Posible ba o hindi kumain ng mga beet para sa type 2 diabetes: mga argumento para sa at laban, mga paghihigpit sa paggamit

Ang type 2 diabetes ay pinakakaraniwan sa mga matatandang tao. Ito ay parang isang pangungusap: kahapon lamang maaari kang kumain ng anuman, ngunit ngayon ang doktor ay nagrereseta ng isang mahigpit na diyeta. Nangangahulugan ba ito na ngayon ay hindi ka makakain ng anumang matamis?

Ang isang paboritong gulay ng marami, ang mga beets, ay mayroon ding matamis na lasa. Contraindicated din ba ito para sa type 2 diabetes? Alamin natin kung maaari o hindi kumain ng mga ugat na gulay na may ganitong sakit.

Beet sa diyeta para sa type 2 diabetes

Kapag nag-diagnose ng type 2 diabetes mellitus, inireseta muna ng mga doktor ang isang medyo mahigpit na diyeta para sa pasyente. Mahirap, dahil sa magdamag kailangan mong talikuran ang iyong karaniwang masarap at paboritong pagkain.

Sa katunayan, lumalabas na walang maraming pagkain na hindi dapat kainin ng isang pasyenteng may diabetes. Ang pangunahing bagay ay malaman kung kailan titigil, kalkulahin ang mga yunit ng butil at huwag kalimutan ang tungkol sa mga iniresetang gamot (mga tablet o iniksyon).

Ang beetroot ay hindi ipinagbabawal na pagkain, ngunit may ilang mga nuances ng paggamit nito at mga limitasyon na kailangan mong maingat na basahin at huwag kalimutan. Lumalabas na ang gulay na ito ay maaari pang gamitin upang gamutin ang type 2 diabetes.

Mga benepisyo at pinsala

Sa mga gulay, ang mga beet ay kabilang sa mga nangunguna sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Inaalis nito ang mga lason, mabibigat na metal na asing-gamot at radionuclides mula sa katawan, pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, at pinapabuti ang paggana ng sistema ng pagtunaw.

Ang gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral, macro- at microelements.Bilang karagdagan, ang mga beets ay nagbibigay sa katawan ng lakas at enerhiya, dagdagan ang pagganap at mapawi ang mga hangover.

Ang root vegetable ay may malakas na laxative effect, ito ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Pinapayuhan ng mga doktor ang mga buntis na isama ang mga gulay sa kanilang pagkain. Nakakatulong din ang beetroot na makayanan ang mga iregularidad ng regla, menopause at mastopathy. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki dahil pinapataas nito ang kanilang sekswal na aktibidad.

May hiwalay na listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian beet juice. Ito ay natupok sa isang pinaghalong katas ng iba pang mga gulay, prutas at damo. Ang bawat tao'y maaaring makahanap ng isang halo na recipe para sa kanilang sarili na makakatulong na makamit ang ninanais na epekto.

Ang beetroot at ang katas nito ay nakakatulong sa paggamot ng iba't ibang sakit. Kabilang dito ang oncology, angina, tumutulong sipon, anemia, hypertension, hika, katarata, hormonal imbalances, macular degeneration at pagtitibi.

Sa kabila ng gayong kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga beet ay maaaring maging sanhi pinsala sa katawan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla at glucose, at mayroon ding diuretic at laxative effect.

Kung alam mo at susundin mo ang lahat ng mga paghihigpit at contraindications, ang pagkonsumo ng gulay na ito ay hindi makakaapekto sa iyong kalusugan, ngunit magbibigay lamang ng isang positibong resulta.

Komposisyon at glycemic index

Ang komposisyon ng mga beets ay maaaring tawaging tunay na mayaman. Bilang karagdagan sa mga bitamina A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K at PP, ang gulay ay naglalaman ng betaine at beta-carotene, pati na rin ang potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, iron, mangganeso, tanso, siliniyum at sink.

Ang nutritional value ng hilaw at lutong beet ay bahagyang naiiba. Ang 100 g ng hilaw na gulay ay naglalaman ng 1.6 g ng protina, 0.2 g ng taba at 9.6 g ng carbohydrates. Halaga ng enerhiya - 43 kcal.Ang 100 g ng pinakuluang gulay ay naglalaman ng 1.7 g ng protina, 0.2 g ng taba at 10 g ng carbohydrates. Halaga ng enerhiya - 44 kcal.

