang natupok kaysa sa ibinibigay sa pagkain, ang katawan ay nagsisimulang gumamit ng mga reserbang taba, at bumababa ang timbang ng katawan.

Sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng macadamia, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kalusugan ng iyong nervous system. Binabawasan ng mga bitamina B ang pagkabalisa at pagiging agresibo, pinapabuti ang pagtulog sa gabi, pinasisigla ang mga proseso ng pag-iisip, at may banayad na epekto ng sedative.

Ang mga benepisyo at pinsala ng macadamia ay direktang nakasalalay sa kalidad ng nut, araw-araw na paggamit, at ang pagkakaroon ng mga kontraindiksyon. Ang pangmatagalan at masaganang pagkonsumo ng mga mani sa mga dumaranas ng mga sakit ng gastrointestinal tract ay maaaring magdulot ng paglala sa anyo ng pagduduwal, pagsusuka, pakiramdam ng bigat, at pananakit.

Ang Macadamia ay lubos na allergenic, at ang pagkonsumo ng labis sa pamantayan ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga alerdyi. Ang mga unang palatandaan ay nangangati, urticaria, pagbabalat at pamumula ng balat, edema ni Quincke.

Malaking dami ng macadamia humahantong sa labis na pagtaas ng timbang. Gumamit ng mga mani nang may pag-iingat sa pagkakaroon ng matinding pagkabigo sa bato o atay, arterial hypotension, grade 3-4 obesity, o matinding diabetes.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kalalakihan, kababaihan at mga bata

Macadamia kapaki-pakinabang para sa kapwa lalaki at babae, anuman ang edad. Sa pamamagitan ng regular na pag-ubos ng nut, maaari mong maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit sa urological sa mga lalaki, at kung mayroon sila, pagaanin ang kalubhaan ng mga sintomas at makamit ang matatag na pagpapatawad. Ang mga prutas ay may anti-inflammatory, tonic effect, nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap sa katawan, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo sa prostate, at nagpoprotekta laban sa impeksyon.

Ang Macadamia para sa mga lalaki ay pinahahalagahan dahil sa pagkakaroon ng zinc at selenium.. Ang mga sangkap na ito ay nagpapasigla sa paggawa ng testosterone, na responsable para sa kalusugang sekswal at libido, at tinitiyak ang paglaki ng mass ng kalamnan. Ang Macadamia ay isang malakas na aphrodisiac na nagpapataas ng libido at tumutulong na makamit ang sekswal na kasiyahan.

Ang Macadamia ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan. Ang masaganang bitamina at mineral complex ay sumusuporta sa paggana ng reproductive system, nagpapabagal sa pagsisimula o nagpapagaan sa kurso ng menopause, at nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit na ginekologiko.

Payo. Inirerekomenda ng mga eksperto gumamit ng macadamia para sa mga kababaihan kapag nagpaplano ng pagbubuntis at habang nagdadala ng bata. Ang mga mani ay nagsisilbing karagdagang mapagkukunan ng folic acid. Kahit na ang isang panandaliang kakulangan ng sangkap na ito ay nagbabanta sa pag-unlad ng mga komplikasyon na nauugnay sa normal na pag-unlad ng nervous system sa fetus. Bilang karagdagan, ang folic acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gana, mood at psycho-emosyonal na estado ng umaasam na ina.

Ang isa pang benepisyo ng macadamia para sa mga kababaihan ay ang pagpapanatili ng malusog na balat. Ang mga biologically active na sangkap ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, tono, moisturize, nagpoprotekta laban sa mga negatibong epekto ng UV rays, at binabawasan ang hitsura ng pigmentation.

Ano ang mga benepisyo ng macadamia nuts para sa mga bata? Ang mga prutas sa ilang lawak ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng katawan para sa ascorbic acid, na kinakailangan para sa normal na paggana ng immune system. Ang kakulangan nito ay may masamang epekto sa kondisyon ng gilagid, cardiovascular system at humahantong sa pagdurugo ng ilong.

Ito ay isang magandang suplementong bitamina, lalo na sa panahon ng taglagas-taglamig, binabawasan ang panganib ng impeksyon, pinaiikli ang oras ng paggaling at pinapagaan ang kurso ng trangkaso, mga impeksyon sa virus sa talamak na paghinga, at mga impeksyon sa talamak na paghinga.

