Ang mga benepisyo at pinsala ng mga patatas ng jacket

Pinag-uusapan ng mga Nutritionist ang mga benepisyo ng pinakuluang patatas. Ang ilang mga doktor ay nagrerekomenda ng mga gamot sa mga pasyente mga diyeta sa patatas. Ang mashed patatas ay ibinibigay sa mga bata sa unang taon ng buhay dahil ito ay masustansya at ligtas para sa lumalaking katawan.

Gayunpaman, ang pinakuluang patatas ay hindi palaging mabuti para sa katawan. Gaano karaming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang mananatili dito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda. Bilang karagdagan, ang anumang produkto ay may mga kontraindiksyon. Sasabihin sa iyo ng artikulo ang mga benepisyo at pinsala ng mga patatas ng jacket at kung paano lutuin ang mga ito nang tama.

Komposisyon ng kemikal, microelement at katangian ng mga patatas ng jacket

Ang patatas ay naglalaman ng mahahalagang amino acid: 0.293 g bawat 100 g ng pinakuluang patatas na jacket at 0.324 g bawat inihurnong produkto.

Kumplikado ng mahahalagang amino acid:

1. Leucine. Pinakuluang - 0.112 g, inihurnong - 0.119 g. Nagtataguyod ng pagbuo ng kalamnan at pagsunog ng taba. Nakikilahok sa mga proseso ng metabolismo ng mga taba at carbohydrates. Pinapalakas ang immune system.
2. Isoleucine. Pinakuluang - 0.076 g, inihurnong - 0.08 g. Ang amino acid ay nagsisilbing batayan para sa protina at kasangkot sa proseso ng pagpapalitan ng enerhiya. Nagtataguyod ng mabilis na pagbawi ng katawan pagkatapos ng pisikal na aktibidad.
3. Valin. Pinakuluang - 0.105 g, inihurnong - 0.125 g. Nakikilahok sa pagbuo at pagpapanatili ng immune system ng isang lumalagong organismo. Tumutulong sa paggana ng utak sa panahon ng pagtaas ng stress sa pag-iisip. Pinapataas ang tibay at katatagan ng katawan sa mga nakababahalang sitwasyon.

Bukod sa, ang mga tubers ay naglalaman ng mga bitamina A, pangkat B, hibla at mga organikong acid.

Ang 100 g ng mga batang patatas ay naglalaman ng 20 ML ng ascorbic acid. Sa pangmatagalang imbakan, ang halaga ng bitamina C ay bumababa at sa tagsibol ito ay nagiging tatlong beses na mas mababa.

Naniniwala ang mga Nutritionist na ang patatas na niluto sa kanilang mga balat ay mas malusog. Ang balat ay naglalaman ng mga microelement na mahalaga para sa katawan.

Gaano karaming asukal ang nasa patatas

Ang pagkakaroon ng mga asukal sa patatas (bawat 100 g):

• sucrose - 0.18 g;
• fructose - 0.28 g;
• glucose - 0.33 g.

Ang mga hinog na tubers ay may mababang nilalaman ng asukal - mula 0.5% hanggang 1.5%, nag-iiba ito depende sa mga kondisyon ng imbakan.

Ano ang nakasalalay sa komposisyon?

Mayroong higit sa 5 libong mga uri ng patatas sa mundo. Lahat sila ay naiiba sa komposisyon.

Bilang karagdagan sa varietal, ang komposisyon ay naiimpluwensyahan ng:

• mga kondisyon at tagal ng imbakan;
• ang klimatiko kondisyon kung saan ito ay lumago;
• mga pataba

Calorie content, BJU at nutritional value ng jacket potatoes

Kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman ng isang produkto ay depende sa kung paano ito inihanda.

Calorie na nilalaman ng produkto sa uniporme:

• pinakuluang - 87 kcal;
• inihurnong - 93 kcal.

Ang 100 g ng pinakuluang at inihurnong jacket na patatas ay naglalaman ng parehong ratio ng pang-araw-araw na pamantayan ng BZHU:

• protina - 3%;
• taba - 0%;
• carbohydrates - 7%.

Ang pinakuluang patatas sa kanilang mga jacket ay naglalaman ng 20.1 g ng carbohydrates bawat 100 g ng produkto.Ito ay tungkol sa 91% ng kabuuang enerhiya mula sa paghahatid.

Inihurnong sa alisan ng balat - 21.2 g ng carbohydrates, na 89% ng enerhiya.

Ito ba ay angkop para sa pagbaba ng timbang

Ang pinakuluang at inihurnong jacket na patatas na walang asin normalize at nagpapanatili ng timbang, nakikilahok sa paglilinis ng mga bituka ng dumi at lason.

