Kailan aalisin ang mga beet mula sa hardin para sa imbakan: pag-aani sa oras
Ang beetroot ay lumago sa Russia sa loob ng maraming siglo. Ang malusog at masarap na gulay na ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral, at ang mga batang top at beet green ay perpekto para sa mga salad.
Ang root crop ay mahalaga din dahil ito ay mahusay na nakaimbak sa taglamig. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung kailan aalisin ang mga beets mula sa hardin at kung paano ihanda ang mga ito para sa imbakan.
Oras ng pag-aani ng beet
Ang petsa ng pag-aani mula sa mga kama ay depende sa iba't, kondisyon ng panahon at lumalagong rehiyon.
Paglilinis ng mga petsa ayon sa kalendaryo
Ang mga beet ay isa sa mga huling hinukay. Ang pananim ng ugat ay lumalaban sa malamig at patuloy na lumalaki, naghihinog at nag-iipon ng asukal hanggang ang temperatura ng gabi ay bumaba sa +2-3 degrees.
Mahalaga. Sa kabila ng malamig na pagtutol nito, ang mga beet ay hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo. Ang mga frozen na prutas ay nabubulok at hindi maayos na nakaimbak.
Tulad ng iba pang mga ugat na gulay, ang gulay na ito ay hinuhukay sa malinaw at tuyo na panahon. Pagkatapos ng lahat, bilang karagdagan sa pag-aani, ang mga prutas ay kailangang malinis sa lupa at tuyo.
Pagpapasiya ng tiyempo depende sa lumalagong rehiyon
Sa Siberia at Urals, ang mga beet ay tinanggal mula sa mga kama sa ikalawang kalahati ng Setyembre. Sa mas maiinit na katimugang rehiyon ng Russia, ang oras ng pag-aani ay nagsisimula sa Oktubre.
Ang pangunahing kondisyon para sa pagpapanatili ng ani sa taglamig ay ang magkaroon ng oras upang anihin ito bago ang simula ng hamog na nagyelo. Kahit na ang bahagyang nagyelo na mga beet ay mabilis na masisira at magiging inaamag.
Ang kanais-nais na oras para sa pag-aani ayon sa kalendaryong lunar
Ayon sa mga rekomendasyon ng mga astrologo, ang waning moon at ang bagong buwan ay ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ng mga pananim na ugat. Sa mga araw na ito na ang lahat ng katas ng halaman ay puro sa mga prutas.
Kaya, ang pinaka-kanais-nais na mga petsa sa Setyembre 2019 ay mula Setyembre 15 hanggang 17 at mula Setyembre 27 hanggang Oktubre 1.
Pinakamainam na mag-imbak ng mga gulay kapag ang Buwan ay nasa mga palatandaan ng apoy, hangin o lupa. Ang mga pananim na ugat ay mas mababawasan.
Hindi inirerekumenda na maghukay ng mga beet kapag ang Buwan ay nasa tubig na mga palatandaan ng zodiac - ang gayong pananim ay hindi maiimbak nang matagal.
Mga petsa ng pag-aani sa pamamagitan ng oras ng pagkahinog
Alinsunod sa timing ng ripening, ang mga varieties ng beet ay karaniwang nahahati sa maagang-ripening, mid-ripening at late-ripening. Tingnan natin ang bawat isa sa mga uri na ito.
Maagang ripening varieties
Ang ganitong uri ng pananim ay umabot sa kapanahunan sa loob ng 80-110 araw mula sa sandali ng pagtubo. Ang mabilis na lumalagong mga varieties ay walang binibigkas at mayamang lasa kumpara sa mid-season at late varieties.
Ang maagang hinog na mga pananim na ugat ay nagsisimulang mahukay mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang katapusan ng Agosto.
Mga varieties sa kalagitnaan ng panahon
Ito ang mga varieties ng beet na madalas na pinili ng mga hardinero ng Russia para sa kanilang pinakamainam na oras ng ripening at mahusay na panlasa.
Ang root crop ay handa na para sa pag-aani 110-130 araw pagkatapos ng paglitaw. Kapag naghahasik ng mga buto ng beet sa kalagitnaan ng panahon noong Mayo, maaari mong simulan ang pag-aani sa simula ng Setyembre.
Sa maingat na paghuhukay at pag-iimbak, ang mga mid-season beet ay nananatiling maayos sa buong taglamig.
Late ripening varieties
Ang ganitong uri ng pananim ay inaani 130-145 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga late-ripening varieties ay may pinakamatamis at pinakamayamang lasa. Ang mga ito ay perpektong nakaimbak hanggang sa susunod na panahon nang hindi nawawala ang kanilang panlasa.
Dahil sa mahabang panahon ng ripening, ang mga late beets ay nilinang lamang sa mga rehiyon sa timog ng ating bansa. Ang pag-aani ay nagsisimula sa unang bahagi o kalagitnaan ng Oktubre.
Paano maiintindihan na oras na para mag-ani ng mga beet
Kaya, ang mga gawain sa tag-araw ay nasa likod natin, oras na upang maghukay ng mga hinog na gulay. Ngunit paano mo malalaman kung ang mga beet ay ganap na hinog?
