Ang pinakamahusay na mga recipe para sa crispy adobo na mga pipino na may mainit na paminta para sa taglamig

Ang malutong na mga pipino na may paminta ay isang masarap at mabangong meryenda sa taglamig. Ang ulam ay tumatagal ng isang minimum na oras at pagsisikap upang ihanda, at maaaring maimbak nang hanggang isang taon. Ang meryenda ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na sangkap; lahat ng mga produkto ay matatagpuan sa isang kalapit na tindahan o hardin.

Sa artikulong ito titingnan natin nang detalyado kung paano maghanda ng mga adobo na pipino na may mainit na paminta at kung paano maayos na iimbak ang mga paghahanda.

Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Para sa pagluluto pumili ng mga pinaliit na pipino na may parehong laki. Dapat silang makinis, walang pinsala o bitak. Inirerekomenda na gumamit ng mga prutas na may mga pimples, halimbawa, mga varieties Zozulya, Phoenix, Aquarius.

Bago ang pag-atsara, ang mga prutas ay lubusan na hinugasan ng tubig, ang mga dulo ay pinutol at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras upang maging mas malutong.

Ang mga paminta para sa pag-aatsara ay pinili sariwa, tuyo o tinadtad ay hindi angkop.. Ang paminta ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong kulay - dilaw, pula, orange o berde, walang mga spot sa ibabaw. Mag-imbak ng mga paminta sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang linggo.

Interesting! Ang mainit na paminta ay nagpapagana ng metabolismo, na tumutulong upang mawalan ng labis na timbang. Ito rin ay nagsisilbing mabisang pag-iwas sa diabetes.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa adobo crispy cucumber na may mainit na peppers para sa taglamig

Pag-aralan natin ang pinakasikat na mga recipe sa pagluluto na kahit na ang mga baguhan na maybahay ay maaaring makabisado.

Klasiko, pinakasimpleng recipe

Ang oras ng paghahanda para sa isang klasikong meryenda ay 50-60 minuto. Ang mga pipino ay nagiging piquant, na may masaganang aroma.

Listahan ng mga sangkap:

• 2 kg ng mga pipino;
• 2 mainit na paminta;
• 400 ML ng tubig;
• 20 ML mesa suka 9%;
• 60 g ng asukal;
• 40 g asin;
• 1 sprig ng cloves;
• 3 black peppercorns.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga garapon, ilagay ang mga black peppercorns, mainit na sili at isang sprig ng cloves sa ilalim ng bawat isa.
2. Hugasan ang mga pipino at ilagay sa mga garapon.
3. Ihanda ang brine: paghaluin ang tubig, suka, asin at asukal. Pakuluan at patayin.
4. Ibuhos ang brine sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 5 minuto.
5. Takpan ng mga takip, i-roll up sa isang mainit na kumot at baligtad hanggang sa ganap na lumamig.

Iba pang mga paraan upang maghanda ng mga pipino:

Pag-aatsara ng malutong na mga pipino na may aspirin

Mga adobo na pipino na may kampanilya

Pag-aatsara ng mga pipino sa sarsa ng kamatis

Napaka-maanghang na mga pipino na may langutngot

Ang orihinal na maanghang na pampagana na ito ay palamutihan ang mesa at magsisilbing isang masarap na karagdagan sa mga pagkaing holiday.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga pipino;
• 3 pod ng pulang mainit na paminta;
• 30 black peppercorns;
• 6 cloves ng bawang;
• 3 dahon ng laurel;
• 10 mga gisantes ng kulantro;
• 2 dill na payong;
• 1 sanga ng tarragon;
• 1 basil;
• 1 litro ng tubig;
• 150 g ng asukal;
• 70 g asin;
• 120 ML ng suka 9%;
• 2 dahon ng cherry;
• 2 itim na dahon ng currant.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga pipino at iwanan sa malamig na tubig sa loob ng 6 na oras. Palitan ang tubig bawat oras gamit ang bagong tubig.
2. I-sterilize ang mga garapon, ilagay ang mga dahon ng cherry at currant, dahon ng bay, mga clove ng bawang at black peppercorn sa ilalim ng bawat isa. Magdagdag ng kulantro, tarragon, dill at basil sa panlasa.
3. Ilagay ang mga pipino at mainit na paminta na hiwa sa kalahati sa itaas.
4. Ihanda ang brine: ibuhos ang suka sa tubig, magdagdag ng asukal at asin. Pakuluan at ibuhos sa mga garapon.
5. Takpan ng mga takip at baligtad hanggang lumamig.

