Paano kumain ng karot para sa iba't ibang anyo ng gastritis

Para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, kabilang ang gastritis, ang isang espesyal na diyeta ay ipinahiwatig. Ang nutrisyon ay dapat na katamtaman at balanse; ang ilang mga pagkain ay mahigpit na ipinagbabawal.

Ang ilang mga produkto ay ginagamit bilang mga produktong panggamot. Kabilang sa mga ito, ang isa sa mga unang lugar ay inookupahan ng mga karot - ang pagkonsumo nito ay nagpapagaan ng mga sintomas sakit. Para sa mga sakit sa gastrointestinal, ang mga karot ay ginagamit na hilaw at pinakuluang; ang katas ng karot ay ginagamit din.

Posible bang kumain ng karot na may kabag?

Naglalaman ng mga karot naglalaman ng dose-dosenang mga bitamina at microelement: bitamina A, B, C, iron, magnesium, fluorine, yodo, posporus, mangganeso. Ang pangunahing bentahe nito ay ang mataas na nilalaman ng beta-carotene. Sinisira ng gulay ang breeding ground para sa Helicobacter pylori bacteria, kaya inirerekomenda ang pagkonsumo nito para sa lahat ng uri ng gastritis.

Pansin! Pinapayagan kang kumain ng hindi hihigit sa 300 g ng mga karot bawat araw.

Paano gumagana ang mga karot para sa iba't ibang anyo ng gastritis

Ang gastritis ay isang komplikadong sakit, at sa iba't ibang anyo nito, iba rin ang epekto ng karot. Ang paraan ng pag-ubos ng gulay ay depende sa anyo ng sakit.

Na may mataas na kaasiman

Ang sariwang produkto ay nagdaragdag ng konsentrasyon ng acid, kaya hindi ito dapat inumin ng mga pasyente na may kabag na may mataas na kaasiman. Sa kasong ito, ang pinakuluang karot ay magiging kapaki-pakinabang. Ang isang heat-treated na produkto ay mas mahusay na hinihigop ng katawan. Ang kanyang maghanda bilang isang independiyenteng ulam at idinagdag sa iba pang mga produkto.Ang sariwang kinatas na katas ng karot ay kontraindikado din kung mayroon kang mataas na kaasiman sa tiyan.

Payo. Upang mapanatili ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga karot habang nagluluto, lutuin ang mga ito sa isang kasirola na sarado ang takip.

Para sa erosive

Ang erosive gastritis ay ipinahayag sa pamamagitan ng pamamaga ng gastric mucosa, kung saan ang mga maliliit na sugat (erosions) ay nabuo sa ibabaw nito.

Sa ganitong anyo ng sakit, ang produkto ay natupok lamang sa pinakuluang anyo. Ang katas ng karot ay maaaring kunin para sa mga layuning pang-iwas kapag lumipas na ang yugto ng pagpalala ng sakit. Ang juice ay nagsisilbi rin bilang isang mahusay na immune stimulant.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karot para sa gastritis

Sa anumang anyo ng sakit, ang mga karot ay may positibong epekto sa gastrointestinal tract:

• Ang beta-carotene sa gulay ay kumikilos bilang isang malakas na antioxidant, pinoprotektahan nito ang mga dingding ng tiyan mula sa pagbuo ng mga ulser;
• salamat sa antispasmodic effect, binabawasan ng gulay ang sakit;
• sinisira ang lugar ng pag-aanak ng bakterya sa tiyan;
• ay may banayad na laxative na ari-arian, na tumutulong sa paglilinis ng mga bituka;
• pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• kinokontrol ang metabolismo sa katawan;
• nagpapayaman sa katawan ng mga bitamina.

Paano nakakaapekto ang mga karot sa kaasiman

Ang mga karot at karot juice ay idinagdag sa diyeta para sa gastritis, na isinasaalang-alang ang kaasiman ng tiyan.

Tumataas o bumababa

Ang mga sariwang gulay ay nagpapasigla sa paggawa ng mga acidic na pagtatago, samakatuwid, sa kaso ng mataas na kaasiman, sila ay idinagdag sa pagkain pagkatapos lamang ng paggamot sa init. Sa yugto ng pagpapatawad, pinapayagan na magdagdag ng mga sariwang gulay na ugat at juice sa diyeta sa maliit na dami.

