Mga lihim ng wastong pagkonsumo ng mga karot upang mas mahusay silang masipsip

Ang mga karot ay produkto ng pang-araw-araw na pagkain ng tao. Parehong matanda at bata ang nagmamahal sa kanya. Ngunit ilang mga tao ang nag-iisip tungkol sa komposisyon ng isang malutong na gulay, na mayaman sa mga bitamina at microelement. Salamat sa komposisyon nito, ang mga karot ay hindi lamang nagpapalakas sa immune system at lagyang muli ang kakulangan ng mga sustansya, ngunit lumalaban din sa ilang mga sakit. Sasabihin namin sa iyo kung paano kumain ng karot nang tama upang makakuha ng pinakamataas na benepisyo para sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karot

Ang pamilyar na gulay na ito ay may napakalaking benepisyo para sa kalusugan ng tao. Nakakatulong ang pagkain ng carrots:

• pagpapabuti ng paggana ng mga organ ng paghinga;
• paggamot ng mga sakit sa mata, tulad ng conjunctivitis at blepharitis;
• pagpapalakas ng gilagid at ngipin;
• pagbabawas ng panganib ng kanser;
• kalusugan ng balat;
• paggamot ng kakulangan sa bitamina;
• pag-aalis ng mga sakit sa bato;
• pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at kalamnan ng puso;
• pagpapabuti ng pag-andar ng utak;
• pagtaas ng konsentrasyon at pagpapabuti ng memorya;
• pagpapalakas ng mga buto;
• pagtaas ng paglaban sa mga sipon at impeksyon;
• pagpapabuti ng komposisyon ng dugo;
• nagpapabagal sa pagtanda;
• at mayroon ding antioxidant, diuretic at choleretic effect at binabawasan ang bilang ng bacteria sa oral cavity kaagad pagkatapos ng pagkonsumo.

Anong mga bitamina at microelement ang nilalaman nito?

Una sa lahat, ang mga karot ay kilala sa kanilang mataas na nilalaman ng carotenoids. (beta-carotene at lycopene).Nakakatulong ang mga sangkap na ito na labanan ang diabetes, atherosclerosis, at cancer.

Bilang karagdagan, naglalaman ang ugat ng gulay:

• magnesiyo (para sa tamang paggana ng puso);
• calcium (para sa mga buto at ngipin);
• posporus (para sa utak);
• iron (upang mababad ang mga selula ng dugo na may oxygen);
• potasa (upang mabawasan ang panganib ng osteoporosis).

Ang kulay kahel na kulay ng gulay ay mula sa lycopene.. Ang sangkap na ito ay may malakas na epekto ng antioxidant.

Bitamina komposisyon ng karot:

• B bitamina - tumutulong sa pagpapababa ng asukal sa dugo at labanan ang anemia;
• bitamina C - nagpapalakas ng immune system;
• Bitamina K - nagpapataas ng pamumuo ng dugo.

Mahalaga! Ang mga dahon ng karot ay pinagmumulan ng mahalagang folic acid. Huwag itapon ang mga tuktok - mas mahusay na matuyo ang mga ito at gamitin ang mga ito bilang isang malusog na karagdagan sa mga pinggan.

Mga calorie sa hilaw na karot – 35 kcal bawat 100 g (1% ng pang-araw-araw na halaga para sa mga matatanda). Nilalaman ng BZHU bawat 100 g:

• protina - 1 g;
• taba - 0.2 g;
• carbohydrates (asukal, hibla) - 4.5 g.

Sa anong anyo ito pinakamahusay na hinihigop?

Ang dami at kalidad ng mga natutunaw na sangkap ay depende sa uri ng pagkonsumo ng karot.. Alam ng maraming tao na binabawasan ng paggamot sa init ang dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Gayunpaman, may mga sakit kung saan mas mainam na kumain ng pinakuluang karot.

Tingnan natin kung paano mas mahusay na natutunaw ang mga karot.

pinakuluan

Digestibility pinakuluang gulay mas mataas kaysa raw. Gayunpaman, ang dami ng mga bitamina (lalo na ang bitamina C) ay bumababa - ang ugat na gulay ay nagiging hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Payo! Kapag nagluluto, inirerekumenda na takpan ang ulam na may takip upang mabawasan ang pagkawala ng mga sustansya.

Ang pangunahing bentahe ng pinakuluang gulay – mataas na nilalaman ng antioxidants, na lubhang kapaki-pakinabang para sa ilang mga sakit.Halimbawa, ang mga ugat na gulay na ginagamot sa init ay may binibigkas na laxative effect, at samakatuwid ay epektibo para sa paninigas ng dumi.

hilaw

Ang mga hilaw na gulay ay isang mahalagang bahagi ng pagkain ng tao.. Eksakto hilaw na karot ito ay pinakamayaman sa mga bitamina at mineral, na nawasak sa panahon ng paggamot sa init.

