Lahat ng tungkol sa malunggay: kung ano ito, kung ano ang hitsura nito at namumulaklak, kung ano ang ugat

Ang malunggay sa bansa, o ordinaryong malunggay, ay isang uri ng halaman na kilala mula pa noong unang panahon sa ating bansa. Ito ay ipinamamahagi halos sa buong mundo, bagaman ito ay dumating sa America at Asia lamang noong ika-20 siglo. Ang halaman ay may kamangha-manghang morpolohiya, mapili tungkol sa lumalagong mga kondisyon, at itinuturing ng marami na ito ang pinakamasamang damo sa hardin. Basahin ang lahat tungkol sa malunggay sa artikulong ito.

Malunggay: ano ito

Malunggay, o rustic (Armoracia rusticana), ay isang perennial herbaceous spicy-aromatic rhizome plant ng cruciferous (cabbage) family. Ito ay matatagpuan sa ligaw sa buong Europa, Siberia, at Hilagang Caucasus. Ang kultura ay perpektong umangkop din sa mga kondisyon ng North America, kung saan ito ay dinala kamakailan.

Mas pinipili ng halaman ang mahusay na basa-basa na lupa, kaya naninirahan ito sa mababang lupain, mga bangko ng mga reservoir at malilim na lugar ng kagubatan. Kung ang pagkalat nito ay hindi limitado sa hardin, sasakupin nito ang isang malaking lugar sa isang panahon. Napakahirap labanan ito bilang isang damo, dahil ang root system ay napupunta sa 2-5 m sa lupa, at isang bagong ugat o shoot ay maaaring mabuo mula sa bawat usbong sa rhizome.

Ang malunggay ay naging residente ng hardin sa ating bansa noong ika-6 na siglo. Ngayon ay mahirap isipin ang isang cottage ng tag-init o isang balangkas ng sambahayan kung wala ito. Sa pagluluto ito ay ginagamit bilang isang maanghang na pampalasa at upang magdagdag ng lasa sa paghahanda. Sa unang kaso, ang rhizome ay ginagamit, sa pangalawa - ang mga dahon.

Ano ang hitsura ng malunggay?

Sa unang taon, ang halaman ay bumubuo ng isang rosette ng 6-10 malalaking berdeng dahon sa matigas at mahabang petioles. Ang dahon ay buo, ang gilid ay crenate. Sa ikalawang taon ay gumagawa ito ng isang peduncle sa anyo ng isang tuwid na branched stem mula 0.5 hanggang 1.5 m ang haba.

Ang mga buds ay namumulaklak sa unang bahagi ng Hunyo. Ang pamumulaklak ay tumatagal ng 30-40 araw. Sa kalagitnaan ng Hulyo ang proseso ay nakumpleto. Ang mga bulaklak ay maliit, puti, mabango, nakolekta sa isang brush. Ang isang bulaklak ay nabubuhay mula dalawa hanggang limang araw, namumulaklak tuwing umaga at nagsasara sa gabi. Ang prutas ay isang pod.

Malunggay sa larawan.

ugat ng malunggay

Ito ang pinakamahalagang bahagi ng halaman sa pagluluto. Ang ugat ay taproot, mataba at makapal, hanggang 10 cm ang lapad, na may mahusay na binuo na mga appendage. Kasama ang buong haba ng ugat, ang mga dormant buds ay nakaayos sa isang spiral na hugis, kung saan nabuo ang mga rosette ng mga dahon o mga bagong ugat.

Mahalaga! Kung hahatiin mo ang rhizome sa ilang bahagi at iiwan ang mga ito sa lupa, bawat isa ay maaaring bumuo ng bagong halaman.

Ang mga ugat ay natatakpan ng matigas, mapusyaw na dilaw na balat. Ang radius ng rhizome ay hanggang sa 0.6 m, ang lalim ay 0.3 m. Ang pangunahing baras ay maaaring pagtagumpayan ang lalim na 5 m.

Mga buto

Ang halaman ay gumagawa ng mga prutas sa ikalawang taon ng buhay. Sa kalagitnaan ng Agosto, 1-2 cm ang haba ng mga pod na naglalaman ng apat na buto bawat isa ay nabuo bilang kapalit ng mga inflorescences. Ang mga ito ay napakaliit, madilim na pula o kayumanggi ang kulay. Mahina ang pagtubo - sa sampung buto ay 2-3 lamang ang tumubo.

Mahalaga! Ang mga anyo ng hardin ng malunggay, bilang panuntunan, ay hindi nagtatakda ng mga buto. Ang pagpaparami ay nangyayari sa pamamagitan ng vegetative na paraan.

Ang malunggay ay isang damo, gulay, o gulay na ugat.

Mula sa isang botanikal na pananaw, ang malunggay ay isang perennial herb; mula sa isang culinary point of view, ito ay isang maanghang na gulay. Ngunit hindi tama na tawagan ang underground na bahagi ng isang halaman bilang isang root crop, bagaman ang gayong kahulugan ay madalas na matatagpuan sa pang-araw-araw na buhay. Ang uri ng ugat ng malunggay ay rhizome.