Bakit nakakatulong sa iyo ang jacket potato na mawalan ng dagdag na pounds:

• madali itong hinihigop ng katawan;
• mababang calorie;
• Ang almirol ay hinahati sa mga simpleng asukal, at hindi ito humahantong sa labis na pagtaas ng timbang.

Ang mga eksperto ay nakabuo ng mga diyeta kung saan ang pangunahing produkto ay patatas, at ang kefir, repolyo, at mga itlog ay inaalok bilang mga karagdagang produkto.

Anong mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian ang naroroon sa mga patatas ng jacket?

Ano ang mga pakinabang ng patatas ng jacket? Kapag kumakain ng 300 g ng patatas bawat araw, ang katawan ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na mineral.

Mga pakinabang para sa kagandahan at pigura

Ang bitamina A ay kasangkot sa pagpapabata ng katawan sa pamamagitan ng pagbuo ng mga bagong selula at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Ang isang kumplikadong mga mahahalagang amino acid ay kasangkot sa mga proseso ng metabolic. Ang Leucine ay nagtataguyod ng pagsunog ng taba.

Para sa kalusugan ng tao

Ang mga bitamina B ay may positibong epekto sa maraming mga sistema ng katawan:

• Ang B1 ay kasangkot sa paggana ng cardiovascular system, tumutulong sa thyroid gland, kinokontrol ang aktibidad ng nervous system;
• Nakakatulong ang B4 na mapabuti ang memorya;
• Ang B5 ay nag-normalize ng metabolismo, nakikilahok sa paggawa ng mga steroid hormone;
• Ang B6 ay responsable para sa metabolismo ng mga protina at taba, binabawasan ang mga antas ng kolesterol;
• Ang B9 ay responsable para sa paglaki at pag-unlad ng mga embryonic tissue sa panahon ng pagbubuntis at tumutulong sa katawan na sumipsip ng bakal.

Ang bitamina C ay responsable para sa pagpapalakas ng immune system, nakikilahok sa synthesis ng mga hormone, at nagpapalakas sa skeletal system.

Ang bitamina K ay nakakaapekto sa proseso ng pamumuo ng dugo.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga patatas ay may mahalagang katangian sa kalusugan:

• diuretiko;
• anti-sclerotic;
• antispasmodic;
• pang-alis ng pamamaga.

Aling mga patatas ang mas malusog - binalatan o sa kanilang mga balat?

Ang mga benepisyo ng patatas depende sa mga sumusunod na kadahilanan:

• batang tuber o matanda;
• anong mga pataba ang ginamit sa pagpapatubo ng gulay;
• kung ano ang gamit ng inihandang produkto.

Sa mga batang patatas na wala pa sa kamalig ng gulay, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naroroon nang buo. Ang ilan sa mga bitamina at microelement ay matatagpuan sa balat. Samakatuwid, inirerekumenda na magluto ng mga batang tubers sa kanilang mga uniporme at kainin ang alisan ng balat kasama ang pulp.

Kapag bumibili ng patatas sa merkado o sa isang tindahan, mahirap malaman ang tungkol sa lumalagong kondisyon ng gulay, o mas tiyak tungkol sa mga pataba na ginamit. May panganib na bumili ng isang produkto na may mataas na nilalaman ng nitrates. Inirerekomenda ang mga patatas na ito gamitin lamang sa purified form.

Ang mga patatas na itinanim sa iyong sariling plot ay niluto nang nakasuot ang kanilang mga balat.

Ang pinakuluang binalatan na mga ugat na gulay ay nawawalan ng ilan sa kanilang mga bitamina at microelement - natutunaw sila kapag niluto sa tubig. Samakatuwid, ang pinakamagandang opsyon ay ang maghurno ng patatas sa oven o sa apoy.

Paano magluto upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian

Mga yugto ng paghahanda ng pinakuluang patatas na jacket:

• ibuhos ang sapat na tubig sa kawali upang pagkatapos ng paglulubog ay mawala ang mga patatas, ngunit huwag lumubog nang malalim;
• magdagdag ng asin sa malamig na tubig;
• pumili ng mga tubers ng parehong laki;
• ibaba ang mga gulay pagkatapos kumulo ang tubig;
• Ang kahandaan ng patatas ay tinutukoy ng basag na balat.

Mga hakbang para sa paghahanda ng inihurnong dyaket na patatas:

• kumuha ng mga tubers ng parehong laki, hugasan, pahiran ng langis ng gulay at asin;
• gumawa ng mga punctures sa 2-3 na lugar na may isang tinidor upang ang alisan ng balat ay hindi sumabog;
• takpan ang isang baking sheet na may parchment paper at ilatag ang mga tubers upang hindi sila hawakan;
• painitin ang oven sa 180 ° C at maghurno ng 30-35 minuto;
• Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo o tinidor.