Para sa gastritis na may mababang kaasiman, inirerekumenda na ubusin ang mga sariwang karot at sariwang kinatas na juice.

Mahalaga! Uminom ng sariwang karot juice nang hindi lalampas sa 30 minuto pagkatapos ng paghahanda, dahil mabilis itong nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ano ang nasa carrots na maaaring makasama sa tiyan?

Ang labis na pagkonsumo ng mga karot para sa mga sakit sa tiyan ay maaaring maging sanhi ng hindi kanais-nais na mga sintomas:

• ang magaspang na hibla sa produkto ay mahirap matunaw, na maaaring humantong sa sakit at pamumulaklak;
• ang labis na microelement ay kadalasang nagiging sanhi ng mga metabolic disorder;
• Ang beta-carotene kapag natupok ng labis sa mga karot ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi at paninilaw ng balat.

Mga tampok ng pagkain ng karot para sa gastritis

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pasyente na may gastritis ay nagbubukod ng maraming pagkain mula sa diyeta, ang menu ay maaaring gawing masarap at malusog. Ang mga karot ay makakatulong dito.

Sariwa

Bago isama ang isang sariwang gulay sa iyong diyeta, tukuyin ang antas ng kaasiman.

Sa isang pinababang antas ng kaasiman, ang mga karot ay makakatulong na gawing normal ang proseso ng panunaw. Ito ay gadgad o niluto mula dito mga salad.

Ang produkto ay mas mahusay na hinihigop sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kulay-gatas o langis ng oliba.

Pansin! Hindi inirerekomenda na kumain ng sariwang karot sa walang laman na tiyan.

Karot salad na may kulay-gatas

Hindi hihigit sa 5 minuto ang ihahanda ng salad. Para sa dalawang karot kakailanganin mo ng 2 tbsp. l. kulay-gatas, 2 tsp. asukal at isang pakurot ng asin.

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong o magaspang na kudkuran. Magdagdag ng asukal at asin at ihalo. Magdagdag ng kulay-gatas, ihalo muli hanggang makinis.

Salad ng karot at perehil

Kumuha ng 300 g karot, 100 g mga ugat ng perehil, 1 tsp. perehil, 50 g langis ng gulay, pakurot ng asin, 1 tsp. Sahara. Grate ang mga karot at mga ugat ng perehil sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng asin, asukal, mantikilya. Haluin.

pinakuluan

Ang pinakuluang karot ay maaaring kainin para sa anumang uri ng gastritis. Sinasabi ng mga Nutritionist na pagkatapos ng paggamot sa init, ang gulay ay mas mabilis at mas mahusay na hinihigop.

Kapag niluto, ang produkto ay hindi nakakaapekto sa antas ng kaasiman. Magiging pantay itong kapaki-pakinabang bilang isang hiwalay na ulam at bilang isang sangkap sa mga salad, mga pagkaing karne at isda, at mga sopas.

Karot na sopas

Inihahanda namin ang sopas mula sa:

• karot - 400 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• cream - 100 ml;
• sabaw ng manok - 500 ml;
• harina - 1 kutsarita;
• mantikilya - 40 g;
• tubig - 1 l;
• asin - 1 kutsarita;
• gulay sa panlasa.

Gupitin ang mga ugat na gulay sa mga cube, magdagdag ng asin at tubig at magluto ng 25 minuto. I-chop ang sibuyas at bahagyang magprito ng 3-5 minuto sa mantikilya, magdagdag ng harina, pukawin. Patuyuin ang tubig mula sa kawali na may pinakuluang karot at talunin ang mga karot sa isang blender hanggang sa pare-pareho ng katas. Magdagdag ng pritong sibuyas na may harina, sabaw ng manok at magluto ng 5-7 minuto. Magdagdag ng cream at herbs sa kawali at magluto sa mababang init para sa isa pang 3 minuto.

katas ng carrot

Juice Pinapayagan na gamitin lamang na may mababang kaasiman. Para sa mga pasyente na may erosive gastritis at mataas na kaasiman, ang inumin ay kontraindikado, ang isang maliit na halaga ng sariwang juice ay pinapayagan sa panahon ng pagpapatawad. Maaari kang maghanda ng dalawang uri ng katas ng karot - sariwang kinatas (sariwa) at de-latang (pinakuluang).