Ang unang bagay na binibigyang pansin ng mga tao ay ang pagkakaiba-iba at oras ng paglitaw. Batay sa impormasyong ito, maaari mong kalkulahin ang tinatayang oras ng ripening ng root crops.
Gayunpaman, ang mga kondisyon ng panahon ay gumagawa ng mga makabuluhang pagsasaayos. Pagkatapos ng lahat, ang isang tag-araw ay mainit at tuyo, at ang isa naman ay maulan at malamig.
Samakatuwid, kapag tinutukoy ang oras ng pag-aani, mas lohikal na tumuon sa mga panlabas na palatandaan ng prutas. Sasabihin nila sa iyo nang mas tumpak kung ang root crop ay hinog na o hindi.
Kung may pagdududa, maaari mong piliing maghukay ng ilang prutas at matukoy kung gaano sila hinog.
Mga palatandaan na nagpapahiwatig ng pagkahinog
Masasabi mong handa na ang mga beet para sa pag-aani sa pamamagitan ng mga sumusunod na natatanging katangian:
- tuktok (lalo na dahon sa base ng prutas) nagsimulang maging dilaw at matuyo;
- lumitaw ang mga paglago sa mga pananim na ugat;
- ang laki at bigat ng prutas ay tumutugma sa mga pangako ng tagagawa ng binhi;
Mahalaga. Kung ang tag-araw ay tuyo, hindi na kailangang magmadali sa pag-aani. Kung maulan, mas mainam na hukayin ang mga pananim na ugat sa oras, dahil magsisimula silang mabulok dahil sa labis na kahalumigmigan.
Posible bang anihin ang pananim nang mas maaga o mas huli kaysa sa inaasahan?
Isa sa mga mahalagang salik para sa mahusay na pangangalaga ng ani bago ang simula ng bagong panahon ay ang napapanahong pag-aani.
Pag-aani nang maaga sa iskedyul
Hindi ka dapat maghukay ng mga beet nang maaga, dahil sa temperatura ng hangin na higit sa 2-3 °C ang gulay ay aktibong nag-metabolize, at ang mga prutas ay patuloy na hinog at nag-iipon ng asukal.
Ang mga hindi hinog na beet ay mas malala nakaimbak sa taglamig at mas mababa ang lasa kaysa sa hinog na mga ugat na gulay.
Makatuwiran na simulan ang pag-aani nang mas maaga sa iskedyul kung ang malamig na panahon ay papasok nang maaga.Pagkatapos ay hinukay kaagad ang mga beet, kahit na mga hindi pa hinog. Kung hindi, ang buong ani ay mawawala.
Huli ang pag-aani
Posible bang mag-iwan ng mga beets sa hardin nang mas mahaba kaysa sa inaasahan? Oo, magagawa mo kung maganda ang lagay ng panahon at ang tag-araw ay tuyo at tuyo. Kung hindi, hindi mo dapat itago ang mga ugat na gulay sa lupa.
Kailangan malaman. Kung ang taglagas ay mainit-init, ang mga beets at karot ay maaaring tumubo muli. Ang ganitong mga ugat na gulay ay nagiging walang lasa at hindi maganda ang nakaimbak.
Wastong pag-aani
Hindi sapat ang pagpapalago ng masaganang ani; kailangan din itong maayos na ani at iimbak para sa taglamig. Kapag nagsisimulang maghukay ng mga pananim na ugat, isaalang-alang ang mga sumusunod na mahahalagang punto:
- Ang mga beet ay inaani sa tuyo, malinaw na panahon upang ang lupa ay madurog. Ang huling pagtutubig ay isinasagawa 2-3 linggo bago ang pag-aani. Ang labis na kahalumigmigan ay may masamang epekto sa karagdagang pangangalaga ng mga ani na gulay.
- Ang mga ugat na gulay ay hinuhugot sa lupa sa pamamagitan ng kamay. Iniiwasan nito ang pinsala sa prutas sa panahon ng pag-aani. Kung ang lupa ay siksik, gumamit ng mga pala o pitchforks. Gumamit ng mga tool nang maingat upang hindi maputol ang mga ugat na gulay. Ang mga impeksyon ay tumagos sa gulay sa pamamagitan ng mga sugat. Ang ganitong prutas ay mabilis na mabubulok at makakahawa sa malusog na mga kapitbahay.
- Ang mga tuktok ay agad na inalis mula sa mga halaman. Kung hindi, ang mga dahon ay sumingaw ng kahalumigmigan at ang mga ugat ay mabilis na malalanta. Para sa mga beet at labanos, ang mga tuktok ay pinutol gamit ang pruning shears o ordinaryong gunting sa bahay, na nag-iiwan ng mga tuod na 1-1.5 cm ang haba. Kung ang ugat ng root crop ay napakahaba, ito ay pinuputol din.
- Pag-ani tuyo sa loob ng 1-2 araw sa labas sa ilalim ng canopy.