Gayunpaman, ang glycemic index ng mga lutong beet ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa mga hilaw na beet. Ang glycemic index ay isang sukatan ng kakayahan ng isang pagkain na itaas ang mga antas ng asukal sa dugo. Para sa mga pasyente na may diyabetis, ang lahat ng mga produkto ay karaniwang nahahati sa tatlong mga zone: berde, dilaw at pula - depende sa glycemic index.

Mahalaga! Kung mas mataas ang glycemic index, mas at matindi ang natupok na produkto ay nagtataas ng asukal, na nangangahulugang mas nakakapinsala ito para sa isang diabetic.

Tulad ng para sa mga beets, ang glycemic index nito kapag hilaw ay 30, at kapag niluto ito ay 65. Kaya, ang mga hilaw na beet ay nahuhulog sa "berdeng" zone, sila ay mabagal na nasira sa katawan at halos hindi nagiging sanhi ng mga spike sa asukal sa dugo.

Ang mga pinakuluang beet ay nasa pinakatuktok ng "dilaw" na zone (dahil ang mga produkto na may glycemic index na 70 pataas ay nahulog sa "pula" na zone). Mas mabilis itong masira sa katawan kaysa sa hilaw na gatas at maaaring magdulot ng pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo.

Obvious naman yun Ito ay mas malusog at mas ligtas para sa mga diabetic na kumain ng hilaw na beets kaysa sa pinakuluang.. Ito ay lalong mahalaga para sa type 1 diabetes.

Para sa mga pasyente na may type 2 na diyabetis, ang diyeta ay lumalabas na mas banayad, kaya kung minsan ay kayang bayaran ang kaunting pinakuluang beets. Ang pangunahing bagay ay alamin ang limitasyon at tandaan ang mataas na glycemic index nito.

Tumataas ba ang asukal

Batay sa glycemic index ng hilaw at pinakuluang beets, napagpasyahan namin: ang gulay sa hilaw na anyo nito ay halos hindi nagtataas ng asukal at tiyak na hindi magiging sanhi ng isang matalim na pagtalon.

Ang parehong ay hindi masasabi tungkol sa pinakuluang mga gulay na ugat. Ang mga diyabetis ay kailangang gumamit nito nang may matinding pag-iingat.Ang glycemic index ng gulay ay 65, na nagpapahiwatig ng kakayahan ng pinakuluang beets na matalas na itaas ang mga antas ng asukal sa dugo.

Mga panuntunan para sa pagkain ng mga beets

Alam mismo ng mga pasyenteng may diabetes na kailangang ubusin ng tama ang anumang produkto upang hindi makapinsala sa kanilang katawan. Nalalapat din ito sa mga beet.

Tingnan natin ang tatlong pinakakaraniwang paraan upang ubusin ang gulay na ito: hilaw at pinakuluang, pati na rin sa anyo ng juice.

hilaw

Ang mga raw beet ay may mababang glycemic index, na nangangahulugang maaari silang isama sa diyeta ng isang diabetic. Naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga elemento na nawawala sa panahon ng paggamot sa init.

Kasabay nito, ang mga sariwang beet ay may mas malakas na epekto sa katawan; ang labis na pagkonsumo ng gulay sa hilaw na anyo nito ay magdudulot ng mas maraming pinsala dito kaysa, halimbawa, pinakuluang. Samakatuwid, dapat mong maingat na isaalang-alang ang mga contraindications at mga paghihigpit tungkol sa pagsasama ng mga sariwang beets sa iyong diyeta.

Ang diyeta para sa mga taong may type 2 diabetes ay hindi kasinglubha ng para sa mga diabetes na umaasa sa insulin. Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng hindi hihigit sa 70 g ng hilaw na gulay bawat araw para sa type 1 diabetes, at hindi hihigit sa 150 g para sa type 2 diabetes.

pinakuluan

Kahit na ang glycemic index ng mga lutong beet ay mas mataas kaysa sa mga hilaw na beet, ang mga paghihigpit sa kanilang pagkonsumo para sa type 2 diabetes ay humigit-kumulang pareho: hanggang sa 100-120 g bawat araw. Ngunit dapat ubusin ng mga type 1 diabetic ang pinakuluang gulay na ito hangga't maaari.