Recipe na may suka nang walang isterilisasyon

Ang mga recipe na walang isterilisasyon ay tumatagal ng kaunting oras. Upang maghanda ng masarap na meryenda kakailanganin mo:

• 600 g mga pipino;
• 1 mainit na paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 dahon ng malunggay;
• 1 dill inflorescence;
• 40 g ng asukal;
• 40 g asin;
• 30 ML ng suka 9%;
• 1 litro ng tubig.

Paano mapangalagaan:

1. Balatan ang bawang at i-chop ito. Hugasan ang mga pipino at gupitin sa mga hiwa, ilagay sa malinis na garapon.
2. Magdagdag ng tinadtad na bawang at mainit na paminta, dill inflorescence at malunggay na dahon.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo dito sa loob ng kalahating oras.
4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asin at asukal.
5. Magdagdag ng suka sa garapon, ibuhos ang inihandang brine.

Mahalaga! Ang bentahe ng recipe na ito ay ang malalaking overripe na mga pipino ay angkop para sa paghahanda. Ang mga ito ay pinutol sa mga bilog na 1-2 cm ang kapal, mga hiwa o hiwa. Ito ay isang maginhawang paraan upang iproseso ang malalaking kalibre ng pananim.

Marinated gherkins na may sili

Minamahal ng marami, ang mga gherkin ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang langutngot at kaaya-ayang lasa. Mukhang masarap ang appetizer at madaling ihanda.

Ang iyong kailangan:

• 200 g gherkins;
• 0.5 mainit na paminta;
• 10 g buto ng dill;
• 3 mga gisantes ng allspice;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 10 ML mesa suka 6%;
• 500 ML ng tubig;
• 30 g asin;
• 20 g asukal.

Paano mag-marinate:

1. Gupitin ang bawang at mainit na paminta sa maliliit na hiwa.
2. Ilagay ang mga gherkin, mga buto ng dill at allspice sa isang sterile na garapon.
3. Ihanda ang brine sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig, suka, asin at asukal.
4. Ibuhos ang brine sa isang garapon, magdagdag ng bawang at mainit na paminta.
5. Ilagay ang garapon upang isterilisado sa loob ng 5 minuto.

Basahin din:

Paano malamig ang pag-atsara ng mga pipino sa isang balde

Paano maghanda ng mga adobo na pipino na may mga karot

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga workpiece ay inilalagay sa isang madilim at malamig na lugar. - cellar o basement. Ang pinakamainam na temperatura ay mula 0°C hanggang +1°C. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang meryenda ay nagpapanatili ng lasa at benepisyo nito hanggang sa isang taon.Sa temperatura ng silid, ang produkto ay nananatiling sariwa hanggang sa tatlong buwan.

Mahalaga! Pagkatapos buksan ang garapon, ang mga pipino ay kinakain sa loob ng 5-7 araw. Pagkatapos ng isang linggo namumulaklak sila at nagiging malambot.

Payo

Bago magluto Inirerekomenda na pag-aralan ang recipe at bilhin ang mga kinakailangang sangkap nang maaga. Ang mga pinggan ay dapat na malinis, ang mga garapon at mga takip ay dapat na buo, walang mga chips o bitak.

Para sa brine, gumamit ng malinis na filter na tubig at magaspang na asin. Ang mga pipino ay magkakasuwato sa karamihan ng mga pampalasa at damo, kaya pinapayuhan ng mga may karanasan na maybahay na maging mas matapang at mag-eksperimento sa paglikha ng isang bagong lasa.

Konklusyon

Ang pag-aatsara ng mga pipino na may mainit na mga capsicum ay isang paboritong libangan ng maraming mga residente ng tag-init at mga maybahay. Ang meryenda ay nagpapanatili ng "bagahe" nito ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral at nagpapalakas ng immune system sa malamig na panahon.

Ang mga recipe para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto; sinuman ay maaaring maghanda ng meryenda. Ang mga mainit na sili ay nagdaragdag ng piquancy sa ulam, at salamat sa mga gulay, ang mga gulay ay nagiging mas crispier at mas mabango.