Paano maghanda ng mga pipino at luya para sa taglamig: isang seleksyon ng mabilis at masarap na mga recipe

Kung naghahanap ka ng perpektong de-latang recipe ng pipino para sa taglamig, subukang gawin ang mga ito gamit ang luya. Sila ay magiging makatas at malutong, maanghang at katamtamang mainit. Ang mga pipino na ito ay maaaring ihain bilang meryenda o idagdag sa mga salad upang magdagdag ng twist sa isang pamilyar na ulam.

Sa artikulong ito nakolekta namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng adobo at bahagyang inasnan na mga pipino na may pagdaragdag ng luya.

Ano ang ginagawa ng luya sa paghahanda ng pipino?

Ang ugat ng luya ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ito ay idinaragdag sa mga sopas, sabaw, nilagang gulay, at sinigang. Ang luya ay ginagamit sa mga atsara para sa mga pagkaing karne at isda, at inilalagay ang sariwa at giniling sa mga brine para sa pag-canning ng mga gulay. Ang mga jam ng prutas at inuming may alkohol kasama nito ay nakakakuha ng ganap na bagong lasa.

Ang pag-aatsara o pag-aatsara ng mga pipino na may ugat ng luya ay nagsimulang isagawa hindi pa katagal, kaya ang mga recipe ay hindi pa partikular na popular. Ngunit walang kabuluhan! Ang maanghang na aroma at masangsang na lasa ay nagbibigay sa mga paghahanda ng isang pahiwatig ng piquancy. Ang mga ordinaryong twist ay ginagawang culinary delicacies. Ang parehong sariwang ugat at anyo ng pulbos ay idinagdag sa mga marinade.

Sanggunian. Ang luya ay hindi nakakaapekto sa buhay ng istante ng mga paghahanda, ngunit binabago nito ang lasa para sa mas mahusay.

Pinakamahusay na Mga Recipe

Ang mga de-latang pipino na may pagdaragdag ng luya ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang at masarap na meryenda. Subukang maghanda ng ilang mga garapon para sa taglamig gamit ang mga napatunayang recipe.

Mga pipino na may luya sa atsara

Ang recipe ay batay sa isang litro o dalawang kalahating litro na garapon.

Mga sangkap:

• 1.5-2 kg ng mga pipino;
• isang piraso ng sariwang luya (mga 2 cm);
• mga payong ng dill;
• itim na paminta, dahon ng kurant, seresa, malunggay sa panlasa;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 maliit na karot;
• 2 tsp. kakanyahan ng suka 70%;
• 2 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara.

Paghahanda:

1. Ilagay ang paminta, bawang, at herbs sa ilalim ng malinis na garapon. Balatan ang ugat ng luya at karot at gupitin. Ilagay sa lalagyan.
2. Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga tangkay, ilagay ang mga ito sa mga garapon at punuin ang mga ito ng mainit na tubig, iwanan ang mga ito upang matarik sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ulitin muli ang hakbang at patuyuin ang tubig sa kawali.
3. Magdagdag ng asukal, asin at hintaying kumulo. Punan ang mga nilalaman ng mga garapon ng kumukulong likido at magdagdag ng suka.
4. Isara ang mga lalagyan na may mga takip ng tornilyo o igulong ang mga ito gamit ang isang susi. Hindi na kailangang mag-sterilize.
5. Baliktarin ang mga garapon at takpan ng mainit na tela. Mag-imbak sa pantry.

Banayad na inasnan na mga pipino

Ang mga pipino ayon sa recipe na ito ay nagiging malutong, na may bahagyang kagat.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga pipino;
• 1 bungkos ng dill;
• 3-4 cloves ng bawang;
• 2 cm ugat ng luya;
• 2 tbsp. l. asin;
• 1 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pipino, alisan ng balat at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng dill sprigs at tinadtad na bawang. Balatan ang luya, gupitin sa manipis na hiwa, idagdag sa kawali.
2. Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan at magdagdag ng asin. Haluin hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw.
3. Ibuhos ang brine sa ibabaw ng mga pipino at ilagay ang isang plato sa itaas. Mag-iwan upang mag-infuse para sa isang araw sa isang mainit na lugar, ngunit hindi sa direktang liwanag ng araw.
4. Pagkatapos ng 24 na oras, ilipat ang mga pipino sa mga garapon ng salamin kasama ang mga damo at luya.
5. Isara ang mga takip at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Ito ay kawili-wili:

Paano palaguin ang mga pipino na "Lakas ng loob" sa iyong balangkas at kung bakit sila ay mabuti.

Paano masarap maghanda ng mga pipino ng Tsino para sa taglamig.

Salad para sa taglamig

Papalitan ng salad ang walang lasa na mga greenhouse cucumber sa taglamig.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga pipino:
• 4 na sibuyas;
• 5 maasim na mansanas;
• 5 matamis na paminta;
• 0.5 tsp. luya pulbos;
• 3 tbsp. l. kulantro beans;
• 100 ML ng suka 9%;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2.5 tbsp. l. Sahara.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga mansanas at paminta, alisin ang core, gupitin sa mga piraso. Magdagdag ng luya, kulantro, sibuyas sa kalahating singsing at ihalo. Hugasan ang mga pipino, gupitin sa mga hiwa at idagdag sa mga mansanas at paminta.
2. Ilipat ang mga produkto sa malinis na 0.5 litro na garapon at siksik.
3. Magdagdag ng asin at asukal sa tubig at pakuluan. Patayin ang kalan, ibuhos ang suka at ibuhos ang mainit na likido sa mga nilalaman ng mga garapon. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng 20-30 minuto.
4. Ibuhos ang likido sa kawali at pakuluan muli. Ibuhos ang salad at isara ang lalagyan na may mga takip. Baliktarin at balutin. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Mabilisang recipe na may luya at sili

Kahanga-hangang pinaghalo ng recipe na ito ang maanghang na aroma at init ng sariwang luya na may maalab na lasa ng chili peppers.