Sariwa

Upang makakuha ng 1 litro ng sariwang juice, kakailanganin mo ng 1.5-2 kg ng mga karot. Ang mga ugat na gulay ay dapat hugasan, alisan ng balat, tinadtad at pisilin ang katas sa isang squeezer. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, pilitin ito mula sa cake sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze o palabnawin ito ng tubig. Maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas o langis ng gulay sa inumin upang mas mahusay na masipsip ang karotina.

Canned juice

Para sa 1 kg ng karot kakailanganin mo ng 50-100 g ng asukal. I-squeeze ang juice sa pamamagitan ng juicer at hayaang umupo ng 20 minuto para magkaroon ng sediment. Susunod, maingat na alisan ng tubig ang juice at pilitin sa pamamagitan ng 2-3 layer ng gauze. Ibuhos ang nagresultang juice sa isang enamel bowl at lutuin sa medium heat.

Init ang juice sa temperatura na 80-85°C, ngunit huwag pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, pukawin at alisin ang lalagyan mula sa burner. Ang pinakuluang juice ay dapat na agad na ibuhos sa mga tuyong garapon halos hanggang sa labi, upang walang higit sa 1 cm mula sa ibabaw ng juice hanggang sa gilid ng garapon.

Ilagay ang mga garapon sa isang kawali na puno ng tubig upang umabot ito sa gitna ng mga garapon. Ilagay ang kawali sa katamtamang init, at pagkatapos kumulo ang tubig, isterilisado sa loob ng 30 minuto.

Takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay ang mga ito nang pabaligtad sa ilalim ng mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig. Sa gastritis, ang tiyan ay hindi sumipsip ng mga sustansya at bitamina nang maayos, kaya ang inuming karot ay kailangang-kailangan bilang isang mapagkukunan ng bitamina A, na kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng katawan.

Pansin! Kahit na sa panahon ng pagpapatawad, gumamit ng de-latang juice nang may pag-iingat. Mas mainam na palabnawin ito ng pinakuluang tubig sa ratio: 2 bahagi ng juice sa 1 bahagi ng tubig.

Para sa isang may sapat na gulang, ang maximum na inumin bawat araw ay dalawang baso.

Para sa gastritis, ang juice ay kinukuha 30 minuto bago kumain at ang kabuuang halaga ay nahahati sa ilang dosis.

Pinsala at contraindications

Sa ilang mga kaso, ang mga karot ay maaaring makapinsala sa katawan.

Ang labis na pagkonsumo ng gulay na ito ay nagdudulot ng pagduduwal, pagkapagod, pananakit ng ulo, at pagbabago sa kulay ng balat. Ang labis na beta-carotene ay nakakagambala sa paggana ng atay.

Maraming tao ang nag-uulat ng heartburn at hindi komportable sa tiyan pagkatapos kumain ng karot nang walang laman ang tiyan.

Sa anong mga kaso mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng mga karot?

Ang mga karot ay kontraindikado para sa isang bilang ng mga sakit:

• ulser sa tiyan sa talamak na yugto;
• acute pancreatitis;
• talamak na gastritis na may mataas na kaasiman;
• mga sakit sa atay;
• nagpapaalab na sakit sa bituka;
• mga reaksiyong alerdyi.

Mga karot para sa pag-iwas sa gastritis

Para sa mga layunin ng pag-iwas, pinapayuhan ng mga nutrisyonista na kumain ng 2-3 medium na karot sa isang araw, pagdaragdag ng kulay-gatas, yogurt o cream sa kanila.

Tulad ng para sa juice, inirerekumenda na inumin ito sa mga kurso ng 25-30 araw, hanggang tatlong beses sa isang araw bago kumain. Ang maximum na dami ay hindi dapat lumampas sa 200 ML. Hindi inirerekomenda na dagdagan ang bahagi.

Konklusyon

Ang mga karot ay isang malasa, malusog at masustansyang produkto. Para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay nakakatulong sa katawan na makayanan ang sakit nang mas mabilis. Kung gaano ito kapaki-pakinabang o nakakapinsala ay depende sa halagang natupok. Sa tamang dosis, ang gulay ay magiging isang gamot, at kung labis na kainin ito ay hahantong sa hindi kanais-nais na mga epekto.