Mga tampok ng halaman

Lumalaki ang malunggay sa isang lugar hanggang limang taon. Gayunpaman, sa panahong ito, ang rhizome nito ay nagiging lignified, coarsens at natuyo, samakatuwid, mula sa isang culinary point of view, ito ay nagiging hindi angkop para sa pagkonsumo.

Pagkatapos ng 2-3 taon ng lumalagong malunggay muling itinanim o inalis, na nagpapahintulot sa mga batang shoots na tumubo. Sa mass production, ito ay nilinang sa isang lugar nang hindi hihigit sa 1-2 taon.

Mahalaga! Ang tangkay ng ilang mga halaman ay umabot sa taas na 1.5 m. Ang paglaki at bilang ng mga dahon ay nakasalalay sa lugar ng pagpapakain, teknolohiya ng agrikultura at edad.

Ang malunggay ay isang cross-pollinated na halaman. Ang pollen ay dinadala mula sa bulaklak patungo sa bulaklak ng mga insekto.

Ang country horseradish ay isang halaman na lumalaban sa hamog na nagyelo at mahusay na pinahihintulutan ang taglamig na may temperatura na pababa sa -25°C sa bukas na lupa at hanggang -8...-10°C pagkatapos tumubo ang mga dahon sa tagsibol. Gayunpaman, hindi nito kayang tiisin ang init at maaaring mamatay kahit na sa +30°C, bagaman pinipili nito ang mga lugar na may sapat na ilaw na may sapat na antas ng kahalumigmigan sa lupa.

Ang malunggay ay hinihingi sa mga antas ng kahalumigmigan ng lupa at hangin. Ito ay dahil sa morpolohiya nito. Sa panahon ng lumalagong panahon, ang halaman ay lumalaki ng isang malaking berdeng masa, mula sa ibabaw kung saan ang tubig ay masinsinang sumingaw, at ang malalim na matalim na sistema ng ugat ay may mahinang pagsipsip sa itaas na mga layer ng lupa.

Sa kabila ng mataas na nilalaman ng mahahalagang langis at maanghang na aroma, ang malunggay ay lubhang madaling kapitan ng mga pag-atake ng mga peste ng insekto. Wala itong mas kaunting sakit kaysa sa mga kamatis. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang halaman ay napaka-lumalaban sa mga sakit at peste.

Basahin din:

Paano maghanda ng repolyo na may malunggay: mga recipe mula sa mga bihasang maybahay

Mga recipe para sa paghahanda ng pinaka masarap na mga pipino na walang suka para sa taglamig

Paano at kailan namumulaklak ang malunggay?

Sa ikalawang taon ng buhay, ang mga halaman ay nagsisimulang tumubo sa sandaling matunaw ang niyebe. Ang mga peduncle ay nagsisimulang lumitaw sa katapusan ng Abril - simula ng Mayo sa gitnang zone. Sa Siberia at ang Urals - makalipas ang dalawang linggo. Sa simula ng pamumulaklak, ang pangunahing tangkay ay lumalaki hanggang 1.0-1.3 m, ang masa ng mga dahon ay mga 2.5-3 kg. Ang mga bulaklak ay bisexual, puti, regular, lumalaki sa multi-flowered racemes, na nakolekta sa paniculate inflorescences. Karamihan sa mga nilinang na uri ng malunggay ay may mga sterile na bulaklak.

Ang mga bulaklak sa ilalim ng tangkay ay nagsisimulang magbukas sa unang bahagi ng tag-araw. Ang prosesong ito ay nagpapatuloy hanggang sa katapusan ng unang sampung araw ng Hulyo. Ang tsaa na ginawa mula sa malunggay buds ay may isang tiyak na lasa, habang ito ay napaka-refresh at pagkauhaw.

Mahalaga! Sa panahon ng matinding pamumulaklak, ang malunggay ay bumubuo ng magagandang puting malambot na kumpol.

Ang larawan ay nagpapakita ng malunggay na namumulaklak.

Konklusyon

Ang malunggay ay isang kamangha-manghang halaman. Mahirap alisin siya sa site kung siya ay nanirahan nang mag-isa. Kasabay nito, para sa ilang mga may-ari, ang lahat ng mga pagtatangka na palaguin ito ay nagtatapos sa kabiguan. Ito ay hinihingi sa mga lupa, temperatura ng tag-init at halumigmig. Ngunit pinahihintulutan nito ang mga hamog na nagyelo sa taglamig at ang mga nagyelo na bumalik sa tagsibol ay mahusay.

Ang itaas na bahagi ng malunggay ay maaaring lumaki sa taas na 1.5 m, at ang rhizome ay tumagos sa malalim na mga layer ng lupa hanggang sa 5 m. Ang halaman na ito ay namumulaklak nang mahabang panahon at maganda, at ang aroma ng namumulaklak na mga putot ay namumulaklak. walang tiyak na maanghang na kulay na katangian ng mga dahon at ugat. Sa pagluluto, ang malunggay ay ganap na ginagamit: ang ugat ay ginagamit bilang isang maanghang na pampalasa, ang mga dahon ay ginagamit para sa mga marinade, at ang mga bulaklak ay ginagamit upang gumawa ng tsaa.