Ang gintong crust ay nabuo salamat sa langis.

Gamitin sa katutubong gamot at cosmetology

Patatas ay natagpuan application hindi lamang sa pagluluto.

Ang mga bulaklak at tubers ay ginagamit sa katutubong gamot at cosmetology. Ginagamit ang mga ito bilang bahagi ng mga panggamot na maskara, lotion, decoction, compress, suppositories, at lotion.

Sa katutubong gamot

Lunas para sa paggamot sa tonsilitis:

• pakuluan ang mga pinatuyong bulaklak ng patatas sa sumusunod na proporsyon: 1 tbsp. l. hilaw na materyales para sa 1 baso ng tubig;
• malamig;
• Magmumog gamit ang decoction 3 beses sa isang araw sa loob ng 10 araw.

Lunas sa paso:

• ang mga hilaw na patatas ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran;
• nakabalot sa 2-3 layer ng gauze;
• ang isang compress ay inilapat sa lugar ng paso.

Paglanghap para sa sipon:

• pakuluan ang patatas sa kanilang mga jacket;
• huminga ng singaw sa loob ng 5-10 minuto bago matulog.

Sa cosmetology

Potato mask "Kasariwaan":

• ang pinakuluang mainit na patatas ay durog, isang hilaw na itlog at 2 tbsp ay idinagdag. l. gatas;
• ihalo ang mga sangkap at ilapat ang pinalamig na masa sa mukha;
• panatilihin ang maskara sa loob ng 15-20 minuto;
• hugasan ng maligamgam na tubig;
• gawin ang isang contrast banlawan ng malamig at maligamgam na tubig.

Nagiging sariwa ang mukha at nagliliwanag.

Hand mask "Pranses":

• pakuluan ang dalawang tubers at gumawa ng isang katas;
• magdagdag ng 10-12 patak ng gliserin, 5-6 patak ng lemon juice;
• Ilapat ang timpla sa iyong mga kamay at hawakan ng 10 minuto.

Inirerekomenda para sa putok-putok at pulang mga kamay mula sa hamog na nagyelo.

Losyon para sa may problemang balat "Itigil ang acne":

• lagyan ng rehas ang isang patatas at pisilin ang juice;
• maghanda ng chamomile decoction - 2 tbsp. l. ang mga bulaklak ng chamomile ay ibinuhos ng 1 tasa ng tubig na kumukulo at iniwan ng 30 minuto;
• paghaluin ang katas ng patatas at pilit na malamig na sabaw;
• punasan ang mukha gamit ang inihandang lotion gamit ang cotton swab.

Posibleng pinsala mula sa mga patatas ng jacket para sa katawan ng tao

Ang mga tuber na may berdeng balat ay nagdudulot ng pinsala. Naglalaman ang mga ito ng isang nakakalason na sangkap - solanine, na lumilitaw kapag ang mga kondisyon ng imbakan ng produkto ay hindi natutugunan. Kung ang solanine ay pumasok sa katawan sa maraming dami maaari itong maging sanhi ng pagkalason.

Pansin! Ang hitsura ng mga sprouts sa patatas ay nangangahulugan na naglalaman sila ng mataas na nilalaman ng solanine.

Inirerekomenda na alisan ng balat ang mga berdeng tubers sa isang makapal na layer upang mabawasan ang panganib ng mga nakakapinsalang elemento na pumapasok sa katawan. Mahigpit na ipinagbabawal na pakuluan ang naturang patatas sa kanilang mga balat.

Sino ang hindi dapat gumamit nito

Ang mga patatas ay walang tiyak na kontraindiksiyon. Ang allergy sa produktong ito ay napakabihirang.

Inirerekomenda na talakayin ang pagkonsumo ng patatas sa iyong doktor kung mayroon kang diabetes.

Konklusyon

Inirerekomenda na magluto ng mga batang sariwang tubers na lumago sa iyong sariling balangkas sa kanilang mga uniporme. Naglalaman ang mga ito ng kakaibang kumbinasyon ng mga bitamina at mineral at hindi apektado ng mga nakakapinsalang kemikal.

Ang mga sustansya ay pinapanatili hangga't maaari kapag ang mga patatas ay inihurnong sa kanilang mga jacket.At sila ay mawawala kung hindi tama ang pag-imbak. Ang mga tubers na may berdeng balat ay naglalaman ng isang nakakalason na sangkap - solanine. Kung ito ay pumasok sa katawan, lumalala ang iyong kalusugan at may panganib na ma-lason.