Mayroong iba't ibang paraan upang mabawasan ang panganib ng pagtaas ng asukal kapag nagdaragdag ng mga lutong ugat na gulay sa iyong pagkain.

Halimbawa, maaari mong alisin ang pinakuluang patatas mula sa isang recipe ng vinaigrette, kung gayon ang ulam ay maglalaman ng mas kaunting mga yunit ng tinapay at hindi makakaapekto nang malaki sa mga antas ng asukal sa dugo.

Ang pagluluto ng borscht na walang patatas at kasama ang pagdaragdag ng walang taba na karne (sa halip na mataba na karne) ay mag-aalis din ng panganib ng mga side effect kapag kumakain ng ulam na ito para sa mga diabetic.

Ang pagdaragdag ng gayong mga pagkaing sa iyong diyeta ay makakatulong hindi lamang sa antas at pagkontrol sa mga antas ng asukal sa dugo, ngunit mapanatili din ang normal na timbang. Sa katunayan, madalas na may type 2 diabetes, ang mga tao ay nagsisimulang tumaba at nagiging mas mahirap para sa kanila na panatilihing nasa hugis.

Beet juice

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beet juice ay lalo na pinahahalagahan: maaari itong gamutin ang namamagang lalamunan at runny nose, makatipid mula sa heartburn at hangover, at tumulong sa paggamot ng oncology, hypertension at mga sakit sa atay.

Ang beetroot juice ay kapaki-pakinabang din para sa katawan ng mga pasyente na may type 2 diabetes. Ito ay pinaniniwalaan na may anticonvulsant effect, at pinapataas din ang mga antas ng hemoglobin at nililinis ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Sa kasong ito, siyempre, kailangan mong maging maingat sa paghahanda at pag-inom ng inumin na ito. Mayroong dalawang paraan upang maghanda ng beet juice. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng juicer. Kung wala kang isa sa kusina, kakailanganin mong gamitin ang pangalawang paraan. Kumuha kami ng gasa, isang kudkuran, isang malakas at maliwanag na gulay na ugat. Hugasan namin at alisan ng balat ang gulay, gupitin sa mga hiwa, lagyan ng rehas at pisilin sa cheesecloth.

Mahalaga! Siguraduhing ilagay ang nagresultang juice sa refrigerator sa loob ng dalawang oras: hindi mo ito maiinom ng sariwang lamutak!

Para sa mga pasyente na may type 2 na diyabetis, mayroong ilang mga patakaran para sa pag-inom ng beet juice:

1. Pagkatapos ng pagbubuhos ay inirerekomenda alisin ang bula at ibuhos ang inumin sa isa pang lalagyan na walang sediment.
2. Ang pang-araw-araw na paggamit ng juice para sa mga diabetic ay hanggang sa 200 ML. Maaari kang uminom ng maximum na 50 ML sa isang pagkakataon. Samakatuwid, dapat mong hatiin ang iyong paggamit ng beet juice sa hindi bababa sa apat na diskarte sa buong araw.
3. Kailangan mong ipasok ang inumin sa iyong diyeta nang paunti-unti. Magsimula sa 1 tsp.bawat diskarte at araw-araw dagdagan ang bahagi ng kaunti hanggang sa maabot mo ang kinakailangang 50 ml.

Dami at dalas ng paggamit

Imposibleng labanan ang type 2 diabetes nang walang tiyak na diyeta. Kahit na hindi ito kasing higpit ng type 1 diabetes, kailangan pa ring malaman kung kailan titigil kapag umiinom ng anumang produkto.

Tulad ng nabanggit na, inirerekomenda ng mga doktor na ang mga type 2 na diabetic ay kumain ng hindi hihigit sa 150 g ng mga hilaw na beets bawat araw, 100-120 g ng pinakuluang beets at uminom ng hindi hihigit sa 200 ML ng beet juice (na nahahati sa apat na 50 ml na dosis). Para sa type 1 diabetes, ang mga dosis na ito ay dapat bawasan ng humigit-kumulang kalahati.

Kung tungkol sa dalas ng pagkonsumo ng beets ng mga diabetic, ang mga rekomendasyon ng doktor ay nag-iiba din depende sa uri ng sakit. Ang mga diyabetis na umaasa sa insulin ay dapat kumain ng mga beet nang madalang hangga't maaari, habang maingat na sinusubaybayan ang reaksyon ng katawan.