Mga sangkap:

• 300 g mga pipino;
• 1 sili paminta;
• 1 tbsp. l. gadgad na ugat ng luya;
• 2-3 sprigs ng dill;
• 2 tbsp. l. suka 9%;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 0.5 tsp. asin;
• 100 ML ng tubig.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga gulay at gupitin sa mga hiwa.
2. Ilagay ang asukal, asin, herbs, luya, pinong tinadtad na sili at mga pipino sa isang garapon.
3. Punan ng malamig na distilled water, isara ang takip at kalugin nang malakas.
4. Ilagay ang lalagyan sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras para ma-infuse.

Sanggunian. Ang paghahanda ay magiging isang kahanga-hangang side dish para sa mga pagkaing karne at isda.

Mga de-latang pipino na may luya

Ang sariwang luya ay magpapayaman sa lasa ng mga pipino na inihanda ayon sa tradisyonal na recipe na ito.

Mga sangkap:

• 1.5-2 kg ng mga pipino;
• cloves, allspice at black peppercorns sa panlasa;
• 2 cm sariwang ugat ng luya;
• 3-5 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l. buto ng mustasa;
• 3 litro ng tubig;
• 150 ML ng suka 9%;
• 4-5 tbsp. l. Sahara.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga gulay at ibabad ng 3-4 na oras sa malamig na tubig.
2. Ilagay ang ugat ng luya, gupitin sa manipis na hiwa, bawang at pampalasa sa isang lalagyan.
3. Gupitin ang mga buntot ng mga pipino at ilagay ang mga ito sa mga garapon.
4. Maghanda ng marinade batay sa tubig at asukal. Ibuhos ang suka pagkatapos kumukulo.
5. Punan ang mga nilalaman ng lalagyan ng mainit na likido, takpan ng mga takip at ilagay sa isang paliguan ng tubig para sa pasteurization.
6. I-roll up ang lids, baligtarin at balutin ng kumot. Kapag pinalamig, itabi sa pantry.

Mga tip at trick sa pagluluto

Walang kumplikado sa pag-canning ng mga pipino. Upang gawing masarap ang mga twist at tumagal sa buong taglamig, kunin ang payo ng mga may karanasan na maybahay:

1. Upang mag-pickle ng masarap na mga pipino, pumili ng maliliit na specimens. Dapat silang maging matatag sa pagpindot.
2. Kung ang mga gulay ay malata, ang pagbabad sa kanila sa malamig na tubig ay makakatulong na itama ang sitwasyon.
3. Hugasan nang mabuti ang mga pipino bago ilagay ang mga ito sa mga garapon. Pipigilan nito ang workpiece mula sa pamamaga.
4. Ang mga dahon ng cherry, oak, malunggay, kurant, at ubas ay ginagawang malutong ang mga pipino.
5. Gumamit ng dill umbels kung gusto mong lumabas ang lasa.
6. Ang malunggay na ugat, luya at paminta ay magdaragdag ng higit na piquancy.
7. Huwag masyadong maglagay ng bawang. Nakakatulong ito sa paglambot ng mga pipino.

Upang maghanda ng mga de-latang mga pipino gamitin:

• pagbuhos ng mainit na atsara;
• malamig na ibuhos;
• pamamaraan ng isterilisasyon.

Ang bawat isa sa mga pamamaraang ito ay may mga pakinabang at disadvantages. Ang mga twist na inihanda gamit ang karagdagang isterilisasyon ay mas tumatagal. Ang mga garapon ay maaaring itago sa temperatura ng silid.

Ang mga magaan na inasnan na mga pipino sa malamig na pagpuno ay inihanda para sa mabilis na pagkonsumo at nakaimbak ng ilang araw sa refrigerator.

Pinapayagan ka ng mainit na pag-atsara na i-seal ang mga pipino nang walang isterilisasyon, ngunit ang mga garapon ay dapat na naka-imbak sa isang malamig na silid.

Basahin din:

Paano nakakaapekto ang cucumber juice sa katawan: mga benepisyo at pinsala, mga paraan ng paggamit.

Paano maghanda ng mga adobo na pipino sa mga hiwa para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe.

Kung paano maghanda ng mga adobo na pipino na may aspirin ay simple at malasa.

Konklusyon

Ang mga pipino na may pagdaragdag ng luya ay perpektong umakma sa pang-araw-araw na pagkain, gumawa ng mga ordinaryong salad na nakakatuwang at madaling palitan ang mga gulay sa greenhouse sa taglamig. Ang pampagana na ito ay tiyak na mag-apela sa mga connoisseurs ng maanghang na lasa at aroma. Nang hindi nalalaman kung ano ang iyong idinagdag sa mga paghahanda, ang mga miyembro ng sambahayan at mga bisita ay magtatagal upang hulaan ang lihim na sangkap.