Ang downside sa raw carrots ay iyon Naglalaman ito ng magaspang na hibla, na tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw at maaaring maging sanhi ng paglala ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw.

Mahalaga! Kung gusto mo ng sariwang karot, pumili ng maliliit na ugat na gulay. Mas matamis ang lasa nila at naglalaman ng mas maraming sustansya.

katas ng carrot

Ang katas ng karot ay may mas banayad na epekto sa sistema ng pagtunaw dahil sa kawalan ng magaspang na hibla. Sa form na ito, ang karotina ay ganap na hinihigop. Gayunpaman, mayroong isang kinakailangan - mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon sa dami umiinom ng juice kada araw.

Anong mga pagkain ang pinakamahusay na natutunaw ng mga karot?

Ang beta-carotene, na kilala rin bilang provitamin A, na kung saan ang ugat na gulay ay mayaman sa, ay hindi gaanong hinihigop sa dalisay nitong anyo. Upang malutas ang problemang ito at matulungan ang katawan na makuha ang kinakailangang dosis ng mga bitamina, alamin natin Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng karot para sa pagsipsip?:

1. Sour cream o mayonesa.
2. Mantikilya o langis ng gulay.
3. Keso.
4. Mga mani.

Yan ay, Upang ang bitamina A at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ay masipsip, inirerekomenda na pagsamahin ang mga karot mataba additives at pagkain.

Bukod sa, Kapag pinakuluan, ang ugat na gulay ay inirerekomenda na kainin kasama ng karne. Itinataguyod nito ang pagsipsip ng bakal.

Mga pamantayan sa paggamit

Pinakamainam na rate ng pagkonsumo ng pinakuluang karot – hanggang 300-350 g bawat araw.

Upang maiwasan ang hibla sa hilaw na gulay na makapinsala sa mga organ ng pagtunaw, kumain hindi hihigit sa 200-300 bawat araw (mga 3-4 maliit na karot).

Maaaring maging sanhi ng labis na pagkonsumo ng katas ng karot nadagdagan ang pagkarga sa atay. Hindi inirerekumenda na uminom ng higit sa 250 ML bawat araw.

Para sa mga buntis at maliliit na bata ang pamantayan ay nabawasan - 100-150 g bawat araw.

Ano ang mangyayari kung kinakain mo ito araw-araw?

Maaari kang kumain ng karot araw-araw. Ngunit mahalaga na huwag lumampas sa inirekumendang halaga. Ang labis na gulay ay maaaring humantong sa isang "overdose" ng bitamina A. Dahil dito, ang kulay ng balat ay maaaring magbago - ito ay magiging madilaw-dilaw o bahagyang orange. Ang problemang ito ay karaniwan lalo na sa mga bata. Gayunpaman, ang side effect na ito ay hindi nagdudulot ng isang seryosong panganib sa katawan at sa karamihan ng mga kaso ay nawawala sa sarili nitong walang mga kahihinatnan.

Ang kakulangan sa pagkonsumo ng karot ay mayroon ding negatibong epekto sa katawan. Ang kakulangan sa provitamin A ay nagpapahina sa immune system at nagpapababa ng visual acuity. Bilang karagdagan, ang gastrointestinal tract, puso at mga daluyan ng dugo ay nagdurusa mula sa kakulangan ng mga sangkap na mayaman sa ugat na gulay.

Contraindications

Sa kabila ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang at kayamanan sa mga bitamina, ang pagkonsumo ng karot ay dapat na limitado o hindi kasama sa diyeta:

• para sa allergy;
• bato sa bato;
• malalang sakit sa atay;
• exacerbation ng mga sakit ng digestive system.

May paniniwala na ang katas ng karot Mas mainam na uminom ng walang laman ang tiyan. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ng mga eksperto na gawin ito. Ang juice ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring maging sanhi ng matinding pangangati ng bituka mucosa. Ang resulta ay pagtatae at hindi kasiya-siyang belching. Ngunit para sa paninigas ng dumi, ang mga gadgad na gulay ay maaaring kainin nang walang laman ang tiyan hanggang sa maalis ang problema.

Konklusyon

Ang mga karot ay pinagmumulan ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Kung nag-aalinlangan ka pa rin kung mas malusog na kumain ng carrots raw o luto, sabi ng mga eksperto: pinakuluan.Ang produktong ito ay mas mahusay na hinihigop, at ang halaga ng karotina sa loob nito ay 14% na mas mataas. Gayunpaman, laging tandaan ang pang-araw-araw na dosis at contraindications para sa pag-ubos ng mga ugat na gulay.