Ang mga bagay ay mas mahusay sa type 2 diabetes. Pinapayagan ng mga doktor ang mga beet na isama sa pang-araw-araw na diyeta, habang maingat na sinusunod ang mga paghihigpit sa itaas.

Bilang karagdagan sa pagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo, ang mga beet ay may malaking bilang ng iba pang mga side effect. Maingat na basahin ang mga paghihigpit at contraindications bago kumain ng pulang ugat na gulay sa anumang anyo.

Contraindications

Ang diabetes mellitus ay madalas na makikita sa mga kontraindikasyon sa pagkonsumo ng beets. Ngunit naisip na namin na hindi na kailangang ganap na alisin ang iyong sarili ng mga pulang gulay. Sapat lamang na sundin ang panukalang inireseta ng mga endocrinologist. Paano ang iba pang mga kontraindiksyon?

Ang mga beet (lalo na ang mga hilaw) ay hindi dapat kainin para sa gastritis at urolithiasis, pati na rin para sa iba pang mga sakit sa bato.. Dahil sa malakas na laxative effect nito, ang mga beet ay kontraindikado para sa mga taong may talamak na pagtatae, duodenal ulcer at iba pang mga sakit sa bituka.

Ang pagtaas ng kaasiman ng tiyan ay hindi nagpapahintulot sa pagdaragdag ng mga hilaw na gulay sa pagkain, ngunit maaari itong mapalitan ng mga pinakuluang. Malinaw, kahit na ikaw ay indibidwal na hindi nagpaparaya sa mga bahagi ng pulang gulay na ugat, hindi mo dapat ubusin ito sa anumang pagkakataon.

Mga tip at trick

Para sa type 2 diabetes mellitus, pinakamahusay na ubusin ang mga beets bilang bahagi ng mga pagkaing pandiyeta. Nasa ibaba ang mga recipe para sa ilan sa kanila.

Salad ng repolyo at beet

Mga sangkap:

• repolyo, 150 g;
• beets, 1 pc.;
• langis ng gulay, 10 g;
• asin;
• xylitol;
• lemon acid.

I-chop ang repolyo, asin ito at pisilin ang juice. Magdagdag ng pinong gadgad na pinakuluang beets. Dilute namin ang citric acid na may kaunting tubig. Season ang salad na may pinaghalong langis ng gulay na diluted na may citric acid at xylitol.

Beetroot, pipino at malunggay na pampagana

Mga sangkap:

• pipino, 1 pc.;
• beets, 1 pc.;
• malunggay, 10 g;
• kulay-gatas, 10 g;
• halamanan.

Gupitin ang pipino sa kalahati at i-scoop ang pulp. Grate ang mga beets sa isang pinong kudkuran, ihalo sa pulp ng pipino at malunggay. Ikalat ang nagresultang timpla sa mga halves ng pipino, ibuhos sa kulay-gatas at magdagdag ng mga damo.

Beetroot

Mga sangkap:

• sabaw ng beet, 0.5 l;
• beets, 1 pc.;
• pipino, 1 pc.;
• patatas, 2 mga PC.;
• itlog, 1 pc.;
• kulay-gatas;
• asin;
• lemon acid;
• xylitol;
• halamanan.

Palamigin ang sabaw ng beet at lutuin ang mga beets. Gilingin ang mga gulay (perehil, dill, sibuyas), patatas, pipino at inihurnong beets. Season ang nagresultang timpla na may kulay-gatas, sitriko acid at xylitol. Idagdag ang mga sangkap sa pinalamig na sabaw at asin ayon sa panlasa.

Konklusyon

Sa kabila ng malawakang paniniwala na ang mga diabetic ay hindi dapat kumain ng beets, hindi na kailangang magalit nang maaga. Ito ay lumalabas na sa sakit na ito maaari kang kumain ng mga pulang gulay na ugat. At para sa type 2 diabetes, pinapayagan pa nga ng mga doktor na maisama ito sa pang-araw-araw na diyeta.

Ang pangunahing bagay ay maingat na pag-aralan ang mga paghihigpit, contraindications at araw-araw na paggamit ng gulay na ito. Mahalaga rin na tandaan ang tungkol sa iba't ibang epekto na maaaring idulot ng hilaw at lutong beet at beet juice. Bago isama ang mga gulay sa iyong diyeta, kumunsulta sa iyong endocrinologist.