Gaano karaming almirol ang nasa karot?

Ang mga karot ay isa sa pinakasikat na ugat na gulay sa ating mga latitude. Imposibleng isipin ang una at pangalawang kurso, mga sariwang salad at meryenda sa holiday nang wala ito. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na isama ang produkto sa iyong pang-araw-araw na diyeta upang mapunan muli ang mga bitamina at mineral.

Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa carrot starch, ang dami nito sa produkto at ang mga benepisyo nito.

May starch ba sa carrots?

Ang mga karot ba ay isang gulay na may starchy o hindi? Oo siya ay isa sa mga gulay na may starchy, kasama ng mga beets at patatas. Ang huli ay naglalaman ng 10-15 g ng almirol bawat 100 g. Ang 100 g ng sariwang karot ay naglalaman ng 1.43 g ng almirol, na 8% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang halaga nito ay nabawasan ng kalahati.

Sa gastrointestinal tract, ang starch ay sumasailalim sa hydrolysis at na-convert sa glucose - isa sa pinakamabilis na pinagmumulan ng enerhiya para sa utak. Kumokonsumo ng halos 20% ng mga calorie na natanggap ang gray matter. Walang mga reserbang reservoir para sa pag-iimbak ng sangkap na ito sa katawan, at para sa normal na paggana ng utak ay dapat sumipsip ng 120 g ng asukal bawat araw. Alinsunod dito, upang mapunan ang mga reserbang glucose, kinakailangan upang makuha ang glucose na ito - halimbawa, mula sa mga sariwang gulay o prutas.

Ang starch ay pinaghiwa-hiwalay sa mga indibidwal na molekula ng glucose, na nagiging taba. Ngunit hindi lahat ng starch ay kumikilos sa ganitong paraan. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang lumalaban, o lumalaban na uri, na matatagpuan sa mga hilaw na gulay. Ito ay tumagos nang hindi nagbabago sa malaking bituka, hindi nasisipsip sa gastrointestinal tract at hindi nakakapinsala sa katawan ng tao.Doon ito ay nagsisilbing lugar ng pag-aanak ng mga kapaki-pakinabang na bakterya.

Binabago ng heat treatment ang lumalaban na almirol sa regular na almirol., na pagkatapos ay idineposito sa mga gilid bilang isang fat layer.

Ang larawan ay nagpapakita ng isang produktibong carrot hybrid Canada f1.

Mga produktong hindi tugma

Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist na pagsamahin ang mga pagkaing may starchy sa mga pagkaing protina, kahit na salungat sa popular na paniniwala na ang karne ay dapat kainin kasama ng mga gulay.

Ito ay dahil sa mga kakaibang katangian ng pagsipsip ng almirol:

• nag-iisa, ang mga karbohidrat ay nasisipsip sa loob ng 3-4 na oras;
• ang perpektong kapaligiran para sa pagtunaw ng carbohydrates ay alkalina, ang mga protina ay acidic;
• mas matagal matunaw ang mga protina ng hayop kaysa sa carbohydrates;
• ang labis na glucose ay nababago sa taba.

Ang mga tagasunod ng isang hiwalay na uri ng nutrisyon ay hindi inirerekomenda na pagsamahin ang karne at lutong karot sa isang plato dahil sa mga paghihirap na nakatagpo sa proseso ng sabay-sabay na pagtunaw ng mga naturang produkto.

Interesting. Ang European Union ay nagpatibay ng isang espesyal na resolusyon noong 1991, ayon sa kung saan ang mga karot ay naging isang prutas. Ang lahat ng ito ay dahil sa Portuguese carrot jam, na na-export sa mga bansa sa EU. Ang batas sa Europa ay nagbibigay para sa paggawa ng jam at pinapanatili lamang mula sa mga prutas, at ang mga Europeo ay hindi nais na mawalan ng delicacy na ito.

Mga perpektong kumbinasyon ng pagkain

Upang matiyak na ang iyong mga pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, karot ay mas mahusay na pagsamahin:

• na may mga produktong naglalaman ng starch: kanin, trigo, binaybay, bakwit, dawa, bulgur, mais, patatas;
• na may mga produktong naglalaman ng taba: cream, gulay at mantikilya, keso, kulay-gatas, mani.

Ang katawan ay tumatanggap ng pinakamataas na benepisyo mula sa kumakain ng sariwang karot.

Ang inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng carbohydrates ay 30 g.Mahirap makuha ito mula sa isang karot, upang gawin ito kailangan mong kumain ng mga 2 kg ng hilaw na gulay.

Paglalapat ng almirol

Hindi ka makakahanap ng carrot starch sa mga istante ng tindahan.. Dahil sa kakaunting nilalaman ng mga ugat na gulay, hindi makatwiran ang paggawa nito. Ngunit kabilang ito sa parehong uri ng patatas, na ginagamit sa pagluluto, kosmetolohiya, at katutubong gamot.

Batay patatas na almirol ang mga sarsa ay inihanda, ito ay idinagdag sa pampalapot na cream, gulay at mga pagkaing karne upang magdagdag ng kapal.

Ginagamit ito sa cosmetology sa bahay para sa paghahanda ng mga maskara para sa mukha, katawan at buhok.

Sa katutubong gamot, ang produkto ay ginagamit para sa paggamot ng mga ulser sa tiyan at pagkalason sa alkohol dahil sa mga katangian nito na nakapaloob.

Sanggunian. Ang almirol ay ginagamit upang pangalagaan ang mga alagang hayop - inilapat sa balahibo at sinusuklay ng isang brush.