Ang mga mani ay naglalaman ng calcium. Ito ay isang mahalagang elemento sa yugto ng pagbuo ng mga ngipin, buto, at mga plato ng kuko. Ang sapat na antas ng calcium sa katawan ay nagpapabilis sa pagbawi ng musculoskeletal tissue pagkatapos ng mga bali at pinsala sa mga bata.

Tambalan

Ang mga macadamia nuts ay higit na mataas sa iba pang mga uri ng mani sa mga tuntunin ng mga calorie at nilalaman ng biologically active substances. Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na protina, taba at carbohydrates, naglalaman ang kemikal na komposisyon (bawat 100 g):

• pandiyeta hibla - 8.6 g;
• tubig - 1.36 g;
• abo - 1.14 g;
• almirol - 1.05 g;
• asukal (glucose, fructose, sucrose) - 4.57 g;
• amino acid - 9.63 g;
• mataba acids - 72.44 g;
• omega-3 - 0.206 g;
• omega-6 - 1.296 g;
• bitamina B1 - 1.195 mg;
• B2 - 0.162 mg;
• B5 - 0.758 mg;
• B6 - 0.275 mg;
• B9 - 11 mcg;
• C - 1.2 mg;
• E - 0.54 mg;
• RR - 2.473 mg.

Ang mga micro- at macroelement ay may biological na halaga:

• bakal - 3.69 mg;
• mangganeso - 4.131 mg;
• tanso - 756 mcg;
• siliniyum - 3.6 mcg;
• sink - 1.3 mg;
• potasa - 368 mg;
• kaltsyum - 85 mg;
• magnesiyo - 130 mg;
• sosa - 5 mg;
• asupre - 79.1 mg;
• posporus - 188 mg.

KBZHU

Ang Macadamia ay may mataas na nutritional value - 718 kcal bawat 100 g ng prutas. Ang mga mani ay naglalaman ng malaking dami ng taba - 75.8 g, mas maliit na halaga ng protina - 7.9 g, carbohydrates - 5.2 g Mababa ang glycemic index ng nut - 15 na yunit, na lalong mahalaga para sa mga dumaranas ng diabetes at metabolic disorder.

Paano kumain ng macadamia

Ang Macadamia ay isang napakataas na calorie na produkto, kaya inirerekomenda ng mga nutrisyunista na ubusin ito sa umaga o maagang hapon. Ang mga kernel ay naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates, na nagbibigay ng enerhiya sa katawan, nagpapataas ng tibay at pagganap, at nagpapababa ng gana.

Ang nut ay kinakain ng sariwa o pinirito sa isang tuyong kawali, idinagdag sa mga dessert, caramelized, o tinatakpan ng tsokolate. Ang maliliit at durog na butil ay idinaragdag sa mga salad ng prutas at gulay at pagkaing-dagat. Ang langis ay nakuha mula sa mga mani, na ginagamit sa pagluluto, cosmetology, at katutubong gamot para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang sakit.

Hangga't maaari bawat araw

Ang pang-araw-araw na halaga ay nakasalalay sa pang-araw-araw na paggamit ng calorie at ang pagkakaroon ng mga contraindications. Nang walang pinsala sa kalusugan, ang isang may sapat na gulang ay maaaring kumain ng mga 30 g bawat araw (ito ay 10-15 medium na prutas), para sa mga bata ang pamantayan ay nabawasan sa 15-20 g. Kinakailangan na limitahan ang dami ng macadamia para sa mga nagdurusa sa gastrointestinal mga sakit, mga buntis, at mga babaeng nagpapasuso.

Contraindications

Ang isang ganap na kontraindikasyon ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa isa o higit pang mga sangkap sa komposisyon. Inirerekomenda na limitahan o ganap na alisin ang macadamia mula sa diyeta kung mayroon kang:

• labis na katabaan 3-4 degrees;
• dysfunction ng atay at bato;
• diabetes mellitus 2 at 3 degrees;
• mababang presyon ng dugo;
• mga sakit sa gastrointestinal sa talamak na yugto.

Gamitin sa pagluluto

Ang tsokolate macadamia nuts ay isang sikat na produkto para sa paggawa ng mga panghimagas, baked goods, at fruit salad. Inihahain ang caramel o chocolate covered kernels bilang hiwalay na ulam.

Dahil sa mataas na halaga nito, ang langis ng macadamia ay hindi gaanong popular sa pagluluto. Pinapalitan nila ang langis ng oliba, idinagdag sa mga salad, at ginagamit para sa paghahanda ng mga pagkaing karne at isda, bilang isang sangkap sa mga sarsa at marinade.