- Bago ang pag-aani para sa imbakan, ang mga pananim na ugat ay pinagsunod-sunod. Ang mga deformed, sira at maliliit ay inilalaan para sa pagproseso o agarang paggamit.
Payo. Huwag tanggalin ang nakaipit na lupa sa mga pananim na ugat sa pamamagitan ng paghampas sa kanila. Sinisira nito ang maselang balat ng prutas, na makakaapekto sa pangangalaga nito sa taglamig. Mas mainam na linisin ang lupa gamit ang iyong mga kamay.
Paghahanda ng mga beets para sa imbakan ng taglamig
Sa taglamig, ang mga beet ay perpektong nakaimbak sa isang tuyo, maaliwalas na basement o cellar sa isang pare-parehong temperatura na 0 hanggang +3 °C. Ang mga kahoy na kahon o mga basket ng yari sa sulihiya ay mahusay na gumagana para sa imbakan.
Pansin. Kapag ang temperatura ay tumaas sa +7 °C, ang mga beet ay magsisimulang tumubo.
Maipapayo na iwisik ang bawat layer ng mga ugat na gulay na may buhangin o sup. Ang mga gulay na plano mong kainin sa malapit na hinaharap ay maaaring maiimbak sa maliit na dami sa refrigerator.
Bago mag-imbak ng mga gulay para sa imbakan ng taglamig, dapat mong maingat na pag-uri-uriin ang lahat ng mga ugat na gulay. Isang nasirang gulay lamang na nahawaan ng fungus ang magpapakalat ng proseso ng pagkabulok sa lahat ng kalapit na beet. Samakatuwid, nilalapitan nila ang pag-uuri na may espesyal na pansin.
Ang malalaking ugat na gulay, kahit na sila ay nasa mahusay na kondisyon, ay iniimbak ng mas mababa kaysa sa katamtamang laki ng mga prutas. Ang mga ugat na gulay na may diameter na humigit-kumulang 10 cm ang pinakamatagal. Samakatuwid, makatuwirang pag-uri-uriin ang mga beet ayon sa laki at ilagay ang malalaking specimen sa isang hiwalay na kahon.
Ang maagang-ripening, mid-ripening at late-ripening varieties ay magkakaiba din sa shelf life. Ang mga late ripening ay ang pinakamadaling lumaki. Dapat silang maiimbak sa magkahiwalay na lalagyan.
Paglubog ng mga beets sa luad
Ang isang masayang paraan upang mag-imbak ng mga beets ay ang paglubog ng mga ugat sa isang solusyon ng luad.
Pinatunayan ng Clay ang sarili bilang isang mahusay na lunas na pumipigil sa paglaganap ng mga pathogen bacteria at pagkalat ng kahalumigmigan sa pamamagitan ng mga pananim na ugat. Upang maghanda ng solusyon ng kinakailangang pagkakapare-pareho, kailangan mong paghaluin ang luad na may tubig sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
Ang bawat prutas ay inilubog sa isang solusyon ng luad at ganap na tuyo.
Pag-iimbak ng mga beets sa sumisipsip
Ang paraan ng pagwiwisik ng mga layer ng mga gulay na may moisture absorber ay gumana rin nang maayos. Ang kahoy na abo, sup, buhangin o asin ay ginagamit bilang sumisipsip. Ang buhangin ay pre-disinfected.
Gamit ang paraan ng pag-iimbak na ito, ang mga beet ay inilalagay sa mga kahon sa mga layer at ang bawat layer ay binuburan ng pinaghalong gusto mo.
Pag-iimbak ng mga beets sa ibabaw ng patatas
Ang isa pang kawili-wiling paraan ng pag-iimbak ay ang paglalagay ng mga beets sa ibabaw ng patatas.
Ang ideya sa likod ng pamamaraang ito ay ang mga patatas ay sumisingaw ng kahalumigmigan at ang mga beet ay sumisipsip nito. Ang mga beet ay kumukuha ng labis na kahalumigmigan mula sa mga patatas, na nagpapahintulot sa kanila na manatiling nababanat.
Sa mga plastic bag
Ang hindi gaanong ginustong paraan ng pag-iimbak ay nasa mga plastic bag na may kapasidad na 15-20 kg. Una, sila ay nakatali nang mahigpit. At kapag lumitaw ang condensation, ang mga bag ay hindi nakatali, na nag-iiwan ng isang maliit na butas para sa pagsingaw ng labis na kahalumigmigan.
Basahin din:
Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa pagtatanim ng mga beets sa bukas na lupa sa tagsibol.
Paano gamutin ang beet cercospora at maiwasan ang paglitaw ng sakit na ito.
Konklusyon
Alam kung kailan aalisin ang mga beet mula sa hardin at kung paano maayos na ihanda ang mga ito para sa imbakan, madali mong mai-save ang pananim hanggang sa susunod na panahon. Ang napapanahong pag-aani at wastong paghahanda ay makabuluhang binabawasan ang mga pagkalugi ng pananim kapag nag-iimbak ng mga beet sa taglamig.