Sa industriya ng pagkain, ang almirol ay kasama sa komposisyon noodles, marmalade, chips, sausage, quick soup, jelly, mayonesa, ketchup, confectionery powder creams at dough. Ginagamit ito upang makagawa ng mga produktong walang gluten. Ang pulbos ay malawakang ginagamit sa lutuing Asyano.

Ang starch ay idinagdag bilang pampaalsa sa paggawa ng mga pampaganda at gamot sa anyo ng tableta at isang bilang ng mga solusyon para sa intravenous infusions.

Ang mga teknikal na aplikasyon ay medyo malawak: Ang pulbos ay ginagamit upang gumawa ng pandikit para sa wallpaper, adhesive tape, at mga produkto sa pagpapalaki ng tela.

Ang almirol ay ginagamit sa pang-araw-araw na buhay:

• bilang pulbos para sa mga sanggol;
• para sa starching damit;
• bilang isang streak-free na tagalinis ng bintana;
• para sa pagpapakinis ng pilak upang lumiwanag;
• upang alisin ang mga mantsa ng grasa mula sa mga tela;
• upang aliwin ang inis na balat pagkatapos ng kagat ng insekto at sunog ng araw;
• upang mapupuksa ang hindi kanais-nais na amoy ng sapatos.

Homemade mask sa halip na Botox

Pinapakinis ng produkto ang mababaw na kulubot at pinasikip ang balat ng mukha.

Upang ihanda ang maskara kakailanganin mo ng 1 tbsp. l. almirol at 200 ML na tubig na kumukulo. Ang pulbos ay ibinuhos ng mainit na tubig, halo-halong at iniwan upang ganap na palamig. Pagkatapos ay magdagdag ng 5 tbsp. l. sariwang karot, 1 tbsp. l. matabang kulay-gatas at haluin hanggang makinis.

Ang mask ay inilapat sa isang manipis na layer 5-6 beses: inilapat ang isa, iniwan upang matuyo, inilapat ang isang segundo, at iba pa. Ang maskara ay naiwan sa mukha sa loob ng 15 minuto at hugasan ng maligamgam na tubig. Lalabas ang resulta pagkatapos ng 10 regular na sesyon. Dalas ng paggamit: 2 beses sa isang linggo.

Mask na nagpapatibay

Ang timpla ay may kapansin-pansing epekto ng pag-aangat, pinipigilan ang balat, ginagawa itong makinis at nababanat. Ang kefir at almirol ay halo-halong sa pantay na sukat na may whipped egg whites. Ang komposisyon ay inilapat sa isang nalinis na mukha sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay hugasan ng malamig na tubig. Dalas ng paggamit: 2-3 beses sa isang linggo.

Whitening mask

Ang pinaghalong starch at lemon juice sa pantay na sukat ay maaaring magpagaan ng mga pekas. at mga age spot. Ang maskara ay inilapat sa malinis na balat sa loob ng 10 minuto at hugasan ng maligamgam na tubig. Ang epekto ay kapansin-pansin pagkatapos ng unang paggamit. Ang dalas ng mga pamamaraan ay 1-2 beses sa isang linggo.

Kissel para sa mga ulser sa tiyan at kabag

Ang jelly na nakabatay sa starch ay kinukuha sa anyo ng likido at halaya.. Upang maghanda ng pag-inom ng halaya, kumuha ng 1 tbsp. l. almirol bawat 1 litro ng malamig na tubig, halaya - 3 tbsp. l. bawat 1 litro ng likido.

Ang almirol ay hinalo sa tubig, pagkatapos ay ibinuhos sa kumukulong syrup mula sa mga berry, prutas o pinatuyong prutas, dinala sa isang pigsa at pinalamig.

Mga rekomendasyon mula sa mga nutrisyunista

Para matiyak na ang pagkain ng carrots sa raw at heat-treated form ay nagdudulot lamang ng mga benepisyo, inirerekomenda ng mga nutrisyonista:

1. Mabilis na lutuin ang mga karot upang mapanatili ang mga bitamina, mineral at almirol.
2. Isama ang mga fermented vegetables (sauerkraut) sa iyong diyeta upang gawing normal ang malusog na bituka microflora at mas mahusay na panunaw ng mga pagkaing starchy.
3. Gumamit ng mataas na kalidad na mantikilya (hindi bababa sa 82.5% na taba) at hindi nilinis na langis ng gulay (olive, sesame, flaxseed, pumpkin) kasama ng mga karot.
4. Kumain ng higit pang hilaw na karot hangga't maaari para sa malusog na gilagid, ngipin at sistema ng pagtunaw.
5. Uminom ng sariwang juice upang maiwasan ang diabetes at pag-retard sa paglaki sa mga bata.
6. Gumamit ng orange na gulay para sa pag-iwas at bilang tulong sa paggamot ng arthritis. Ang beta-carotene at bitamina A ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga sa mga joints, ligaments at muscles.
7. Season carrot salads na may sour cream para sa mas mahusay na pagsipsip ng fat-soluble na bitamina D, E, K.

Konklusyon

Ang mga karot ay hindi naglalaman ng maraming almirol kumpara sa mga patatas - 1.43 g lamang bawat 100 g ng hilaw na produkto. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng sariwang ugat na gulay dahil naglalaman ang mga ito ng lumalaban na almirol, na ligtas para sa kalusugan. Ang sariwang kinatas na juice ay maaaring inumin kahit na ikaw ay may diyabetis - ang synthesized glucose ay hindi nagiging sanhi ng isang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo.

Para sa mas mahusay na pagsipsip ng almirol, ang mga karot ay pinagsama sa mga pagkaing may almirol (mga butil, patatas, munggo), gulay at mantikilya, mga mani, ngunit ang mga kumbinasyon sa karne ay iniiwasan.