Sa medisina

Upang maiwasan ang iba't ibang sakit, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkain ng 5-15 nuts araw-araw. Mga pahiwatig para sa paggamit:

• anemya;
• mga sakit sa oncological;
• pathologies ng cardiovascular system: Alzheimer's disease, ischemia, myocardial infarction;
• labis na katabaan 1-2 degrees;
• metabolic disorder, sa partikular na diabetes;
• trombosis;
• avitaminosis;
• arterial hypertension;
• sakit sa rayuma: arthritis, arthrosis, osteochondrosis;
• osteoporosis;
• mga karamdaman sa pag-iisip;
• dermatological sakit;
• sobrang sakit ng ulo;
• talamak na pagkapagod;
• nagpapasiklab na proseso sa katawan.

Ginamit bilang panggamot na hilaw na materyales kabibi. Batay dito, ang isang decoction at pagbubuhos ay inihanda para sa panlabas na paggamit at oral administration. Ang langis ay may malawak na hanay ng mga aksyon: anti-inflammatory, tonic, analgesic, antispasmodic, hypotensive, immunostimulating, antioxidant, regenerating.

Sa cosmetology

Dahil ang mga kernel ay may mataas na konsentrasyon ng mga fatty acid, ang mahahalagang langis ay nakuha mula sa kanila. Ang sikat na produktong pampaganda na ito ay nakakatulong na mapanatili ang malusog na balat, buhok at mga kuko.

Ang langis ay tumatagal ng mabuting pangangalaga sa balat:

• pinasisigla ang paggawa ng collagen;
• inaalis ang pagkatuyo;
• tono;
• nagpapabuti ng kutis;
• pinabilis ang pagbabagong-buhay ng mga nasirang tissue.

Ang langis ng Macadamia ay mabuti para sa balat ng katawan. Ito ay moisturizes, binabawasan ang hitsura ng cellulite, nagtataguyod ng mahusay na paggana ng lymphatic system, at pinapaginhawa ang puffiness.

Ang langis ay ipinahid sa anit para sa seborrhea, balakubak, at eksema. Ang mga aktibong biological na sangkap ay nagpapabilis sa paglago ng buhok, nagpapabuti ng nutrisyon ng mga follicle ng buhok, at nagpapataas ng suplay ng dugo sa lugar na ito. Bilang isang resulta, ang anit ay naibalik, ang buhok ay nagsisimulang lumago nang mas intensively, nagiging mas malakas at mas malusog. Ang isang nakikitang epekto ay posible kung ang mga pamamaraan ay isinasagawa nang regular.

Payo. Inirerekomenda na panatilihin ang mga maskara na may mahahalagang langis nang hindi hihigit sa 15-20 minuto, kung hindi man ay may mataas na posibilidad na magkaroon ng pangangati ng anit.

Paano pumili at mag-imbak ng mga mani

Para sa pinakamataas na benepisyo, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagbili ng mga mani sa mga shell. Naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na halaga ng mga sangkap na mahalaga sa katawan ng tao, at ang shell ay nagpoprotekta laban sa pagtagos ng mga mikrobyo, alikabok at iba pang nakakalason na elemento. Ang mga in-shell macadamia nuts ay maaaring iimbak ng isang taon sa isang malamig at tuyo na lugar.

Kung ang pagpili ay ginawa pabor sa peeled macadamia, bigyang-pansin ang hitsura ng mga butil, mga kondisyon ng imbakan, at petsa ng pag-expire. Ang mga mani ng wastong kalidad ay may isang bilog na hugis, pare-parehong kulay, walang mga palatandaan ng pagkasira, pinsala o labis na hindi kasiya-siyang amoy.

Ang mga nilinis na kernel ay nakabalot sa mga vacuum bag at iniimbak sa temperatura mula 0 hanggang +5°C sa loob ng 6 na buwan. Kung walang vacuum, ang shelf life ay limitado sa 1-3 buwan.

Konklusyon

Ang mga benepisyo ng macadamia para sa mga tao ay hindi mabibili ng salapi. Binabasa nito ang katawan ng mga bitamina, fatty acid, micro- at macronutrients, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok, at mga kuko. Sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng macadamia, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kalusugan ng nervous, urinary, digestive system, puso at mga daluyan ng dugo. Gayunpaman, para sa mas malaking benepisyo, mahalagang ubusin nang tama ang nut: sa limitadong dami at higit sa lahat sa unang kalahati ng araw.